सेब के रस की संरचना, लाभ, नुस्खा

कम सेब के रस के लाभों से इनकार करेगा। ऐसा माना जाता है कि यदि आप एक सेब एक दिन खाते हैं, तो आप लंबे समय तक बीमारियों और डॉक्टरों के दौरे के बारे में भूल सकते हैं। मैं सेब के रस के बारे में क्या कह सकता हूं - इस फल से उपयोगी पदार्थों का एक ध्यान। हमारे क्षेत्र में लगभग पूरे वर्ष सेब उपलब्ध हैं, कम लागत और स्वीकार्य गुणवत्ता है, क्योंकि हर कोई स्वादिष्ट पेय का आनंद उठा सकता है। सेब से एक पेय कैसे तैयार करें और उपयोग करें, आइए इस लेख में बात करते हैं।

में क्या निहित है

सेब का रस विटामिन, खनिज, कार्बनिक अम्ल और एंजाइमों का एक "कॉकटेल" है। सब्जियों और फलों की संरचना में पानी की एक विशेष संरचना होती है, इसे "जीवित" माना जाता है। पेय कम कैलोरी वाला होता है, क्योंकि 100 ग्राम में 50 कैलोरी से कम होती है। हालांकि, सटीक ऊर्जा मूल्य और पोषक तत्वों का अनुपात सेब की विविधता पर निर्भर करेगा: फल जितना मीठा होगा, उतनी ही उच्च कैलोरी सामग्री और कार्बोहाइड्रेट और शर्करा की सामग्री।

BZHU और पानी का अनुपात इस प्रकार है:

• प्रोटीन - 0.5 ग्राम;
• वसा 0.1 ग्राम;
• कार्बोहाइड्रेट -10 ग्राम;
• पानी - 88 ग्राम

कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों में शामिल हैं: टमाटर, फल, डिल, ब्रोकोली, स्क्वैश, तोरी, अनानास, अजवाइन

पेय को विटामिन में बहुत समृद्ध नहीं कहा जा सकता है, लेकिन सेब के रस में कई सूक्ष्म और स्थूल तत्व होते हैं:

थोड़ी मात्रा में, रस में आयोडीन, मोलिब्डेनम, क्रोमियम, फोलिक एसिड (विटामिन बी 9), साथ ही साथ पेक्टिन, आवश्यक तेल और टैनिन होते हैं।

क्या आप जानते हैं? घर में पाइन या स्प्रूस लाने और इसे यूरोप में क्रिसमस के लिए सजाने की परंपरा केवल 16 वीं शताब्दी में दिखाई दी, और पहले खिलौने अलग-अलग रंगों, आकार और आकार के सेब थे! लेकिन सेब की मजबूत फसल की विफलता के वर्ष में, खाद्य सजावट को एक गेंद के आकार में बने कांच के साथ बदल दिया गया था। ऐसा माना जाता है कि XIX सदी में, क्रिसमस ट्री की सजावट का इतिहास शुरू हुआ।

सेब के रस के फायदे

नियमित रूप से सेब के रस का उपयोग करने से आप कई बीमारियों को रोक सकते हैं, अपने शरीर में सुधार कर सकते हैं और अपने समग्र स्वास्थ्य में सुधार कर सकते हैं। इस पेय का शरीर पर प्रभाव पड़ता है:

• इम्यूनोमॉड्यूलेटरी। अमृत ​​की संरचना में एस्कॉर्बिक एसिड संक्रमण से लड़ने में शरीर की मदद करता है और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है।
• जठरांत्र संबंधी मार्ग की उत्तेजना। एंजाइम और पेक्टिन पाचन अंगों के कामकाज में सुधार करते हैं, पित्त के स्राव को उत्तेजित करते हैं और कब्ज को खत्म करते हैं।
• कार्बनिक अम्लों के कारण भूख का कम लगना।
• मूत्रवर्धक क्रिया।
• रक्त की संरचना में सुधार।
• बढ़ते कोलेस्ट्रॉल की रोकथाम, कार्डियोवास्कुलर सिस्टम के कार्यों का सामान्यीकरण।
• उम्र बढ़ने के साथ धीमा होना।
• विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करने वाला प्रभाव।
• मुक्त कणों से बचाता है।
• चयापचय का सामान्यीकरण।
• सेलुलर स्तर पर शरीर का पुनर्जनन।

तिब्बती लॉफेंट, सफेद मार्च, सूखे केले, घरेलू फ़र्न, लेगेनारिया, ऐमारैंथ, हॉर्सरैडिश, अमृत, प्लम शरीर से विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को निकालने में मदद करेंगे।

