किसी भी निजी क्षेत्र में पोल्ट्री यार्ड है जहां मुर्गियां रहती हैं।
लेकिन कई लोग मानते हैं कि चिकन मांस हर रोज बन गया है, लेकिन बतख के मांस को एक नाजुकता माना जाता है।
वस्तुतः हर किसान अपने घरेलू बत्तख को उगाने की कोशिश कर रहा है।
ठीक से एक या एक से अधिक बत्तखों के प्रजनन पर एक विकल्प बनाना, आप बहुत अच्छी तरह से स्वादिष्ट मांस के साथ अपनी मेज प्रदान कर सकते हैं, और उन्हें बेचकर बहुत अच्छा पैसा भी कमा सकते हैं।
खेतों में बतख काफी आम हैं।
बत्तख पालन में मुख्य कारक नस्ल का विकल्प है।
बतख की कई किस्में हैं, जिनके बारे में आप बाद में जानेंगे, साथ ही प्रत्येक नस्ल की विशेषताएं और इन पक्षियों के प्रजनन की विशेषताएं भी बताएंगे।
कृषि में, है तीन प्रकार के बत्तख:
- मांस की नस्लें - ये नस्लें अपने द्रव्यमान के त्वरित सेट में दूसरों से भिन्न होती हैं।
- मीट-योक नस्लों - इन नस्लों को अच्छे अंडा उत्पादन और वजन बढ़ाने की विशेषता है।
- अंडे की नस्लें - ये नस्लें उच्च अंडे के उत्पादन में दूसरों से भिन्न होती हैं।
बत्तख की नस्लों का मांस क्या है?
पेकिंग डक, यह कैसे विशेषता है?
पेकिंग बतख मांस नस्ल में सबसे अच्छा बतख माना जाता है.
बीजिंग के पश्चिम में लगभग 300 साल पहले चीनियों ने इस नस्ल पर प्रतिबंध लगाया था, लेकिन बहुत बाद में वे चीन के अन्य हिस्सों में नस्ल नहीं बना पाए। उन्नीसवीं शताब्दी के उत्तरार्ध में, पेकिंग बतख को अमेरिका और यूरोप में पेश किया गया था। उसके बाद, वह हमारे देश में दिखाई दी।
किस तरह का सुविधाओं पेकिंग बतख के पास:
- यह एक विस्तृत उभरे हुए शरीर और चौड़ी छाती के साथ एक बहुत बड़े पक्षी की तरह दिखता है।
- एक वयस्क महिला का द्रव्यमान 3.4 किलोग्राम है, और ड्रेक 4 किलोग्राम है।
- एक बतख के अंडे का उत्पादन प्रति वर्ष 85 से 125 टुकड़ों तक होता है। एक का द्रव्यमान 90 ग्राम लेता है।
- बत्तख की अन्य नस्लों के साथ तुलना में, पेकिंग बतख में एक तेज चयापचय होता है।
- बत्तखों का शरीर का औसत तापमान 42.2 डिग्री सेल्सियस होता है।
- पेकिंग बतख को सर्वभक्षी माना जाता है।
- पेकिंग बतख के पास एक सफेद रंग, नारंगी चोंच और मोटे लाल रंग के पंजे होते हैं।
किस तरह का सकारात्मक गुण पेकिंग बतख का वर्णन किया जा सकता है, हम नीचे सूचीबद्ध करते हैं:
- बत्तख की यह नस्ल हमारे देश में सबसे आम है।
- पेकिंग डक अनिश्चित है।
- पक्षी बहुत जल्दी भोजन करते हैं।
- यह नस्ल वर्ष के ठंडे छिद्रों को बहुत अच्छी तरह से सहन करती है।
- बत्तख की उच्च व्यवहार्यता होती है।
- वे विभिन्न रोगों के लिए प्रतिरोधी हैं।
के बारे में क्या कहा जा सकता है नकारात्मक पक्ष यह नस्ल:
- कुछ किसानों ने उन्हें बहुत तीखा पाया। इस नस्ल में एक उच्च तंत्रिका उत्तेजना है, जिससे यार्ड में थोड़ा सा शोर लगातार उन्हें आकर्षित करेगा।
