चाइव्स (प्याज स्कोराडा, प्याज चाइव्स) का उपयोग: अच्छा और नुकसान

Chives, या chives, लोकप्रिय रूप से प्याज स्कोडा के रूप में जाना जाता है - माली के लिए एक वास्तविक खोज। यह बहुत उपयोगी है, इसमें औषधीय गुणों की एक बड़ी संख्या है, फूलों के दौरान साइट को सजाना, बगीचे और उद्यान पौधों के कई कीटों को डराता है। इस लेख में आप जीवाणुओं के उपयोगी गुणों के बारे में जानेंगे और यह किस प्रकार का पौधा है।

Chives: कैलोरी, विटामिन और खनिज

सबसे पहले, आइए देखें कि एक chives कैसा दिखता है। यह बारहमासी शाकाहारी पौधों से संबंधित है। इसकी जड़ें सफेद, पतली, फिल्मी होती हैं। बल्ब छोटे, अंडाकार आकार के होते हैं, जो भूरी भूसी से ढके होते हैं। पाइप के रूप में चमकीले हरे पत्ते एक चिकनी मोटी डंठल को छोड़ देते हैं। मई के मध्य या अंत में, प्याज सुंदर बैंगनी या हल्के गुलाबी रंग की कलियों के साथ खिलता है जो शराबी पोमपोन की तरह दिखते हैं। अविश्वसनीय रूप से आकर्षक फूल स्कोडा लगभग 20 दिनों के लिए साइट को सुशोभित करता है। बीज काले, कोणीय आकार, बक्से में पकने वाले होते हैं। चिव्स घनी झाड़ियों का निर्माण करते हैं, 0.5 मीटर तक ऊंचा। यह एक बहुत ही प्रारंभिक पौधा है, इसकी पत्तियां शुरुआती वसंत में मिट्टी से अपना रास्ता बनाती हैं, जब बर्फ पिघलना शुरू होती है। युवा पत्ते संतृप्त हरे रंग, निविदा, रसदार हैं। गर्मियों तक, फूलों के दौरान, वे मोटे और रेशेदार हो जाते हैं।

यह महत्वपूर्ण है! भोजन के लिए केवल पान के पत्ते खाएं। उन्हें जवान होना चाहिए। जब पौधे खिलता है, तो पत्तियां न केवल खुरदरी, बेस्वाद हो जाती हैं, बल्कि सभी लाभकारी गुणों को भी खो देती हैं।

यह एक आहार उत्पाद है, क्योंकि प्रति 100 ग्राम पत्तियों में केवल 30 किलोकलरीज हैं।

चाइव्स के 100 ग्राम से मिलकर बनता है:

90.65 ग्राम पानी;
3.27 ग्राम प्रोटीन;
2.5 ग्राम फाइबर;
1.85 ग्राम कार्बोहाइड्रेट;
राख का 1 ग्राम;
कार्बोहाइड्रेट के 0,73 ग्राम।

चाइव्स में एक समृद्ध विटामिन संरचना होती है, जिसमें ऐसे समूहों के विटामिन शामिल होते हैं:

एक;
बी 1, बी 2, बी 3, बी 4, बी 5, बी 6;
C;
ई;
कश्मीर,
फोलिक एसिड।

इसके अलावा, इसमें उपयोगी सूक्ष्म और मैक्रो तत्वों की एक महत्वपूर्ण मात्रा शामिल है:

पोटेशियम;
लोहा;
कैल्शियम;
सोडियम;
फास्फोरस;
मैंगनीज;
तांबा;
जस्ता;
सेलेनियम।

यह प्याज विटामिन ए, सी और बी की सामग्री के मामले में अपने परिवार में अग्रणी है। यह हमारे शरीर (लाइसिन, मेथिओनिन, ट्रिप्टोफैन) को आवश्यक अमीनो एसिड भी प्रदान करता है और इसमें कई फाइटोनसिड्स होते हैं जो संक्रामक रोगों से लड़ते हैं।

चिव के लाभकारी गुण

मूल्यवान विटामिन और खनिजों की समृद्ध सामग्री के कारण, chives में कई लाभकारी गुण हैं।

उनमें से सबसे प्रमुख निम्नलिखित हैं:

विटामिन के साथ शरीर को समृद्ध करता है;
प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है;
दृश्य तीक्ष्णता का समर्थन करता है;
भूख में सुधार;
कीड़े के लिए प्रभावी उपाय;
एथेरोस्क्लेरोसिस के विकास को रोकता है;
रक्तस्राव और मसूढ़े की बीमारी को समाप्त करता है;
सर्दी से बचाता है या उनसे लड़ने में मदद करता है;
संक्रामक रोगों से छुटकारा पाने में मदद करता है।

