सब्जी वर्ग गोभी के अंतर्गत आती है, यह मूली की बुवाई की एक किस्म मानी जाती है। यह इस प्रजाति है जो बाकी के विपरीत, जंगली में नहीं होती है।
वैज्ञानिकों का मानना है कि एशिया सब्जियों का जन्मस्थान है। यह यूरोप, उत्तरी अमेरिका, ऑस्ट्रेलिया और एशिया में उगाया जाता है। काले मूली में लाभकारी गुण और contraindications हैं, और अक्सर खांसी के इलाज के लिए एक लोक उपचार के रूप में उपयोग किया जाता है।
पोषण मूल्य और कैलोरी
मूली के इस करीबी रिश्तेदार को मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में उपयोग नहीं किया जाता है - बल्कि, भोजन के लिए एक योजक के रूप में। आहार सब्जी: प्रति 100 ग्राम या 66 kJ में 16 किलो कैलोरी होती है।
मूली 95% पानी है। रचना में 0.68 ग्राम प्रोटीन, 0.10 ग्राम वसा और 3.40 ग्राम कार्बोहाइड्रेट शामिल हैं। 
यह महत्वपूर्ण है! जड़ वाली सब्जियों का अधिक सेवन डायरिया का कारण बन सकता है।
रासायनिक संरचना
इसमें पर्याप्त चीनी और आहार फाइबर होता है। प्रति 100 ग्राम में शामिल हैं: चीनी - 1.86 ग्राम, फाइबर - 1.6 ग्राम। एंटीऑक्सिडेंट के बीच, रेटिनॉल - विटामिन ए हैं 12 मिलीग्राम प्रति 100 ग्राम की मात्रा में।
मूली में फोलिक एसिड का उच्च स्तर होता है। यह विटामिन बी 25 मिलीग्राम प्रति 100 ग्राम की मात्रा में निहित है। रासायनिक संरचना में शामिल एस्कॉर्बिक एसिड भी है, समूह के विटामिन।
बड़ी मात्रा में होता है:
- पोटेशियम - 233 मिलीग्राम;
- कैल्शियम - 25 मिलीग्राम;
- सोडियम, 39 मिलीग्राम;
- फास्फोरस - 20 मिलीग्राम और अन्य।
यह चिकित्सा में इस समृद्ध रासायनिक संरचना के लिए धन्यवाद है जो वे मूली के लाभकारी गुणों के बारे में कहते हैं।उपयोगी काली मूली क्या है?
वनस्पति में मूत्रवर्धक और रेचक गुण होते हैं। बीजों में आवश्यक तेल की उपस्थिति पाचन को उत्तेजित करके जठरांत्र संबंधी मार्ग के काम को बेहतर बनाने में मदद करती है। साथ ही, सब्जी में जीवाणुरोधी गुण होते हैं।
शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ को निकालना और शरीर के पानी के संतुलन की बहाली - जड़ की मुख्य विशेषताओं में से एक।
इसका उपयोग मुख्य रूप से निम्नलिखित क्षेत्रों में किया जाता है: चिकित्सा, कॉस्मेटोलॉजी, खाना पकाने। इसलिए, काले मूली को विभिन्न व्यंजनों में शामिल किया जाता है। 
सबसे कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों में शामिल हैं: गाजर, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, चीनी गोभी, चेरी प्लम, टमाटर, ब्रोकोली, मूली, कद्दू, क्रेनबेरी।
जड़ का इलाज
सब्जी खाने से एनीमिया होने की संभावना कम हो जाएगी। फोलिक एसिड संचार प्रणाली के कामकाज में शामिल है। शरीर में इस पदार्थ के निम्न स्तर के कारण, अस्थि मज्जा में मेगालोब्लास्ट (अपरिपक्व लाल रक्त कोशिकाओं) की संख्या बढ़ जाती है।
जड़ के रस में जीवाणुनाशक गुण होते हैं और पुरुलेंट घावों, एक्जिमा और आम घावों के उपचार के लिए सिफारिश की जाती है।
जड़ सब्जियों और कुछ लिंग सुविधाओं का उपयोग। काली मूली विभिन्न सूक्ष्मजीवों से भरी है, जिसका लाभ और हानि पुरुषों के लिए मौजूद है।
उदाहरण के लिए, प्रोस्टेट और स्तंभन दोष (नपुंसकता) के साथ, भोजन में मूली के रस के उपयोग की सिफारिश की जाती है। लेकिन एक खतरनाक उत्पाद हो सकता है अगर एक आदमी के गुर्दे की पथरी हो।
यदि किसी महिला में हार्मोनल विकार हैं, तो उत्पाद में फोलिक एसिड की अधिकता इस समस्या को खत्म करने और मासिक धर्म चक्र को स्थापित करने में मदद करेगी। 
क्या आप जानते हैं? कोई भी सब्जी कला का एक टुकड़ा हो सकती है। उदाहरण के लिए, मेक्सिको में, हर साल क्रिसमस से पहले एक उत्सव होता है: निवासियों ने काले जड़ से प्रसिद्ध आंकड़े के आंकड़े निकाले और एक प्रदर्शनी बनाई।इस प्रकार का उपयोग त्वचा को साफ करने के लिए किया जाता है। यह एंटीऑक्सिडेंट रेटिनॉल के लिए धन्यवाद संभव है।
