हममें से कुछ लोगों ने हमारी आंखों में लाल रसभरी देखी है। लेकिन काले जामुन हैं। और यह एक रास्पबेरी भी है।
इस तरह की रास्पबेरी संस्कृति "पारंपरिक" प्रतिनिधियों के रूप में दिलचस्प है। ब्लैक रास्पबेरी बेरीज बहुत अच्छी तरह से ज्ञात नहीं हैं, ब्लैक बेरीज के उल्लेख के बाद से, कई का ब्लैकबेरी के साथ जुड़ाव है।
रसभरी को लाल या पीले रंग का फल माना जाता है। वास्तव में, रास्पबेरी फल का रंग सबसे विविध हो सकता है - सफेद और पीले से अमीर काले तक।
इकट्ठा करते समय ब्लैकबेरी इतनी आसानी से नहीं हटाई जाती है। यह काले रसभरी और ब्लैकबेरी के बीच मुख्य अंतर है।
ब्लैक रास्पबेरी अपने विटामिन और रासायनिक संरचना के कारण बहुत स्वस्थ है। इन जामुनों में साधारण रसभरी और ब्लैकबेरी से अधिक उपयोगी पदार्थ और यौगिक होते हैं।
इन जामुनों में विटामिन सी, पीपी, समूह बी, साथ ही कैरोटीन और पेक्टिन पदार्थों की एकाग्रता सतह के ऊपर रात के आकाश का रंग है। इसके अलावा, काली रास्पबेरी की खपत के माध्यम से, आप अपने शरीर को लोहे, तांबे और मैंगनीज के साथ संतृप्त कर सकते हैं।
अक्सर काले रसभरी का उपयोग जाम और जाम बनाने के लिए किया जाता है, क्योंकि काले रास्पबेरी से बने उत्पादों में लाल रास्पबेरी के समान ही खांसी विरोधी प्रभाव होता है। इसके अलावा, इस उत्पाद के अंतर्निहित एंटी-स्क्लेरोटिक प्रभाव के कारण काले रास्पबेरी जाम उपयोगी है।
काले रास्पबेरी शरीर से कोलेस्ट्रॉल को खत्म करने में योगदान देता है, और वसा को रक्त वाहिकाओं को अवरुद्ध करने से भी रोकता है, जिससे दबाव कम हो सकता है। हाल ही में, वैज्ञानिकों ने पाया है कि ब्लैक रास्पबेरी ब्लैकबेरी और ब्लैक करंट की तुलना में मानव शरीर से रेडियोन्यूक्लाइड्स को हटाने में मदद करता है।
काले रास्पबेरी की उपज लाल की तुलना में बहुत अधिक है। उचित देखभाल और समय पर, सही ढंग से निष्पादित वसंत छंटाई के साथ, प्रत्येक शूटिंग में 10 ब्रश बंधे होते हैं, जिनमें से प्रत्येक 10-15 बेरीज बनाते हैं। एक झाड़ी से आप 4 किलो ताजे काले रसभरी से प्राप्त कर सकते हैं।
काले रास्पबेरी अर्ध-झाड़ी बारहमासी हैं। उन पर वार्षिक और द्विवार्षिक अंकुर का निर्माण होता है, जिसमें एक चाप का आकार होता है, और 2.5 मीटर की लंबाई तक पहुंचता है। प्रत्येक स्टेम स्पाइक्स के साथ कवर किया जाता है, जिसे नहीं भूलना चाहिए।
जड़ें जमीन में लगभग 1.5 मीटर की गहराई पर खुदाई करती हैं। 30-40 सेमी ऊपरी परत में, जड़ें सबसे अधिक ध्यान केंद्रित करती हैं।
सभी वार्षिक शूटिंग पर ग्रे या बकाइन रंग का एक पेटिना होता है, और द्विवार्षिक शूट गहरे भूरे रंग के होते हैं। पत्तियों की संरचना जटिल है, वे विषम-पिन्ननेट हैं। युवा अंकुर द्विवार्षिक उपजी के आधार पर कलियों से बनते हैं। जून के मध्य में फूलों की शुरुआत होती है। काले रास्पबेरी झाड़ियों के फूल छोटे, मधुमक्खियों द्वारा परागण होते हैं।
ब्लैक रास्पबेरी अगस्त - सितंबर में फलने में आता है।
