काली मिर्च पारंपरिक सब्जी फसलों से संबंधित है, जो वर्ष के किसी भी समय दैनिक आहार को पोषक तत्वों से भर देती है। यही कारण है कि वर्ष की गर्म अवधि के दौरान, कई इसे अपने गर्मियों के कॉटेज में विकसित करने की कोशिश कर रहे हैं। ऐसे समय में जब बगीचे में एक पौधे की देखभाल के बारे में बहुत कुछ लिखा गया है, मिर्च के बीजों को अंकुरित करने और स्वस्थ अंकुर प्राप्त करने के बारे में बहुत कम कहा गया है।
यही कारण है कि कई हमवतन लोगों के लिए व्यवहार्य और फलदार पौधों की खेती एक रहस्य बनी हुई है, जिसके परिणामस्वरूप अंततः मामूली फसल और बर्बाद प्रयास होते हैं। आज हम बढ़ते गुणवत्ता वाले रोपों के सभी रहस्यों को प्रकट करेंगे और इस प्रक्रिया की मूल सूक्ष्मताओं को जानेंगे।
रोपण की तारीखें
काली मिर्च बोने का समय इस बात पर निर्भर करता है कि बीज किस वर्ग का है। इसलिए, बीज बोने से पहले, अपनी कृषि विशेषताओं के साथ खुद को परिचित करना आवश्यक है। आधुनिक ट्रक खेती में निम्न प्रकार की किस्में हैं:
- सुपरअरो (पके फल की उपस्थिति के लिए कम से कम 100 दिन);
- प्रारंभिक (120 दिनों का औसत सहन);
- मध्य-मौसम (120-130 दिनों के बाद पका हुआ फल देना);
- देर से (फल पकने में 130 दिन से अधिक समय लगता है)।
क्या आप जानते हैं? मीठी मिर्च सबसे प्राचीन फसलों में से एक है, जिसे सक्रिय रूप से मनुष्य द्वारा उगाया जाता है। इस सब्जी की सामूहिक खेती के पहले संदर्भ भारतीय साहित्य में पाए जाते हैं, जो पहली शताब्दी ईसा पूर्व के अंत से मिलते हैं। ई।
इस तथ्य के कारण कि काली मिर्च एक गर्मी-प्यार वाला पौधा है, बीज बोने से पहले इस क्षेत्र की सभी जलवायु विशेषताओं को ध्यान में रखना आवश्यक है, क्योंकि संयंत्र दिन के तापमान पर +20 डिग्री सेल्सियस से नीचे नहीं विकसित होता है। यह नियम रोपाई पर लागू होता है, क्योंकि काली मिर्च के बीज लंबे समय तक कम तापमान पर बढ़ते हैं, और कुछ मामलों में मर भी जाते हैं।
समशीतोष्ण क्षेत्र में रोपण के लिए इष्टतम अवधि मई के अंत या जून की शुरुआत है। इसलिए, जब बुवाई करते हैं, तो इस तथ्य से आगे बढ़ना आवश्यक है कि इस समय तक पौधों को बढ़ते मौसम के कम से कम आधे से गुजरना चाहिए और पूर्ण-खिलने के लिए 100% तैयार होना चाहिए। उपरोक्त के आधार पर, रोपाई के लिए काली मिर्च बोने का इष्टतम समय है:
- शानदार किस्मों के लिए - अप्रैल की पहली छमाही (10-15), शुरुआती लोगों के लिए एक अनुकूल अवधि मार्च के अंत में होगी - अप्रैल की शुरुआत, मध्य सीजन को मध्य मार्च की तुलना में बाद में नहीं बोया जाता है;
- अच्छी तरह से और देर से किस्में मार्च की शुरुआत में बोने के लिए। उपरोक्त के सख्त पालन के साथ, जुलाई की दूसरी छमाही में आपकी तालिका सुगंधित और उज्ज्वल फलों से भरी होगी, और फसल की अवधि अगस्त की पहली छमाही तक चलेगी। वर्णित अवधि अनुमानित हैं, क्योंकि बढ़ते मौसम के अलावा आपको यह ध्यान रखना चाहिए कि बीज को अंकुरित होने में कितना समय लगता है।
क्या आप जानते हैं? क्रिस्टोफर कोलंबस के लिए धन्यवाद, मिठाई काली मिर्च यूरोप में आई। यह वह यात्री था जिसने पहली बार पुरानी दुनिया में सुगंधित फल लाया था।
