हम अपने बगीचे में शतावरी और शतावरी फलियाँ उगाते हैं

इस पौधे को अक्सर एक नाजुकता माना जाता है, यह भी संदेह नहीं है कि यह अपने बिस्तर पर काफी सफलतापूर्वक उगाया जा सकता है।

शतावरी के उत्कृष्ट स्वाद के लाभों और आनंद की तुलना किसी और चीज के साथ नहीं की जा सकती है।

इसके अलावा, असली शतावरी की पहली कटाई अप्रैल के अंत से काफी यथार्थवादी है, क्योंकि इसकी सबसे कम शूटिंग भोजन के रूप में की जाती है।

हालांकि, सच्चे शतावरी के द्वारा, कई लोग हमारे देश में अधिक आम शतावरी सेम को समझते हैं, जो वास्तव में सामान्य शिमला मिर्च है, केवल अपरिपक्व रूप में खाया जाता है, साथ ही शतावरी भी।

प्रशंसकों और शतावरी और शतावरी सेम के लिए उपयोगी होने के लिए, बढ़ती और उस, और एक अन्य पौधे की ख़ासियत के बारे में बताएं।

हम अपने ही बगीचे में शतावरी उगाते हैं: आपको क्या जानना है और कहां से शुरू करना है?

शतावरी रोपण के लिए तैयारी: मिट्टी का चयन करें और इसे संसाधित करें

इससे पहले कि आप शतावरी रोपण शुरू करें, आपको इस पौधे की विशेषताओं से परिचित होना चाहिए। वास्तव में, यह हमारे लिए असामान्य है, और यह "असामान्य" निम्नानुसार है:

• सबसे सरल पौधों के साथ है जो आसानी से ठंडे तापमान को सहन करते हैं। वयस्क रूप में फर्न के साथ कुछ समानताएं हैं, आकार में 1.5 मीटर की ऊंचाई तक पहुंचता है।
• खुले मैदान में सर्दियों के लिए छोड़े गए शतावरी की जड़ प्रणाली को -30, even पर भी, ठंढ से क्षतिग्रस्त नहीं किया जाता है, लेकिन वसंत ठंढ इसकी हरी शूटिंग (जो खाया जाता है) के लिए खतरनाक है। -5 .C पर भी पौधों पर नुकसान दिखाई देता है।
• सर्दियों के बाद, पौधे केवल तभी जागना शुरू करते हैं जब हवा का तापमान +10 ºС तक लगातार बढ़ने लगता है। गर्मियों के मध्य तक शतावरी की चड्डी और पत्तियों पर फल दिखाई देते हैं।
• शतावरी को फसल के रोटेशन के बाहर उगाया जाता है, क्योंकि यह लगभग 15 वर्षों तक एक स्थान पर विकसित हो सकता है। आदर्श रूप से अनुकूल छोटी ऊंचाई वाली जगहें जो ड्राफ्ट और ठंडी हवाओं द्वारा नहीं उड़ाए जाते हैं। दक्षिण में ढलान के साथ एक छोटी पहाड़ी चुनना बेहतर है।
• मौसम की स्थिति के प्रति असावधानी के बावजूद, विकास के लिए पौधे को उपजाऊ भूमि प्रदान करने की आवश्यकता होती है। विशेष रूप से, रेतीले रेत उनकी संरचना के लिए सबसे उपयुक्त हैं।
• शतावरी के रोपण के लिए एक जगह के रूप में, अनुभवी माली और बागवानों को उन जगहों को लेने की सलाह दी जाती है जो पहले ग्रीनहाउस या प्रजनन के मैदान में लगे हुए थे। इसके अलावा, लैंडफिल से साफ की गई मिट्टी शतावरी के लिए समृद्ध होगी, क्योंकि ह्यूमस की बहुत शक्तिशाली परत आमतौर पर ऐसी जगहों पर जमा होती है।

