पारंपरिक रूसी शलजम सब्जी - ग्रीनहाउस और घर में खुले मैदान में बढ़ने और देखभाल करने के रहस्य

रूस में, वे बड़े हो गए हैं शलजम - यह सब्जी लंबे समय तक संग्रहीत की जाती है, इसे तैयार करना आसान है और, इसके अलावा, इसमें एक समृद्ध विटामिन और खनिज संरचना है, जिसने कठोर लंबी सर्दियों के दौरान किसानों को अपने स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद की।

आज यह फिर से बगीचों और यहां तक ​​कि घर में इस फसल की खेती करने के लिए लोकप्रिय हो गया है। लेकिन शलजम बढ़ती परिस्थितियों के लिए मांग कर रहे हैं - मिट्टी की उर्वरता की कमी के साथ, नमी और हल्के रूप किसी न किसी और कड़वा फल।

लेख घर और देश में स्वयं-बढ़ती शलजम की पेचीदगियों के बारे में बताता है।

अन्य सब्जियों की खेती से सुविधाएँ और अंतर

शलजम हल्की खेती और उपजाऊ मिट्टी पर उगता है। वसंत में उर्वरक के लिए ताजा खाद उपयुक्त नहीं है - फलों की गुणवत्ता बिगड़ती रहती है, और फल का खोखलापन हो सकता है। अग्रदूत सभी बगीचे के पौधे हैं, गोभी को छोड़कर। शलजम शलजम, मूली और मूली के साथ बिस्तर 1 पर सहवास कर सकता है।

यूरोपीय मूली के लिए, मिट्टी की इष्टतम अम्लता 6.7 है। जापानी उप-प्रजातियां 5-5.5 के पीएच के साथ मिट्टी पर अच्छी तरह से बढ़ती हैं। लंबी शलजम जड़ों को मिट्टी की गहरी खुदाई की आवश्यकता होती है।

सही बीज का चुनाव कैसे करें?

रूस में दो प्रकार के शलजम उगाए जाते हैं - पश्चिमी यूरोपीय और जापानी।

विशेषता किस्मों के साथ तालिका

1 ग्राम में 900 गोल, लाल-भूरे शलजम के बीज होते हैं। विशेष दुकानों में बीज खरीदें। मॉस्को, सेंट पीटर्सबर्ग के लिए 1 रूबल के लिए 16 रूबल से लागत। मॉस्को ऑनलाइन स्टोर कूरियर के द्वारा रूस के अन्य शहरों में बीज की डिलीवरी की पेशकश करता है, टैरिफ के अनुसार भुगतान के साथ रूसी पोस्ट, साथ ही साथ ऑर्डर के निकटतम बिंदु से स्वयं पिकअप।

फ़ोटो

नीचे दिए गए फोटो में आप शलजम के बीज और पौधे का रूप देख सकते हैं।

ये शलजम के बीज हैं:

और यह - शूट:

निम्नलिखित तस्वीरें - वयस्क पौधा:

घर और देश में कृषि की खेती का राज

शलजम के बीज 2-3 seedsC पर अंकुरित होने लगते हैं। 4 वें दिन 18-20 ºC पर शूट दिखाई देते हैं। जड़ निर्माण की शुरुआत के लिए अनुकूल तापमान 12 -15 startC है। शलजम के लिए सूर्य द्वारा अच्छी तरह से जलाया गया स्थान चुनें।

घर पर

घर पर सब्जी उगाने के लिए:

1. शरद ऋतु में, एक गहरी मिट्टी की खुदाई की जाती है और 50 ग्राम नाइट्रोफॉस्का के अतिरिक्त के साथ 4 किलो ह्युमस या कम्पोस्ट प्रति 1 मिली मात्रा में मिलाया जाता है।
2. 1 m² प्रति पीट मिट्टी में 1 कप लकड़ी की राख मिलानी चाहिए।
3. वसंत में, बुवाई से पहले, पृथ्वी को 5-6 सेमी की गहराई तक अच्छी तरह से ढीला किया जाता है।
4. बीजों को गर्म पानी में आधे घंटे के लिए पहले से भिगो कर 50 ºC किया जाता है।
5. फिर उन्हें 1: 5 के अनुपात में रेत के साथ मिलाया जाता है और 1.5-2 सेमी की गहराई तक बोया जाता है।
6. मिट्टी नीचे लुढ़की हुई है। 2-3 असली पत्तियों के चरण में पतला - 20-25 दिनों में।
7. अंकुर 3-5 सेमी के बीच की दूरी छोड़ दें।
8. जब दुबारा-पतला होता है, तो दूरी 10 सेमी तक बढ़ जाती है। अंतिम पतलेपन के बाद, 40-50 पौधों को प्रति वर्ग मीटर रहना चाहिए।
9. एक शलजम, वसंत में जमीन में लगाया, आवश्यकतानुसार पानी।
10. ग्रीष्मकालीन बीजारोपण शलजम को नियमित रूप से पानी पिलाया जाता है, विशेष रूप से विकास के पहले महीने में। सीजन के दौरान, कई बार गलियारे को ढीला करना और निराई करना।
11. दो बार जटिल उर्वरकों को खिलाया।

