मवेशियों के प्रतिनिधियों को काफी समय से पालतू बनाया गया है।
कई गाँव के आँगन में आप कुछ गायों को देख सकते हैं, जिन्हें उनके मालिकों से बहुत प्यार है।
आज तक, दुनिया में 1200 से अधिक मवेशी नस्लों को पंजीकृत किया गया है, लेकिन उनमें से डेयरी, मांस और डेयरी और मांस जानवरों में अंतर है।
कई वर्षों के लिए, कई सामान्य नस्लों की गायों ने कई कमियों से छुटकारा पा लिया।
इसलिए, यह इन चट्टानों, और सभी तीन क्षेत्रों, अब सबसे प्रसिद्ध हैं।
उन्हें करीब से समझो।
नस्ल "कज़ाख सफेद सिर वाली"
20 वीं शताब्दी की शुरुआत से गायों की यह नस्ल मौजूद है। यह कजाकिस्तान के पशुधन प्रजनकों द्वारा स्थानीय गायों के साथ हर्डफोर्ड बैलों को बांधकर प्रतिबंधित किया गया था।
यह "माता-पिता" कजाख सफेद सिर वाली गायों के गुणों के लिए धन्यवाद है अत्यंत हार्डी और गोमांस गाय के लिए उनके नाम को पूरी तरह से सही ठहराते हैं।
चूंकि यह गोमांस मवेशी है, इसलिए जानवरों का संविधान उपयुक्त है। इस नस्ल का मुख्य रंग लाल है, फिर शरीर के कुछ हिस्सों जैसे पैर, पूंछ, सिर, पेट, और ओसलाप का ब्रश सफेद है।
इस नस्ल की गायों और बैल के शरीर में एक बैरल के आकार का रूप होता है, फेंडर बहुत घने होते हैं और दृढ़ता से फैल जाते हैं।
मांसपेशियों को पूरी तरह से विकसित किया जाता है, मजबूत हड्डियां। पैर छोटे लेकिन शक्तिशाली होते हैं। त्वचा संरचना में लोचदार है, चमड़े के नीचे के ऊतक अच्छी तरह से विकसित होते हैं। गर्मियों में, इन गायों की ऊन छोटी हो जाती है, धूप में चमकती है, और स्पर्श करने के लिए चिकनी होती है।
सर्दियों में, खोपड़ी मोटी हो जाती है, बाल लंबे हो जाते हैं, कभी-कभी घुंघराले।
गाय 540 - 580 किग्रा का एक बड़ा वजन प्राप्त कर सकती हैं, लेकिन कभी-कभी जीवित रहती हैं वजन 800 किलोग्राम तक पहुंच सकता है।
बैल 950 किलो से अधिक नहीं प्राप्त कर सकते हैं। डेयरी प्रदर्शन अपेक्षाकृत अच्छा है। एक वर्ष में, एक गाय लगभग 4% वसा के साथ 1,000 से 1,500 किलोग्राम दूध का उत्पादन कर सकती है।
कजाख सफेद सिर वाले मवेशी बहुत विपुल (90-96%) हैं। यदि एक बैल को फेटना बहुत अच्छा है, तो उसके कुल द्रव्यमान से मांस का प्रतिशत 60-65% होगा।
भोजन के प्रति असावधान गायों की यह नस्ल, जल्दी से तापमान में बदलाव के अनुकूल है, और एक त्वरित गति से वजन बढ़ने पर भी।
यदि युवा जानवरों को तीव्रता से फेटा जाता है, तो 15-18 महीने की उम्र में वे 450-470 किलोग्राम वजन तक पहुंच जाएंगे।