प्याज़ शरीर को बहुत लाभ पहुंचाता है, सर्दियों के बाद विटामिन के साथ इसे संतृप्त करता है, जब फलों के रूप में व्यावहारिक रूप से कोई प्राकृतिक ताजा विटामिन नहीं होता है। मजबूत प्रतिरक्षा - वायरल और संक्रामक रोगों की अनुपस्थिति का एक प्रतिज्ञा, जो शुरुआती वसंत में बहुत आम है। प्याज में फोलिक एसिड होता है, जो गर्भवती माताओं के लिए आवश्यक है, खासकर शुरुआती गर्भावस्था में। यह एक स्वस्थ भ्रूण के निर्माण में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। बीटा-कैरोटीन के उच्च स्तर के कारण, गति दृश्य तीक्ष्णता बनाए रखने में मदद करती है। एथलीटों को मांसपेशियों के निर्माण के लिए आवश्यक अमीनो एसिड, विशेष रूप से लाइसिन आवश्यक हैं। इसके अलावा, पौधे प्रकाश कामोद्दीपक से संबंधित है जो यौन गतिविधि को उत्तेजित करता है।

क्या आप जानते हैं? प्याज विटामिन की मात्रा को पार करता है और न केवल मानव शरीर को लाभ पहुंचाता है। यह एक महान मेलिफ़ेरस पौधा है; इसके अलावा, यह पौधों को एफिड्स, पिस्सू बीटल और टिक के आसपास के पौधों से डराता है।

पारंपरिक चिकित्सा में chives का उपयोग

लोक चिकित्सा में, स्कोडा के ताजा पत्ते, संपीड़ित और जलसेक का उपयोग करें। प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने और जुकाम को रोकने के लिए हर दिन पौधे के कई ताजे पत्ते खाने के लिए उपयोगी है।

पारंपरिक चिकित्सा विभिन्न बीमारियों के लिए प्याज के उपयोग के लिए निम्नलिखित सिफारिशें प्रदान करती है:

कीड़े से - सप्ताह के दौरान, ताजा प्याज के पत्तों के 20 ग्राम खाएं;
खांसी के लिए - पत्तियों को बारीक काट लें और शाम को 2 बड़े चम्मच शहद डालें, सुबह मिश्रण से रस निचोड़ें और प्रति दिन एक चम्मच का उपयोग करें;
कब्ज - प्याज का रस का एक बड़ा चमचा पीना;
उच्च रक्तचाप के मामले में, शहद के साथ 1: 1 के अनुपात में कटा हुआ प्याज मिलाएं और दिन में दो बार एक चम्मच लागू करें;
बवासीर से - महीने में एक बार, भोजन से पहले 15 ग्राम प्याज का रस पीना;
जड़ों में बालों को मजबूत करने के लिए, प्याज के रस को रगड़ने की सिफारिश की जाती है;
रूसी के खिलाफ लड़ाई में - प्याज छील के 30 ग्राम उबलते पानी के दो कप डालना और 20 मिनट के लिए खाना बनाना, तैयार शोरबा के साथ धोने के बाद बाल कुल्ला;
मुँहासे से छुटकारा पाने के लिए, प्याज के रस में डूबा हुआ कपास झाड़ू से चेहरा पोंछें;
त्वचा की सूजन से निपटने के लिए, धुंध में बारीक कटा हुआ प्याज काट लें और 20 मिनट के लिए प्रभावित क्षेत्र पर लागू करें;
एक ठंडा या गले में खराश के लिए, यह 3 मिनट के लिए ताजा प्याज के रस की एक जोड़ी में मदद करता है।

यह महत्वपूर्ण है! [i] काटने के बाद 15 मिनट के बाद नहीं, चाइव्स का सेवन करना आवश्यक है। अन्यथा, phytonicides उत्पाद से लुप्त हो जाएगा, और यह अब उपयोगी नहीं होगा।

प्याज कई बीमारियों के लिए रामबाण है, लेकिन इसका उपयोग करने से पहले, यह सुनिश्चित कर लें कि आपके पास इसके लिए कोई मतभेद नहीं हैं।

कॉस्मेटोलॉजी में प्याज स्कोडा के लाभकारी गुणों का उपयोग कैसे करें

चिव्स से रस और लोशन त्वचा और बालों के साथ कई बीमारियों में मदद करते हैं।

कॉस्मेटोलॉजी में स्कोडा के उपयोग के लिए सबसे लोकप्रिय लोक व्यंजनों पर विचार करें:

