हाल ही में, सेम एक तेजी से लोकप्रिय उत्पाद बन गया है, क्योंकि यह कई विटामिन और खनिजों में समृद्ध है। प्रोटीन की मात्रा से यह सब्जी मुर्गे के मांस की तुलना में स्वास्थ्यवर्धक है। फसल की निर्विवादता इसे खेती और डाचा दोनों भूखंडों में खेती के लिए आकर्षक बनाती है।
वनस्पति बीन्स: उद्यान फसलों का विवरण
हरिकोट फलियां परिवार का एक घास का पौधा है। बीन्स स्प्रे या घुंघराले होते हैं, पत्तियों के साथ पत्थरों का एक पंखदार रूप होता है। इन्फ्लुएंसरेन्स रेसमेम्स हैं, जो साइनस में बनते हैं। फल एक द्विस्वभावी फली है, जिसके अंदर विभाजन द्वारा विभाजित फलियाँ हैं। फलियों का आकार और उसका रंग किस्म पर निर्भर करता है। सबसे स्वादिष्ट सब्जी, या बुश बीन्स को ध्यान में रखते हुए, इसे शतावरी भी कहा जाता है, क्योंकि इसे फली के साथ खाया जा सकता है। वनस्पति फलियों की सबसे लोकप्रिय किस्में:
"पर्पल क्वीन" - यह किस्म विषाणुओं से प्रतिरक्षित होती है और इसकी अधिक उपज होती है, मध्यम पकने की एक किस्म है, फली 15 सेमी तक बढ़ती है।- "क्रेन" - आधा मीटर ऊंची कॉम्पैक्ट झाड़ी, इसमें फाइबर के बिना एक नाजुक स्वाद और फली होती है।
- "मेलोडी" - जल्दी पकने वाली किस्म, घुंघराले, फली फ्लैट, लंबाई में 13 सेमी तक।
- "द ऑयल किंग" - खेती में फलियों के फलने-फूलने का एक महत्वपूर्ण, सरल ग्रेड, स्वादिष्ट स्वादिष्ट स्वाद रखता है।
- "हेल रेम" - घुंघराले फलियां, मशरूम का अलग स्वाद और गुलाबी दाने।
"पर्पल क्वीन" - यह किस्म विषाणुओं से प्रतिरक्षित होती है और इसकी अधिक उपज होती है, मध्यम पकने की एक किस्म है, फली 15 सेमी तक बढ़ती है।क्या आप जानते हैं? धूमिल एल्बियन के निवासी अपने मुख्य संयम और बस ओलंपिक शांति के लिए प्रसिद्ध हैं। यह पता चला है कि ब्रिटेन में वे सभी संयुक्त यूरोप के निवासियों की तुलना में अधिक सेम का उपयोग करते हैं। अक्सर तंत्रिका संबंधी विकार वाले लोगों के लिए बीन्स की सिफारिश की जाती है, क्योंकि यह तंत्रिका तंत्र का एक उत्कृष्ट शामक है।
फलियां लगाने के लिए सबसे अच्छी जगह कहां है, साइट पर स्थान का विकल्प
कई माली फलदार पेड़ों के आसपास फलियां उगाना पसंद करते हैं। पौधे वास्तव में ड्राफ्ट से सुरक्षित स्थान के लिए उपयुक्त हैं, अधिमानतः धूप, पोषक मिट्टी और भूजल के गहरे मार्ग के साथ।
बीन पूर्ववर्तियों
सेम की खेती में, सही पूर्ववर्तियों का चयन करना महत्वपूर्ण है। संस्कृति के लिए सबसे अच्छा होगा: गोभी, टमाटर, बैंगन, मिर्च, खीरे और आलू। बीन्स के लिए अच्छा बीट्स, प्याज, गाजर के साथ पड़ोस होगा।
यह महत्वपूर्ण है! अन्य फलियों के बाद फलियों की रोपाई की सिफारिश चार साल से पहले नहीं की जाती है।
रोपण के लिए मिट्टी की आवश्यकताएं
खराब मिट्टी और उच्च नाइट्रोजन संतृप्ति के साथ, बीन्स भारी मिट्टी की मिट्टी पर विकसित नहीं होते हैं - संयंत्र हवा से इसकी जरूरत नाइट्रोजन की मात्रा निकालने में सक्षम है। सेम की सबसे अच्छी उपज अच्छी तरह से सूखा, हल्की और उपजाऊ मिट्टी पर प्राप्त की जा सकती है। बुवाई से तीन दिन पहले, फलियों के नीचे की मिट्टी को खोदा जाता है, यदि आवश्यक हो, खाद या रोहित खाद के साथ निषेचित किया जाता है। यदि जमीन भारी है, तो रेत (प्रति वर्ग मीटर - आधा बाल्टी) बनाएं। फिर मिट्टी को उखाड़ा जाता है। निषेचित और तैयार बिस्तर को कीटाणुशोधन के लिए पोटेशियम परमैंगनेट के समाधान के साथ पानी पिलाया जाता है।
क्या बीन की मांग प्रकाश व्यवस्था है?