इन जानवरों की गायों की त्वचा को सक्रिय उद्योग में उच्च गुणवत्ता के चमड़े प्राप्त करने के लिए सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है। मांसलता के अपर्याप्त विकास के कारण, इस नस्ल की गायों का मांस मध्यम वसा सामग्री का है, लेकिन बहुत रसदार है।
नस्ल "हियरफोर्ड"
इस नस्ल को सबसे लोकप्रिय प्रकार का पशुधन माना जाता है जो मांस का उत्पादन करने के लिए उठाया जाता है। इन गायों का गहरा लाल रंग बुनियादी है, लेकिन शरीर के कुछ हिस्सों का रंग सफेद है।
इन गायों को उनके मांस के उद्देश्य के अनुसार मोड़ा जाता है। इन गायों में शरीर का आकार बैरल के आकार का होता है, अपने आप में यह बड़ा होता है, यह थोड़ा नीचा दिखता है।
फेनच ने काफी उज्ज्वलता से उच्चारण किया। पीठ चौड़ी, छोटी लंबाई है। छाती गहरी और ज्वालामुखी है। सींग छोटे होते हैं लेकिन गाढ़े होते हैं। त्वचा पर एक ढेर है। त्वचा स्वयं पतली और लोचदार होती है।
एक वयस्क बैल का वजन 850 किलोग्राम से 1 टन तक हो सकता है, और गायों का वजन 550 से 650 किलोग्राम तक हो सकता है।
यहां के मवेशियों को अक्सर टहलने के लिए जाने की सलाह दी जाती है। इसके अलावा वे वजन बहुत जल्दी बढ़ जाना। मांस वास्तव में "संगमरमर" है, उच्च गुणवत्ता का। गाय के वजन का लगभग 60% मांस है।
इस नस्ल के मवेशी बहुत कठोर होते हैं, विशेष देखभाल की आवश्यकता नहीं है, अधिकांश मवेशी रोगों के लिए प्रतिरक्षा है, और जल्दी से नए निवास स्थान या जलवायु परिस्थितियों के लिए अनुकूल है।
ये गायें दीर्घजीवी होते हैं, क्योंकि वे 15 से 18 साल तक जीवित रह सकते हैं, और जीवन भर की असमानता समान स्तर पर रखी जाती है।
चरित्र वे बहुत हैं शांत, वे एक व्यक्ति को नहीं मार सकते। जब हियरफोर्ड मवेशियों को प्रजनन करते हैं, तो फ़ीड पर पर्याप्त रूप से बड़ी राशि बचाई जा सकती है, क्योंकि ये जानवर खेत में किसी भी पौधे की सामग्री खा सकते हैं, अर्थात् मातम और सबसे कठिन घास।
चूंकि यह एक बीफ मवेशी है, इसलिए इस नस्ल की गायों को काटा नहीं जा सकता, लेकिन स्तनपान के दौरान एक गाय 4% वसा वाले 1000 - 1200 किलोग्राम दूध का उत्पादन कर सकती है।
नस्ल "बेस्टुज़हेवस्काया"
18 वीं शताब्दी के मध्य में मवेशियों की इस नस्ल को बहुत लंबे समय तक रोक दिया गया था। नियुक्ति इन जानवरों में एक सार्वभौमिक है, अर्थात मांस और डेयरी.