उत्पाद का उपयोग आपको मानसिक गतिविधि को उच्च स्तर पर रखने की अनुमति देता है। टोन नर्वस सिस्टम पीना, जीवन शक्ति को बढ़ाता है, मस्तिष्क की गतिविधि, उत्कृष्ट स्मृति, ध्यान को बढ़ावा देता है, जो विशेष रूप से बड़ी उम्र के लोगों और मानसिक गतिविधि में लगे लोगों के लिए महत्वपूर्ण है।

Apple Drink एंजाइम रिच है - शरीर में सभी रासायनिक प्रतिक्रियाओं के उत्प्रेरक, इसलिए यह अनुकूल रूप से भोजन के पाचन और प्रसंस्कृत उत्पादों के उन्मूलन की प्रक्रियाओं को प्रभावित करता है।

क्या यह संभव है

यह जानना महत्वपूर्ण है कि क्या यह पेय भविष्य की माताओं और बच्चों के लिए फायदेमंद है, क्योंकि जीवन के ऐसे चरणों के दौरान शरीर का कामकाज सामान्य से कुछ अलग है।

गर्भावस्था और स्तनपान कराने के साथ

एक बच्चे की प्रतीक्षा करते समय, सेब का रस न केवल संभव है, बल्कि लिया भी जाना चाहिए - यह राय स्त्रीरोग विशेषज्ञ द्वारा साझा की गई है। पेय पाचन में सुधार करता है, माँ और बच्चे के शरीर को उपयोगी पोषक तत्वों से भर देता है, एक महिला के कई प्रणालियों और अंगों के कामकाज में मदद करता है जो इस अवधि के दौरान तनाव में वृद्धि कर रहे हैं। यदि एक महिला को फल खाने के लिए सामान्य मतभेद नहीं हैं, तो आप 4 मध्यम सेब (लगभग 500 मिलीलीटर) से रस पी सकते हैं - यह एक वयस्क के लिए दैनिक मानदंड है, जिसमें अपेक्षित मां भी शामिल है।

यह महत्वपूर्ण है! पाचन तंत्र पर अत्यधिक भार से बचने के लिए, रस को पानी 1: 1 के साथ पतला होना चाहिए।

गर्भावस्था के दौरान, आपको सेब की हरी किस्मों को प्राथमिकता देनी चाहिए, जिसमें चीनी की मात्रा सबसे कम हो और विटामिन और खनिज पदार्थों का प्रतिशत अधिक हो। यह केवल ताजा पीने के लायक है, अर्थात, तैयारी के क्षण से 10-15 मिनट से अधिक नहीं गुजरना चाहिए, क्योंकि एक निर्दिष्ट समय के बाद उपयोगी पदार्थों की मात्रा बहुत कम होगी। गर्भवती महिला स्टोर पैक जूस नहीं खा सकती!

नर्सिंग महिलाओं के लिए, वे सेब के रस का भी उपयोग कर सकते हैं, लेकिन केवल सेब की हरी किस्मों से। सेब की लाल किस्मों से बच्चे को एलर्जी हो सकती है। रस को सावधानी से पीना चाहिए, बच्चे की प्रतिक्रिया पर ध्यान देना चाहिए: यदि एक दाने दिखाई देता है या बच्चा शूल से पीड़ित है, तो आपको थोड़ी देर के लिए पीने से बचना चाहिए।

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शिशुओं और बच्चों

ताजा निचोड़ा हुआ फल उत्पाद - सक्रिय रूप से बढ़ने वाले जीव के लिए यह महत्वपूर्ण पदार्थों का एक उत्कृष्ट स्रोत है, लेकिन जब इस पेय के साथ एक crumbs से मिलना सावधान रहना चाहिए। यदि बच्चा मां के दूध को खाता है, तो पेय को 6 वें महीने से पहले नहीं आहार में इंजेक्ट करना आवश्यक है, अगर टुकड़ा मिलाया जाता है, तो रस के पहले हिस्से को जीवन के 4 वें महीने से दिया जा सकता है।