ठंडे या गर्म जलवायु क्षेत्रों के लिए, ये अवधि थोड़ी अलग होगी। इस मामले में, आपको निम्नलिखित नियम का उपयोग करना चाहिए: खुले मैदान में रोपण से 50 दिन पहले, जल्दी 60-65 के लिए, मध्य-पकने - 65-70 के लिए और देर से - 75-80 दिनों के लिए सुपरियरली किस्मों को बोया जाता है। यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि दिन की हल्की अवधि के दौरान औसत हवा का तापमान +19 डिग्री सेल्सियस से नीचे नहीं गिरना चाहिए, अन्यथा काली मिर्च खुले मैदान में मर सकती है। 
इसलिए, विविधता और जलवायु क्षेत्र के आधार पर, अंकुरों के लिए मीठे काली मिर्च के बीज फरवरी के प्रारंभ से मई के प्रारंभ तक बोए जा सकते हैं।
बुवाई के नियम [बिना तैयारी के खराब]
रोपाई प्राप्त करने के चरण में अधिकांश माली कई घातक गलतियां करते हैं, क्योंकि बीज से काली मिर्च अंकुरित करना और स्वस्थ पौधों को प्राप्त करना मुश्किल है। यह इस तथ्य की ओर जाता है कि बीज और व्यर्थ में खर्च किए गए प्रयास, और परिणामस्वरूप अधिकांश मामले खुली मिट्टी में रोपाई से पहले मर जाते हैं।
यही कारण है कि कई माली बीज उगाने के लिए मना कर देते हैं और तैयार पौध पर महत्वपूर्ण धन खर्च करते हैं। आज हम बीज से काली मिर्च छिड़कने की प्रक्रिया का विस्तार से वर्णन करेंगे, जो कई लोगों को न केवल अपनी ताकत बचाने में मदद करेगी, बल्कि पैसे भी बचाएगी।
क्या आप जानते हैं? काली मिर्च संरक्षण के बाद अपने लाभकारी पदार्थों को लगभग पूरी तरह से बरकरार रखती है। एक सब्जी की इस क्षमता को इस तथ्य से समझाया जाता है कि यह विशेष एंजाइमों से लगभग पूरी तरह से रहित है, जो फलों को संसाधित करते समय, विटामिन और अन्य लाभकारी यौगिकों के विनाश की ओर जाता है।
इसलिए, जब आप एक किस्म पर फैसला कर लेते हैं, तो आपको यह पता लगाना होगा कि यह किस प्रकार का है (फल पकने के समय के बारे में)। उसके बाद, बुवाई के लिए सटीक कैलेंडर अवधि निर्धारित करना आवश्यक है। इसके बाद बीज की प्रारंभिक तैयारी की प्रक्रिया आती है। इसमें मुख्य रूप से बीजों के कीटाणुशोधन होते हैं। 
हम आपको काली मिर्च की ऐसी किस्मों से परिचित होने की सलाह देते हैं: "निगल", "जिप्सी एफ 1", "क्लाउडियो एफ 1", "रतुंडा", "हैबनेरो", "कैलिफोर्निया चमत्कार", "काकाडू", "अटलांटा," ऑक्स "," अनास्तासिया "। , ऑरेंज चमत्कार और बोगाटायर।
प्रक्रिया कई तरीकों से की जाती है:
- पोटेशियम परमैंगनेट (पोटेशियम परमैंगनेट) के एक जलीय घोल में बीजों को 20 मिनट के लिए रखा जाता है, जिसके बाद उन्हें 18 घंटे तक एक विशेष पौधे के विकास उत्तेजक ("जिरकोन", "एपिन", आदि) में भिगोया जाता है;
- बीज पोटेशियम परमैंगनेट के 2% समाधान में 20 मिनट के लिए कीटाणुरहित होते हैं, और फिर पिघले हुए बर्फ के पानी में या मुसब्बर के रस से तैयार जलीय घोल में 6 घंटे तक रखा जाता है।
जब खरीदे गए बीजों का उपयोग किया जाता है, तो एक कैप्सूल में तेज किया जाता है, वे पीछे हटते नहीं हैं, क्योंकि बीज को औद्योगिक परिस्थितियों में विशेष विकास उत्तेजक द्वारा बीज को नष्ट और संसाधित किया जाता है।
यह महत्वपूर्ण है! रोपाई प्राप्त करने में बीजों का परिशोधन एक महत्वपूर्ण कदम है, इसके बिना रोपाई से फंगल रोगों का खतरा होगा, जिससे जल्द ही इसकी मृत्यु हो जाएगी।
प्रक्रिया को गति कैसे दें?
