आज, रूसी निवासियों के लगभग हर गर्मियों के कॉटेज में गोभी बढ़ रही है। यह उत्पाद किसी भी रूप में लोकप्रिय है: कच्चे, तले हुए, दम किया हुआ, किण्वित, मसालेदार, पिस और सब्जी में। और अच्छे कारण के लिए, क्योंकि इस सब्जी में बड़ी संख्या में पोषक तत्व होते हैं। सबसे आम प्रकार की सफेद गोभी को "ग्लोरी" कहा जाता है, खुले क्षेत्र में रोपण और देखभाल का वर्णन जिसके लिए हम इस लेख में देते हैं। यह भी ध्यान दें कि "ग्लोरी" किस्म दो प्रकार की है: "ग्लोरी 1305" और "ग्लोरी ग्रिबोव्स्की 231"। हम केवल पहले फॉर्म पर ध्यान केंद्रित करेंगे।
विवरण और विविधता की विशेषताएं
इस किस्म में काफी बड़े फल होते हैं। एक का वजन 2 से 4 और आधा किलोग्राम तक हो सकता है। पत्तियां एक औसत घनत्व के साथ स्थित हैं। सफेद गोभी "ग्लोरी 1305" का रूप गोल, थोड़ा सपाट है। 
पत्तियों में एक हल्का हरा रंग होता है, और अंदर - सफेद। इस किस्म की फसल बोने के 114-124 दिनों के बाद काटी जा सकती है। अन्य प्रजातियों की तुलना में, हमारे परिपक्व होने में अधिक समय लगता है, लेकिन इसकी वजह से दीर्घकालिक संरक्षण की संपत्ति होती है।
ख़ासियत और अन्य किस्मों से अंतर
इसकी विविधता में बाकी का अंतर इसकी व्याख्या, कीटों और रोगों के खिलाफ उच्च स्तर की सुरक्षा, सूखे की अवधि को सहन करने की क्षमता, उच्च पैदावार, साथ ही बहुमुखी प्रतिभा है, क्योंकि कच्चे और खट्टे गोभी में उत्कृष्ट स्वाद होगा और इसकी ठोस संरचना बनाए रखेगा।
ताकि आप गोभी किस्म "ग्लोरी" के बारे में उपरोक्त तथ्यों के बारे में आश्वस्त हों, हम इसका अधिक विस्तृत विवरण देते हैं।
फूलगोभी, कोहलबी, ब्रोकोली, पेकिंग, जल्दी, काले, ब्रसेल्स स्प्राउट, लाल गोभी, पाक चोई, सेवॉय जैसे गोभी के प्रतिनिधियों के साथ खुद को परिचित करें।पत्तियों के आकार, वजन और स्थान के अनुपात के कारण, यह प्रजाति अन्य किस्मों के विपरीत, क्रैकिंग के लिए कम संवेदनशील है। इसलिए, यह परिवहन और भंडारण के लिए आदर्श है।
वैसे, यह 3 महीने तक अच्छी तरह से संरक्षित है, जो इसे बाजार के व्यापारियों के लिए आकर्षक बनाता है। यदि आप स्वयं इस किस्म को विकसित करते हैं, तो ताजा गोभी का सलाद सर्दियों की ठंढ तक आपकी मेज पर होगा, निश्चित रूप से, कुछ भंडारण स्थितियों के अधीन। 
सर्दियों से पहले गोभी को बचाने के लिए, आपको देर से गर्मियों या मध्य-शरद ऋतु में जड़ों को खोदने, खराब, सूखे पत्तों और जमीन से जड़ों को साफ करने, सड़ी हुई प्रतियों को त्यागने, दो दिनों के लिए सूखने, जड़ों को काटने (या उन्हें छोड़ दें) और उन्हें तहखाने में रखना होगा।
इनडोर जलवायु को निम्न मानदंडों को पूरा करना चाहिए: +2 से -1 डिग्री तक तापमान, आर्द्रता - 98% से अधिक नहीं।
क्या आप जानते हैं? गोभी के पत्तों की शक्ति इस तथ्य में निहित है कि वे शरीर से कोलेस्ट्रॉल को हटाते हैं, पेट के अल्सर के इलाज में अविश्वसनीय रूप से उपयोगी होते हैं, और आंतों को एक स्वस्थ माइक्रोफ़्लोरा बनाए रखने में भी मदद करते हैं। इस सब्जी में सभी उपयोगी वस्तुएं 10 महीने तक संग्रहीत की जाती हैं।