यदि हमने यह पता लगा लिया है कि किस प्रकार की मिट्टी शतावरी के लिए बेहतर है, तो वह सब कुछ सीधे इसे तैयार करना शुरू करना है।

विशेष रूप से, आवश्यक क्षेत्र अभी भी सावधानी से है और गिरावट में गहराई से खोदा गया है। यह खाद के माध्यम से या गैर-अम्लीय पीट खाद द्वारा निषेचित किया जाता है। आप सुपरफॉस्फेट का उपयोग भी कर सकते हैं, प्रति वर्ग मीटर लगभग 50-60 ग्राम खर्च कर सकते हैं।

स्प्रिंगटाइम में, साइट को हैरोइंग की आवश्यकता होगी, साथ ही साथ अतिरिक्त खिला भी। विशेष रूप से, लगभग 20 ग्राम अमोनियम नाइट्रेट और 20 से 30 ग्राम पोटेशियम क्लोराइड को 1m2 के क्षेत्र में जोड़ने की आवश्यकता होगी।

उत्तरार्द्ध को लकड़ी की राख (उसी क्षेत्र में लगभग 60 ग्राम) के साथ भी बदला जा सकता है। इसके अलावा, यह नियंत्रित करना महत्वपूर्ण है कि भूखंड पर कोई भी मातम दिखाई न दे।

हम शतावरी के बीज बोने में लगे हुए हैं: विश्वसनीय रोपाई कैसे सुनिश्चित करें?

बुवाई से पहले, बीजों को संसाधित करना होगा, अन्यथा रोपाई दिखाई नहीं दे सकती है।

हालांकि, आपको इस तथ्य पर अपना ध्यान आकर्षित करना चाहिए कि शतावरी को rhizomes के माध्यम से काफी सफलतापूर्वक उगाया जा सकता है, हालांकि, उन्हें प्राप्त करना बहुत कठिन है।

इस प्रकार, अपनी खुद की रोपाई विकसित करना सबसे अच्छा है, जिसे भविष्य में लगातार गुणा किया जा सकता है।

बीज अंकुरण के लिए समान कपड़ा और एक घंटे के लिए पोटेशियम परमैंगनेट के एक समाधान के लिए भेजा40º º तक गरम किया जाता है।

बीज को साफ पानी से धोने के बाद, उन्हें 5-6 दिनों के लिए गीले ऊतक में छोड़ दिया जाता है।

यदि आप उन्हें 20 से 28 डिग्री के तापमान पर रखते हैं और लगातार उस कपड़े को गीला करते हैं जिसमें बीज लपेटे जाते हैं, तो वे जल्द ही अंकुरित होंगे और खुले मैदान में रोपण के लिए तैयार होंगे।

कब और किस योजना के अनुसार अंकुरित शतावरी के बीज लगाए जाते हैं?

अप्रैल के मध्य में शतावरी के बीज लगाना सबसे अच्छा है। ग्रीनहाउस या फिल्म के तहत उन्हें बोना सबसे अच्छा है, कम तापमान के लिए रोपाई की संवेदनशीलता को नहीं भूलना।

आदर्श योजना 6 से 6 सेंटीमीटर होगी, जो न केवल पौधों को पूरी तरह से विकसित करने की अनुमति देगा, बल्कि उनकी देखभाल भी करेगा। बीज 2 सेंटीमीटर की गहराई पर एम्बेडेड होते हैं। इसके अलावा, बीज से एक साथ अंकुर प्राप्त करने के लिए, बुवाई के बाद की मिट्टी को एक बोर्ड का उपयोग करके कॉम्पैक्ट किया जाना चाहिए।

