काली जमीन काली मिर्च एक सुगंधित सुगंध वाला कड़वा जलता हुआ मसाला है। इसका उपयोग खाना पकाने, मसाला बनाने के साथ-साथ विभिन्न रोगों के उपचार के लिए पारंपरिक चिकित्सा में किया जाता है। किसी भी रूप में (जमीन या मटर) काली मिर्च शरीर को लाभ पहुंचाती है, लेकिन इसके सेवन पर ध्यान दिया जा सकता है। इस पर अधिक।
पोषण मूल्य और कैलोरी
काली मिर्च के 100 ग्राम में शामिल हैं:
- प्रोटीन के 10.39 ग्राम;
- वसा का 3.26 ग्राम;
- 63.95 ग्राम कार्बोहाइड्रेट।
संरचना
काली मिर्च की संरचना में शामिल हैं:
- आवश्यक तेल;
- वसायुक्त तेल;
- स्टार्च;
- piperine;
- समूह ए, बी, सी, ई और के के विटामिन;
- खनिज पदार्थ: F (फ्लोरीन), Se (सेलेनियम), Mn (मैंगनीज), Cu (तांबा), Zn (जस्ता), Fe (लोहा), P (फास्फोरस), K (पोटेशियम), Na (सोडियम), Mg ( मैग्नीशियम), सीए (कैल्शियम)।
क्या आप जानते हैं? काली मिर्च में नारंगी से 4 गुना अधिक एस्कॉर्बिक एसिड होता है।
उत्पाद के घटक तत्व पुष्टि करते हैं कि इसमें लाभकारी गुण हैं। लेकिन काली मिर्च इतनी उपयोगी क्यों है?
केसर, दिलकश, जायफल, डिल, इलायची, लौंग और जीरे का उपयोग मसाले के रूप में भी किया जाता है।
उपयोगी गुण
यह मसाला पाचन और रक्त परिसंचरण में सुधार करने में मदद करता है, विषाक्त पदार्थों से पाचन तंत्र को साफ करता है, और चयापचय को भी सामान्य करता है। इसके अलावा, मसाला खपत और कैलोरी को बढ़ा सकता है। 
इसका नियमित उपयोग हृदय और रक्त वाहिकाओं के रोगों की संभावना में कमी को भड़काता है, रक्त के थक्कों के गठन को रोकता है। पीसने के दौरान, अधिकांश तेल वाष्पित हो जाते हैं, इसलिए मटर में काली मिर्च जमीन काली मिर्च की तुलना में अधिक उपयोगी होती है।
आवेदन
मसाला बहुत लोकप्रिय है। वजन घटाने और उपचार के लिए विभिन्न व्यंजनों की तैयारी के दौरान इसका उपयोग किया जाता है।
इलाज
स्पाइस का उपयोग अक्सर एक विरोधी भड़काऊ और सफाई एजेंट के रूप में किया जाता है। पिपेरिन का हिस्सा भस्म भोजन से अधिक पोषक तत्व प्राप्त करने में मदद करता है। इसके अलावा, इसकी मदद से, हार्मोन सेरोटोनिन और एंडोर्फिन अधिक सक्रिय रूप से उत्पादित होते हैं।
सीज़निंग टिंचर का उपयोग त्वचा रोगों के इलाज के लिए किया जाता है। काले peppercorns जठरांत्र संबंधी विकारों के उपचार के लिए पारंपरिक चिकित्सा में उपयोग किया जाता है। यह पेट में भारीपन, पेट फूलना और अपच से निपटने में मदद करता है। 
ऐसा करने के लिए, चुटकी मसालों और पके हुए दूध (1 बड़ा चम्मच।) के एक विशेष मिश्रण का उपयोग करें।
जुकाम के लिए दवाओं की तैयारी के लिए उपयोग करने के लिए मसाला की सिफारिश की जाती है। इसकी संरचना में, 1 चम्मच के अलावा। मसाले, दूध (1 बड़ा चम्मच।) और हल्दी (1 चम्मच।) शामिल हैं। इस सीज़निंग से मस्कुलोस्केलेटल सिस्टम के विकारों के उपचार के लिए रगड़ भी तैयार करें।
काली मिर्च की मदद से, मूत्रजननांगी रोग ठीक हो जाते हैं, साथ ही नपुंसकता (प्रारंभिक चरण में)। यह बालों के झड़ने के खिलाफ लड़ाई में भी प्रभावी है।
यह महत्वपूर्ण है! नकारात्मक प्रभाव से बचने के लिए दवाओं में इस मसाले की अनुशंसित खुराक का निरीक्षण करें।
यह ज्ञात है कि यह मसाला भूख और प्रतिरक्षा बढ़ाता है, जिससे स्वास्थ्य मजबूत होता है। 