फसल की पैदावार के बारे में: 1 वर्ग मीटर के एक भूखंड से 12 किलोग्राम से अधिक गोभी की फसल ली जा सकती है, जबकि ग्लोरी 1305 congener, Gribovsky 231, केवल 9 किलोग्राम देता है।
गोभी "ग्लोरी" की विविधता किसी भी मिट्टी में अच्छी तरह से बढ़ती है। प्रारंभ में, यह गैर-ब्लैक अर्थ क्षेत्र के लिए प्राप्त किया गया था, जिसमें ह्यूमस की कम सामग्री थी। बड़ी मात्रा में वर्षा के कारण गोभी अपने आकार में पहुंच गई।
लेकिन हमने देखा कि यह विविधता अधिक शुष्क दक्षिणी क्षेत्रों में अच्छे परिणाम देती है। नतीजतन, हम देखते हैं कि यह प्रजाति रूस के उत्तरी और दक्षिणी दोनों हिस्सों में फसलों का उत्पादन करेगी। 
बढ़ती रोपाई और खुले मैदान में रोपण
गोभी की उपज और स्वास्थ्य इस बात पर निर्भर करेगा कि आप बीज बोने की प्रक्रिया को कितनी अच्छी तरह से करते हैं।
अब हम बीज को ठीक से तैयार करने के तरीके के बारे में बताएंगे। ऐसा करने के लिए, उन्हें कुछ मिनटों में गर्म पानी में डुबो दें। तापमान को 65 डिग्री से अधिक न रखें।
गोभी की ऐसी किस्मों की खेती के बारे में जानें, जैसे "एग्रेसर", "गिफ्ट", "मेगेटन", "रोमनकोस्को"।अब आपको एक घोल में कम से कम 12 घंटे के लिए बीज डालने की आवश्यकता है जिसमें 10 लीटर पानी और 10 ग्राम जैविक उर्वरक पोटेशियम ह्यूमेट शामिल हैं। समय के बाद, बीज तरल से बाहर ले जाया जाता है और अच्छी तरह से सूख जाता है।
फिर सख्त प्रक्रिया को अंजाम देना आवश्यक है। तो आप गोभी को संभव ठंड से बचाते हैं, साथ ही साथ रोग प्रतिरोधक क्षमता भी कम करते हैं। 14 दिनों के लिए बीज को +2 डिग्री से कम नहीं तापमान पर झेलना आवश्यक है। 
कभी-कभी बीज पैकेजिंग पर, निर्माता इंगित करता है कि नमूने पहले से ही एक तैयारी प्रक्रिया से गुजर चुके हैं। इस मामले में, आपको केवल 20 मिनट के लिए गर्म पानी (55 डिग्री से अधिक नहीं) में बीज को गर्म करने की आवश्यकता है।
क्या आप जानते हैं? रूस के सभी बुवाई वाले क्षेत्रों का लगभग 30% गोभी के लिए आरक्षित है।लैंडिंग कब करना है, यह जानना भी महत्वपूर्ण है। सबसे अच्छा समय मध्य मार्च से अप्रैल तक है। लेकिन किसी भी मामले में, आपको मौसम पर ध्यान देना चाहिए। रोपाई के लिए + 18 ... +20 डिग्री के क्षेत्र में तापमान आदर्श है।
उसके बाद, दिन में पौधे पर्याप्त होगा + 15 ... +17 डिग्री, और रात में - केवल +10। ग्रीनहाउस में या आश्रय के तहत बिस्तरों में रोपण बेहतर बनाने के लिए, और आप इसे घर पर ट्रे में कर सकते हैं।
यह भी ध्यान दें कि आपके बगीचे से मिट्टी, जिसमें अन्य पौधे पिछले साल बढ़े थे, बढ़ते पौधों के लिए उपयुक्त नहीं होंगे। पहले से ही बहुत सारे संक्रमण और बैक्टीरिया जमा हो गए हैं जो रोपाई की जड़ों को प्रभावित करेंगे। 