- बतख को कुछ शर्तों की आवश्यकता होती है, जिस पर उनकी उत्पादकता निर्भर करती है।
डेढ़ महीने की उम्र वाले बत्तखों का वजन पहले से ही लगभग 2.4-3.1 किलोग्राम होता है। किशोर मोल्टिंग अवधि (लगभग सत्तर दिन) की शुरुआत से पहले उन्हें मांस के लिए विकसित करना सबसे अच्छा है।
चूंकि इस समय वे बढ़ने से बचते हैं, लेकिन भोजन का दोगुना उपभोग करना शुरू करते हैं, आंतरिक अंगों का विकास होता है और नए पंखों का विकास होता है, जो बाद में मांस की गुणवत्ता को हटाने और बिगाड़ने की प्रक्रिया में नहीं हटाए जाते हैं।
मांस की नस्ल - काली बतख काली बतख
जब दो नस्लों को पार किया गया, तो काले सफेद स्तन वाले बत्तख को काट दिया गया: पेकिंग बतख और खाकी कैंपबेल। इस नस्ल को यूक्रेनी इंस्टीट्यूट ऑफ पोल्ट्री के आधार पर प्रतिबंधित किया गया था।
किस तरह का सुविधाओं यह बतख है:
- इस नस्ल की विशेषता एक उभरे हुए शरीर के साथ एक गहरी छाती है।
- बतख का पिछला भाग बड़ा और लंबा होता है, जिसे पूंछ से थोड़ा ऊपर उठाया जाता है। पूंछ को भी थोड़ा उठाया जाता है।
- ज्यादातर बत्तख का रंग काला होता है, लेकिन पेट और छाती का हिस्सा सफेद होता है।
- गर्दन पर नीली-वायलेट टिंट द्वारा धारियों को प्रतिष्ठित किया जाता है।
- पैर छोटे, मोटे नहीं, काले हैं।
- बिल मध्यम, अवतल, गहरा या स्लेट रंग है।
- बतख की आँखें चमकदार, बड़ी और काली होती हैं।
- पंख बड़े पैमाने पर, बहुत कसकर शरीर के लिए दबाए जाते हैं।
- एक वयस्क महिला का द्रव्यमान 3.6 किलोग्राम है, और ड्रेक का द्रव्यमान लगभग 4 किलोग्राम है।
- काले सफेद स्तन वाले बत्तख के अंडे का उत्पादन लगभग 115-125 टुकड़े, वजन, जो कि 80-90 ग्राम है। अंडे के छिलके का रंग सफेद होता है।
सकारात्मक पक्ष बत्तखों की यह नस्ल:
- बत्तख की यह नस्ल मांस है।
- बतखों की यौवन उनके जीवन के आधे साल तक आती है।
- ये पक्षी बहुत अच्छी तरह से भोजन करते हैं और जल्दी परिपक्व होते हैं।
- वे बतखों को आम तौर पर उपयोगकर्ता चरित्र का उल्लेख करते हैं।
- मांस और पोल्ट्री अंडे उच्च गुणवत्ता के हैं।
- बत्तख की जीवित रहने की दर अच्छी होती है।
60-65 दिनों की उम्र वाले बत्तखों का वजन डेढ़ किलोग्राम तक पहुंच जाता है। इस बतख की नस्ल का मांस अन्य नस्लों से इसकी अधिक वसा सामग्री और गुणवत्ता में भिन्न होता है।
बत्तख की इस नस्ल के नकारात्मक गुणों को नोट किया गया था।
मास्को व्हाइट बतख की नस्ल
मास्को सफेद बतख भी सबसे प्रसिद्ध में से एक है। इसे दो नस्लों: पेकिंग और खाकी कैंपबेल के लिए धन्यवाद दिया गया था।
मॉस्को क्षेत्र के राज्य खेत "Ptichnoe" पक्षियों की इस नस्ल का प्रजनन कर रहे थे। लक्ष्य, जो मांस की नस्ल प्राप्त करने के लिए था, पर्याप्त के साथ उच्च अंडा उत्पादन.