अंकुरण की क्षमता और अंकुरों की गुणवत्ता में सुधार करने के लिए, आधुनिक कृषि अभ्यास में वे कई तरीकों का उपयोग करते हैं। लेकिन उनमें से अधिकांश को घर पर नहीं बनाया जा सकता है, क्योंकि आप इसे करने की कितनी भी कोशिश कर लें, आप सामग्री और तकनीकी आधार के पेशेवर स्तर तक नहीं पहुंच पाएंगे। इस मामले में, अनुभवी माली कई रहस्यों का उपयोग करते हैं जो कुछ दिनों में यह देखने में मदद करते हैं कि लंबे समय से प्रतीक्षित काली मिर्च अंकुरित कैसे शुरू होती है। सबसे लोकप्रिय लोगों पर विचार करें। 
अंशांकन
कैलिब्रेशन गैर-व्यवहार्य बीजों की प्रारंभिक जांच है। अंकुरण की क्षमता बढ़ाने की इस पद्धति का सहारा बड़ी कंपनियों और शौकीनों दोनों को मिलता है। विधि काफी प्रभावी, सरल और सीधी है। इसका सार इस तथ्य में निहित है कि व्यवहार्य और क्षतिग्रस्त बीज अलग-अलग वजन में भिन्न होते हैं। इसलिए, बीजों के द्रव्यमान में विचलन की पहचान करने के लिए, उन्हें पानी के साथ एक कंटेनर में डाला जाता है। 10 मिनट के लिए, एक व्यवहार्य बीज सामग्री बर्तन के तल पर बैठ जाती है, लेकिन जो कुछ भी उभरता है वह खारिज कर दिया जाता है। यह विधि घरेलू माली के बीच काफी प्रभावी और लोकप्रिय है।
यह महत्वपूर्ण है! अंशांकन की सटीकता बढ़ाने के लिए, साधारण टेबल नमक के लगभग 1 औंस को सादे नल के पानी के 1 लीटर में भंग किया जाना चाहिए। नतीजतन, विधि की प्रभावशीलता 20% से अधिक बढ़ जाती है।
पदोन्नति
पदोन्नति बीजों का अंकुरण विशेष समाधानों का उपयोग करके बीज के अंकुरण में तेजी लाने के सबसे प्रभावी तरीकों में से एक है। विधि का सार इस तथ्य में निहित है कि बीज विशेष समाधानों में भिगोए जाते हैं जो बीज में ही कोशिका विभाजन की प्रक्रियाओं को तेज करते हैं। परिणामस्वरूप, बीज का अंकुरण कई बार तेज हो सकता है। इसके अलावा, विकास प्रवर्तक एक स्वस्थ और मजबूत पौधा प्राप्त करना संभव बनाते हैं। 
विधि को कुछ समय के लिए जाना जाता है, आधुनिक दुनिया में, पर्यावरण के प्राकृतिक घटकों के आधार पर संश्लेषित इसके लिए विशेष रसायनों का उपयोग किया जाता है। घर पर, एक दशक से अधिक समय से, लोग समाधान-उत्तेजक तैयार करने के पारंपरिक तरीकों का उपयोग कर रहे हैं, जो जीवित जीवों (विलो रस, मुसब्बर का रस, चिकन अंडे, आदि) के डेरिवेटिव पर आधारित हैं।
इस तरह के पौधे विकास उत्तेजक से परिचित हों: "आकर्षण", "बड", "बीज", "एतामोन" और "एनर्जेन"।
अंकुरण
धुंध में बीज अंकुरित करना, रोपाई के विकास को तेज करने के सबसे आसान और सबसे सरल तरीकों में से एक है। लेकिन इसका उपयोग करते समय, यह जानना महत्वपूर्ण है कि बीज किस तापमान पर सबसे अच्छा अंकुरित होता है, क्योंकि इसके बिना इस प्रक्रिया को तेज नहीं किया जा सकता है। विधि का सार इस तथ्य में निहित है कि एक छोटे पारदर्शी पोत के तल पर साधारण धुंध या पट्टी की एक ट्रिपल परत डालना आवश्यक है। 
यह महत्वपूर्ण है! जब एक धुंध पैड पर बीज अंकुरित होते हैं, तो पानी को ज़्यादा नहीं करना आवश्यक होता है, बीज गीली धुंध की एक परत में होना चाहिए, और तल पर इसमें नहीं तैरना चाहिए। अन्यथा, बीज सिर्फ खराब कर देगा।
