सभी प्रकार के चेस्टनट की सूची

चेस्टनट शब्द के कई अर्थ हैं। सबसे पहले, पेड़ तथाकथित होते हैं, अक्सर पार्कों या सड़कों पर पाए जाते हैं। यह घोड़ा चेस्टनट Sapindov परिवार का एक पेड़ है। इसके कई प्रकार हैं और अखाद्य गोलियां हैं, लेकिन पारंपरिक चिकित्सा में इसका व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। दूसरे, खाद्य गोलियां तथाकथित हैं। वे बीच परिवार के हैं और 10 प्रजातियों को एकजुट करते हैं। तीसरा, तथाकथित ऑस्ट्रेलियाई चेस्टनट। वह फलियां परिवार से ताल्लुक रखते हैं।

चेस्टनट के प्रकार, उनके प्रकार और किस्मों पर विचार करें।

हार्स चेस्टनट (एस्क्युलस)

एक संस्करण के अनुसार, एक घोड़े की शाहबलूत का नाम फलों से लिया गया है जो रंग और चमक में एक बे घोड़े के रंग जैसा दिखता था।

प्राकृतिक परिस्थितियों में, दक्षिणी यूरोप में, उत्तरी भारत में, पूर्वी एशिया में, उत्तरी अमेरिका में घोड़ा चेस्टनट पाया जाता है। वह एक समशीतोष्ण जलवायु और ताजा, ढीली, उपजाऊ मिट्टी को तरजीह देता है। 28 प्रकार के घोड़े चेस्टनट हैं, जिनमें से 13 रूस में और 15 यूरोप, अमेरिका, जापान और चीन में आम हैं। पौधे की फलने की अवधि 15 वर्ष की आयु से शुरू होती है।

25 मीटर तक के पेड़ की ऊंचाई पर्णपाती को संदर्भित करती है। पत्तियां बड़ी होती हैं, जिसमें लंबे पत्तों वाले 5-7 पत्ते होते हैं। फूल बेल के आकार के होते हैं, 2 सेंटीमीटर व्यास तक, ऊर्ध्वाधर पिरामिड ब्रश के रूप में बड़े पुष्पक्रम में एकत्र किए जाते हैं। मई और जून में फूलों के दौरान शाहबलूत बहुत सुंदर है।

परागण के बाद फल दिखाई देता है, सुई बॉक्स से घिरा होता है। फलों के डिब्बे में दरारें पड़ने के बाद। पेड़ धीरे-धीरे बढ़ता है और एक शाहबलूत खनन कीट से पीड़ित होता है। सभी प्रकार के चेस्टनट सजावटी हैं और अच्छे शहद पौधों से संबंधित हैं। चेस्टनट शहद तरल, पारदर्शी, रंगहीन, जल्दी से क्रिस्टलीकृत और थोड़ा कड़वा होता है।

शाहबलूत के बीज अनाज के समान होते हैं, लेकिन स्वाद में कड़वे होते हैं, इसलिए वे पशुधन द्वारा खाने के लिए अनिच्छुक होते हैं।

लकड़ी, इसकी कोमलता और कम जैविक स्थिरता के कारण, इसका कोई व्यावसायिक मूल्य नहीं है।

दवा उद्योग में संयंत्र के सभी घटकों (कांटेदार बीज बॉक्स को छोड़कर) का उपयोग किया जाता है। लोक चिकित्सा में, इसका उपयोग पैरों में वैरिकाज़ नसों के लिए और बवासीर के लिए, आमवाती और गठिया के दर्द के लिए किया जाता है।

क्या आप जानते हैं? घोड़े का शाहबलूत पहले बारूद के उत्पादन के लिए कच्चे माल के रूप में बारूद के उत्पादन में इस्तेमाल किया गया था, साथ ही बाध्यकारी गोंद के निर्माण के लिए एक घटक था।