आप इस दृष्टिकोण का परिणाम देखेंगे जब गोभी के बीज अंकुरित होते हैं - उनमें से आधे आगे की खेती के लिए कमजोर और अनुपयुक्त होंगे।
प्रत्येक पौधे का क्षेत्र कम से कम 2 वर्ग सेंटीमीटर होना चाहिए। दो सप्ताह बाद, एक गोता लगाया जाता है - कम से कम 5 वर्ग सेंटीमीटर के सतह क्षेत्र के साथ अलग-अलग कंटेनरों में रोपे लगाए जाते हैं।
ज़मीन में धंसने से डायरियां खुद को कोइलडोंन्स के पास पहुँच जाती हैं अब पौधे को प्रकाश की आवश्यकता होती है, इसलिए दीपक लगाने और इसे बंद न करने के लिए बेहतर है, दिन में कम से कम 12 घंटे।
यह महत्वपूर्ण है! जिस मिट्टी में बीज लगाए जाते हैं वह उपजाऊ होनी चाहिए। मिट्टी और धरण के बराबर भागों में मिश्रण करने की सिफारिश की जाती है। लकड़ी की राख को जोड़ना वांछनीय है। यह पौधे को जड़ रोगों से बचाएगा।अब हम रोपण के मुद्दे पर ध्यान देंगे, और फिर खुले क्षेत्र में गोभी की किस्मों "महिमा" की देखभाल पर। बीजों को चुनने के लगभग एक महीने बाद खुले मैदान में भेजा जाता है। पौधे की ऊंचाई लगभग 15 सेंटीमीटर तक पहुंचनी चाहिए।
प्रत्येक अंकुर के लिए 60 वर्ग सेंटीमीटर का क्षेत्र आवश्यक है। जमीन में रोपाई लगाने से पहले, मिट्टी को अच्छी तरह से पानी पिलाया जाना चाहिए। खपत लगभग 15 लीटर प्रति वर्ग मीटर है। 
ध्यान
जैसा कि हमने पहले ही गोभी की किस्मों "ग्लोरी" को देखा है, इसकी विशेषताओं में बहुत अचार है, और यह अधिकांश माली का ध्यान आकर्षित करता है। लेकिन उसके लिए एक प्राथमिक देखभाल अभी भी आवश्यक है।
ठंढ से बचाव
खुले मैदान में वसंत रोपण के बाद आपको ऐसी समस्या का सामना करना पड़ सकता है, जब मौसम नाटकीय रूप से बदलता है। यह स्थिति विशेष रूप से अधिक उत्तरी क्षेत्रों की विशेषता है। इस मामले में, पौधे को अच्छी तरह से पानी देना और फिल्म के साथ कवर करना महत्वपूर्ण है।
रहस्य यह है कि नम मिट्टी गर्मी को बेहतर बनाए रखती है।
पानी
गोभी को पानी बहुत पसंद है। बीज और रोपाई लगाने से पहले, रोपण से दो घंटे पहले मिट्टी को अच्छी तरह से सिक्त करना आवश्यक है। जब गोभी आपकी साइट पर पहले से ही बढ़ती है, तो आपको इसे पानी देना भी होगा।
मिट्टी की स्थिति देखें: यह बहुत सूखा नहीं होना चाहिए, लेकिन आपको पौधे को बाढ़ नहीं करना चाहिए। 
पानी देने के साथ किसी भी समस्या से बचने के लिए, पानी देने के तुरंत बाद मिट्टी को नियमित रूप से ढीला करना महत्वपूर्ण है, जिससे आप नई जड़ों को विकसित करने का अवसर देते हैं।
प्रति वर्ग मीटर पानी की मात्रा लगभग 20 लीटर है। दो सप्ताह में कटाई से पहले पानी नहीं देना चाहिए।
यदि आप पौधे को बहुत अधिक मात्रा में पानी देते हैं, तो स्लग दिखाई दे सकते हैं। इसके अलावा, पानी की बड़ी मात्रा से, गोभी के अंदर बल्कि इसकी ऊपरी परतों के सापेक्ष सक्रिय रूप से बढ़ता है, जिसके परिणामस्वरूप सब्जी की सतह पर दरारें दिखाई देती हैं।