वैसे, अपने बच्चे को परिचित करने के लिए ताजा निचोड़ा हुआ सेब पेय पहला रस है, उत्पाद एलर्जी का खतरा कम से कम है। पहली बार बच्चा देने वाले को 0.5-1 टी। एल की खुराक में पीने के लिए। सुबह में खिला के बीच एक ब्रेक चुनना इष्टतम है। "डेटिंग" के बाद बच्चे की प्रतिक्रिया और भलाई का ध्यानपूर्वक पालन करें। यदि कोई नकारात्मक अभिव्यक्तियों का पता नहीं लगाया जाता है, तो उत्पाद की मात्रा को कुछ दिनों में बच्चे को बढ़ाया और पेश किया जा सकता है। यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि 1 वर्ष की आयु से पहले, बच्चे को रस मिक्स की पेशकश नहीं करनी चाहिए, उत्पाद को अन्य रसों के साथ नहीं मिलाया जाना चाहिए। उपयोग करने से पहले, इसे समान भागों में पानी के साथ जोड़ा जाना चाहिए।

एक वर्ष से अधिक उम्र के बच्चों के लिए, रस भी एक उपयोगी और आवश्यक उत्पाद है, लेकिन यहां तक ​​कि पीने के लिए कई महत्वपूर्ण नियम हैं:

1. पेय लेने से पहले, स्वास्थ्य की स्थिति और ताजा के उपयोग के लिए मतभेद की अनुपस्थिति के बारे में अपने बाल रोग विशेषज्ञ से परामर्श करें।
2. खाने से ठीक पहले (30 मिनट के लिए) बच्चे को रस दें, क्योंकि यह जल्दी पच जाता है और आंतों के साथ आगे निकल जाता है। अन्यथा, उत्पाद पेट में रहेगा, जहां किण्वन प्रक्रिया शुरू हो जाएगी।
3. पानी के साथ उत्पाद पतला।
4. 3 साल की उम्र से सेब के पेय को अन्य फलों के रस, साग के साथ मिलाया जा सकता है।
5. 3-10 वर्ष की आयु में, उत्पाद की दैनिक दर 80-100 मिलीलीटर है, जिसे दो रनों में लिया जाना चाहिए।

क्या आप जानते हैं? सेब की किस्मों की विविधता वास्तव में आश्चर्यजनक है - आज प्रजनकों ने 7 हजार से अधिक किस्मों पर प्रतिबंध लगा दिया है, लेकिन उनमें से केवल 100 का उपयोग बड़े संस्करणों में बढ़ने और बेचने के लिए किया जाता है।

घर पर कैसे बनाएं: एक रेसिपी

जैसा कि हमने पहले संकेत दिया था, ताजा सेब को तैयारी के तुरंत बाद पिया जाना चाहिए। लेकिन मैं किसी भी समय एक पेय का आनंद लेने में सक्षम होना चाहता हूं! एक विकल्प यह है कि बैंकों में सर्दियों के लिए जूस की कटाई की जाए। पेय के अधिकतम लाभ को बनाए रखते हुए इसे सही तरीके से कैसे करें, इस पर विचार करें।

आवश्यक सामग्री

मुख्य घटक सेब होगा। 1 किलो फल से विभिन्न प्रकार, सेब के आकार, और जूसर के प्रकार के आधार पर, 300 से 500 मिलीलीटर तरल से निचोड़ना संभव होगा। अधिकारी केन्द्रापसारक और बरमा हो सकते हैं। उपकरण का बाद वाला संस्करण बेहतर है, क्योंकि उत्पाद की एक बड़ी मात्रा को प्राप्त करना संभव है, जो कि उपकरण के विशेष संचालन के कारण, अधिकतम उपयोगी पदार्थों को बनाए रखता है।

जानें कि कद्दू, चुकंदर, अंगूर, समुद्री हिरन का सींग, वाइबर्नम, बर्च, मेपल, टमाटर का रस कैसे पकाएं और कैसे उपयोगी हैं।

आपको क्या चाहिए:

• सेब;
• नींबू या साइट्रिक एसिड;
• रस को गर्म करने के लिए धूपदान;
• बैंकों;
• कवर किया।

तस्वीरों के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा

स्वादिष्ट सेब का रस बनाने के लिए चरण-दर-चरण निर्देश:

1. सॉर्ट करें, कुल्ला करें और दिलों से सेब को साफ करें।

2. जूसर के माध्यम से सेब पास करें, रस इकट्ठा करें।

3. निचोड़ने की प्रक्रिया में रस फोम बनता है। फोम को हटाने के लिए, पेय को कुछ समय तक खड़ा होना चाहिए - फोम तरल के ऊपर इकट्ठा होगा।

4. उत्पाद के साथ कंटेनर कम गर्मी पर कम हो जाता है जब तक कि छोटे बुलबुले दिखाई देते हैं (तरल 95 डिग्री सेल्सियस के तापमान तक पहुंच गया है)।

