ध्वनिक हनी यह कई प्राकृतिक व्यंजनों से संबंधित है, जिनके बारे में कम ही लोग जानते हैं। यह इस तथ्य के कारण है कि उत्पाद अपनी तरह का अनूठा है और इसमें कई उपयोगी विशेषताएं हैं।
इस लेख में हम आपको शहद शहद के बारे में विस्तार से बताएंगे: यह क्या है और यह कैसे उपयोगी है।
स्वाद और उपस्थिति
मधुमक्खी पालन का यह उत्पाद काफी दुर्लभ है। ध्वनिक शहद रंग, स्वाद और सुगंध में शहद उत्पादों की अन्य किस्मों से भिन्न होता है। इसका रंग बहुत हल्का है। यह मलाईदार हो सकता है, कभी-कभी थोड़ा पीला, और कभी-कभी लगभग सफेद। यह उत्पाद के उत्पादन और उसके भंडारण की स्थितियों पर निर्भर करता है। मलाईदार नोटों के साथ स्वाद हमेशा बहुत नरम और कोमल होता है। यदि हम मिठास के बारे में बात करते हैं, तो यह नहीं है, और यह भी कड़वा या तीखा स्वाद नहीं छोड़ता है। गंध बहुत कमजोर है। ताजा पंप शहद की बनावट तरल और लगभग पारदर्शी है। लेकिन यह गाढ़ा दूध के समान, मलाईदार बनने के बजाय जल्दी से क्रिस्टलीकृत हो जाता है। स्वाद वही रहता है।
मधुमक्खियों के कारण व्यक्ति को मिलने वाले एकमात्र मूल्य से हनी दूर है। हाइव एक पूरी फैक्ट्री है जहां विभिन्न उत्पाद तैयार किए जाते हैं, जैसे कि मोम, पराग, प्रोपोलिस, ज़बरस, पेरगा, शाही जेली और मधुमक्खी के जहर।
एक्यूरेट शहद कैसे प्राप्त करें
ध्वनिक शहद बश्किरिया से आता है। इसे "Psoralea fossil" या "Akkuray" नामक पौधे से निकाला जाता है। यह शहद संयंत्र कजाकिस्तान में बढ़ता है, साथ ही मध्य एशिया में, फूलों की अवधि मई-जून में गिरती है। अक्कुरे एक बारहमासी पौधा है। ऊंचाई में, यह डेढ़ मीटर तक बढ़ सकता है। वैसे, यह पौधा न केवल शहद के पौधे के रूप में उपयोगी है। Psoralei की जड़ों और फलों का उपयोग औषधीय प्रयोजनों के लिए भी किया जाता है। उदाहरण के लिए, दवा "सोरेलन", जिसमें एक अर्क होता है, सफलतापूर्वक गंजापन की डिग्री और यहां तक कि त्वचा कैंसर के इलाज के लिए उपयोग किया जाता है।
यह महत्वपूर्ण है! शहद को लंबे समय तक अपने सभी उपयोगी गुणों को बनाए रखने के लिए, इसे सील ग्लास कंटेनर में संग्रहीत किया जाना चाहिए, हमेशा अंधेरे, ठंडे स्थानों में।
रासायनिक संरचना
मधुमक्खी पालन के किसी भी उत्पाद में हमेशा एक विषम रचना होती है। यह मिट्टी, मौसम और पौधों की वृद्धि की जलवायु परिस्थितियों की विशेषताओं पर निर्भर करता है। एक ही प्रकार का शहद, जो विभिन्न क्षेत्रों में साइटों से एकत्र किया गया था, खनिज, विटामिन, अमीनो एसिड, कार्बनिक और अकार्बनिक प्रोटीन के यौगिकों के अनुपात में काफी भिन्न हो सकते हैं।
बश्किर शहद की बात करें तो यह ध्यान देने योग्य है कि इसमें 93.6% से 95% तक जटिल कार्बोहाइड्रेट होते हैं। एमिनो एसिड, डेक्सट्रिन, एंजाइम और प्रोटीन लगभग 1.9% पर कब्जा कर लेते हैं। खनिज - 1.05-1.5%। पानी में घुलनशील विटामिन और एसिड संरचना का 1.6% तक ले जाते हैं। 
इस मधुमक्खी पालन उत्पाद की खनिज संरचना के लिए, यह ज्यादातर पोटेशियम द्वारा दर्शाया जाता है, जो ट्रेस तत्वों की कुल संख्या का लगभग 30% लेता है। 60% यौगिक सल्फर, ब्रोमिन, आयोडीन, फ्लोरीन और क्लोरीन हैं। शेष 10% कोबाल्ट, सिलिकॉन, रुबिडियम, बोरॉन, ज़िरकोनियम, एल्यूमीनियम, मैग्नीशियम और मोलिब्डेनम है। बेरियम, लेड और आर्सेनिक भी कम मात्रा में मौजूद हो सकते हैं। रचना में विटामिन पीपी, सी और ई। समूह बी मुख्य रूप से बी 6 द्वारा दर्शाया गया है, लेकिन बी 1-3 और बी 9 भी हैं।