काले रास्पबेरी के फल - कठिन पत्थर फल, गोल, औसत आकार। प्रारंभ में, जामुन लाल होते हैं, लेकिन जब तक वे पूरी तरह से पके नहीं होते तब तक वे काले हो जाते हैं।
काले रास्पबेरी की सतह पर ग्रे रंग का एक पेटिना होता है, त्वचा चमकती है, फल की संरचना घनी होती है। स्वाद मीठा है, एक कमजोर ब्लैकबेरी स्वाद है।
ब्लैक रास्पबेरी शूट पर लंबे समय तक लटका रह सकता है और उखड़ नहीं सकता है।
इस प्रकार की रास्पबेरी अपने "बहन" की तुलना में अधिक सूखे का सामना कर सकती है - लाल रास्पबेरी, लेकिन कम तापमान के साथ।
लेकिन प्रजनकों ने पहले से ही काली रास्पबेरी की ऐसी किस्में बनाने में कामयाबी हासिल कर ली है, जो -30 डिग्री सेल्सियस तापमान में गिरावट का सामना कर सकती हैं।
काली रास्पबेरी इस संस्कृति के विभिन्न रोगों के खिलाफ बहुत अच्छी तरह से विकसित प्रतिरक्षा है। कीड़े - मकोड़े भी इन झाड़ियों को नहीं छूते हैं।
काले रास्पबेरी झाड़ियों रोपण
काले रास्पबेरी के तहत आपको एक ऐसी जगह चुनने की ज़रूरत है जहां दिन के दौरान बहुत सारी रोशनी केंद्रित हो और हवा "चलना" न हो।
उस जगह में भूजल 1.5 मीटर के निशान से ऊपर नहीं उठना चाहिए, क्योंकि बहुत करीब नमी रास्पबेरी झाड़ियों को नुकसान पहुंचा सकती है। रसभरी को लगाना असंभव है जहां टमाटर, आलू और अन्य सॉलनैस पौधे उगते थे।
रसभरी रोपाई छोड़ने के लिए सबसे उपयुक्त क्षण शुरुआती वसंत है, क्योंकि इस किस्म के जामुन में बढ़ते मौसम की शुरुआत होती है।
आसन्न झाड़ियों के बीच आपको 0.6 - 0.8 मीटर का अंतराल करने की आवश्यकता है, और रिक्ति लगभग 2 - 2 मीटर होनी चाहिए। आपको 30- 35 सेमी और 40 सेमी की चौड़ाई के साथ गड्ढों में झाड़ियों को लगाने की आवश्यकता है।
काली रास्पबेरी मिट्टी पर मांग नहीं कर रही है, लेकिन उपजाऊ रेतीले दोमट और दोमट मिट्टी इसके लिए सबसे उपयुक्त हैं। यदि आपके भूखंड पर भूमि का एक बड़ा हिस्सा मध्यम उपजाऊ पॉडोलिक मिट्टी का है, तो रोपण के दौरान गड्ढे को निषेचित किया जाना चाहिए।
आपको प्रति छेद आधा बाल्टी की मात्रा में ह्यूमस या खाद बनाने की आवश्यकता है। इसके अलावा, सुपरफॉस्फेट के 200 ग्राम और पोटेशियम सल्फेट के 70-80 ग्राम को प्रत्येक कुएं में जोड़ा जाना चाहिए।
मानक खनिज उर्वरकों के बजाय, साधारण लकड़ी की राख का उपयोग किया जा सकता है। एक गड्ढे में आपको इस सामग्री को 500 ग्राम जोड़ना होगा।
इन ड्रेसिंग को शीर्ष मिट्टी की परत के साथ बनाएं। ऐसा करने के लिए, एक छेद खोदते समय, शीर्ष 20 सेमी मिट्टी रखी जानी चाहिए, जिसे बाद में उर्वरकों के साथ मिलाया जाना चाहिए।
रोपण के बाद, प्रत्येक अंकुर को अच्छी तरह से पानी पिलाया जाना चाहिए, और उसके चारों ओर की मिट्टी को कार्बनिक गीली घास की एक परत के साथ कवर किया जाना चाहिए - पीट, खाद, भूसा चूरा, कटा हुआ पुआल या घास घास।
देखभाल काले currant न्यूनतम की आवश्यकता है। काले रसभरी पानी की आवश्यकता, क्योंकि यह युवा शूट को बहुत तेज़ी से विकसित और शूट करता है।