शतावरी के पौधे की देखभाल के लिए सुविधाएँ और नियम

• शतावरी के बीजों को लगातार पानी पिलाया जाना चाहिए, और जिस मिट्टी में यह बढ़ता है, ढीला है।
• पौधों की पहली निराई के बाद, वे एक मुलीन (1 भाग से 6 भाग पानी) या अमोनियम नाइट्रेट (लगभग 20 ग्राम का 1 एम 2) के साथ खिलाया जाता है।
• पानी बहुत प्रचुर मात्रा में नहीं होना चाहिए, लेकिन मिट्टी को लगातार थोड़ा नम स्थिति में रखना आवश्यक है।
• चूंकि शतावरी अगले वसंत तक एक अंकुर रूप में विकसित हो सकती है, पूरे गर्मियों की अवधि में इसे कई बार और ऊपर वर्णित किया जाना चाहिए। उर्वरक के रूप में, आवश्यक शीर्ष ड्रेसिंग की बाल्टी में लगभग 40 ग्राम सुपरफॉस्फेट जोड़ा जा सकता है।
• सर्दियों की ठंढ से रोपाई की रक्षा के लिए, वे भूसे की खाद या खाद से भूसे में गिर जाते हैं।

हम खुले मैदान में शतावरी के पौधे लगाना शुरू करते हैं

प्राप्त पौधों के बीच, अधिकांश पौधे आगे की खेती के लिए पूरी तरह से उपयुक्त नहीं हो सकते हैं।

इसलिए, उन्हें वसंत में प्रजनन के मैदान से बाहर निकालना (इस उद्देश्य के लिए कांटे का उपयोग करना सबसे अच्छा है) प्रत्येक पौधे का अच्छी तरह से निरीक्षण करना और सबसे मजबूत लोगों को चुनना सार्थक है।

अच्छे अंकुर के लिए मुख्य मानदंड;

• स्वस्थ रूप।
• 5-7 अच्छी तरह से विकसित शूटिंग की उपस्थिति।
• विकसित रूट सिस्टम।

वे शर्तें जो खुले मैदान में शतावरी के पौधे रोपने के लिए सर्वोत्तम हैं

शतावरी के पौधे रोपाई आमतौर पर सबसे शुरुआती वसंत में की जाती है। बेशक, कि इस समय तक मिट्टी में पहले से ही पूरी तरह से पिघलना और थोड़ा गर्म होने का समय होना चाहिए।

हालांकि, कई लोग बुवाई के वर्ष में तुरंत खुले मैदान में शतावरी के पौधे लगाते हैं। इस मामले में, यह प्रक्रिया मध्य जून के आसपास होती है, जिससे पौधों को पहले ठंड के मौसम की शुरुआत से पहले एक नए विकास स्थल के लिए पूरी तरह से अनुकूल हो सके। इस मामले में, शुरुआती वसंत में दूसरे वर्ष में, शतावरी rhizomes को प्रत्यारोपित किया जाएगा, न कि स्वयं बीजारोपण।

खुले मैदान में रोपाई लगाने और बेहतर पौधे के विकास के लिए मिट्टी को खाद देने की योजना

शतावरी के साथ पंक्तियों को बहुत चौड़ा किया जाना चाहिए - कम से कम 1 मीटर। इसी समय, रोपण के लिए फ़रो की चौड़ाई 30 सेंटीमीटर चौड़ी, और 25 सेंटीमीटर गहराई में होनी चाहिए।

स्वाभाविक रूप से, इतनी गहराई से रोपाई को दफनाना असंभव है, बस इसके शीर्ष मिट्टी की सतह से 15-16 सेंटीमीटर नीचे रहना चाहिए। हालांकि, फरसा के नीचे की जरूरत है खाद डालना, नीचे की तरफ मिट्टी को ढीला करना और टीले के साथ ह्यूमस, ऐश और सुपरफॉस्फेट का मिश्रण फैलाना।

इस टीले पर रोपे लगाए जाते हैं, जिसकी सतह पर जड़ें फैली होती हैं। पौधों को 6 सेंटीमीटर से अधिक की गहराई तक नहीं लगाया गया है, पौधों के बीच 40 सेंटीमीटर की जगह छोड़ने की आवश्यकता है। अंकुर इस पानी के तुरंत बाद धरण की मदद से सोते में गिर जाते हैं।