बाहरी कारकों के अनुसार, एक बतख पेकिंग बतख के समान है, फिर भी कुछ ख़ासियतें हैं।
विशेषताएं मास्को सफेद बतख:
- पक्षी के पास एक विस्तृत गोल छाती वाला विशाल शरीर होता है।
- सिर छोटा है, बहुत लचीली गर्दन पर स्थित है। चोंच लाल है।
- बतख के पंजे गुलाबी रंग के अलावा लंबे और चौड़े नहीं होते हैं।
- पंख का रंग सफेद होता है।
- एक वयस्क पुरुष का वजन 4.4 किलोग्राम तक पहुंच जाता है, और महिलाओं का वजन प्रति किलोग्राम कम होता है।
- आंखें नीली नीली हैं।
गौरव मास्को सफेद बतख:
- मादाओं को उच्च अंडे देने की क्षमता की विशेषता होती है। अवधि के दौरान वे 120 टुकड़े तक ले जाते हैं, एक का द्रव्यमान 0.1 किलोग्राम तक पहुंच सकता है।
- एक अच्छी गुणवत्ता नस्ल की व्यापकता है, जो इसकी कम लागत का संकेत देती है।
- विभिन्न मौसम स्थितियों में पक्षियों को अच्छे अनुकूलन की विशेषता है।
- बतख को सनकी आत्म-देखभाल की आवश्यकता नहीं है।
- पक्षियों में बहुत स्वादिष्ट मांस होता है।
- सकारात्मक पक्ष एक अच्छी प्रजनन प्रणाली है।
- बत्तख के जीवित रहने की दर नब्बे प्रतिशत है।
- मजबूत वसा जमा के बिना पक्षी में अच्छा मांस होता है।
बत्तखों की इस नस्ल के नकारात्मक गुणों की पहचान नहीं की गई थी।
बतख की नस्लें
खाकी कैंपबेल एक मांस रहित बतख की नस्ल है
इंग्लैंड में 1800 के दशक में एडेल कैंपबेल के घर में बत्तखों की इस नस्ल पर प्रतिबंध लगा दिया गया था। इसका उद्देश्य अपने परिवार के लिए मांस प्रदान करने के लिए एक बतख प्राप्त करना था।
बहुत कठिन पार पथ द्वारा बतख की इस नस्ल को नस्ल करें।
विशेषताएं यह नस्ल नीचे सूचीबद्ध है:
- इस बतख के पंखों का रंग अलग-अलग हो सकता है: फॉन, गहरा और सफेद।
- इस नस्ल के पक्षियों का वजन कम होता है। नर का द्रव्यमान 2.5 से 3.5 किलोग्राम तक होता है, और मादा 2.5 किलोग्राम के भीतर होती है।
- यौवन 6-7 महीनों में होता है।
- पक्षियों में अंडे का उत्पादन 250-350 टुकड़ों से होता है। सफेद गोले के साथ अंडे और वजन लगभग 80 ग्राम।
- पक्षियों की चोंच और गर्दन के साथ एक छोटा सिर होता है।
सकारात्मक गुणजिसके पास बत्तखों की एक नस्ल खाकी कैंपबेल है:
- पक्षियों को उच्च अंडे के उत्पादन की विशेषता है।
- यह नस्ल बहुत ही कोमल और स्वादिष्ट मांस है।
- पक्षी बहुत मोबाइल और सक्रिय हैं।
- पक्षी विभिन्न आवास स्थितियों के अनुकूल होते हैं।
कश्मीर की कमी इस बतख में निम्नलिखित तथ्य शामिल हैं:
- मादा बहुत अच्छी नहीं होती।
- बतख के पोषण की निगरानी करना आवश्यक है, यदि वे अच्छी तरह से खाते हैं, तो वे काफी शांत हैं।
यह भी सबसे अच्छा नस्लों के बारे में पढ़ने के लिए है कलहंस।
बतख की दर्पण नस्ल की विशेषता क्या है?