यदि सेम क्या और मांग कर रहा है, तो यह अच्छी रोशनी के लिए है, इसे अच्छी वृद्धि और विकास की आवश्यकता है। प्रकाश संस्कृति को दिन में बारह घंटे की आवश्यकता होती है। यदि पौधे प्रबुद्ध क्षेत्र में बढ़ता है, तो यह दिन के उजाले के घंटों के लिए पर्याप्त है।
देश में सेम कैसे रोपें: रोपण की प्रक्रिया का विवरण
फलियां बोने से पहले, बीज को रात भर पानी में भिगोना चाहिए। भिगोने से पहले, ध्यान से आश्वस्त करें, रोपण के लिए उन अनुपयुक्त को त्याग दें, फिर, रोपण से ठीक पहले, बोरिक एसिड के घोल में पांच मिनट के लिए रखें: 1 ग्राम प्रति पांच लीटर पानी। इस तरह के कीटाणुशोधन फलियों को कीटों और फंगल संक्रमणों से बचाएंगे।
लैंडिंग का समय
जब सेम की बुवाई करते हैं, तो फूलों की गोलियां झटके देंगी: जब वे ठंढ का खतरा हो गया है, तो वे खिलते हैं और मिट्टी को पर्याप्त रूप से गर्म किया जाता है, लगभग 12 डिग्री 10 सेमी की गहराई तक। कर्लिंग बीन्स को झाड़ी स्तंभ की तुलना में सात दिन बाद लगाया जाता है। मई से जुलाई के पहले दशक तक कई फसलों के लिए सब्जियां बोई जा सकती हैं।
लैंडिंग की प्रक्रिया
देश में सेम की बुवाई निम्नानुसार है:
- बुश की किस्में - 6 सेमी तक गहराई, 25 सेमी तक पौधों के बीच की दूरी, पंक्तियों के बीच की दूरी 40 सेमी तक;
- घुंघराले किस्में - गहराई समान है, झाड़ियों के बीच की दूरी 30 सेमी तक है, रिक्ति 50 सेमी तक है।
बगीचे में बीन की देखभाल
सेम की अच्छी फसल कैसे उगाई जाए, इसका उचित और समय पर देखभाल मूल नियम है। संस्कृति को पानी की देखभाल, भोजन, मिट्टी की उचित देखभाल की आवश्यकता होती है; यदि यह चढ़ाई की विविधता है, तो यह गार्टर में भी है, साथ ही शूट और फलों दोनों के बेहतर विकास के लिए शूट की युक्तियों को चुटकी में लेना भी है।
फलियों को पानी देना
सेम की कलियों से पहले, इसे सप्ताह में दो बार से अधिक नहीं पानी पिलाया जाता है, मिट्टी की स्थिति के अनुसार - इसे सिक्त होना चाहिए। पांच मजबूत पत्तियों के गठन के साथ, पानी को थोड़ी देर के लिए रोक दिया जाता है। जैसे ही पौधे खिल गया, पानी फिर से शुरू हो गया, धीरे-धीरे दो बार बढ़ रहा है।
चेतावनी! बारिश के पानी की तरह बीन्स, ऐसे की अनुपस्थिति में, कम से कम एक दिन के लिए नल के पानी का बचाव करने की सिफारिश की जाती है।
खुले मैदान में फलियाँ खिलाने की सुविधाएँ
जब पहला मजबूत पत्ता बन जाता है, तो संयंत्र 30 ग्राम प्रति वर्ग मीटर की दर से सुपरफॉस्फेट का पहला शीर्ष-ड्रेसिंग प्राप्त करता है। बीन्स के लिए अगला उर्वरक - पोटेशियम नमक (15 ग्राम प्रति वर्ग मीटर) - कलियों के निर्माण के दौरान बनाया जाता है।
यह महत्वपूर्ण है! यह नाइट्रोजन उर्वरकों के साथ फलियों को खिलाने के लिए अवांछनीय है, वह उन्हें खुद पैदा करता है, और अतिरिक्त फल के नुकसान के लिए हरी द्रव्यमान की मजबूत वृद्धि का कारण होगा।
मिट्टी की देखभाल
