ज़ैतून एक सदाबहार पेड़ से संबंधित है जैतून का परिवार। उनकी मातृभूमि अफ्रीका, ऑस्ट्रेलिया, यूरोप और एशिया के दक्षिणी भाग हैं। दुनिया में, जैतून के पेड़ को इससे स्वस्थ तेल बनाने के लिए जाना जाता है, और फल - जैतून - को चुना जाता है। इसकी उत्पत्ति के बारे में कई किंवदंतियाँ हैं। इस तथ्य के बावजूद कि जैतून केवल गर्म देशों में बढ़ता है, इसे घर पर उगाया जा सकता है। यह बीज - हड्डियों से किया जा सकता है। हालांकि, ऐसे पेड़ से स्वादिष्ट फल खाने के लिए काम नहीं करेगा - वे बेस्वाद होंगे और रोपण के 10 साल बाद दिखाई देंगे। इस तरह से पौधे केवल सजावटी उद्देश्यों के लिए उगाए जा सकते हैं। घर पर जैतून का पेड़ कैसे उगाएं, हमारा लेख पढ़ें।
रोपण सामग्री के लिए आवश्यकताएँ
यदि आप पहले से ही डिब्बाबंद जैतून खाने से जमीन में एक हड्डी रखने के लिए इकट्ठा हो गए हैं, तो हम आपको निराश करने के लिए जल्दी करते हैं - ऐसी रोपण सामग्री अंकुरित नहीं होगी। आपको केवल ताजे फल के बीज की आवश्यकता होगी, जिसे एक विशेष स्टोर पर खरीदा जा सकता है।
ऐश, बकाइन और चमेली, साथ ही जैतून का पेड़, जैतून परिवार के सबसे प्रसिद्ध प्रतिनिधि हैं।बीज बोने की विधि चुनते समय, आपको पता होना चाहिए कि अंकुरण प्रक्रिया काफी लंबी होगी - लगभग ढाई महीने। और इस मामले में अंकुरण काफी कम है - उदाहरण के लिए, पांच लगाए गए बीज में से, केवल दो या एक भी चढ़ सकता है। आमतौर पर अंकुरण 50% से अधिक नहीं होता है।
क्या आप जानते हैं? प्राचीन यूनानियों ने ओलिव को जीवन और दीर्घायु के वृक्ष के रूप में प्रतिष्ठित किया। इसे ऐसा माना जाता था क्योंकि इसे नष्ट करना लगभग असंभव था। यहां तक कि बिजली गिरने से, यह लंबे समय तक रह सकता था। यदि किसी पेड़ को उखाड़ना आवश्यक है, तो इसके लिए उसकी जड़ों को पाँच मीटर के दायरे में निकालना आवश्यक है, अन्यथा एक छोटे से अवशेष से भी यह फिर से उग आएगा। जंगली में, जैतून औसतन आधी शताब्दी तक बढ़ता है।
तैयारी: अंकुरण
पत्थरों को शुरू करने के लिए 18 घंटे के लिए क्षारीय समाधान (10%) में रखा जाना चाहिए। यह शेल को कुछ हद तक नरम करने के लिए आवश्यक है, जो इस तरह की स्थिति में अंकुरित अंकुरों के माध्यम से तोड़ने में सक्षम होगा। उपचार के बाद, बीज धोया जाता है और सूख जाता है। मिट्टी में उन्हें केवल पूरी तरह से सूखे रूप में रखा जाना चाहिए। एक चाकू, कैंची या फ़ाइल बंद के साथ लगाए जाने से पहले तेज अंत। 
अंकुरण के लिए गीली खाद के साथ कटोरे में कई हफ्तों तक पत्थर रखना भी संभव है। क्षमता को गर्म तापमान, निरंतर आर्द्रता और सूरज की रोशनी के पर्याप्त सेवन के साथ रखा जाना चाहिए। ऐसी प्रक्रिया अंकुरण दर को बढ़ाने में मदद कर सकती है।
धरती
जैतून लगाने के लिए सबसे अच्छा सब्सट्रेट निम्नलिखित होगा:
- नदी की रेत - दो भाग;
- sod भूमि - एक हिस्सा;
- उद्यान भूमि एक हिस्सा है।
यदि आप खरीदे गए सब्सट्रेट का उपयोग करते हैं, तो आपको बढ़ती कैक्टि (तीन भागों) और साधारण मिट्टी (एक भाग) के लिए मिट्टी को मिश्रण करना होगा, रेत के साथ मिश्रण को थोड़ा पतला करना होगा।