कुक्सिंस्की पोल्ट्री कारखाने में 1950 के दशक में एक बहुत ही जटिल प्रजनन पद्धति के परिणामस्वरूप बतख की दर्पण नस्ल प्राप्त की गई थी।
इस बतख की नस्ल के प्रजनन का उद्देश्य मांस के अच्छे गुणों के साथ एक अनिश्चित नस्ल प्राप्त करना था। यह नस्ल किसानों के बीच बहुत आम नहीं है।
विशेषताएं प्रतिबिंबित बतख:
- यह पक्षी जल्दी पकने वाला होता है, जिसमें बहुत अच्छे मांस गुण होते हैं।
- एक बतख का वजन लगभग तीन किलोग्राम है, और ड्रेक 3.8 किलोग्राम है।
- प्रति वर्ष एक पक्षी के अंडे का उत्पादन 160 टुकड़े होता है, कभी-कभी 200 टुकड़े तक। खोल सफेद हो सकता है, कम अक्सर पीले रंग का, और कभी-कभी पूरी तरह से धब्बेदार।
- पक्षी का शरीर लंबे समय तक सामने झुका हुआ है।
- सिर छोटा है, गर्दन मध्यम है, चोंच चौड़ी और लंबी है।
- पैर छोटे हैं, लेकिन लगभग हमेशा भाग जाते हैं।
- पंख और पूंछ भी छोटी होती है।
- पंख का रंग सफेद, भूरा, चांदी और मलाईदार होता है। पुरुषों में, सिर काले या भूरे रंग के धब्बों से ढंका होता है।
सकारात्मक गुण दर्पण बतख:
- चिड़िया बहुत मोबाइल है।
- बंदी की अलग-अलग स्थितियों के लिए एडाप्ट बतख।
- दर्पण बतख का एक उच्च अंडा उत्पादन होता है।
- युवा ducklings की जीवित रहने की दर 95 प्रतिशत से अधिक है।
- कुक्कुट मांस में अच्छे स्वाद की विशेषता होती है।
दर्पण बतख का नुकसान माना जा सकता है व्यापकता नहीं.
बतख की नस्ल - कयागु
कायुगा बत्तख बतख की एक अमेरिकी नस्ल है। वह बहुत खूबसूरत है। इसे 1874 में वापस ले लिया गया था।
क्या हैं? सुविधाओं पक्षी के बारे में बता सकते हैं:
- कायगा बतख का एक बहुत सुंदर पंख का रंग है - एक हरे रंग की टिंट के साथ काला।
- पक्षी बहुत मजबूत होते हैं।
- आँखें गहरी भूरी हैं।
- पंजे और चोंच केवल काले रंग की।
- पैर छोटे हैं, पूंछ भी ऊपर की ओर इशारा कर रही है।
- इस नस्ल के नर का वजन 3.2 किलोग्राम से 3.8 किलोग्राम और महिलाओं का 2.8 से 3.1 किलोग्राम तक होता है।
- इस नस्ल का औसत अंडा उत्पादन प्रति वर्ष 100-150 टुकड़े है। एक अंडे का वजन 70-80 ग्राम होता है। ख़ासियत यह है कि पहले दस अंडे काले होते हैं, और फिर वे चमकीले और भूरे या हरे-सफेद रंग के होने लगते हैं।
कश्मीर फायदे इस नस्ल में निम्नलिखित संकेतक शामिल हो सकते हैं:
- मादा बहुत अच्छी चूचियाँ होती हैं।
- केयुगा बतख विभिन्न स्थानों के लिए अनुकूल हैं।
- पक्षी बहुत शांत और आज्ञाकारी हैं।
- बत्तखों को चलने का बहुत शौक होता है, जिस पर वे अलग-अलग कीड़े खाते हैं।
- पक्षियों में युवा की दर अच्छी रहती है।
सैक्सन बतख नस्ल
सैक्सन बतख मांस की दिशा में हैं। जर्मनी में बत्तखों को पाला गया। पक्षी पहली बार 1934 में दिखाई दिया।
