अंजीर - कई मीठे दांतों की पसंदीदा नाजुकता। हमारे लिए, यह एक विदेशी फल है, इसलिए अक्सर यह ताजा, लेकिन सूखे या अन्य संसाधित रूप में उपलब्ध नहीं होता है। लेकिन अंजीर की किस्में हैं जो एक अपार्टमेंट में भी बढ़ती हैं और फल देती हैं, और मिठाई और घर के फूलों दोनों के प्रशंसकों को खुश कर सकती हैं।
विवरण
अंजीर, या अंजीर, अंजीर का पेड़, अंजीर का पेड़ - एक विस्तृत फैला हुआ मुकुट और बड़े लोब वाले पत्तों के साथ उपोष्णकटिबंधीय पर्णपाती पेड़। प्रकृति में, यह 10 मीटर तक बढ़ता है और 300 साल तक रहता है। नर और मादा पेड़ होते हैं: नर पुष्पों को काप्रिफ़िगी कहते हैं, मादा अंजीर होती हैं। उपस्थिति में, पुष्पक्रम समान होते हैं, लेकिन केवल अंजीर (मादा) फलों में बदल जाते हैं। केवल छोटे ततैया-ब्लास्टोफैगस द्वारा ही मतदान किया जाता है। उनके लिए खोखले छिद्रों में छेद करने का इरादा है। बदले में पेड़ ततैया को गुणा करने में मदद करते हैं। 
अंजीर का फल नाशपाती के आकार का, मीठा और रसीला होता है, जिसके अंदर कई बीज होते हैं। यह माना जाता है कि अधिक बीज अंदर (900 से अधिक), बेहतर और अधिक फल का निविदा करते हैं। यह फल सूख जाता है, डिब्बाबंद होता है, इससे जैम तैयार किया जाता है और यहां तक कि वाइन भी बनाई जाती है (अंजीर को वाइन अंगूर कहा जाता है)।
सूखने के तरीके के बारे में अधिक जानें: सेब, प्लम, नाशपाती और खुबानी।
समृद्ध रासायनिक स्टॉक के कारण, अंजीर के कई स्वास्थ्य लाभ हैं। वे कुछ दवाओं का हिस्सा हैं। वे कई बीमारियों के इलाज में उपयोग किए जाते हैं, यहां तक कि प्रारंभिक अवस्था में कैंसर भी। हीलिंग बीज, पत्तियां और पेड़ की छाल भी हैं। अंजीर कैलोरी में बहुत अधिक होता है, विशेष रूप से सूखे, और अच्छी तरह से भूख को संतुष्ट करता है। वे चॉकलेट और कैंडी की जगह लेते हैं। कोई आश्चर्य नहीं कि प्रसिद्ध क्लियोपेट्रा अन्य मिठाइयों की तुलना में अंजीर को अधिक पसंद करती थी।
जंगली में, अंजीर का पेड़ नम जलवायु वाले गर्म देशों में बढ़ता है: क्रीमिया और काकेशस के काला सागर तट पर भूमध्यसागरीय, एशिया माइनर, भारत, ईरान, अफगानिस्तान, जॉर्जिया, आर्मेनिया, अजरबैजान में। ठंडी जलवायु वाली किस्में जो ठंडी जलवायु में बढ़ सकती हैं, पहले से ही विकसित हैं।
क्या आप जानते हैं? अंजीर के पेड़ में रिश्तेदार हैं - इनडोर फिकस और शहतूत। वैज्ञानिकों ने लंबे समय से ठंढ-प्रतिरोधी शहतूत के साथ गर्मी-प्यार अंजीर को पार करने की कोशिश की है। यह 1950 के दशक में हुआ था, जब क्रीमिया में संकर नस्ल ने -20 डिग्री सेल्सियस का ठंढ अनुभव किया था।
बाहरी जमीन या घर की स्थिति?