• घोड़ा चेस्टनट कैलिफ़ोर्निया (एस्क्युलस कैलीफोर्निका) 10 मीटर तक ऊंचा पेड़ होता है, जिसमें 5 स्टाइपुल्स होते हैं। फूल सफेद और गुलाबी, 20 सेमी तक पुष्पक्रम में एकत्र, एक सुखद सुगंध है।
• घोड़े की छाती पीली (एस्कुलस फ्लेवा) - उत्तरी अमेरिका में 30 मीटर की ऊंचाई तक बढ़ता है। गहरे हरे रंग के पत्तों में 5-7 पत्ती की प्लेट होती हैं। पेड़ पर एक भूरे या भूरे रंग की छाल होती है। यह घोड़े के शाहबलूत पीले फूलों की तुलना में 2-3 सप्ताह बाद खिलता है। सबसे ठंडा-प्रतिरोधी प्रकार मानते हैं।
• घोड़े की छाती नंगी (एस्कुलस ग्लबरा) - संयुक्त राज्य अमेरिका के पूर्वी क्षेत्रों में उगने वाला एक पेड़ 25 मीटर तक की ऊंचाई और 0.6 मीटर तक एक ट्रंक व्यास होता है। यह मुकुट, पत्ते और फलों की सजावट द्वारा विशेषता है।
• भारतीय घोड़ा चेस्टनट (एस्कुलस इंडिका) - उत्तरी भारत में उगने वाला एक पेड़, 20 मीटर तक। यह सफेद फूलों के साथ पीले और लाल धब्बों के साथ खिलता है। पच्चर के आकार के स्टाइपल्स के साथ छोड़ देता है। कांटेदार फल।
• घोड़ा चेस्टनट छोटे रंग का (एस्क्युलस परविफ्लोरा) - संयुक्त राज्य के दक्षिणपूर्वी राज्यों में बढ़ता है और 5 से अधिक लंबा एक झाड़ी बनाता है। पत्ती में 5-7 पत्तियाँ होती हैं, नीचे का भाग भूरा होता है। फूल गुलाबी गुलाबी पुंकेसर के साथ सफेद होते हैं।
• घोड़े की छाती लाल (एस्कुलस पाविया) - उत्तरी अमेरिका में 12 मीटर की ऊंचाई तक बढ़ता है। पत्तियों में 5 पत्तियां होती हैं, जो नीचे से थोड़ी शराबी होती हैं। फूल चमकदार लाल होते हैं, फल कांटेदार नहीं होते हैं।
• जापानी घोड़ा चेस्टनट (एस्कुलस टर्बिनाटा) - जापान में बढ़ता है, एक साधारण चेस्टनट जैसा दिखता है, लेकिन लंबे पत्तों की प्लेटों के साथ। पेड़ की ऊंचाई 30 मीटर तक पहुंच जाती है, फूल पीले-सफेद रंग के होते हैं, फल थोड़ा लम्बा होता है।
• घोड़े की छाती का मांस-लालst (Aesculus × carnea) - यूरोप, उत्तरी अमेरिका, क्रीमिया में बढ़ता है। लाल फूल और गहरे हरे रंग के पत्तों के साथ 25 मीटर तक पेड़। फल गोल आकार के होते हैं, थोड़ा कांटेदार होते हैं।

क्या आप जानते हैं? जिनेवा में, वसंत की घोषणा करने की परंपरा है जब पहली पत्ती सरकार की खिड़की के नीचे एक शाहबलूत पर दिखाई देती है। 2006 में, वसंत की घोषणा दो बार की गई - मार्च और अक्टूबर में, पेड़ के बाद से अप्रत्याशित रूप से पतझड़ में खिल गया।

खाद्य चेस्टनट प्रजातियां (कास्टेना)

बीच परिवार शाहबलूत एक शक्तिशाली पेड़ है जो एक गर्म समशीतोष्ण जलवायु को पसंद करता है और संयुक्त राज्य अमेरिका के अटलांटिक तट पर भूमध्यसागरीय में बढ़ता है, पूर्वी एशिया में। यह 50 मीटर ऊंचे या झाड़ियों वाले पर्णपाती पेड़ों से संबंधित है।

पत्तियां सरल, आयताकार-अंडाकार, छोटी-पंखुड़ी वाली, 6–25 सेमी लंबी होती हैं। फूल 5-2 से.मी. लंबे आकार के पुष्पक्रम में एकत्र किए जाते हैं। फलों के गुच्छे गोलाकार होते हैं, जिनमें 1 से 3 गोलियां होती हैं।

यह महत्वपूर्ण है! चेस्टनट की लकड़ी कास्टेना ओक की लकड़ी के समान है, इसलिए इसका उपयोग शराब और ब्रांडी को स्टोर करने वाले बैरल बनाने के लिए किया जाता है। यह फर्नीचर उत्पादन में भी व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।

चेस्टनट फलों में कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन होते हैं, इसलिए वे खाद्य उद्योग में व्यापक रूप से उपयोग किए जाते हैं।