प्रजनन करने वाले पक्षियों में, पेकिंग, रूएन और पोमेरेनियन नस्लों का उपयोग किया गया था। यह नस्ल घर में प्रजनन के लिए बहुत अच्छी है।
विशेषताएंसैक्सन बतख के पास:
- पक्षी बहुत बड़े पैमाने पर और अच्छी तरह से खिलाया जाता है।
- बत्तख के पास बहुत सुंदर आलूबुखारा होता है। ड्रेक में, सिर और गर्दन एक धातु की चमक के साथ गहरे नीले रंग के होते हैं, और शरीर के बाकी हिस्से लाल-लाल होते हैं। और महिलाओं के लिए, आलूबुखारा का मुख्य रंग पीला-हरा है।
- इस नस्ल के बत्तख काफी उत्पादक होते हैं, मादा का द्रव्यमान 2.6 से 3.1 किलोग्राम तक होता है, और नर 3 से 3.5 किलोग्राम तक।
- मांस की गुणवत्ता बहुत अच्छी है।
- पक्षियों के अंडे की उत्पादन दर प्रति वर्ष लगभग 150-200 इकाइयाँ होती है। एक का द्रव्यमान लगभग 70-80 ग्राम है।
सकारात्मक पक्ष सैक्सन बतख:
- बत्तख का अंडा उत्पादन अच्छा होता है।
- बत्तख की जीवित रहने की दर अच्छी होती है।
- सैक्सन बतख में मांस की अच्छी गुणवत्ता की विशेषताएं हैं।
अंत में, बतख अंडे की नस्लों
एग ब्रीड - भारतीय धावक
दक्षिण पूर्व एशिया को भारतीय धावकों का जन्म स्थान माना जाता है। इन बत्तखों के प्रजनन के लिए पिछली शताब्दी में शुरू हुआ।
पहले तो यह नस्ल बहुत दुर्लभ थी, इसे चिड़ियाघरों में देखा जा सकता था। बत्तख की यह नस्ल केवल अंडे की नस्ल है।
विशेषताएं बतख की ऐसी असामान्य नस्ल:
- उसका धड़ सीधा है। दौड़ते समय वे दौड़ती हुई बोतल की तरह दिखते हैं।
- पक्षी प्रदर्शनियों पर ध्यान आकर्षित करते हैं।
- पंख का रंग अलग-अलग सफेद हो सकता है, और शायद भूरा, काला और नीला।
- बतख के पास बहुत लंबी गर्दन, लंबे पैर होते हैं, जो उनके तेजी से आंदोलन में योगदान करते हैं।
- मादा का द्रव्यमान 1.75 किलोग्राम है, और नर 2 किलोग्राम है।
- एक बतख के अंडे का उत्पादन लगभग 200 अंडे हैं, लेकिन रिकॉर्ड धारक प्रति वर्ष 350 अंडे ले जाने में सक्षम हैं। पक्षी साल भर दौड़ते हैं। इस नस्ल द्वारा निर्धारित अंडे का वजन, रंग और स्वाद चिकन के अंडे जैसा दिखता है।
- हालांकि पक्षी का वजन बहुत बड़ा नहीं है, लेकिन इसके मांस में बहुत नाजुक और रसदार स्वाद होता है।
सकारात्मक पक्ष भारतीय धावक:
- पक्षी बहुत मोबाइल हैं और रनों पर रहना पसंद करते हैं।
- भारतीय धावक बहुत साफ बतख हैं।
- बहुत अधिक अंडे का उत्पादन।
- बतख विभिन्न मौसम स्थितियों के अनुकूल होते हैं।
- पक्षी बहुत अच्छे माता-पिता होते हैं।
इस नस्ल का नुकसान तथ्य यह है कि इसकी पानी तक सीमित नहीं किया जा सकता, इसकी वजह से इसकी उत्पादकता घट सकती है।
बढ़ती बतख की विशेषताएं
सामान्य तौर पर, बतख का पालन करना ऐसी जटिल प्रक्रिया नहीं है। ये पक्षी भोजन, तापमान के लिए अस्वाभाविक हैं, जो उन्हें अन्य पक्षियों से अलग करता है।