यह महत्वपूर्ण है! कटाई से 2-3 सप्ताह पहले, जड़ें पानी देना बंद कर देती हैं।

ग्रीनहाउस में

ग्रीनहाउस में अधिक बार शलजम की अधिक थर्मोफिलिक जापानी उप-प्रजातियां विकसित होती हैं।

1. गर्म ग्रीनहाउस में, शलजम मार्च के 2 या 3 वें दशक में बोया जाता है, जिसमें 2-3 बीज प्रति कुएं होते हैं।
2. ग्रीनहाउस में बुवाई योजना 35x15 सेमी।
3. खरपतवार और पतले शूट - सबसे व्यवहार्य पौधों को छोड़ दें।
4. रोपाई के चरण में इष्टतम तापमान बनाए रखें - 13-15 duringC, जड़ फसलों के विकास के दौरान - 15-18 inC।
5. सापेक्ष आर्द्रता लगभग 65% है। पानी गर्म पानी के साथ किया जाता है - 20-25 withC।
6. दो या तीन खुराक में उत्पादित पकी जड़ वाली सब्जियों की कटाई।

फिल्म के तहत बगीचे में

1. शलजम एक शुरुआती फसल देगा, अगर यह अप्रैल की दूसरी छमाही में उच्च लकीरों पर फिल्म के तहत लगाया जाता है।
2. एक दूसरे से 15 सेमी की दूरी पर बोई गई पंक्तियाँ। 1 मीटर g 2 ग्राम बीज बोएं और पन्नी के साथ कवर करें।
3. जड़ अंकुरित होने पर फिल्म को हटा दिया जाता है।
4. जब एक दूसरा असली पत्ता दिखाई देता है, तो इसे पतला करें, पौधों के बीच लगभग 5 सेमी छोड़ दें।
5. सफाई को चुनिंदा तरीके से किया जाता है, जैसे ही फल 4 सेमी के व्यास तक पहुंचता है।

मॉस्को क्षेत्र और ब्लैक अर्थ क्षेत्र के अन्य क्षेत्रों में खुले मैदान में

उपनगरों में खुले मैदान में गर्मियों की खपत के लिए वसंत बुवाई अप्रैल-मई में की जाती है - जैसे ही मिट्टी शारीरिक परिपक्वता तक पहुंचती है।

सर्दियों के भंडारण के लिए दूसरी सीडिंग जुलाई में की जाती है - इस समय क्रूसिफायर पिस्सू की दूसरी पीढ़ी गायब हो जाती है, जिससे शलजम विशेष रूप से ग्रस्त हो जाता है। ठंडी जलवायु में और भारी मिट्टी की मिट्टी पर, शलजम लकीरें या लकीरें सबसे अच्छी होती हैं।

हम खुले मैदान में शलजम को ठीक से लगाने के लिए एक उपयोगी वीडियो देखने की पेशकश करते हैं:

समस्याओं और समाधान

1. पानी के मोड के उल्लंघन पर कड़वे और मोटे फल बनते हैं। नियमित निराई-गुड़ाई आवश्यक है - खरपतवारों के साथ उगने से जड़ और समय से पहले पकने की स्थिति पैदा हो जाती है।
2. यदि पत्तियां पीली हो जाती हैं और खराब होती हैं, तो पौधों को यूरिया के साथ खिलाया जाता है - 1 वर्ग मीटर 10-15 ग्राम के लिए।
3. अक्सर युवा पत्ते झुकते हैं, उनके पास बढ़ते बिंदु और जड़ें मर जाती हैं। सूक्ष्म पोषक तत्वों के साथ जटिल उर्वरकों के साथ 1-2 रूट पूरक या माइक्रोन्यूट्रिएंट्स के साथ चादर की खुराक में मदद मिलेगी।
4. आप जमीन में पके हुए फलों को पेरेडेरज़िव नहीं कर सकते हैं - वे कठोर और बेस्वाद हो जाते हैं।

कटाई और भंडारण

ग्रीष्मकालीन फसल का उत्पादन चुनिंदा रूप से होता है - ऐसे फल चुनें जो 6-8 सेंटीमीटर व्यास तक पहुँच गए हों। शरद ऋतु में, सितंबर-अक्टूबर में, ठंढ की शुरुआत से पहले, एक चरण में साफ करें। सबसे ऊपर काटें, टैपरोट को थोड़ा छोटा करें और इसे जमीन पर सूखने के लिए थोड़ी देर के लिए छोड़ दें।