सेम की खेती के लिए समान रूप से महत्वपूर्ण परिस्थितियों में से एक मिट्टी की देखभाल है। जब पौधे 7 सेमी की ऊंचाई तक पहुंचता है, तो पहली शिथिल करने की प्रक्रिया की आवश्यकता होती है। दूसरी बार हिलिंग के साथ ढीला 14 दिनों के भीतर किया जाता है। तीसरी बार वयस्क पौधों की पंक्तियों को बंद करने से पहले ढीला और फुला हुआ है। शुष्क अवधि के दौरान, झाड़ी गीली घास के ट्रंक सर्कल नमी को संरक्षित करने और जड़ों को ओवरहिटिंग से बचाने के लिए। खरपतवार से निराई नियमित रूप से की जाती है।
दिलचस्प! बुल्गारिया में, वे सेम से इतना प्यार करते हैं कि वे उसके सम्मान में छुट्टी की व्यवस्था करते हैं। प्रत्येक नवंबर को एक बीन तोप शॉट समारोह होता है, छुट्टी के मेहमानों को सेम से बने विभिन्न व्यंजनों का इलाज किया जाता है।
सेम को कीटों और बीमारियों से कैसे बचाएं
देश में बीन्स कैसे उगाएं और इसे बीमारियों और कीटों से कैसे बचाएं? सबसे आम पौधों की बीमारियां वायरल मोज़ेक, एन्थ्रेक्नोज और बैक्टीरियोसिस हैं। दुर्भाग्य से, पहले एक से लड़ना असंभव है: यदि पौधे बीमार है, तो इसे खोदकर जला दिया जाना चाहिए। एग्रोटेक्नोलोजी, देखभाल और फसल रोटेशन के नियमों का पालन करके इस बीमारी को रोका जा सकता है।
बैक्टीरियोसिस और एन्थ्रेक्नोज के मामले में, कवकनाशी मदद कर सकते हैं, लेकिन उपरोक्त नियमों का भी पालन किया जाना चाहिए। बोर्डो तरल का उपयोग संघर्ष के साधन के रूप में किया जा सकता है। एक निवारक उपचार के रूप में, "फिटोस्पोरिन" का उपयोग करें, प्रसंस्करण दो बार किया जाता है: फूलों से पहले और कटाई के बाद।
बीन कीट स्कूप और बीन कर्नेल हैं। पहले कैन की उपस्थिति को रोकें, यदि आप साइट पर मिट्टी की गहरी खुदाई करते हैं। यदि प्रोफिलैक्सिस मदद नहीं करता है, तो बिटॉक्सिबासिलिन या गोमेलिन के समाधान के साथ क्षेत्र का इलाज करें। अनाज के उद्भव को रोकने के लिए, आपको बुवाई से पहले बीजों के बीज को भिगोना और संसाधित करना होगा।
कटाई बीन्स
फूलों की उपस्थिति के दो सप्ताह बाद युवा बीन्स को खाया जा सकता है। समय पर, फली जितना संभव हो उतना बड़ा और स्वादिष्ट होता है। सुबह फली को इकट्ठा करें, कैंची से काट लें। युवा फली को ताजा खाया जाता है - वे लंबे समय तक संग्रहीत नहीं होते हैं। सर्दियों के लिए, इन फलियों को जमी या संरक्षित किया जा सकता है।
दाने के लिए बढ़ने के मामले में, वे तब तक इंतजार करते हैं जब तक कि फली सूख नहीं जाती है, फिर उपजी को काटकर उन्हें काटा जाता है। तनों को गुच्छों में इकट्ठा किया जाता है, एक सूखे कमरे में लटका दिया जाता है जब तक कि बीज पूरी तरह से परिपक्व नहीं हो जाते। फिर फलियों को फली से भूना जाता है और लॉक करने योग्य ढक्कन के साथ कांच के जार में संग्रहीत किया जाता है। बीन्स, जो रोपण सामग्री के रूप में उपयोग किए जाते हैं, रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत होते हैं।
बीन्स - एक पौष्टिक उत्पाद, यह अच्छी तरह से संग्रहीत है और बीज से बढ़ने के लिए मुश्किल नहीं है। रोपण और देखभाल के कई सरल नियमों का अनुपालन एक स्वस्थ और स्वादिष्ट फसल इकट्ठा करने का अवसर प्रदान करेगा।