मुख्य सूट लाल है, लेकिन विविधताएं अलग हो सकती हैं। कभी-कभी चेरी स्किन टोन वाली गायें होती हैं। शरीर के कुछ हिस्सों में सफेद रंग हो सकता है।
इन जानवरों में, सब कुछ बहुत सामंजस्यपूर्ण रूप से संयुक्त है - और अच्छी तरह से विकसित मांसपेशियों, और सामान्य रूप से काया। इन गायों का शरीर सुगठित होता है, लेकिन बड़ा होता है।
सिर छोटा है, गर्दन थोड़ी छोटी है, पीठ एक सीधी रेखा बनाती है। पैर छोटे हैं, वे प्लेसमेंट विधि के कारण पर्याप्त समर्थन बनाते हैं। कभी-कभी आप ऐसे व्यक्तियों को देख सकते हैं जिनके हिंद पैर एक कृपाण के आकार के होते हैं, जो इन जानवरों को कमजोर बनाता है।
त्वचा नरम, लोचदार है। Udder गोल या कप के आकार का है, लोब अच्छी तरह से व्यक्त किए जाते हैं, और udder की कुल मात्रा काफी बड़ी है। निपल्स को सही तरीके से रखा गया है।
वजन के रूप में, बैल शरीर के वजन का 1 टन तक प्राप्त कर सकते हैं, जबकि गायों का वजन अधिक नहीं है, औसतन 500 - 530 किलोग्राम।
दूध, ये गायें बहुत देती हैं, औसतन 3000 - 5000 किलो प्रति वर्ष वसा की मात्रा 4% तक होती है। जब वध का 60% वजन मांस पर पड़ता है।
बेस्टुज़ेव गायों में उत्कृष्ट सहनशीलता है विशेष देखभाल की आवश्यकता नहीं हैसर्दियों में, उन्हें रौगे से खिलाया जा सकता है, वे बीमारियों की सूची से प्रभावित नहीं होते हैं। ल्यूकेमिया और तपेदिक का प्रतिरोध वंशानुगत है।
नस्ल "सिमेन्टल"
मांस और दूध दोनों प्राप्त करने के लिए सिमेंटल मवेशियों पर प्रतिबंध लगाया जाता है। इन जानवरों की मातृभूमि स्विट्जरलैंड है।
सिमेंटल नस्लों का मुख्य हिस्सा फॉन या पीला-पीला रंग है, लेकिन लाल या लाल-और-सफेद रंगों और एक सफेद सिर वाले व्यक्ति भी हैं। यदि जानवर शुद्ध है, तो नाक, खुर और सींग या तो सफेद या गुलाबी होंगे।
इन गायों के शरीर को कसकर और आनुपातिक रूप से मोड़ दिया जाता है। सिर बड़ा है, दिखने में मोटे, माथे चौड़े। छाती गहरी है, हड्डियां मजबूत हैं, और पीठ चौड़ी है।
इस नस्ल के जानवरों में मांसपेशियां पूरी तरह से विकसित हो रही हैं। ये गायें मोटी-चमड़ी वाली होती हैं, जिनमें बड़ी मात्रा में गोल आकार और बड़ी शंक्वाकार या बेलनाकार निपल्स होती हैं। भार वे हैं बहुत कुछ हासिल कर रहे हैंउदाहरण के लिए, एक गाय का वजन 620 किलोग्राम के बराबर हो सकता है, और बैल 1 टन तक खा सकते हैं।
अच्छा मेद के साथ मांस बहुत उच्च गुणवत्ता वाला होगा। मांस में मांसपेशियों के अच्छे विकास के कारण 12% से अधिक वसा नहीं होती है। दुग्ध उत्पादन के लिए, संकेतक जलवायु क्षेत्र पर निर्भर करते हैं जहां गायों को उठाया जाता है।
एक समशीतोष्ण जलवायु में, एक गाय दूध की अधिकतम संभव मात्रा - 4000-5000 किलोग्राम देगी।
ये जानवर बहुत विनम्र, शांत, ऊर्जावान और कई बीमारियों से प्रभावित नहीं होते हैं।