भंडारण में शलजम डालने से पहले, इसे प्याज के छिलके के अर्क के साथ स्प्रे करें। शलजम को तहखाने में बक्से में जमा किया जाता है, रेत के साथ छिड़का जाता है। पॉलीथीन लाइनर्स के साथ बक्से में संग्रहीत किया जा सकता है।

शलजम के भंडारण के दौरान माइक्रोकलाइमेट:

• तापमान 0-1 ºC;
• सापेक्ष आर्द्रता 90-95%।

कटी हुई पत्तियों के साथ जड़ें 5 महीने तक अपनी ताजगी नहीं खोती हैं। यदि तापमान 4 andC और इससे अधिक हो जाता है, तो मूल फसलें रोगों से व्यापक रूप से प्रभावित होती हैं। उत्पाद 4-5 महीनों तक ताजा रहेंगे, यदि आप थोड़ी सी मात्रा में मोम के साथ मोम पिघला हुआ पैराफिन में 2 सेकंड के लिए धोए गए फलों को डुबोते हैं।

फिर आप शलजम की कटाई और भंडारण के बारे में एक वीडियो देख सकते हैं:

रोग और कीट

शकरकंद पिस्सू शलजम के युवा अंकुरों को सबसे अधिक नुकसान पहुंचाता है। पहले उगने वाले वयस्क भृंगों को रोते हुए रोते हुए रोते हैं, फिर शलजम के युवा अंकुरों में चले जाते हैं - पत्तियों को नुकसान पहुंचाते हैं। जमीन में जमा बीटल के लार्वा जड़ों को नुकसान पहुंचाते हैं।

मॉस्को क्षेत्र में प्रस्थान गोभी मक्खियों मई के पहले छमाही के लिए जिम्मेदार है। गोभी मक्खी के लार्वा उपजी और जड़ों को नुकसान पहुंचाते हैं, जड़ों में खुदाई करते हैं। पत्तियां मुरझा जाती हैं, जड़ फसलें अखाद्य हो जाती हैं। अजवाइन लगाए शलजम के बीच मक्खियों को डराने के लिए।

गोभी कीट, सफेद पिछवाड़े, गोभी स्कूप पत्तियों के नीचे अंडे देते हैं। लार्वा छिद्रों को दूर करते हैं, पूरे पत्ती के ब्लेड को नष्ट करते हैं।

नियंत्रण के उपाय:

• शरद ऋतु की गहरी मिट्टी की खुदाई;
• समय पर पानी देना;
• पौधों को मजबूत बनाने वाले फीडिंग;
• सड़क की धूल, या तम्बाकू की धूल से राख या चूना 1: 1 के साथ लकड़ी की राख के साथ पौधों को धूल।

सबसे आम बीमारियाँ फोमोज़, किला और बैक्टेरियोसिस हैं। जड़ों पर कील द्वारा हार के परिणामस्वरूप, वृद्धि और सूजन का गठन होता है जब fomoze पत्तियां एक नीले रंग का टिंट प्राप्त करती हैं, तो भूरे रंग के धब्बे के साथ कवर किया जाता है। जड़ों में, रोग शुष्क धब्बे और डेंट के रूप में शरद ऋतु में ही प्रकट होता है। संवहनी बैक्टीरियोसिस पत्तियों के मुरझाने और भ्रूण के ऊतकों की मृत्यु में प्रकट होता है।

नियंत्रण के उपाय:

• गहरी खुदाई जमीन;
• मिट्टी चाक करना;
• रोगग्रस्त पौधों का विनाश;
• मिट्टी में परिवर्तन;
• जड़ ड्रेसिंग जटिल उर्वरक।

बढ़ते मौसम के दौरान, कीटों को नष्ट किया जाना चाहिए, जो बीमारी फैलाते हैं।

समस्याओं को रोकने के लिए देखभाल युक्तियाँ

शलजम की शुरुआती बुवाई के लिए मिट्टी को गर्म करने के लिए, जमीन कई दिनों तक पन्नी से ढकी रहती है। कील गठन को रोकने के लिए, अम्लीय मिट्टी चूना है।

विटामिन सी की एक उच्च सामग्री के साथ मीठा, मीठा फल प्राप्त करने के लिए, जीवाणु रोगों के लिए प्रतिरोधी, बुवाई से पहले, बोरेक्स के रूप में एक बोरान ट्रेस तत्व को जमीन में पेश किया जाता है - 1.5 ग्राम / 1 मी²।

मिट्टी को अधिक मत करो, क्योंकि लंबे समय तक सूखे के बाद बारिश से फलों के टूटने का कारण बनता है। जुलाई में बोया गया शलजम सबसे बड़े द्रव्यमान के साथ जड़ें बनाता है, उपज और उत्कृष्ट स्वाद।