प्याज कैसे उगाएं, नौसिखिया माली और बागवानों के लिए उपयोगी, हालांकि यह रुचि और उपयोगी और अनुभवी मालिकों के लिए टिप्स हो सकता है। प्याज - हमारी मेज पर एक अपरिहार्य सब्जी। उसके बिना कुछ व्यंजनों की कल्पना करना असंभव है।
इसका उपयोग ताजा, सूखे, सॉस, अचार, मसाला, संरक्षण के लिए किया जाता है। प्याज उगाना मुश्किल नहीं है, लेकिन आपको सभी तैयारी के कदमों का पालन करने और पिछली फसलों को ध्यान में रखते हुए प्याज के लिए सही जगह चुनने की आवश्यकता है।
क्या आप जानते हैं? "प्याज" नाम एक अन्य सब्जी के साथ प्याज की बाहरी समानता से आता है। - शलजम।
प्याज: विवरण और लोकप्रिय किस्में
प्याज - प्याज परिवार की एक बारहमासी सब्जी। फल पतली सूखी त्वचा (भूसी) से ढका एक प्याज है। पल्प - ऊर्ध्वाधर झिल्ली, विशिष्ट तेज या मीठा-तेज स्वाद और एक विशिष्ट गंध के साथ फिल्म। और भूसी और गूदा किस्म के आधार पर विभिन्न रंगों में आते हैं - पीला, रेत, एम्बर, बकाइन, बैंगनी, ग्रे-सफेद, सफेद। 
क्या आप जानते हैं? सब्जी की फसल के रूप में प्याज 4 हजार से अधिक वर्षों से जाना जाता है।निम्नलिखित किस्में आज भी लोकप्रिय हैं: स्टारडस्ट, रोस्तोव्स्की, कारमेन, कुपीडो, लुगांस्की, डेनिलोव्स्की, मायाचकोवस्की, ओडिंटसोव्स्की, शेटाना, स्ट्रिगुनोव्स्की, बेसनोव्स्की, हाइबरना, सेंचुरियन, स्टटगार्टर राइजेन। उनके बीच शुरुआती और बाद की किस्में हैं, और प्याज बढ़ने से पहले, आपको एक विशेष प्रकार के प्याज की परिपक्वता की विविधता और अवधि पर निर्णय लेने की आवश्यकता है।
प्याज कहाँ रोपित करें: मिट्टी और प्रकाश की आवश्यकताएं
बिना उपजाऊ क्षेत्रों को छोड़े सूखे, कम पानी वाले भूजल पर प्याज को लगाने की जरूरत है। दोमट मिट्टी जैसे प्याज, कार्बनिक पदार्थों से समृद्ध होते हैं। मिट्टी अम्लीय नहीं होनी चाहिए, इसकी इष्टतम पीएच 6.5-7.8 है, उच्च अम्लता के साथ मिट्टी चूना है। Liming हमेशा गिरावट (!) में होती है, और रोपण से पहले वसंत में नहीं।
अच्छे और बुरे धनुष पूर्ववर्ती
मटर, कद्दू, आलू, टमाटर, गोभी, बीन्स और सिडरेटोव के बाद प्याज शलजम अच्छी तरह से बढ़ेगा। आप गाजर, खीरे, लहसुन और प्याज के बाद प्याज नहीं लगा सकते हैं। लेकिन अगले दरवाजे पर लगाए गए गाजर और लहसुन बढ़ने के लिए उपयोगी होंगे - गाजर के शीर्ष और लहसुन की गंध से प्याज के कुछ कीट डर जाते हैं। 
प्याज की खेती की ख़ासियत: समय, रोपण सामग्री की तैयारी, योजना और रोपण की गहराई
प्याज की खेती का समय काफी हद तक मौसम पर निर्भर करता है - यह गर्मियों के मध्य तक, और गर्मियों के अंत तक, और यहां तक कि शरद ऋतु की शुरुआत तक भी रह सकता है। लेकिन औसतन, रोपाई से शलजम पर प्याज की खेती 75-90 दिनों तक चलती है।
प्याज एक मिट्टी के तापमान पर + 12 ... +13 ° С से कम नहीं लगाया जाता है - यह अप्रैल के पहले दिनों में होता है। इसे अप्रैल की शुरुआत या मध्य अप्रैल में रोपाई की जा सकती है, जून के अंत में फसल की कटाई की जा सकती है - जुलाई की शुरुआत में। रोपण पैटर्न आमतौर पर 8 से 20 सेमी या 10 से 25 सेमी, बड़े-फल वाले किस्म पर निर्भर करता है।