सिमेंटल गायों का मुख्य लाभ मांसपेशियों की सक्रिय वृद्धि है, जिसके लिए मांस बहुत वसा नहीं है। लेकिन कुछ जानवरों ने इस नस्ल के नुकसान का उच्चारण किया हो सकता है। उदाहरण के लिए, जिसमें गायें हैं गलत पैर सेट, सुस्त पीछे या अविकसित सामने अविकसित।
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नस्ल "औलीकोल"
यह नस्ल अपेक्षाकृत हाल ही में दिखाई दी और इसकी कजाख जड़ें हैं। इस नस्ल के आधार में जानवरों की इस प्रजाति के बहुत योग्य प्रतिनिधि शामिल हैं - शारोलिस, एबरडीन-एंगस मवेशी और स्थानीय मवेशी। इस नस्ल को एक सावधानीपूर्वक चयन के अधीन किया गया था, जिसकी वजह से इसे अंतरराष्ट्रीय मानकों के जितना संभव हो सके उतना करीब लाना संभव था।
अक्सर, ये गाय पूरी तरह से कोई हॉर्न नहीं, अर्थात् 70% मवेशी कोमोली। इन जानवरों का मुख्य रंग हल्का ग्रे है।
बिल्ड मजबूत है, बैरल बैरल है। सर्दियों के लिए, जानवरों को घने बालों के साथ उखाड़ दिया जाता है, जो जानवरों के अत्यधिक भीड़ को रोकता है। इस वजह से, इस नस्ल को उत्तरी क्षेत्रों में महत्व दिया जाता है, जहां सर्दियों में तापमान बहुत गिर सकता है, लेकिन गायों का वजन बहुत कम नहीं होगा।
औलीकोल मवेशियों का विकास त्वरित गति से होता है। बैल 1 टन से अधिक वजन कर सकते हैं, और गाय औसतन 550 किलोग्राम वजन प्राप्त कर सकती हैं। मांसपेशियों के अच्छे विकास के कारण इन गायों का मांस कैलोरी में कम होता हैउत्कृष्ट गुणवत्ता। मवेशियों के कुल वजन का लगभग 60% संगमरमर का मांस है।
इस नस्ल के जानवरों के अनुकूल होने की क्षमता बहुत अच्छी है। वे खराब जलवायु में आसानी से जीवित रह सकते हैं।
मवेशियों की इस किस्म की एक विशेषता है त्वचा का स्तरीकरण 2 - 3 परतों पर नहीं, लेकिन 4 - 5 पर। जानवरों को अन्न खिलाने के लिए, लगभग किसी भी घास को खाएं। चलने के बहुत शौकीन हैं, और देखभाल और रखरखाव के लिए विशेष परिस्थितियों की भी आवश्यकता नहीं है।
नस्ल "रेड स्टेपी"
इस नस्ल के मवेशियों की मुख्य दिशा डेयरी है, लेकिन ऐसी गाय और बैल भी हैं, जो मांस के लिए वध करने के लिए फैशनेबल हैं और एक अच्छी उपज प्राप्त करते हैं।
चूंकि गायों की इस नस्ल का मुख्य रंग लाल है, इसलिए इन जानवरों का नाम संगत रूप से दिया गया था। कभी-कभी रंग भिन्न हो सकता है, लेकिन यह हल्के भूरे रंग से लेकर गहरे लाल रंग तक होता है। पेट और पैर सफेद हो सकते हैं। बैल में, पीठ और उरोस्थि अंधेरा हो सकता है।
इस मवेशी का "दूध" दिखने में स्पष्ट है। उनमें से रीढ़ की हड्डी हल्की है, और धड़ लंबा और थोड़ा कोणीय है। सिर छोटा है, गर्दन पतली और लंबी है, इस पर आप बहुत सारे सिलवटों को देख सकते हैं। रिब पिंजरा काफी संकीर्ण है, लेकिन एक ही समय में, गहरा है।
छाती लगभग विकसित नहीं हुई। लोन मध्यम चौड़ाई का होता है, लंबा, त्रिकास्थि कभी-कभी उभरा होता है। पेट ज्वालामुखी है, लेकिन पेट की दीवार की मांसपेशियां मजबूत हैं, इसलिए पेरिटोनियम स्वयं लटका नहीं है। पैर सीधे और मजबूत होते हैं। Udder गोल है, अच्छी तरह से विकसित है, मात्रा में मध्यम है, फेरुसीन है।