ईल और फ्रैक्ल्स से प्याज के ताजे पत्तों के मुखौटे को मदद मिलेगी: ग्रेसल चीज़क्लोथ पर फैलता है और 15 मिनट के लिए लागू होता है। प्रभावित क्षेत्र के लिए;
चेहरे पर शुष्क त्वचा के मामले में, दो बेक्ड बारीक कटा हुआ प्याज, 30 ग्राम लिंडन शहद को मिलाकर आवश्यक है, 10 दिनों के भीतर 15 मिनट के लिए साफ चेहरे पर लागू करें;
बालों के झड़ने प्याज पंख से बारीक कटे और 10 मिनट के लिए खोपड़ी में रगड़ें, फिर गर्म पानी और शैम्पू से धोया;
बालों के विकास में सुधार के लिए, 3 महीने के लिए धोने से पहले एक घंटे के लिए बालों की जड़ों में 1 tbsp की रचना को रगड़ने की सिफारिश की जाती है। प्याज के रस के चम्मच और 2 बड़े चम्मच। वोदका के चम्मच;
रूसी से छुटकारा पाने और बालों को चमकदार बनाने के लिए, सप्ताह में एक बार खोपड़ी में प्याज का रस रगड़ने और एक घंटे के लिए तौलिया के साथ सिर को लपेटने की सिफारिश की जाती है, फिर गर्म पानी और शैम्पू से कुल्ला;
यदि पैरों की त्वचा एक कवक द्वारा क्षतिग्रस्त हो जाती है, तो इसे 10 दिनों के लिए ताजा प्याज का रस रगड़ने की सिफारिश की जाती है;
कॉलस से निपटने के लिए, आपको समान मात्रा में प्याज का रस और चूना शहद में मिश्रण करना होगा, रात में एक संपीड़ित के रूप में प्रभावित जगह पर लागू करना चाहिए।

यह महत्वपूर्ण है! सूखे बालों के साथ काम करते समय, प्याज के रस में शहद जोड़ने की सिफारिश की जाती है, जो उन्हें नरम करने में मदद करता है। तैलीय बालों के लिए, प्याज के रस में नींबू के रस की कुछ बूंदें मिलाएं।

खाना पकाने में रहता है

चमकदार साग, कोमलता और पत्तियों के रस के साथ श्टाइनिट्स। इसलिए, यह खाना पकाने में इतना लोकप्रिय है। करंट की पत्तियां ताजी सब्जियों, विनैग्रेट्स, और सुंदर बैंगनी पुष्पक्रम से सलाद बनाने के लिए बहुत अच्छी हैं, न केवल सलाद, बल्कि एक साइड डिश, मांस, मछली, पनीर या सॉसेज स्लाइस को सजाएंगे। Rezanet सामान्य सूप या बोर्स्च को एक सुखद सुगंध देगा और पहले पाठ्यक्रमों के स्वाद में काफी सुधार करेगा। इसका उपयोग घर के बने सॉसेज, मांस या मछली के रोल की तैयारी के दौरान भी किया जा सकता है। प्याज पीट के लिए एकदम सही है, यह इसे एक पवित्रता, ताजगी और रसहीनता देगा, इस व्यंजन को वास्तव में क्या चाहिए।

क्या आप जानते हैं? प्याज़ को छोड़कर, सभी व्यंजनों के लिए उपयुक्त लगभग सार्वभौमिक मसाला माना जाता है। यह प्याज बीन्स के स्वाद को रोकता है।

सॉस में चाइव्स के उपयोग में हस्तक्षेप न करें। बस इसे तैयार किए गए, थोड़ा ठंडा सॉस में जोड़ें। वे किसी भी मांस और मछली के व्यंजन को सजा सकते हैं। स्कोराडा सुखाने और ठंड के लिए उपयुक्त नहीं है, क्योंकि इस तरह के पत्ते सभी उपयोगी गुणों को खो देंगे। इसी समय, इसका उपयोग अचार और शुरुआत के लिए किया जा सकता है।

मतभेद और संभावित नुकसान

चाइव्स के कुछ contraindications हैं जिनका उपयोग करने से पहले विचार किया जाना चाहिए।

इनमें शामिल हैं:

काम विकार और हृदय रोग;
जिगर की बीमारी;
पेट का अल्सर;
आंतों का अल्सर;
एलर्जी की प्रतिक्रिया।

यह भी याद रखना चाहिए कि चाइव्स का अत्यधिक उपयोग नुकसान का कारण बन सकता है और निम्न बीमारियों को भड़का सकता है:

नाराज़गी;
मतली;
सिरदर्द,
पेट या आंतों से परेशान;
एलर्जी।

शरीर की ऐसी प्रतिक्रियाओं की पहचान करने में उत्पाद का सेवन बंद कर देना चाहिए, शरीर के वजन के अनुपात में काला कोयला पीना चाहिए। यदि, प्याज से लोशन या संपीड़ित का उपयोग करने के बाद, त्वचा की जलन, चकत्ते, प्रभावित क्षेत्र को गर्म पानी से अच्छी तरह कुल्ला। किसी भी स्थिति में आपके बगीचे के भूखंड पर उतरने के लिए chives अतिरेक नहीं होगा। पोषक तत्वों और विटामिन का एक भंडार, एक उपाय, एक बगीचे की सजावट और एक कीट हत्यारा - आप निश्चित रूप से इसे पसंद करेंगे।