यह महत्वपूर्ण है! प्याज लगाने से पहले बीज को तैयार करना चाहिए।
प्याज की खेती सीधी बुवाई की कृषि तकनीक
प्याज का बल्ब, जिसकी खेती बीजों से की जाती है, जिसमें रोपण और बिस्तरों की देखभाल करना शामिल होता है जो प्याज के सेट से अलग होते हैं। बुवाई से पहले बल्ब के बीज, जिन्हें चेरुश्का कहा जाता है अंकुरण के लिए जाँच करें. इसके लिए 1 टीस्पून लें। बीज, पानी से सिक्त और नम, ढीले कपड़े में लपेटें। कुछ दिनों के बाद, यह जांचा जाता है कि क्या स्प्राउट्स दिखाई दिए हैं, यदि हां, तो बीज व्यवहार्य हैं। 
क्या आप जानते हैं? एक वर्ष की चर्नुष्का बोना उचित है। हालांकि यह माना जाता है कि प्याज के बीज 2 साल तक अपना अंकुरण बनाए रखते हैं।प्याज के बीज की कृषि तकनीक: बोने से पहले, चेरनुष्का को 40-50 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर पानी में 20-30 मिनट के लिए गर्म किया जाता है, फिर उन्हें 2-3 दिनों के लिए कमरे के तापमान पर पानी में भिगोया जाता है, और ठहराव से बचने के लिए दिन में एक बार पानी बदल दिया जाता है।
पानी निकलने के बाद, बीज को दो बुने हुए नैपकिन, पतले तौलिये के बीच एक परत में बिछाया जाता है, और 2-3 दिनों के बाद, जब नोज़ डब और हिलता है, तो वे बुवाई शुरू कर देते हैं। एक अच्छी तरह से पूर्व-ड्रिल किए गए मिट्टी में अग्रिम में 1-1.3 सेंटीमीटर गहरी, लेकिन 1.5 सेमी से अधिक नहीं, एक दूसरे से बीज की दूरी पर - 2 सेमी तक बोएं, फिर पृथ्वी के साथ छिड़के और थोड़ा सा कॉम्पैक्ट करें।
एक बिस्तर के बाद, वे (धरण, पीट के साथ) गीली घास डालते हैं और बड़े करीने से एक स्प्रेयर के साथ पानी डाल सकते हैं, और ऊपर से इसे एक फिल्म के साथ कवर किया जाता है, जिसे हटा दिया जाता है जब पहला अंकुर (अंकुर) दिखाई देता है। जैसे ही दो सच्चे पत्ते बढ़ते हैं और प्याज में दिखाई देते हैं, वे पत्तियों को बोते हैं, पौधों के बीच 2 सेमी से अधिक की दूरी नहीं छोड़ते हैं। अगले पतलेपन को चार सच्चे पत्तियों की उपस्थिति के बाद किया जाता है - अब वे 5-7 सेमी की दूरी छोड़ देते हैं। 
यह महत्वपूर्ण है! टाइमिंग थिनिंग का सख्ती से पालन किया जाना चाहिए। देर से पतले होने से, फसल उथली होगी।अंकुरण के बाद पहले महीने में प्याज पानी - 6-7 दिनों में एक बार। पानी देने के बाद - अनिवार्य शिथिलता।
सेव के जरिये प्याज कैसे उगाएं
बढ़ते हुए प्याज, आपको यह जानना होगा कि क्या है प्याज सेट। ये वार्षिक छोटे प्याज हैं - 1.5-2 सेमी व्यास, बीज-अनाज से उगाए जाते हैं। सेवोक का उपयोग बाद में बड़े फलों की खेती के लिए किया जाता है।
एक अच्छी गुणवत्ता वाला प्याज पाने के लिए, पहले एक अंकुर उगाएं, जिसकी खेती दोनों को खुले मैदान में (प्याज सर्दियों में लगाए जाते हैं) और घर पर किया जा सकता है - एक खिड़की पर छोटे कंटेनरों में।