असामान्य रूप से विकसित udder वाले व्यक्ति होते हैं, जिनके शेयर असमान रूप से विकसित होते हैं, या udder रूप ही गलत होता है।
लाल स्टेपी मवेशियों को खराब मौसम के लिए भी बहुत जल्दी सब कुछ मिल जाता है। इन जानवरों के लिए न तो गर्मी और न ही सूखा भयानक है। सैर करना उनके लिए बहुत मददगारचूंकि वे लगभग किसी भी जड़ी बूटी को खा सकते हैं।
बाहरी को एक संकीर्ण छाती या अंगों द्वारा बर्बाद किया जा सकता है जो गलत तरीके से फैलाए जाते हैं।
लाल स्टेपी गायों की मांसपेशियां खराब रूप से विकसित होती हैं, और वे बहुत अधिक वजन नहीं उठा सकती हैं। यदि एक गाय तीन बार से अधिक शांत होती है, तो उसका वजन 450 और 510 किलोग्राम के बीच भिन्न होता है।
वे बैल, जो गर्भाधान के लिए उपयोग किए जाते हैं, अक्सर विशेष रूप से चपटा होते हैं, इसलिए उनका वजन 800-900 किलोग्राम हो सकता है। इस नस्ल के हेफर्स की दूध सामग्री 4% वसा के 3500-4000 किलोग्राम दूध है।
नस्ल "ब्राउन श्वेजका"
इन जानवरों को स्विट्जरलैंड में 14 वीं शताब्दी में प्रतिबंधित किया गया था। नस्ल कई अन्य किस्मों के लिए आधार बन गई है जो अब चरवाहों के साथ बहुत लोकप्रिय हैं।
इस नस्ल की गायें ज्यादातर भूरे रंग की होती हैं, लेकिन रंग अलग-अलग होते हैं - दोनों हल्के और गहरे। बैलों में, शरीर का पूरा सामने वाला हिस्सा अंधेरा होता है।
अपने आप से, जानवर बड़े, मजबूत होते हैं। शरीर लंबा है। इस तथ्य के बावजूद कि सिर छोटा है, माथे बड़ा है, सींग लंबे और सिरों पर गहरे हैं। गर्दन छोटी है।
छाती ज्वालामुखीय है, गहराई से लगाया जाता है, ओसलाप अच्छी तरह से विकसित होता है, पीठ एक सपाट रेखा बनाता है। उबटन छोटी मात्रा, गोल या कप के आकार का। मजबूत हड्डियाँ। पैर छोटे, लेकिन मजबूत हैं, सही ढंग से सेट हैं।
मांसपेशियों को मध्यम रूप से विकसित किया जाता है। त्वचा की संरचना घनी है, लेकिन पतली और लोचदार, मोटी, छोटी ढेर पूरे शरीर में मौजूद है।
एक वयस्क गाय का वजन 800 किलोग्राम तक हो सकता है, और एक बैल - 1 टन तक। मांस की उपज लगभग 60% है। मांस की गुणवत्ता उत्कृष्ट है। औसत दूध की पैदावार 3,500-5,000 किलोग्राम दूध है, लेकिन कभी-कभी एक गाय से 10,000 किलो दूध भी पिया जा सकता है, और वसा का प्रतिशत उच्च (3.8-4%) होता है।
श्विज़ मवेशियों में स्वास्थ्य उत्कृष्ट, मजबूत है। वे जल्दी से विकसित होते हैं। वे आसानी से जन्म देते हैं, और उम्र के साथ गाय सिर्फ उपजाऊ रहती हैं। मवेशियों का स्वभाव शांत है, वे तेजी से फैलने की संभावना रखते हैं।
लेकिन यह भी है कि गायों की संख्या काफी है भोजन में अचार। उन्हें अच्छी स्थिति प्रदान करने की आवश्यकता है। वे बहुत धीरे-धीरे दूध देते हैं, और कभी-कभी उन्हें मशीन द्वारा दूध नहीं दिया जा सकता है, क्योंकि कुछ जानवरों में निपल्स गलत तरीके से सेट होते हैं।
गायों की सभी नस्लों के अपने फायदे और नुकसान होते हैं, लेकिन अगर आप इसके लिए तैयार हैं, तो पसंद आपकी है। सौभाग्य है।