वजन में कमी
ऐसे मसालों का उपयोग भूख को उत्तेजित करता है और अधिक खाने से रोकता है। अतिरिक्त वजन से छुटकारा पाने का सबसे अच्छा तरीका - वसा और कार्बोहाइड्रेट की खपत को कम करने के लिए, साथ ही साथ शारीरिक गतिविधि में वृद्धि करना।
ओकरा, फूलगोभी, चेरी, ब्रोकोली, लिंगनबेरी, पालक, सेब, किशमिश, बीन्स, गाजर, लाल करंट वजन घटाने में योगदान करते हैं।काली मिर्च का तेल वजन कम करने का एक प्रभावी तरीका है। इसका उपयोग कमर और नितंबों की मात्रा को कम करने के लिए किया जाता है। इस उपकरण के साथ वजन कम करने का कोर्स 10-15 दिनों का है। ऐसे सीज़न की खपत के मानदंडों का अनुपालन आपके स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए एक अनिवार्य सावधानी है।
यह महत्वपूर्ण है! काली मिर्च के साथ वजन कम करना शुरू करने से पहले, सलाह के लिए अपने डॉक्टर से मिलें।
रसोई का काम
एक हथौड़ा के रूप में मसाला का उपयोग खाना पकाने में भी किया जाता है, विशेष रूप से, मछली और मांस व्यंजनों की तैयारी के लिए। मटर का उपयोग अक्सर मैरीनेड या सूप के लिए किया जाता है। यह जमीन से अधिक चुभता है, इसलिए इसे तैयार होने से बहुत पहले एक डिश में डालना आवश्यक है। 
स्पाइस किसी भी डिश के स्वाद को बेहतर बनाता है, और विभिन्न रिक्त स्थान तैयार करने के लिए इसका उपयोग उनके शेल्फ जीवन के विस्तार में योगदान देता है। कभी-कभी इसे डेसर्ट में जोड़ा जाता है (उदाहरण के लिए, रूसी जिंजरब्रेड, बाल्टिक कुकीज़) और पेय (विभिन्न कॉकटेल, चाय और कॉफी)।
मटर का स्वतंत्र पीस एक समृद्ध स्वाद के साथ एक अधिक सुगंधित उत्पाद (स्टोर के विपरीत) प्राप्त करने में मदद करता है।
नुकसान और मतभेद
काली मिर्च के लाभों के अलावा, मटर के रूप में और हथौड़ा में दोनों ऐसे तथ्य हैं जो उसके नुकसान को साबित करते हैं। मूत्रजननांगी प्रणाली के रोगों के exacerbations के दौरान मसाले का उपयोग करना बेहद अवांछनीय है।
एनीमिया वाले लोग, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट में अल्सर और सीज़निंग से एलर्जी भी इसका उपयोग नहीं कर सकते हैं। 
तीव्र भड़काऊ प्रक्रियाओं के शरीर में मसाला और पाठ्यक्रम के दौरान लाभ नहीं होगा। गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं के लिए इसका उपयोग करना अवांछनीय है।
"तेजोविलिन", "प्रोनपोल" और इस तरह की दवाओं को लेते हुए, अपने आहार में इस मसाले के प्रतिबंध की आवश्यकता होती है, क्योंकि एलर्जी की प्रतिक्रिया का खतरा होता है।
क्या आप जानते हैं? पहले, काली मिर्च का उपयोग फार्मेसी श्रमिकों द्वारा दवाओं का वजन करने के लिए किया जाता था, क्योंकि 1000 मटर का वजन 460 ग्राम होता है।नपुंसकता के उपचार के रूप में पुरुषों के लिए लाभ लाना, काली मिर्च थेरेपी के परिणामस्वरूप नुकसान पहुंचा सकती है यदि आप किसी भी सूचीबद्ध बीमारियों से पीड़ित हैं। संभावित परिणाम: एलर्जी, नाराज़गी, सूजन, लगातार पेशाब।
याद रखें: किसी भी मसाले का उपयोग समझदारी से किया जाना चाहिए। खाना पकाने, उपचार या वजन घटाने के लिए इस गर्म मसाला को लागू करते समय, अपने शरीर की विशेषताओं पर विचार करें। एक अनुभवी विशेषज्ञ के साथ परामर्श भी बेमानी नहीं होगा। ज्ञात रहे कि अस्थायी असुविधा भी सामान्य नहीं है।