सेवका से प्याज की खेती की व्याख्या: रोपण करने से पहले, प्याज को कई बार गर्म किया जाता है, किसी भी हीटिंग डिवाइस के पास छोड़ दिया जाता है, + 20 ... 13: ° С तक, फिर + 35 ... +40 ° С तक - वे 3-6 दिनों का तापमान बनाए रखते हैं। या गर्म पानी + 45 ... +50 ° С से अधिक नहीं होना चाहिए 20-25 मिनट के लिए, फिर प्याज निकालें और ठंडे पानी में + 10 ... + 12 ° С के तापमान के साथ डालें, और फिर एक नैपकिन के साथ सूखा और कमरे के तापमान पर सूखने दें। 
यह महत्वपूर्ण है! बल्ब के लिए तापमान का प्रभाव आवश्यक है - इसके लिए धन्यवाद, धनुष में तीरों के गठन से बचना संभव है।रोपण से तुरंत पहले बेड संरेखित करें। यदि जमीन सूखी है, तो इसे थोड़ा सिक्त किया जाता है। फिर वे 4.5-5 सेमी की गहराई के साथ खांचे-खांचे बिछाते हैं और सेवक को छड़ी करते हैं, जो पूरी तरह से मिट्टी से छिड़का हुआ है और हल्के से घुसा हुआ है। सबसे पहले बिस्तर पर पानी डालना आवश्यक नहीं है।
बगीचे में प्याज की देखभाल कैसे करें
मूल देखभाल - यह निराई, पानी, ढीला है। इसे सेवोक के पतले होने की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि यह शुरू में एक दूसरे से बल्बों की पर्याप्त दूरी पर लगाया जाता है।
क्या आप जानते हैं? जब खाया जाता है तो उनके कच्चे रूप में प्याज में एक रोगाणुरोधी प्रभाव होता है, प्रतिरक्षा बढ़ाने में मदद करता है, हृदय रोगों को रोकता है।
मिट्टी की देखभाल और खरपतवार नियंत्रण
खरपतवारों को पंक्तियों के बीच, और अंकुरित होने के बाद और प्याज की झाड़ी के आसपास फैलाया जाता है। 5 सेमी से अधिक की गहराई तक प्रत्येक सिंचाई के बाद मिट्टी को ढीला करें। 
प्याज को पानी देना और खिलाना
प्याज बल्ब के सवाल पर कैसे ठीक से बढ़ने के लिए - प्रचुर मात्रा में पानी के साथ या बिना? प्याज - एक ऐसी संस्कृति जिसे वास्तव में पानी की आवश्यकता नहीं है। इसे पानी देना, निश्चित रूप से आवश्यक है, लेकिन बहुत मामूली रूप से - गर्म मौसम में, हर 5-6 दिनों में कम से कम एक बार सुनिश्चित करें। अन्य दिनों में - 8-10 दिनों में 1 बार। कभी-कभी प्याज को बिना किसी भी पानी के उगाया जा सकता है - यदि गर्मियों में मध्यम गर्मी होती है और कभी-कभी बारिश होती है।
यह महत्वपूर्ण है! नियमों का पालन करना चाहिए कटाई से पहले प्याज की देखभाल कैसे करें। बगीचे में पानी देने से लगभग 30-35 दिन पहले (साथ ही खाद) प्याज को रोक दिया जाता है।गार्डनर्स अक्सर रुचि रखते हैं कि बिना ड्रेसिंग के बड़े प्याज को कैसे और कैसे उगाया जाए। सिद्धांत रूप में, हाँ, अगर मिट्टी पर्याप्त उपजाऊ है। लेकिन फिर भी अक्सर प्याज बेहतर विकास और बड़े फल के लिए खिलाया जाता है।
मैला मिट्टी पर, प्याज 2-3 बार खिलाया जाता है - पहली बार 7-9 सेमी की शीट ऊंचाई पर, दूसरी बार - 2-3 सप्ताह के बाद, तीसरा - एक और 3 सप्ताह के बाद। ड्रेसिंग के लिए, पोल्ट्री खाद पानी के साथ पतला, 2.5 लीटर / 1 वर्ग मीटर की प्रवाह दर पर मुलीन (100 ग्राम / 5 लीटर पानी), यूरिया, पोटेशियम क्लोराइड, सुपरफॉस्फेट (10-15 ग्राम / 2 वर्ग मीटर) उपयुक्त हैं। 