चेस्टनट गोरोदाचट्टी (कास्टेना क्रेनाटा)

प्रकृति में, यह जापान, चीन, कोरिया में आम है, और पश्चिमी यूरोप और उत्तरी अमेरिका में पाया जाता है। पेड़ 15 मीटर तक ऊँचा और 1.5 मीटर तक व्यास का होता है। नम मिट्टी और हवा को पसंद करता है, लेकिन 25 डिग्री तक के ठंढों को ठंढ का सामना कर सकता है। जल्दी से बढ़ता है और 2-4 साल के लिए फल खाता है। पेड़ की 8-10 सेमी लंबी और 3-3.5 सेमी चौड़ी पत्तियां होती हैं, पेटीओल 10-12 मिमी। ऊपर से वे चिकनी और चमकदार हैं, और नीचे से महसूस किया गया है। फल 3 टुकड़ों पर संयुक्त होते हैं, उनका व्यास 2-3 सेमी होता है। इस प्रजाति में 100 से अधिक खेती की किस्में हैं जो कि चेस्टनट के बीच सबसे बड़े फल हैं। फल 6 सेमी व्यास और वजन में 80 ग्राम तक पहुंचते हैं।

चेस्टनट अमेरिकन (कैस्टेनिया डेंटाटा)

एक और नाम - चेस्टनट। प्रकृति में, उत्तरी अमेरिका में आम है। यह पहाड़ी ढलानों पर शंकुधारी-पर्णपाती जंगलों में बढ़ता है। पेड़ 35 मीटर तक ऊँचा और 1.5 मीटर तक ट्रंक व्यास में हार्डी पौधों से संबंधित है, क्योंकि यह -27 डिग्री और उच्च वायु प्रदूषण के तापमान को कम करता है। प्रति वर्ष 0.5-1 मीटर की वृद्धि दर।

पेड़ की लंबी पत्तियां (12-24 सेमी), 4.5-5.5 सेमी चौड़ी होती हैं। किनारे के साथ बड़े दांतों के साथ उनके पच्चर के आकार का रूप, सुस्त हरा-पीला रंग। फूल 20 सेमी तक के लंबे कानों में एकत्र किए जाते हैं, जिसके आधार पर मादा फूल होते हैं। फल 2-3 टुकड़ों में संयुक्त होते हैं। व्यास में 1-2.5 सेमी। वर्तमान में, यह XIX सदी के 80-90 के दशक में हार के कारण बहुत व्यापक नहीं है। कवक एंडोनिया परजीवी, चीन से आयातित। 80 वर्ष की आयु तक, पेड़ बढ़ना बंद हो जाता है और एक लॉग हाउस की आवश्यकता होती है। लकड़ी और चेस्टनट फल दोनों का व्यापक रूप से मनुष्यों द्वारा उपयोग किया जाता है। लकड़ी का उपयोग मुख्य रूप से टैनिन के लिए किया जाता है। इस प्रजाति के कल्चर फल की मिठास से प्रतिष्ठित हैं। वे शुष्क स्थिति में 6% पानी, 10% प्रोटीन, 8% वसा, 73% कार्बोहाइड्रेट, 2% राख और स्वाद में, शाहबलूत के फल से बेहतर होते हैं।

हेनरी चेस्टनट (कैस्टेनिया हेनरी)

प्रकृति में, चीन के मध्य और पश्चिमी क्षेत्रों में वितरित किया जाता है। पेड़ की ऊंचाई 25-30 मीटर तक होती है। पत्तियां अंडे के आकार की होती हैं, 9-22 सेमी लंबी, 5-6 सेमी चौड़ी, 1.5 सेंटीमीटर तक की पंखुड़ियों पर रखी जाती हैं और इनका रंग पीला-हरा होता है। फल 2 सेमी तक के व्यास में निचले सुइयों के साथ घिरा होता है और प्रत्येक में एक शाहबलूत होता है।

चीनी चेस्टनट (कास्टानिया मोलिसिमा)

इस किस्म को चेस्टनट सॉफ्ट भी कहा जाता है। प्रकृति में, चीन, कोरिया और वियतनाम में आम है। अक्सर उत्तरी अमेरिका के पहाड़ों में पाए जाते हैं जो छोटे जंगलों का निर्माण करते हैं। 5-8 साल की उम्र से भर्ती शुरू होती है।