क्षमता
जैतून लगाने की क्षमता शुरू में बड़ा होना चाहिए - गहराई और चौड़ाई में 60 सेमी से कम नहीं। पूर्वाग्रह जल निकासी छेद हैं, जो अतिरिक्त नमी में रहने या पैन से तरल की आवश्यक मात्रा लेने के लिए अच्छा होगा। सदाबहार पेड़ का मुख्य दुश्मन मिट्टी की बढ़ी हुई नमी है, मृत्यु इसके ठहराव की तरह है।
एक जल निकासी के रूप में बर्तन के तल पर आपको ठीक लकड़ी का कोयला या ईंट चिप्स की एक परत बिछाने की आवश्यकता होती है। 
अवतरण
तैयार मिट्टी में बीज को बहुत गहरा नहीं - 2-3 सेमी की दूरी पर रोपण करना आवश्यक है।
घर के अंदर सफल अंकुरण और अंकुरण के लिए, तापमान + 20 ° C पर बनाए रखना आवश्यक है। आपको उच्च आर्द्रता, उचित प्रकाश व्यवस्था बनाए रखने की भी आवश्यकता है।
स्प्राउट्स के उद्भव की उम्मीद दो या तीन महीने के बाद की जानी चाहिए।
बीज से लूकेट, अंगूर, मुरई, बेर, खुबानी, खजूर और पपीता (खरबूजा का पेड़) उगाना सीखें।
अंकुर की स्थिति और देखभाल
जैतून उगाने के लिए सबसे अच्छी जगह दक्षिण या दक्षिण-पश्चिम में स्थित एक खिड़की दासा होगी। यह वहाँ है वह आ जाएगा पर्याप्त धूप। यदि यह पर्याप्त नहीं है, तो पौधे आपको पत्ते छोड़ने के बारे में संकेत देगा। इस मामले में, आपको पॉट के लिए एक हल्के स्थान की तलाश करनी होगी या इसके अतिरिक्त कृत्रिम प्रकाश व्यवस्था का स्रोत स्थापित करना होगा। 
घर पर एक जैतून के पेड़ की देखभाल करना सरल है और अधिकांश हाउसप्लंट्स की देखभाल से अलग नहीं है। इसमें पानी डालना, शुष्क हवा का छिड़काव, ड्रेसिंग, छंटाई और रोपाई शामिल होगी।
मिट्टी की ऊपरी परत के सूखने पर पानी की नियमित रूप से आवश्यकता होती है। संयंत्र सूखा से बुरी तरह ग्रस्त है - पत्ते सूखने लगते हैं और गिर जाते हैं। हालांकि, वृक्ष निरंतर जलभराव और उससे भी बदतर प्रतिक्रिया करेगा - पूर्ण विनाश तक।
यह महत्वपूर्ण है! कमरे के तापमान के पानी के नल के कई दिनों की दूरी पर ही जैतून का पानी पिलाया जाना चाहिए।वनस्पति अवस्था में (अप्रैल से सितंबर तक) पेड़ को निषेचित किया जाना चाहिए। कार्बनिक उर्वरकों को खनिज के साथ वैकल्पिक किया जाना चाहिए। यह सक्रिय विकास की अवधि के दौरान हर दो सप्ताह में एक बार करने और वसंत-गर्मियों की अवधि में साप्ताहिक करने की सिफारिश की जाती है। अक्टूबर में शुरू करना, सभी खिला को रोक दिया जाना चाहिए, अन्यथा पौधे के लिए सर्दियों की अवधि में जीवित रहना मुश्किल होगा, और यह अंत में खिल नहीं पाएगा।
गर्मियों में, समय-समय पर धूल से जैतून की पत्तियों को पोंछना आवश्यक है। सर्दियों में, जब हीटिंग चालू होता है, तो उन्हें स्प्रे करने की आवश्यकता होगी।
सर्दियों में, जैतून को अकेला छोड़ दिया जाना चाहिए - जितना संभव हो उतना कम पानी, फ़ीड न करें और ठंडे स्थान पर जाएं (+ 10-12 डिग्री सेल्सियस)। केवल ऐसी परिस्थितियों में ही यह खिल सकता है।
जब फूल आए, तो पेड़ को + 18-20 डिग्री के तापमान वाले कमरे में रखा जाना चाहिए।