अंजीर के पेड़ को कहाँ लगाना है, यह तय करने के लिए कि सड़क पर खुले मैदान में या अपार्टमेंट में गमले में, आपको इसके जलवायु क्षेत्र की ख़ासियत और अंजीर के बढ़ने के तरीके को ध्यान में रखना होगा। हालांकि यह गर्मी से प्यार करने वाला पौधा है, लेकिन कुछ प्रजातियां गंभीर ठंढों का सामना कर रही हैं। पेड़ जम सकता है, लेकिन वसंत में यह दूर चलेगा और फल देगा। प्राकृतिक परिस्थितियों में, अंजीर का पेड़ लगभग पूरे वर्ष फल देता है: वसंत, गर्मी और शरद ऋतु में। उत्तर क्षेत्र, गर्म मौसम जितना कम होता है, क्योंकि फलों के पकने का समय नहीं होता है। 
ठंडे क्षेत्रों में, एक अंजीर उगाना सबसे अच्छा है, अगर एक अपार्टमेंट में नहीं, तो एक ग्रीनहाउस में, एक घुटा हुआ छत या लॉजिया पर (यह बाहर की तुलना में वहां गर्म है)। यदि कोई पेड़ खुले मैदान में नहीं उगता है, लेकिन एक बर्तन में, इसे गर्मियों के लिए सड़क पर ले जाया जा सकता है, और सर्दियों के लिए कमरे में लाया जा सकता है। गर्म क्षेत्रों में, अंजीर खुले मैदान में सुरक्षित रूप से बढ़ते हैं और विशेष परिस्थितियों की आवश्यकता नहीं होती है।
यह महत्वपूर्ण है! यूक्रेन में, जलवायु खुले मैदान में बढ़ती अंजीर के लिए एकदम सही है, लेकिन सर्दियों के लिए, उन्हें अभी भी ठंढ से बचना होगा।
घर की खेती के लिए किस्में
इनडोर अंजीर अपने रिश्तेदारों की तरह दिखते हैं - फिकस, 2-3 मीटर की ऊंचाई के साथ एक रसीला और कम पौधे। जंगली किस्मों के विपरीत, इनडोर अंजीरों को ब्लास्टोफेज की सेवाओं की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि वे स्वयं-परागण हैं और एक अपार्टमेंट में भी स्वादिष्ट फल देते हैं। अंजीर - निर्विवाद पौधा, इसलिए इसे घर में उगाने के लिए अधिक प्रयास की आवश्यकता नहीं होती है। यह गर्मी से प्यार करता है, लेकिन यह ठंडा भी रखता है। गर्मियों में एक अपार्टमेंट में, पूर्व की तरफ खिड़की से, और सर्दियों में - दक्षिण में बर्तन रखना सबसे अच्छा है। अंजीर की विभिन्न प्रकार की इनडोर किस्में।
सोची 7 और सोची 8
जैसा कि नाम से ही स्पष्ट है कि अंजीर के शहर में अंजीर की ये दो किस्में पाई जाती हैं और इनमें समान विशेषताएं होती हैं। कृत्रिम परागण के बिना, वे साल में एक बार फल खाते हैं और रसदार मीठे फल देते हैं जिनका वजन 60 ग्राम होता है। एक अपार्टमेंट में उगने के लिए अनुशंसित। 
दलमातिक
यह अद्भुत किस्म फसल को साल में दो बार गर्मी और शरद ऋतु में लाती है, जिसमें कुछ भी बिना कैप्री के नहीं होता है। फल लाल मांस के साथ हरे होते हैं, बड़े, 130 ग्राम तक, पहली फसल के साथ वे दूसरे की तुलना में बड़े होते हैं। 
सफेद एड्रियाटिक
इस तरह के अंजीर के पेड़ शुरुआत में और गर्मियों के अंत में पीले-हरे रंग के बहुत मीठे फल लाते हैं। आकार में छोटे, इसका वजन 60 ग्राम होता है। यह कृत्रिम परागण के साथ फैलता है। 
Seyanetsogloblinsky
इस किस्म का नाम उस वैज्ञानिक के नाम पर रखा गया है, जिसने अंजीर की अन्य घरेलू किस्मों से इसे प्रतिबंधित किया था। यह इस तथ्य से प्रतिष्ठित है कि शरद ऋतु में फल इस पर दिखाई देते हैं, सर्दियों में विकास रुक जाता है और छोटे हरे जामुन के साथ पेड़ पर फल सर्दियों में आते हैं, और वसंत में वे फिर से बढ़ते हैं, और गर्मियों में फसल तैयार होती है। 
खेती और देखभाल