पेड़ 20 मीटर की ऊंचाई तक पहुंचता है और एक विस्तृत मुकुट होता है। पत्तियां अण्डाकार होती हैं, 8–22 सेमी लंबी, 5–7 सेमी चौड़ी, 7–8 मिमी लम्बी पंखुड़ियों पर रखी जाती हैं और ऊपर से गहरा हरा रंग होता है और नीचे से चमकीला होता है। पत्तियाँ सिल्की-ड्रॉपिंग हैं। फल हल्के नरम मोच के साथ 5-6 सेमी के व्यास के साथ एक प्लाई से घिरा हुआ है। फलों की संख्या मूल रूप से 2-3 है, व्यास में 3 सेमी तक। लकड़ी और फलों दोनों का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है, जो स्वाद विशेषताओं में अन्य प्रकार के चेस्टनट से बेहतर होते हैं।

सबसे नरम चेस्टनट की खेती के कारण दांतेदार दांतों की मौत हो गई। इसके साथ एक शाहबलूत को संक्रमित करने वाला एक कवक पेश किया गया था, और इस कवक के खिलाफ संयंत्र में एक मजबूत प्रतिरक्षा है।

लघु शाहबलूत (कैस्टेनिया प्यूमिला)

प्रकृति में, यह उत्तरी अमेरिका में आम है। पश्चिमी यूरोप में, 1699 से सजावटी रूपों को संदर्भित करता है। 15 मीटर ऊँचा पेड़ सूखी रेतीली मिट्टी पर उगता है और ठंड प्रतिरोधी होता है। पत्तियों में एक आयताकार-अण्डाकार आकृति होती है, शीर्ष पर एक पीले-हरे रंग और नीचे एक सफेद-कोशिका संरचना होती है, जिसे पेटीओल पर 1 सेंटीमीटर तक लंबा रखा जाता है। फल अंडे के आकार के प्लस से घिरा होता है, जिसमें 4 मीटर तक व्यास होता है। 1 सेमी के व्यास के साथ फल, आमतौर पर 1-2 टुकड़ों की मात्रा में। पकने के बाद प्लाईस को क्रैक करने के परिणामस्वरूप दिखाई देते हैं।

बीज शाहबलूत (Castanea sativa)

प्रकृति में, यह दक्षिण-पूर्वी यूरोप और एशिया माइनर में वितरित किया जाता है। यह एक नम और गर्म उपोष्णकटिबंधीय जलवायु पसंद करता है। यह पहाड़ों के ढलानों पर उगता है, जंगलों का निर्माण करता है, देवदार, बीच और हॉर्नबीम के साथ मिश्रित होता है। पेड़ जल्दी से बढ़ता है, बीज और अंकुर द्वारा फैलता है, 20 साल की उम्र से फल लेना शुरू कर देता है। इस प्रकार की एक विशिष्ट विशेषता एक शक्तिशाली जड़ प्रणाली है जो मुकुट को अच्छी तरह से रखती है। जीवन प्रत्याशा 100-150 वर्ष है, लेकिन 1000 वर्ष की आयु के पेड़ भी ज्ञात हैं।

ट्रंक के 35 मीटर तक ऊंचे और 1 मीटर तक के पेड़ में गहरे भूरे रंग की दरार वाली छाल होती है। पत्तियां आयताकार, 10-28 सेमी लंबी, 5-9 सेमी चौड़ी होती हैं, नीचे तक महसूस होती हैं, और ऊपर से चिकनी होती हैं और एक दाँतेदार किनारा होता है। फूल नर और मादा फूलों के साथ स्पाइक-आकार के पुष्पक्रम में एकत्र किए जाते हैं। जून-जुलाई में फूल आते हैं, और परागण मधुमक्खियों और अन्य कीटों या हवा द्वारा किया जाता है। 17-20 ग्राम वजन वाले फल कांटेदार चूत से घिरे होते हैं। फलों का पकना और प्रकटन अक्टूबर-नवंबर में होता है। प्रति वयस्क वृक्ष की औसत उपज 100-200 किलोग्राम है। चेस्टनट को आटे में बनाया जाता है, कच्चे, पके हुए, उबले हुए, सूखे, स्मोक्ड, व्यापक रूप से खाना पकाने में उपयोग किए जाते हैं। चेस्टनट की लकड़ी बहुत मूल्यवान है। यह मजबूत, हल्का, सुंदर और टिकाऊ है। इस पेड़ के सभी घटकों में टैनिन होते हैं, और इसलिए टैनिन के उत्पादन के लिए कच्चे माल के रूप में काम करते हैं। शाहबलूत के बीज विटामिन के और टैनिन की पत्तियों में सामग्री के कारण वे पारंपरिक रक्तस्राव में आंतरिक रक्तस्राव के लिए उपयोग किए जाते हैं। छाल और प्लाई का उपयोग डाई के रूप में किया जाता था।