उसके बाद, तैयार बीज को एक धुंध पैड पर रखें और ध्यान से तैयार बीज को एक परत में डालें, उन्हें नल के पानी से सिक्त करें और सब कुछ एक गर्म स्थान (लगभग +26 डिग्री सेल्सियस) में डालें। गीले धुंध पैड पर बीज को समय पर नम करने के साथ, कुछ दिनों के भीतर पहले अंकुर दिखाई देंगे। इसके बाद, अंकुर मिट्टी के सब्सट्रेट में प्रत्यारोपण के लिए तैयार होते हैं।
बोवाई
काली मिर्च बोने की प्रक्रिया दूसरी फसल के बीज बोने से बहुत अलग नहीं है। तैयार बीज को मिट्टी में भेजा जाता है, मिट्टी की एक छोटी परत में लपेटा जाता है, पानी के साथ डाला जाता है और एक उज्ज्वल गर्म स्थान पर रखा जाता है। प्रक्रिया को तेज करने के लिए, बीज वाले बर्तन को एक पारदर्शी प्लास्टिक की थैली के साथ कवर किया जाना चाहिए, इससे उच्च आर्द्रता और उपयुक्त तापमान की स्थिति के साथ एक मिनी-ग्रीनहाउस की स्थिति पैदा होगी।
इसके अलावा, काली मिर्च की बुवाई के मामले में, कई पेशेवर माली थोड़ा चाल का उपयोग करने की सलाह देते हैं। अंकुरित बीज या स्प्राउट्स की संख्या कम से कम 1 प्रति 1 वर्ग किलोमीटर होनी चाहिए। देखें। इस मामले में, एक बड़ा नमूना शूटिंग की अधिकतम संख्या से सबसे मजबूत और सबसे आशाजनक चुनना संभव बनाता है। इसके अलावा, रोपाई के पहले समय में, गाढ़ी बुवाई आत्म-उत्तेजना प्रक्रियाओं में सक्षम है।
यह इस तथ्य के कारण है कि अंकुरण के दौरान बीज अपने निवास स्थान में प्राकृतिक विकास उत्तेजक को स्रावित करते हैं। नतीजतन, कमजोर के अप्रयुक्त पदार्थों के कारण मजबूत पौधों की वृद्धि उत्तेजित होती है।
रोपाई के लिए सबसे अच्छी स्थिति
काली मिर्च एक उच्च क्षमता का पौधा है, इसलिए अंकुरण और सक्रिय विकास के लिए सर्वोत्तम परिस्थितियों के साथ इसे प्रदान करने के लिए, इष्टतम पर्यावरणीय मापदंडों के बारे में ज्ञान का एक समूह होना आवश्यक है। 
कई पेशेवर एग्रोनोमिक साहित्यिक स्रोतों के आधार पर, यह कहा जा सकता है कि काली मिर्च के पौधे के विकास में तेजी लाने के लिए, यह आवश्यक है:
- मिट्टी की उच्च नमी। अंकुरण सब्सट्रेट को लगातार गीला होना चाहिए, लेकिन अतिरिक्त पानी के बिना। इसके लिए, दिन में कम से कम 2 बार प्रचुर मात्रा में पानी छिड़कना आवश्यक है।
- पर्याप्त गर्मी। काली मिर्च एक गर्मी से प्यार करने वाला पौधा है, बढ़ते हुए अंकुरों के लिए तापमान शासन का पालन करना आवश्यक है + 26 ... + 1 ° C
- महान प्रकाश व्यवस्था। अंकुरों के लिए अधिकतम वृद्धि बल दिखाने के लिए, पहले अंकुर दिखाई देने के बाद, पौधों के साथ क्षमता को सबसे चमकदार जगह पर रखा जाना चाहिए, या कृत्रिम प्रकाश दिन में कम से कम 12 घंटे प्रदान किया जाना चाहिए।
इसके अलावा घर पर आप विकसित कर सकते हैं: टमाटर, खीरे, प्याज, सलाद, अरुगुला, पालक, अजमोद, डिल, सिलेंट्रो, अजवायन के फूल और थाइम।
मीठी मिर्च बढ़ने के लिए एक सनकी और कठिन पौधा है। इसके अलावा, इस वनस्पति संस्कृति के अंकुर प्राप्त करना कई प्रकार और प्रजातियों की विशेषताओं से जटिल है। लेकिन ऊपर वर्णित सभी रहस्यों के पूर्ण पालन के साथ, घर पर काली मिर्च के बीज अंकुरित करना एक आसान काम बन सकता है, जिसके परिणामस्वरूप ताजे और सुगंधित फल होंगे।