क्या आप जानते हैं? चीन में सबसे अधिक शहद का उत्पादन होता है। लेकिन सबसे महंगी किस्म इजरायल में बिकती है। वहां आप 10,000 रूबल से अधिक के लिए 1 किलो मिठाई उत्पाद खरीद सकते हैं।
उपयोगी गुण
शहद अक्कुराईवी में बड़ी संख्या में उपयोगी गुण हैं। मुख्य हैं:
- मानव प्रदर्शन में सुधार, पुरानी थकान को दूर करना, सुधार और नींद को सामान्य करना;
- भूख का सामान्यीकरण, पाचन में सुधार और विषाक्त पदार्थों और स्लैग, अतिरिक्त लवण का उत्सर्जन;
- प्रतिरक्षा प्रणाली की सामान्य मजबूती;
- जीवाणुनाशक और विरोधी भड़काऊ प्रभाव सुनिश्चित करना;
- गुर्दे, यकृत के काम में सहायता, संवहनी पारगम्यता में सुधार, साथ ही एनीमिया का उपचार;
- हीमोग्लोबिन को बहाल करने की क्षमता;
- अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल से छुटकारा पाने में मदद करता है।
शहद की ऐसी किस्मों की जाँच करें जैसे शाहबलूत, एक प्रकार का अनाज, चूना और रेपसीड।
आवेदन
एक स्वतंत्र उत्पाद के रूप में भोजन के रूप में शहद का उपयोग करना संभव है, साथ ही साथ विभिन्न व्यंजनों के लिए एक दिलचस्प मसाला है। फिर भी, इसे बड़ी मात्रा में खाने की सिफारिश नहीं की जाती है, क्योंकि इसमें काफी मात्रा में ग्लूकोज होता है। यदि, हालांकि, खाने से पहले, आप इस मिठाई उत्पाद का एक चम्मच खाते हैं, तो भोजन बहुत अधिक कुशलता से अवशोषित हो जाएगा, और चयापचय में तेजी आएगी।
यह महत्वपूर्ण है! चाय में जोड़ा जा सकता है: शहद एक नया असामान्य स्वाद प्राप्त करेगा, साथ ही साथ शरीर के लिए लाभकारी गुणों के रूप में समृद्ध होगा। मुख्य बात यह है कि पानी बहुत गर्म नहीं होना चाहिए, अन्यथा लाभकारी गुणों का कोई निशान नहीं होगा, केवल मीठा स्वाद ध्यान देने योग्य होगा।इस तथ्य के अलावा कि यह शहद खाया जा सकता है, यह अन्य क्षेत्रों में इसके उपयोग के लिए भी जाना जाता है।
लोक चिकित्सा में
Acuraic शहद काफी पारंपरिक चिकित्सा में सफलतापूर्वक प्रयोग किया जाता है। वह सोरायसिस जैसी जटिल बीमारी से निपटने में सक्षम है। इसके अलावा, मधुमक्खी पालन उत्पाद, जो कि सोरेलिया, एक फोसा के फूलों से एकत्र किया गया था, त्वचा कैंसर के खिलाफ लड़ाई में एक अतिरिक्त उपकरण के रूप में उपयोग किया जाता है।
स्पाइस शहद को "महिला उत्पाद" कहा जाता है। यह इस तथ्य के कारण है कि यह कई "महिला" रोगों के उपचार में उच्च दक्षता की विशेषता है, विशेष रूप से, गर्भाशय ग्रीवा और थ्रश का क्षरण।
यह महत्वपूर्ण है! बच्चों में सभी प्रकार के चकत्ते का इलाज करने के लिए एक्यूट से मीठे उत्पाद का उपयोग करने से मना किया जाता है।
कॉस्मेटोलॉजी में
कॉस्मेटोलॉजी में, यह विविधता काफी लोकप्रिय है। इसका उपयोग अक्सर उन्नत कॉस्मेटिक कंपनियों द्वारा किया जाता है, जो चेहरे, शरीर और बालों के लिए क्रीम और मास्क की संरचना को जोड़ते हैं। यह इस तथ्य से विशेषता है कि इसमें त्वचा को चिकना करने, इसे फिर से जीवंत करने और इसे स्वस्थ बनाने और अधिक आकर्षक बनाने की क्षमता है। जब शहद खाते हैं, तो वर्णक स्पॉट और झुर्रियां समय के साथ गायब हो जाती हैं, रंग और अधिक प्राकृतिक हो जाता है। बाल आमतौर पर नरम हो जाते हैं, इसकी संरचना को पुनर्स्थापित करते हैं, बाहर गिरना बंद कर देते हैं।
कैसे एक नकली भेद करने के लिए?