रोपण के लगभग एक महीने बाद, यह जाँचना अनिवार्य है कि रोपाई कितनी अच्छी तरह से नई जगह पर रूट करने में कामयाब रही। यदि मृत पौधे पाए जाते हैं, तो उन्हें हटा दिया जाना चाहिए और नए लोगों के साथ प्रतिस्थापित किया जाना चाहिए।

काउंसिल माली: फलियों के बीच के क्षेत्र का उपयोग तर्कसंगत रूप से किया जा सकता है, इसे फली पर अजवाइन या शतावरी फलियों के नीचे ले जा सकता है। इसी समय, सेम की मिट्टी की स्थिति पर बहुत सकारात्मक प्रभाव पड़ेगा, इसे नाइट्रगिन के साथ समृद्ध करना।

खुले मैदान में लगाए गए शतावरी की देखभाल की मूल बातें

• देखभाल के सभी पहलुओं, जो शतावरी के अंकुर के लिए ऊपर वर्णित थे, परिपक्व पौधों की देखभाल के लिए भी समान अनुपात में उपयोग किए जाते हैं।
• बाद में, जब शतावरी अपने फर से बेड की सतह से ऊपर उठती है, तो मिट्टी को नमक के साथ खिलाया जा सकता है, प्रति 1m2 के बारे में 30 ग्राम उर्वरक का उपयोग कर।
• इसके अलावा, इस बार धीरे-धीरे बिस्तर को समतल करना संभव है, पंक्ति रिक्ति से मिट्टी का उपयोग करके खांचे भरना। इसके बाद ही शतावरी के बीच के स्थान को काटा जा सकता है।
• शरद ऋतु में, पौधे के सभी डंठल काट दिए जाते हैं और जला दिए जाते हैं। सर्दियों के लिए भूखंड ह्यूमस के साथ कवर किया गया है। शतावरी के साथ पंक्तियों को न खोने के लिए, कोला को उनके सिरों पर रखा जाता है, और पंक्तियों के बीच की मिट्टी से वसंत क्रस्ट में उन पर खींचा जाता है।

शतावरी रोग, साथ ही पौधों को उनसे बचाने के तरीके

हालांकि विभिन्न कीटों के लिए समग्र शतावरी का प्रतिरोध उच्च माना जाता है, बहुत ही दुर्लभ मामलों में यह कवक से प्रभावित हो सकता है। इसके अलावा, यह रोग सिर्फ 2 दिनों में पौधों को मारने के लिए बहुत कठिन है।

इस प्रकार, सभी वृक्षारोपणों को खोना संभव है। आप रूट कॉलर को बंद करके कवक की उपस्थिति का निर्धारण कर सकते हैं, जिसके बाद सभी शाखाएं सूख जाती हैं और गिर जाती हैं।

इस बीमारी से निपटने का एक अच्छा साधन रासायनिक दवा है "फंडाज़ोल।" हालांकि, संघर्ष के प्रभावी होने के लिए, इसे निर्देशों के निर्देशों का पालन करते हुए बहुत जल्दी और सख्ती से लागू किया जाना चाहिए।

इसके अलावा, शतावरी के लिए सबसे बड़ा खतरा कीटों द्वारा प्रदान किया जाता है जो छोटे काले कीड़े की तरह दिखते हैं। ये शतावरी पत्ती भृंग हैं, जिनमें से लार्वा सभी पत्तियों को पूरी तरह से नष्ट करने में सक्षम हैं और पूरे पौधे को सूखने का कारण बनाते हैं।

आप कीटनाशकों का उपयोग करके इन कीटों से लड़ सकते हैं, जिसमें अक्तालिक और फूफान शामिल हैं। उनका उपयोग करना उन निर्देशों से भी खुद को परिचित करेगा जो बार-बार उपचार के बिना, जल्दी से कीट नियंत्रण करने में मदद करेंगे।