5. इस बीच, हम जार और पलकों को बाँझ करते हैं।

6. तरल को हटाया जाना चाहिए और तैयार कंटेनरों में डालना चाहिए, ढक्कन के साथ कवर किया जाना चाहिए।

यह महत्वपूर्ण है! पेय को एक फोड़ा में नहीं लाया जा सकता है, ताकि यह उपयोगी पदार्थों की अधिकतम मात्रा को बरकरार रखे।

कंटेनर के शीर्ष पर इकट्ठा होने वाला फोम सेब का गूदा है। जाम को इससे तैयार किया जा सकता है या रस से अलग नहीं किया जा सकता है, इस मामले में जार में एक अवक्षेप बनता है, जो पूरी तरह से सामान्य है। रस बनाने के लिए, सफेद नियमित रूप से मिठास जोड़ने से बचने के लिए, प्राकृतिक चीनी की पर्याप्त मात्रा के साथ, सेब की मीठी किस्मों का उपयोग करना बेहतर होता है। नींबू का उपयोग वांछित के रूप में किया जा सकता है - इसके अतिरिक्त रस को हल्का कर देगा, जो अंततः हवा और अंधेरे में ऑक्सीकरण करना शुरू कर देता है। लेकिन अगर आप ड्रिंक के गहरे शेड से भ्रमित नहीं हैं, तो नींबू जोड़ना वैकल्पिक है।

वीडियो: घर पर सेब का जूस बनाने के तरीके

बिना किसी मर्यादा के कैसे पिएं और पिएं

हालांकि पेय प्राकृतिक और जितना संभव हो उतना स्वस्थ है, आप इसे भारी मात्रा में नहीं पी सकते। पेय का उपयोग करते समय, आपको इसका अधिकतम लाभ प्राप्त करने के लिए कई नियमों का पालन करना होगा:

• दाँत तामचीनी पर एसिड के प्रभाव से बचने के लिए एक पुआल के माध्यम से रस पीने की सलाह दी जाती है;
• उत्पाद हमेशा भोजन से पहले और बाद में किसी भी स्थिति में नहीं पीना चाहिए;
• केंद्रित पेय को 2: 1 या 1: 1 के अनुपात में पानी से पतला होना चाहिए;
• अधिकतम दैनिक खुराक उत्पाद के 2 मध्यम गिलास दिन के अलग-अलग समय पर होता है;
• सेब का रस साग के साथ अच्छी तरह से चला जाता है;
• खाली पेट पर न खाएं, इससे पेट में जलन हो सकती है;
• मुंह पीने के बाद, पानी से कुल्ला।

कैसे और कहां स्टोर करना है

ताजा तैयार रस लंबे समय तक भंडारण के अधीन नहीं है, इसे पहले से तैयार करना अवांछनीय है। (उदाहरण के लिए, पूरे दिन के लिए), क्योंकि यह हवा में ऑक्सीकरण करता है और लगभग सभी उपयोगी पदार्थों और गुणों को खो देता है। हालांकि, ऊपर वर्णित तैयारी विधि के साथ, पेय को कमरे के तापमान पर भी 1-2 साल तक संग्रहीत किया जा सकता है। मुख्य बात - बैंकों पर प्रकाश और सूरज की रोशनी की अनुमति न दें, साथ ही साथ वर्कपीस को बैटरी से दूर रखना।

क्या आप जानते हैं? सेब पहला फलदार वृक्ष था, जिसकी खेती ईसा पूर्व 6.5 हजार वर्ष में हुई। ई। उस समय, पेड़ की ऊंचाई 15 मीटर तक पहुंच सकती थी, लेकिन प्रजनक के काम के लिए धन्यवाद पौधे 3-4 मीटर की ऊंचाई के लोगों के लिए "सुविधाजनक" बन गया।

कॉस्मेटिक प्रयोजनों के लिए रस का उपयोग

सेब का रस वास्तव में बहुमुखी कॉस्मेटिक उत्पाद है। क्योंकि, अवयवों के संयोजन के आधार पर, एपिडर्मिस के साथ कई समस्याओं को हल करने के लिए, किसी भी प्रकार की त्वचा के लिए उत्पाद तैयार करना संभव है। उत्पाद का त्वचा पर निम्नलिखित प्रभाव पड़ता है:

• टोन अप;
• rejuvenates;
• ताज़ा (विशेष रूप से गर्म गर्मी के महीनों के दौरान);
• एसिड के साथ साफ और कीटाणुरहित;
• तैलीय त्वचा में छिद्रों को कसता है;
• चमक धब्बे और freckles।