आंतरिक उपयोग
लोगों में, मूली का उपयोग मुख्य रूप से खांसी और काली खांसी के इलाज के लिए किया जाता है। ऐसा करने के लिए, यह कोर को काटने और वहां दो बड़े चम्मच शहद जोड़ने के लिए पर्याप्त है। जड़ की फसल के संक्रमित होने के बाद, शहद को दीवारों में अवशोषित कर लिया जाता है, रस निकल जाएगा।
इसे एक सप्ताह के लिए दिन में दो से तीन बार लिया जाना चाहिए, कभी-कभी शहद के एक नए हिस्से को जोड़कर जूस निकाल लें।
यह सब्जी, अधिक सटीक रूप से, इसके बीज से तेल, लैक्टेशन को बढ़ाता है। 50 मिलीलीटर तेल और 1 चम्मच शहद को 100 मिलीलीटर पानी में मिलाया जाता है: इस मिश्रण को 50 मिलीलीटर के साथ दिन में एक बार पिया जा सकता है। 
आप चेस्टनट शहद, वर्बेना, जुनिपर के साथ खांसी से भी छुटकारा पा सकते हैं।
घर के बाहर
अक्सर बालों के उपचार में सब्जियों का उपयोग पाया जाता है। आप 150 मिलीलीटर जड़ का रस, 30 मिलीलीटर की मात्रा में तेल और शहद का 1 बड़ा चम्मच ले सकते हैं। यह सब सूखे बालों पर लगाया जाता है और एक घंटे तक रहता है।
इस समय के दौरान, रक्त परिसंचरण में सुधार होता है, जो बालों के रोम में रक्त के प्रवाह में योगदान देता है और बालों के विकास में सुधार करता है। इस मास्क का इस्तेमाल हफ्ते में 2-3 बार किया जाता है।
जड़ की फसल का उपयोग त्वचा के रंजकता के उन्मूलन में किया जाता है। ऐसा करने के लिए, आपको एक छोटे आकार की सब्जी की आवश्यकता होगी जिसे आपको कद्दूकस करना है और इसमें 50 ग्राम खट्टा क्रीम और 50 ग्राम शहद डालना है।
फिर चेहरे पर लागू करें - मुखौटा 15-20 मिनट के लिए मान्य है। गर्म पानी के साथ या एक गर्म तौलिया के साथ कुल्ला। 
यह महत्वपूर्ण है! जड़ का उपयोग सरसों के प्लास्टर के रूप में उच्च तापमान पर नहीं किया जा सकता है।
कुकिंग एप्लीकेशन
खाना पकाने में, मूल सब्जी आहार के लिए लोकप्रिय है। इसे खाने से मेटाबॉलिज्म बढ़ाने में मदद मिलेगी। यह पहले ही कहा जा चुका है कि मूली मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में नहीं है, लेकिन दूसरों के साथ संयुक्त है। यहाँ एक सलाद का उदाहरण दिया गया है जो वजन कम करने के लिए उपयोगी है:
- 300 ग्राम काली मूली, जिसे बाकी सामग्री की तरह क्यूब्स में काटा जाना चाहिए:
- 300 ग्राम खीरे;
- 300 ग्राम मिठाई काली मिर्च;
- 200 ग्राम गाजर;
- 300 ग्राम चिकन पट्टिका (पूर्व-फोड़ा);
- स्वाद के लिए ड्रेसिंग, लेकिन सोया सॉस की सिफारिश की जाती है।
मतभेद और नुकसान
"ब्लैक मूली" और "लाभ" की अवधारणा की पहचान करना हमेशा संभव नहीं होता है, क्योंकि यह मानव शरीर को नुकसान भी पहुंचा सकता है। रूट उन लोगों में contraindicated है जिन्हें हाल ही में दिल का दौरा पड़ा है।
गर्भवती महिलाएं भी किसी भी रूप में सब्जियां नहीं खा सकती हैं। यदि आप यकृत, गुर्दे, साथ ही गैस्ट्रेटिस के रोगों से पीड़ित हैं, तो काले मूली का उपयोग निषिद्ध है।
क्या आप जानते हैं? मूली का उपयोग भोजन में किया जाता था, साथ ही एक दवा के रूप में भी इस्तेमाल किया जाता था और यहां तक कि प्राचीन ग्रीस में वनस्पति बीज से तेल भी बनाया जाता था।
इस प्रकार, काली मूली रोगों की लड़ाई और रोकथाम में एक उत्कृष्ट सहायक के रूप में काम कर सकती है। यह मत भूलो कि अक्सर इस उत्पाद का उपयोग शहद के साथ किया जाता है, जो बढ़ी हुई अम्लता को दबा देता है।महंगी दवाओं के लिए सब्जी एक उत्कृष्ट विकल्प होगा, मुख्य बात यह है कि उपचार को बुद्धिमानी से करना है। और अपने स्वयं के भूखंड पर एक रूट सब्जी उगाना मुश्किल नहीं है, क्योंकि सब्जी सरल है, यह केवल अच्छी तरह से सिक्त मिट्टी से प्यार करती है।