बढ़ती समस्याएं, प्रमुख कीट और प्याज के रोग
प्याज का मुख्य कीट - प्याज की मक्खीजिनमें से लार्वा फल के मांस को अंदर से खा जाता है, जिसके बाद प्याज सड़ जाता है और प्याज का पंख मुरझा जाता है। क्षति के पहले लक्षणों पर, रोगग्रस्त पौधों को बाहर निकाला जाता है और नष्ट कर दिया जाता है।
प्याज की रोकथाम मक्खियों भंडारण और डिसबार्किंग (प्याज नष्ट हो जाते हैं) में डालने से पहले सेवका का निरीक्षण करें, प्याज के बगल में गाजर और लहसुन रोपण करें, और शरद ऋतु में जमीन को गहरा खोदें - ठंढ से मिट्टी में परजीवी सर्दियों को मारने के लिए 30 सेमी तक। खारे पानी के साथ बिस्तरों को पानी देने की रोकथाम के लिए भी सिफारिश की जाती है - 300-400 ग्राम नमक / 10 लीटर पानी या मिट्टी को 2: 1 के अनुपात में सूरजमुखी की राख और तंबाकू की धूल के मिश्रण के साथ टक।
एक और कीट है वीटल बीटल। लार्वा और भृंग दोनों प्याज के पंखों पर फ़ीड करते हैं, उनके कारण होने वाले घावों को पर्णसमूह का क्षय होता है और प्याज की उपज में कमी होती है।
गुप्त के साथ संक्रमण की रोकथाम - नियमित रूप से ढीला होना (इसका लार्वा, सतह पर दिखाई देना, मरना)। पास के चारा प्याज की लैंडिंग, जिस पर एक घुन द्वारा हमला किया जाता है और जो परजीवी के साथ नष्ट हो जाता है, प्रभावी होता है।
परजीवी प्याज तंबाकू और प्याज थ्रिप्स और फावड़े। उनकी घटना की रोकथाम - कम से कम 30 सेमी की मिट्टी में सर्दियों में खुदाई करना, नियमित रूप से ढीला करना, प्याज के उपचार के साथ clandine, कड़वा काली मिर्च, सफेद सरसों, तम्बाकू, और कीड़ा जड़ी बूटी के साथ। या आप इन परजीवियों के खिलाफ डिज़ाइन किए गए बगीचे-कीटनाशकों (एग्रोकेमिकल्स) का उपयोग कर सकते हैं।
प्याज: फसल
इससे पहले कि आप जमीन से प्याज उठाएं, सुनिश्चित करें कि यह पका हुआ है। इसे बनाना सरल है - इसके पत्ते पूरी तरह से सिकुड़े हुए और सूखने वाले होने चाहिए, और बल्ब के शीर्ष गुच्छे। धनुष को घोड़ों और पत्ते (पूंछ) के साथ खींचो, इसे बिना तोड़ो। 
यह महत्वपूर्ण है! सही भंडारण पर एक सेव से प्राप्त बल्ब प्याज में उच्च रखने की क्षमता होती है - 220 दिनों तक।इकट्ठे हुए प्याज को चंदवा के नीचे या 2-3 सप्ताह के लिए पर्याप्त वेंटिलेशन के साथ छोड़ दिया जाता है। और उसके बाद ही जड़ों और पूंछ को हटा दें, या धनुष को एक ब्रैड (सर्कल) में बुनें। भंडारण में डालना, बल्बों के आकार से प्याज को सॉर्ट करना बेहतर होता है। इसे + 16 ... 13: डिग्री सेल्सियस (लगभग कमरे के तापमान पर) को ब्रैड्स या बक्से और बास्केट में निलंबित कर दिया। प्याज को +1 डिग्री सेल्सियस तक कम तापमान पर संग्रहीत किया जा सकता है - तहखाने, तहखाने, अटारी, मुख्य चीज में - भंडारण नमी और ठंड के तापमान के दौरान अनुमति न दें।
यह सब प्याज के बारे में है, जो सही दृष्टिकोण के साथ उगाए जाने पर किसी भी कठिनाइयों का कारण नहीं होना चाहिए।