शाहबलूत सेगौ (Castanea seguinii)

प्रकृति में, यह चीन के पूर्वी और मध्य क्षेत्रों में पाया जाता है। यह पहाड़ों में बढ़ता है और रोगजनक कवक के लिए प्रतिरक्षा है जो छाती को संक्रमित करता है।

पेड़ की ऊँचाई 10 मीटर तक होती है। पत्तियाँ 6-6 सेंटीमीटर लंबी, नीचे से चिकनी होती हैं। फल 3-4 सेमी के व्यास के साथ एक सुई प्लाई से घिरा होता है। फल छोटे होते हैं, 1.5 सेमी व्यास तक, गहरे भूरे रंग के होते हैं।

हाइब्रिड चेस्टनट

हाइब्रिड प्रकार के चेस्टनट में शामिल हैं:

• Castanea fleetii - चेस्टनट और अंडरसिज्ड का एक संकर है;
• Castanea उपेक्षित - चेस्टनट, दांतेदार और अंडरसिज्ड का एक संकर है;
• Castanea ozarkensis।

क्या आप जानते हैं? गिनीज बुक ऑफ रिकॉर्ड्स में सूचीबद्ध दुनिया का सबसे बड़ा और सबसे पुराना शाहबलूत का पेड़, एटना ज्वालामुखी के क्रेटर से 8 किमी दूर सिसली के इतालवी द्वीप पर बढ़ता है। इसे एक हजार घोड़ों का पेड़ कहा जाता है। एक पेड़ की आयु लगभग 2 से 4 हजार वर्ष तक अनुमानित है। चेस्टनट में कई ट्रंक हैं, लेकिन एक जड़, और ट्रंक की परिधि 57.9 मीटर है।

ऑस्ट्रेलियाई चेस्टनट (कास्टानोस्पर्मम एसेस्ले)

प्रकृति में, यह ऑस्ट्रेलिया के पूर्वी तट पर बढ़ता है। यह सदाबहार पेड़ गहरे भूरे रंग की छाल के साथ 15-30 मीटर लंबा है। पत्तियां गहरे हरे रंग की चमकदार, अंडाकार आकार की, 30-45 सेमी लंबी, 15 सेमी लंबी और 6-7 सेमी चौड़ी पत्तियों से बनती हैं।

पौधे पीले-नारंगी फूलों के साथ खिलता है, 3-4 सेंटीमीटर लंबे घने पुष्पक्रम में एकत्र किया जाता है, और पक्षियों द्वारा परागण किया जाता है। मई से अगस्त तक फूलों की अवधि। परागण के बाद, फल एक स्पंजी बेलनाकार फली के रूप में 10-25 सेमी लंबा और 4-6 सेंटीमीटर व्यास के रूप में प्रकट होता है, जिसे 3-5 खंडों में विभाजित किया जाता है। पकने वाले रूप में फल शाहबलूत के बीज के समान होते हैं।

पौधे को सजावटी के रूप में उपयोग किया जाता है और अक्सर इसे इनडोर के रूप में उगाया जाता है। बाहरी संकेतों के अनुसार, लकड़ी अखरोट की लकड़ी जैसा दिखता है। फलों में सैपोनिन होते हैं, इसलिए, जहरीले होते हैं, लेकिन पानी में भिगोने और पचाने पर भोजन में उपयोग किया जाता है।

यह महत्वपूर्ण है! चेस्टनट केवल कम कैलोरी वाले नट्स को संदर्भित करता है जिसमें विटामिन सी (100 ग्राम चेस्टनट = 170 किलो कैलोरी) होता है।

एक शाहबलूत की तरह क्या है पर विचार करने के बाद, हम कह सकते हैं कि यह नाम उन सभी पौधों को एकजुट करता है जिनके पास विशिष्ट फल हैं। वे विभिन्न परिवारों से संबंधित हो सकते हैं, खाद्य और अखाद्य हो सकते हैं, लेकिन एक व्यक्ति के लिए उनमें से प्रत्येक का मूल्य स्पष्ट रहता है।