रोपण के एक या दो साल बाद, पौधे को प्रत्यारोपित किया जाना चाहिए। ऐसा करने के लिए, ट्रांसशिपमेंट की विधि का उपयोग करें (एक साथ मिट्टी के ढेले के साथ, रूट सिस्टम को खोले बिना)। वसंत में एक प्रत्यारोपण बाहर ले। पांच साल की उम्र तक पहुंचने तक जैतून का सालाना प्रत्यारोपण किया जाता है। फिर स्थानान्तरण के बीच के अंतराल को दो से तीन साल तक बढ़ाया जाना चाहिए। 
यह महत्वपूर्ण है! जैतून के लिए मिट्टी की महत्वपूर्ण अम्लता है। वह एक क्षारीय सब्सट्रेट पसंद करती है और बहुत अम्लीय मिट्टी को सहन नहीं कर सकती है। इस प्रकार, जब मिट्टी में पीट बनाने के लिए रोपाई नहीं होनी चाहिए।रोपाई के बाद, एक नियम के रूप में, पेड़ जल्दी से विकास में जाता है। वसंत या शुरुआती गर्मियों में दो या तीन साल बाद, एक पॉट शेड में जैतून का पेड़ छोड़ देता है और एक नया प्राप्त करता है।
हर साल सूखी शाखाओं के सैनिटरी प्रूनिंग को किया जाना चाहिए। फार्मिंग हेयरस्टाइल को कैरी करना भी संभव है - प्लांट के लिए इससे उबरना मुश्किल नहीं है। ओलिव बोन्साई कला प्रेमियों के लिए एकदम सही है, क्योंकि इसके मुकुट के कारण आप विभिन्न प्रकार के लघु पेड़ बना सकते हैं। 
निचली शाखाओं और पत्तियों को नियमित रूप से हटाया जाना चाहिए - इसलिए पौधे बढ़ने के लिए बेहतर होगा।
चूँकि इस सदाबहार पेड़ में कठोर पत्ते होते हैं, इसलिए यह कीटों द्वारा क्षतिग्रस्त नहीं होता है।
क्या यह घर में फ्रुक्टिफाई करता है
उचित रोपण और देखभाल के साथ, "हड्डी से जैतून" फल लेगा, लेकिन इस तरह से लगाए गए पेड़ से फल भोजन के लिए उपयुक्त नहीं होगा। फ्रूटिंग के लिए एक महत्वपूर्ण शर्त है गर्म तापमान, शुष्क हवा और पर्याप्त प्रकाश का सेवन, यानि जितना संभव हो प्राकृतिक के करीब एक जलवायु का निर्माण।
प्रकृति में, सदाबहार हवा द्वारा परागण किया जाता है। घर पर, इसे मैन्युअल रूप से करना होगा - ब्रश के साथ। जैतून एक सुखद सुगंध के साथ छोटे फूलों को खिलता है। फूल का पेड़, पत्थर से प्राप्त, 10-12 वर्ष की आयु में उम्मीद की जानी चाहिए। 
पूर्ण पकने के चरण में परागण के बाद की अवधि तीन से साढ़े तीन महीने तक रहती है।
क्या आप जानते हैं? जैतून का रंग परिपक्वता की डिग्री के साथ बदलता रहता है। सबसे पहले वे हरे हैं, और फिर जैसे ही वे परिपक्व होते हैं, उन्हें पीले, गुलाबी, बैंगनी, भूरे, नीले, बैंगनी, काले रंग में चित्रित किया जा सकता है। इस प्रकार, काले और हरे जैतून, जो अक्सर दुकानों में डिब्बाबंद बेचा जाता है, एक ही पेड़ के फल हैं, बस परिपक्वता के विभिन्न चरणों में काटा जाता है।पत्थर से घर पर जैतून का पेड़ बढ़ने की प्रक्रिया - काफी लंबा और समय लेने वाला। यह केवल एक प्रयोग के रूप में या ब्याज, टिप्पणियों के उद्देश्य से किया जाना चाहिए। यदि आपका मुख्य लक्ष्य एक पूर्ण फल वाले पेड़ को उगाना है, तो बढ़ने के लिए काटने की विधि का उपयोग करना बेहतर है। और एक कंटेनर में तैयार रोपे खरीदने का सबसे आसान तरीका। ऐसा पेड़ घर पर लगभग 2 किलो जैतून ला सकता है।