यदि पौधे में नमी की कमी है, तो उपज कम होगी, जामुन सूख जाएंगे, और युवा अंकुर कमजोर होंगे। शुष्क मौसम और उच्च तापमान के मामले में पानी के काले रास्पबेरी के लिए खेद महसूस नहीं कर सकते।
काले रसभरी की समृद्ध फसल प्राप्त करने के लिए, ठीक से झाड़ियों का गठन किया जाना चाहिए। युवा वार्षिक अंकुर 2.4 - 2.5 मीटर की लंबाई तक बढ़ते हैं, इसलिए उन्हें अपने आगे के विकास को रोकने के लिए 2.1 - 2.3 मीटर तक छोटा किया जाना चाहिए। यह जून के अंत में किया जाना चाहिए।
जब आप इन शूट के शीर्ष पर चुटकी लेते हैं, तो उपजी शाखाएं शुरू हो जाएंगी, और परिणामस्वरूप, 6 - 10 पार्श्व शूट केंद्रीय शूट की पूरी लंबाई के साथ बनेंगे। आप इस प्रक्रिया में देर नहीं कर सकते हैं, क्योंकि जितनी जल्दी आप इन शूटिंग को छोटा करते हैं, उतनी ही तेजी से साइड शाखाएं बढ़ेंगी, जो ठंढ हिट से पहले बनाने का समय होगा।
काले क्रिमसन की झाड़ियों को काटने का दूसरा मौका देर से शरद ऋतु में होगा, ऐसे समय में जब आप दो साल पुरानी शूटिंग को हटा देंगे, जो जामुन थे। इस प्रक्रिया को नवंबर की शुरुआत में किया जाना चाहिए, जब संयंत्र पहले ही सर्दियों के लिए सो चुका है, लेकिन तापमान अभी तक बाहर स्थापित नहीं किया गया है।
यदि रात में ठंढ होते हैं, और आप समय में झाड़ियों को नहीं काटते हैं, तो तने भंगुर, स्थिर और टूट जाएंगे। इस समय तक, पार्श्व शाखाएं 1-2 मीटर की लंबाई तक पहुंच जाएंगी।
सभी साइड डंठल को 30 - 50 सेमी की लंबाई तक काटा जाना चाहिए। एक पौधे पर आप सबसे मोटे, सबसे शक्तिशाली और स्वस्थ शूट के 10 से 12 नहीं छोड़ सकते हैं। अन्य सभी को यथासंभव जमीन के करीब काटा जाना चाहिए।
शुरुआती वसंत में, जब बर्फ छिपाना शुरू हो जाता है, और बाहर का तापमान अब बहुत कम नहीं होगा, आपको आवश्यकता होगी हटाना उन गोली मारता हैजो सर्दियों के दौरान किसी कारण से क्षतिग्रस्त हो गए थे। उसी समय, झाड़ियों को ट्रेलिस तक टाई करने की आवश्यकता होगी।
झाड़ियों को सक्रिय रूप से उकसाने के लिए, वे आपको बहुत सी अतिरिक्त ताकत देने की जरूरत है। काले रास्पबेरी का मुख्य उर्वरक एक मुलीन या पक्षी बूंदों का जलसेक माना जाता है।
खिला स्वतंत्र रूप से किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, 1: 7 के अनुपात में पानी के साथ मुलीन मिलाएं, या मुलीन के बजाय पक्षी की बूंदों का उपयोग करें।
दूसरे मामले में, पानी को कूड़े से 18 गुना अधिक की आवश्यकता होगी।
इसके अलावा, समाधान को सुपरफॉस्फेट (50 ग्राम प्रति 10 एल) और राख (1 एल प्रति 10 एल) जोड़ा जाना चाहिए।
पहली बार आपको झाड़ियों ottsvetut के तुरंत बाद निषेचन की आवश्यकता होगी, और फूल खुद जल्दी से उखड़ जाएंगे। दूसरी बार दूध पिलाने की क्रिया जामुन के सक्रिय विकास के समय होती है, जब वे वजन और रस प्राप्त करते हैं। और तीसरी बार, झाड़ियों को आपकी फसल के बाद खिलाया जाना होगा।
ब्लैक रास्पबेरी न केवल खाने के लिए सुखद है, बल्कि विकसित करने के लिए भी बहुत लाभदायक है। सब के बाद, आप सिर्फ पहली नज़र में, ऐसे जामुन खरीदते हैं, जामुन।