ताजे सेब पूरी तरह से प्राकृतिक हैं, चेहरे के लिए सेब के रस के साथ उत्पादों के उपयोग का प्रभाव पहले से ही 2-3 वें सप्ताह में ध्यान देने योग्य है, और उपकरण स्वयं आपको एक पैसा खर्च करेगा।

सूखी त्वचा की देखभाल में आपको आवश्यकता होगी: लोकेट, यारो, ईवनिंग प्रिमरोज़, पुर्सलेन, माउंटेन एश रेड, कुसुम, बादाम, भारतीय प्याज, ऐमारैंथ अपटर्न।

परहेज़ करना

एक सेब एक ऐसा सार्वभौमिक फल है जो शरीर को आवश्यक हर चीज प्रदान करने में सक्षम है जो एक से अधिक आहार इसके आधार पर बनाया गया है। तो, एक विशेष भोजन प्रणाली है, जो सेब पर आधारित है। यह औसतन 1 सप्ताह के लिए गणना की जाती है, लेकिन एक निर्दिष्ट समय के बाद आप वास्तव में आश्चर्यजनक परिणाम प्राप्त कर सकते हैं। एक अधिक कोमल आहार विकल्प 3-4 दिनों के लिए डिज़ाइन किया गया है। इससे पहले कि आप एक समान भोजन पर बैठें, आपको सेब पर कुछ परीक्षण के दिन बिताने होंगे। यदि शरीर ऐसी स्थितियों को सामान्य रूप से सहन करता है, तो सेब खाने के लिए कोई मतभेद नहीं हैं, तो आप सुरक्षित रूप से एक सुंदर व्यक्ति के लिए अपनी यात्रा शुरू कर सकते हैं।

उन अतिरिक्त पाउंड को खोने में मदद मिलेगी: वॉटरक्रेस, लीची, बीन्स, पालक, इलायची, गोजी बेरी, बरबेरी, सिलेंट्रो, लोवरेज।

दिन के दौरान आपको तीन भोजन के लिए ताजा या बेक्ड रूप में 10 मध्यम आकार के सेब खाने की आवश्यकता होती है। आप सलाद में ऐसी सामग्री मिला सकते हैं:

• 1 उबला हुआ अंडा;
• साग;
• नींबू का रस;
• नट का एक छोटा सा;
• उबली हुई रूट सब्जियां: गाजर, बीट्स;
• पनीर;
• उबला हुआ चावल;
• 1 चम्मच। शहद।

यह महत्वपूर्ण है! यह याद रखने योग्य है कि इस तरह के मोनो-आहार जीव के लिए एक मजबूत तनाव है, इसलिए, इसे 4 दिनों से अधिक समय तक पालन करना अवांछनीय है, क्योंकि जीव पदार्थों के आत्म-संरक्षण और संचय के कार्य को चालू कर सकता है।

मतभेद और संभावित नुकसान

सेब का रस जैविक रूप से सक्रिय पदार्थों, एसिड की एक किस्म के साथ एक केंद्रित पेय है। कुछ रोगों में इसका उपयोग करने की सख्त मनाही है, अर्थात् जब:

• जठरशोथ, अल्सर;
• उच्च अम्लता;
• मधुमेह (आपको डॉक्टर की अनुमति के बाद अनचाहे फलों से एक पेय पीना चाहिए);
• एलर्जी अभिव्यक्तियों के लिए प्रवृत्ति;
• अग्नाशयशोथ।

मधुमेह मेलेटस के उपचार के लिए, इस तरह के पौधों का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है जैसे: युक्का, क्रीमियन लेमनग्रास, एस्पेन, साथ ही तोरी, ग्रे नट और बोलेटस

यदि आप सेब का पेय ले जाते हैं और दैनिक दर से अधिक हो जाते हैं, तो आप प्राप्त कर सकते हैं मुंह में परेशानी, गैस और सूजन, भूख की प्रबल भावना, पाचन अंगों की जलन, पेट में भारीपन और दर्द। इसलिए, "मॉडरेशन" शब्द "लाभ" का लगभग पर्याय है।

शरद ऋतु से वसंत तक, विभिन्न किस्मों और स्वादों के सेब हमारी दुकानों की अलमारियों पर उपलब्ध हैं, इसलिए आप अपने और अपने परिवार के साथ दैनिक स्वादिष्ट, स्वस्थ, ताज़ा निचोड़ा हुआ पेय का आनंद ले सकते हैं।