एक अपार्टमेंट में एक अंजीर के पेड़ को उगाना उतना ही आसान है जितना कि फिकस। उसकी देखभाल के लिए मामूली प्रयास निश्चित रूप से एक भरपूर फसल के साथ पुरस्कृत होंगे। पहले आपको यह सीखना होगा कि अंजीर को ठीक से कैसे विकसित किया जाए, ताकि घर पर यह अच्छी तरह से जड़ ले और साल में दो बार स्वादिष्ट फल लाए।
अवतरण
अंजीर को कैसे लगाया जाए इसके कुछ नियम हैं। सक्रिय विकास शुरू होने से पहले, वसंत में रोपण करने की आवश्यकता होती है। अंकुरों के लिए एक गिलास या एक छोटे फूल के बर्तन (आधा लीटर से अधिक नहीं) को स्फैगन के अतिरिक्त के साथ रेत और पीट (1: 1) सब्सट्रेट से भरा होना चाहिए। और आप मोटे रेत, थोड़ा सा राख और पीट को पत्तेदार जमीन में जोड़ सकते हैं और मिश्रण कर सकते हैं। अंजीर को लगाने की शुरुआती सामग्री बीज, कटिंग और रूट शूट हो सकती है। 
एक डिश में, आप कुछ बीज बो सकते हैं, फिर उनमें से सबसे मजबूत चुनने के लिए। यह नम मिट्टी के साथ बीज को छिड़कने के लिए पर्याप्त है, कॉम्पैक्ट नहीं है, फिर इसे कांच के साथ कवर करें और इसे गर्म छोड़ दें। 2-3 सप्ताह के बाद, अंकुरित हो जाएगा। एक और 5 सप्ताह इंतजार करने के बाद, रोपाई पहले से ही प्रत्यारोपित की जा सकती है। इस तरह से लगाए गए अंजीर पांच साल के बाद ही पहले फल का उत्पादन करेंगे, इसलिए बीज से घर पर पेड़ उगाना केवल कटिंग की अनुपस्थिति में उपयोग किया जाता है।
यदि अंकुर जड़ से आता है, तो यह एक नया पेड़ भी बन सकता है। ऐसा करने के लिए, इसे जमीन पर झुकना होगा, मिट्टी के साथ छिड़कना होगा और इसे सुरक्षित करना होगा। जड़ें 3-4 सप्ताह में दिखाई देंगी, और गमले में रोपण के लिए अंकुर तैयार है। सबसे आम रोपण सामग्री कटिंग हैं। इस तरह से लगाए गए पेड़ दूसरे वर्ष फल देते हैं। ऐसा करने के लिए, कटिंग से अंजीर को विकसित करने के लिए सबसे अच्छा कैसे पर कुछ दिशानिर्देशों का पालन करें। यह कम से कम 3-4 कलियाँ होनी चाहिए। नीचे से, पिछले गुर्दे से 2 सेमी नीचे एक तिरछी कटौती करना आवश्यक है, ऊपर से - सीधे पहले 1 सेमी ऊपर कट। जड़ों की उपस्थिति को तेज करने के लिए, पत्तियों को काटा जा सकता है और काटने के तल पर कुछ खरोंच हो सकते हैं, जो पृथ्वी से ढँक जाएंगे। जड़ में एक तिरछा कटौती, जड़ गठन का एक उत्तेजक, और दूसरे निचले गुर्दे पर नम मिट्टी में काटने को विसर्जित करने की सलाह दी जाती है। जमीन को सील कर दिया जाना चाहिए और ग्लास को प्लास्टिक की बोतल या पारदर्शी बैग के साथ कवर करना चाहिए। जड़ें लगभग 3 सप्ताह में दिखाई देंगी।
हम आपको रूट संरचनाओं के ऐसे उत्तेजक तत्वों के बारे में अधिक जानने के लिए सलाह देते हैं: "कोर्नोस्टोस्ट", "चंकी", "एतामोन" और "हेटेरो-औक्सिन"।
धरती
बर्तन के तल पर निश्चित रूप से जल निकासी की एक परत रखना चाहिए, और मिट्टी के साथ शीर्ष भरें। आप खरीदी गई भूमि का उपयोग कर सकते हैं और इसे राख और रेत के साथ मिला सकते हैं। और आप बगीचे से सामान्य मिट्टी ले सकते हैं, पानी की पारगम्यता में सुधार करने के लिए उदारता से खाद, रेत और पेर्लाइट जोड़ें। 
प्रजनन
अंजीर का प्रजनन रोपण के समान तरीके से किया जाता है: कटिंग और जड़ वृद्धि। रूट बेसल प्रक्रियाएं किसी भी समय हो सकती हैं। लेकिन बीज से एक नया अंजीर उगाना असंभव है अगर उन्हें नर्सरी अंकुर से लिया जाता है। मादा पौधे उगाए जाते हैं। यदि कोई नर पेड़ नहीं था, तो परागण नहीं हुआ, और बीज बंजर हैं। उनसे कुछ नहीं बढ़ेगा।