हम शतावरी की कटाई शुरू करते हैं, साथ ही इसके भंडारण की ख़ासियत के साथ

पहले वसंत की शूटिंग की उपस्थिति के बाद और शतावरी की फसल की शुरुआत से पहले, कम से कम 3-4 सप्ताह गुजरना चाहिए। इस प्रकार, मई में शूट की कटौती की जा सकती है। इसके अलावा, कटाई उस क्षण से तुरंत शुरू होती है जब पौधे के सिर रिज के ऊपर दिखाई देते हैं।

प्रत्येक शूट को मिट्टी से इस उद्देश्य के लिए खुदाई की जाती है, और बहुत आधार पर इसे बहुत तेज चाकू से छंटनी की जाती है। इसी समय, शतावरी के अन्य शूट के शीर्ष को नुकसान नहीं पहुंचाना बहुत महत्वपूर्ण है।

टूटी हुई मिट्टी को जगह में वापस करना और इसे कॉम्पैक्ट करना महत्वपूर्ण है। आप हर 1-2 दिनों में फसल ले सकते हैं, जबकि पहले वर्ष में भी आप इसे लगभग 20 दिनों तक जारी रख सकते हैं। जब आप अधिक वयस्क उम्र तक पहुंचते हैं, तो बेड से ताजा शतावरी लगभग 45 दिनों तक प्राप्त की जा सकती है।

भंडारण के लिए, शतावरी को एक गर्म कमरे में भेजा जाता है, फिर से छांटा जाता है, युक्तियों को काट दिया जाता है और बास्केट में रखा जाता है, जिससे नुकसान न हो। इसके अलावा, भंडारण मानता है कि फली को 0 से 2 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर रेफ्रिजरेटर में रखा जाता है। इस रूप में, यह न केवल अपने पूर्व ताजे रूप को बनाए रखेगा, बल्कि अच्छा स्वाद भी देगा।

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हरी फली पर फलियाँ लगाने के लिए मिट्टी तैयार करना

मिट्टी आदर्श रूप से ढीली और गैर-अम्लीय होनी चाहिए। प्रजनन क्षमता भी एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है। लाइट लोम करेंगे, हालांकि मध्यम का उपयोग किया जा सकता है। इसके अलावा, यह महत्वपूर्ण है कि भूजल स्तर कम था.

इस तथ्य के कारण कि यह पौधा अक्सर एन्थ्रेकोसिस से पीड़ित होता है, हर साल इसे एक नई जगह पर लगाया जाना चाहिए, मूल फसलों के बाद बेड का चयन करना सबसे अच्छा है। इसके अलावा, मिट्टी तैयार करने के लिए, आपको चाहिए:

• एक अच्छी तरह से जलाया स्थान उठाओ और इससे मातम हटा दें।
• कभी भी शरद ऋतु के बाद, बिस्तर को खोदें और इसे सुपरफॉस्फेट और पोटेशियम क्लोराइड के साथ निषेचित करें।
• वसंत में पोटाश उर्वरक बनाने के लिए।

शतावरी सेम के बीज बोने की विशेषताएं: प्रौद्योगिकी का अध्ययन

बुवाई जून तक शुरू नहीं होती है, क्योंकि बीज केवल बहुत उच्च तापमान पर अंकुरित होते हैं - + 20 not। से। इससे स्प्रिंग फ्रॉस्ट की संभावना भी समाप्त हो जाती है। वे बीज जो पहले लथपथ और अंकुरित थे, वे अधिक संभावना और विश्वसनीय होंगे, हालांकि शतावरी के लिए इस तरह के उपायों को करना आवश्यक नहीं है।

शतावरी की फलियों को बिना जुताई की पूर्व खेती के बिना खुले मैदान में सीधे बोया जाता है। बीज लगभग 3 सेंटीमीटर के गड्ढों में एम्बेडेड होते हैं।