इस तथ्य के कारण कि एक्यूरिक उत्पाद में इस तरह के कई उपयोगी गुण हैं और महिलाओं के बीच बहुत लोकप्रिय हैं, इस उत्पाद की काफी संख्या में बाजार पर पाया जा सकता है। नकली शहद से प्राकृतिक अंतर करने के कई तरीके हैं, लेकिन पहली और सबसे महत्वपूर्ण सलाह केवल विश्वसनीय आपूर्तिकर्ताओं से उत्पाद खरीदने की होगी। कम लागत से लुभाने और संदिग्ध डीलरों-डीलरों से शहद उत्पाद खरीदने की आवश्यकता नहीं है। तो आप शहद, चीनी सिरप और चाय (रंग जोड़ने के लिए) की एक अप्रभावी रचना खरीद सकते हैं।
यदि आप चाहते हैं कि आपके शरीर पर शहद का प्रभाव यथासंभव सकारात्मक हो, तो जानें कि आप शहद की गुणवत्ता की जांच कैसे कर सकते हैं।उत्पाद की तरल स्थिरता की गुणवत्ता पर सवाल उठाया जाना चाहिए। यह केवल कुछ महीनों तक तरल रहता है, जिसके बाद इसे गाढ़ा होना चाहिए। इसका मतलब है कि सर्दियों में असली तरल शहद खरीदना लगभग असंभव है। यदि ऐसा बाजार में प्रस्तुत किया जाता है, तो यह इंगित करता है कि यह या तो पतला या गर्म हो सकता है। आपको इस विनम्रता के रंग पर भी ध्यान देने की आवश्यकता है। यह पूरी तरह से सफेद नहीं होना चाहिए, क्योंकि यह संकेत दे सकता है कि यह पहले चीनी सिरप से पतला था। बहुत गहरा रंग और कारमेल स्वाद - खराब गुणवत्ता वाले उत्पादों के संकेत। सबसे अधिक संभावना है, यह मिठास पिघल गई थी या गर्म हो गई थी। एक असमान नकली नकली शहद है, जो एक्सफ़ोलीएट है, एक बदसूरत धारीदार संरचना का अधिग्रहण किया है, और अगर किण्वन के संकेत भी हैं। कुछ खरीदारों को घास, मोम, मृत मधुमक्खियों के टुकड़ों के शहद में उपस्थिति से निर्देशित किया जाता है, यह देखते हुए कि यह एक प्राकृतिक उत्पाद का एक स्पष्ट संकेत है। दुर्भाग्य से, यह आज एक संकेतक नहीं है। नकली के अनुभवी निर्माता विशेष रूप से उत्पाद में यह सब जोड़ सकते हैं।
क्या आप जानते हैं? शब्द "शहद" यहूदी मूल का है। वस्तुतः, इसका अनुवाद इस प्रकार है "जादू मंत्र".
मतभेद
इस तथ्य के कारण कि इस मधुमक्खी पालन उत्पाद में काफी मात्रा में जैव सक्रिय पदार्थ मौजूद हैं, किसी को इस उत्पाद का उपयोग करने में सावधानी बरतनी चाहिए। गंभीर मतभेद हैं:
- एलर्जी। सुनिश्चित करें कि शहद उत्पाद के लिए कोई एलर्जी की प्रतिक्रिया आवश्यक नहीं है। उत्पाद के बाद की प्रतिक्रिया अन्य शहद किस्मों के बाद के रूप में मजबूत नहीं होगी, लेकिन फिर भी यह काफी अप्रिय हो सकता है।
- मधुमेह। उत्पाद में बड़ी मात्रा में शर्करा होती है, जिसका अर्थ है कि मधुमेह रोगियों को इसका उपयोग करने की अनुमति नहीं है।
- मोटापा। मधुमेह के रोगियों के लिए गर्भनिरोधक समान हैं। बहुत सारी चीनी की संरचना में।
ध्वनिक शहद - उत्पाद निस्संदेह बहुत मूल्यवान है। उनके पास व्यावहारिक रूप से कोई एनालॉग नहीं है, क्योंकि उनकी रचना अद्वितीय है। यह न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि यह दवा और कॉस्मेटोलॉजी के क्षेत्र में बहुत प्रभावी रूप से लागू होता है।