कटिंग भी ऐसे पेड़ों को पुन: उत्पन्न करते हैं: बेर, थूजा, नीले स्प्रूस, नागफनी,
देखभाल की सुविधाएँ
घर पर अंजीर की देखभाल कैसे करें, यह निर्धारित करने के लिए, आपको यह याद रखना होगा कि पेड़ को गर्मी, प्रकाश और नमी से प्यार है। फलों की उचित फूल और समय पर पकने के लिए सौर रोशनी और गर्म जलवायु (22-25 डिग्री सेल्सियस के भीतर हवा का तापमान) आवश्यक हैं। जून और अक्टूबर में घर के अंजीर के पेड़ के फल। इसके बाद, पौधे अपनी पत्तियों को बहा देता है और सर्दियों में 10 डिग्री सेल्सियस से अधिक नहीं के तापमान पर "आराम" करता है।
पानी
इनडोर अंजीर - फलों का पौधा। इस क्षमता को न खोने के लिए, उसे प्रचुर और नियमित रूप से पानी देने की आवश्यकता होती है। वयस्क पौधों को पानी पिलाने में एक लंबा ब्रेक सहन किया जा सकता है, और युवा पेड़ों के लिए यह विनाशकारी है। सर्दियों में, आराम की अवधि के दौरान, इसके विपरीत, पानी कम होना आवश्यक है। मुख्य बात यह सुनिश्चित करना है कि बर्तन में पृथ्वी सूख न जाए। यदि इस समय पेड़ पर पत्ते अभी भी हरे हैं, तो आपको मिट्टी को सूखने की जरूरत है ताकि पत्तियां पीली हो जाएं और गिर जाएं। फरवरी के अंत में, विकास फिर से शुरू होता है, और लगातार पानी फिर से शुरू किया जाना चाहिए। 
यह महत्वपूर्ण है! हालांकि अंजीर का पेड़ बहुत अधिक पानी से प्यार करता है, एक मजबूत जल जमाव जड़ों को सड़ने की धमकी देता है।
शीर्ष ड्रेसिंग
फूल और फल बनने की अवधि में, अंजीर को जैविक और खनिज उर्वरकों के साथ निषेचन की आवश्यकता होती है। फलने की समाप्ति तक, इसे पोटाश उर्वरकों (फलों के पेड़ों, टमाटर और फूलों की झाड़ियों के लिए) के साथ कई बार खिलाने की सलाह दी जाती है। शीट फीडिंग भी उपयुक्त है।
छंटाई
महान महत्व की छंटाई न केवल सौंदर्य उपस्थिति के लिए, बल्कि पेड़ के सामान्य विकास और फलने के लिए भी है। सभी क्षतिग्रस्त, इंटरटीनिंग और अंदरूनी रूप से बढ़ती शाखाओं को हटाने के लिए आवश्यक है, साथ ही साथ नए शूट भी। यह शुरुआती वसंत में किया जाता है। और गिरावट में, सर्दियों की सुस्ती की शुरुआत से पहले, सभी अपरिवर्तनीय फल काट दिए जाते हैं। उचित छंटाई पेड़ के लिए अच्छा है।
रोग और कीट
अंजीर, घर पर गर्म होने के कारण, कीटों और बीमारियों के संपर्क में आते हैं:
स्पाइडर घुन सक्रिय रूप से गर्म, शुष्क कमरे में फैलता है जब हीटिंग चालू होता है। इस अवधि के दौरान, रोकथाम के उद्देश्य के लिए हर दिन ठंडे पानी के साथ पेड़ को स्प्रे करना आवश्यक है। यदि यह पहले से ही प्रभावित है, तो गले में खराश को ठंडे पानी की एक मजबूत धारा के साथ rinsed किया जाना चाहिए, और फिर एक कीटनाशक के साथ ट्रंक और शाखाओं का इलाज करें।
मूंगा खोलना - फफूंद रोग, तने पर लाल डॉट्स के रूप में दिखाई देता है। गले में धब्बे काटे जाने चाहिए और पूरी लकड़ी को पोटेशियम परमैंगनेट या बोर्डो मिश्रण के घोल से उपचारित किया जाना चाहिए। 
क्या आप जानते हैं? अंजीर का पेड़ प्राचीन काल में जाना जाने वाला एक पेड़ है। बाइबल के अनुसार, यह उसके पत्तों से था कि आदम और हव्वा ने अपने लिए लुंगी को सिल दिया था।
यदि घर पर सही देखभाल के साथ एक इनडोर अंजीर प्रदान किया जाता है, तो यह सुंदर दिखता है, प्रचुर मात्रा में फल होता है, और बीमार होने की संभावना कम होती है।