रोपण योजना में एक ही पंक्ति में लगाए गए पौधों के बीच लगभग 8 सेंटीमीटर, और 30 सेंटीमीटर की पंक्ति स्पेसिंग शामिल होनी चाहिए। हालांकि, यह नहीं भूलना चाहिए कि स्ट्रिंग बीन्स के बीच किस्में हैं जो बहुत तीव्रता से बुने जाते हैं, इसलिए ऐसे पौधों के बीच आपको 35 सेंटीमीटर की जगह छोड़ने की जरूरत है, और एक छेद में दो बीज भी लगाए। बुवाई के बाद के बिस्तर ह्यूमस से ढके होते हैं।

2 सप्ताह के बाद दिखाई देते हैं, सबसे पतले पौधों को छोड़ते हुए गोली मारते हैं। इस अवधि के दौरान बहुत महत्वपूर्ण है पौधों को अच्छे पानी के साथ प्रदान करेंयह मजबूत पौधों की वृद्धि और रसीला फली के गठन में योगदान देगा।

बढ़ते मौसम में असपरग बीन्स और इसकी देखभाल की मूल बातें

रोपाई के उभरने के बाद, हरे शतावरी को न केवल आवश्यक मात्रा में नमी प्रदान करनी चाहिए, बल्कि लगातार मिट्टी को ढीला करना चाहिए, मातम को दूर करना चाहिए, और पौधों को खिलाने और उनकी वृद्धि को प्रोत्साहित करने के लिए उर्वरक भी बनाना चाहिए। विशेष रूप से, उर्वरकों के साथ पोषक तत्वों के समाधान को कली के गठन के समय और इसके फूल के दौरान सेम के साथ मिट्टी में पेश किया जाता है।

उर्वरकों को विशेष रूप से पौधों की पंक्तियों के समानांतर इसके लिए बनाए गए फर पर लगाया जाता है। इसके बाद, फर को मिट्टी से ढक दिया जाता है।

शतावरी की फलियों की जड़ प्रणाली को मजबूत करने के लिए, इसकी झाड़ियों को विकास की उस अवधि में पहले से ही दूर कर दिया जाता है, जब पौधे 10 सेंटीमीटर की ऊंचाई तक पहुंचते हैं। इस पौधे की लहराती किस्मों में, टिप को खूंटे के लिए बहुत महत्वपूर्ण है जब पौधे पहले से ही 2 मीटर ऊंचा हो।

यह फली के गठन के लिए पौधे की सभी ताकतों को बढ़ने और पुनर्निर्देशित करने से रोकने के लिए किया जाता है। इसके अलावा, इस प्रकार के शतावरी बीन्स के समर्थन के बारे में नहीं भूलना बहुत महत्वपूर्ण है।

फसल की कटाई के लिए शतावरी सेम की शर्तें: कैसे देर न करें और रसदार फली प्राप्त करें?

पहली कटाई, अर्थात्, भोजन में उनके आगे उपयोग के लिए हरी फली का संग्रह, विविधता के पकने की शर्तों और इसके रोपण के समय के आधार पर किया जाता है।

इस प्रकार, फली की शुरुआती किस्मों की परिपक्वता बीज से पहली शूटिंग के उभरने के 2 महीने बाद होती है, और बाद में इस अवधि में एक और आधे महीने की देरी होती है।

फली को हाथ से काटा जाता है 8 दिनों के बाद से फलियों को उन में बांधा जाता है। अगर फली नियमित रूप से काटते हैं, संयंत्र नए लोगों को बाँध देगा। एक मौसम में, अक्सर 5 कटाई तक कटाई संभव है।

खाना पकाने, डिब्बाबंदी और ठंड के लिए ताजा रूप में ऐसी फलियों का इस्तेमाल किया। ताजा बहुत कम समय के लिए संग्रहीत किया जाता है।