इस तथ्य के बावजूद कि बतख शांति से ठंढ को सहन करते हैं, उन्हें इस तरह के परीक्षणों के अधीन नहीं किया जाना चाहिए। आपको यह सुनिश्चित करने की आवश्यकता है कि शून्य से नीचे के घर में नहीं था।
इस नियम का पालन करते हुए, पक्षी सहज महसूस करेगा और इससे उसकी उत्पादकता प्रभावित नहीं होगी। जब चुस्कियां लेते रहे कमरे में तापमान लगभग 28 डिग्री सेल्सियस होना चाहिए, और आर्द्रता 70-75 प्रतिशत की सीमा में होनी चाहिए।
बढ़ती मुर्गीपालन डकलिंग के ऊष्मायन के साथ शुरू होता है। सभी आवश्यक नियमों के अनुपालन में। अन्य अंडों की तुलना में बत्तख के अंडों में बहुत श्रद्धा होनी चाहिए। ऊष्मायन अवधि के दौरान उन्हें कुछ नियमों के अनुसार ठंडा करने की आवश्यकता होती है। लेकिन, सामान्य तौर पर, बत्तख पालन प्रजनन किसी भी अन्य की तुलना में बहुत आसान है।
आप एक खुले और बंद तरीके से चूजों को उगा सकते हैं। लेकिन उनमें से सबसे अच्छी संयुक्त विधि है।
बतख संघर्ष पक्षी नहीं हैं, लेकिन अगर उन्हें बहुत छोटे कमरे में रखा जाता है, तो भी वे एक दूसरे के साथ संघर्ष करना शुरू कर देते हैं। मूल रूप से, एक वयस्क बतख लगभग 0.3 मीटर वर्ग होना चाहिए।
बतख रखने के लिए परिसर साफ वेंटिलेशन के साथ साफ और सूखा होना चाहिए। नमी का एक इष्टतम स्तर होना चाहिए। मोल्ड वृद्धि से बचने के लिए देखभाल की जानी चाहिए, अन्यथा यह पक्षियों के स्वास्थ्य को प्रभावित कर सकता है।
लड़कियों के लिए, कमरे को घड़ी के चारों ओर जलाया जाना चाहिए, और वयस्क बतख के लिए 15-16 घंटे पर्याप्त होंगे।
हालांकि पक्षी भोजन के लिए अस्वाभाविक हैं, उन्हें वास्तव में पानी की आवश्यकता होती है। पक्षी की चोंच के तीसरे भाग पर पानी डाला जाना चाहिए।
तालाब तक पहुंच के साथ बतख प्रदान किए जाने चाहिए। पक्षियों की जरूरत है लगातार खिलाएं। सामान्य दैनिक राशन में अनाज और मैश शामिल होना चाहिए। मिश्रण में तिलकुट, सब्जियां, आलू या कद्दू, हड्डी और मछली का भोजन होता है।
बत्तख बहुत अच्छे माता-पिता होते हैं जो अपनी संतानों की अच्छी देखभाल करते हैं। लेकिन चूजे उनकी देखभाल के बिना कर सकते हैं। चूंकि वे खुद को और भोजन, और पानी पा सकते हैं। लेकिन किसी भी मामले में, उन्हें खुद पर छोड़ना इसके लायक नहीं है, आपको समय-समय पर उनकी देखभाल करने की आवश्यकता है।
मांस की नस्लें बहुत जल्दी वजन बढ़ रहा है। और अगर उन्हें स्वादिष्ट मांस का उत्पादन करने के लिए पतला किया जाता है, तो उन्हें दस सप्ताह की उम्र में मार दिया जाना चाहिए।
इन पक्षियों को घर में पालना आसान है। आपको बस अपनी ज़रूरत की नस्ल चुनने की ज़रूरत है और निरोध की उसकी शर्तों के बारे में पता लगाना है। फिर अंत में आपको बहुत अच्छा परिणाम मिलेगा। विशेष रूप से अनुभवी पोल्ट्री किसान शुरुआती लोगों को बत्तखों के साथ मुर्गी पालन शुरू करने की सलाह देते हैं।