लेकिन गोभी में दरारें रोकने का एक तरीका है। ऐसा करने के लिए, अपने हाथों में सब्जी लें और इसे रोल करें, जमीन से थोड़ा बाहर खींचें। तो, आप जड़ों के हिस्से को फाड़ देते हैं और पौधे को मिट्टी से बहुत सारे पानी को अवशोषित करने की अनुमति नहीं देते हैं।
क्या आप जानते हैं? गोभी "जर्सी" की एक अद्भुत विविधता है। यह फ्रांस में अंग्रेजी चैनल के किनारों पर बढ़ता है। यह प्रजाति असामान्य है कि यह 4 मीटर की ऊंचाई तक पहुंचती है। इसकी पत्तियों का उपयोग खाना पकाने में किया जाता है, और तने का उपयोग फर्नीचर के निर्माण के लिए किया जाता है।
शीर्ष ड्रेसिंग
शीर्ष रोपाई बढ़ते रोप के चरण में की जाती है। एक गोता से 10 दिनों के बाद, उर्वरक लागू किया जाना चाहिए। 
50 रोपणी खिलाने के लिए आपको एक घोल बनाने की आवश्यकता होती है:
- पानी - 1 लीटर;
- सुपरफॉस्फेट - 4 ग्राम;
- अमोनियम नाइट्रेट - 2 ग्राम;
- पोटाश उर्वरक 2 - ग्राम।
खुले मैदान में उतरने के बाद, जब सिर का सक्रिय गठन पहले से ही शुरू हो गया है, तो ऊपर की तरह एक ही रचना का उपयोग करके, खिला के एक और चरण को पूरा करना आवश्यक है, लेकिन मिश्रण में लकड़ी की राख को जोड़ने, लगभग 50 ग्राम प्रति 10 लीटर।
यह जड़ प्रणाली के स्वास्थ्य को रोकने और पौधे को मजबूत करने का काम करेगा। हफ्तों के बाद, आप गोभी को फिर से निषेचित कर सकते हैं।
रोग और कीट
गोभी "ग्लोरी 1305" कीटों और रोगों के लिए अपने उच्च प्रतिरोध द्वारा प्रतिष्ठित है, जैसा कि पहले से ही विविधता के विवरण में वर्णित है। लेकिन वह, हर दूसरे पौधे की तरह, इस तरह से हमला किया जा सकता है।
इसलिए, गोभी के संरक्षण के लिए प्रक्रियाओं का एक सेट आयोजित करने की आवश्यकता को रोकने के लिए। 
एक लगातार दुर्भाग्य "ब्लैक लेग" है, जो जड़ प्रणाली के सड़ने से प्रकट होता है, और इसलिए पूरे पौधे की मृत्यु हो जाती है। इसके अलावा, गोभी बीज के अंकुरण के चरण में बीमार पड़ सकती है।
हम राख का उपयोग करके इसे रोकते हैं, जिसे हम सूखे मिट्टी में मिलाते हैं, जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है। जैसे ही गोभी राख के साथ बढ़ती है, आप सब्जी के आसपास के क्षेत्र को छिड़क सकते हैं। इसके बाद मिट्टी चढ़ाना सुनिश्चित करें।
इस दृष्टिकोण के अलावा, आप विशेष दवाएं खरीद सकते हैं:
- "ट्राइकोडर्मिन", 1 ग्राम जिसमें मिट्टी को हानिकारक सूक्ष्मजीवों से बचाने के लिए गोता लगाने से पहले मिट्टी में मिलाया जाता है।
- "रिजोपलान", 10 ग्राम जिसमें से 1 लीटर पानी में पतला होता है और पौधे को पानी पिलाया जाता है या छिड़काव किया जाता है, जिससे अधिक लोहे को अवशोषित करने की क्षमता बढ़ जाती है, और इसलिए, सड़ने से प्रतिरक्षा विकसित होती है।
- "Fitoflavin"।
- "Planriz"।
- "Bactofit"।
यह महत्वपूर्ण है! केवल विशेष दुकानों में बीज खरीदने की सिफारिश की जाती है। उस पैकेजिंग को देखना सुनिश्चित करें जिस पर उत्पादन की तारीख और स्थान को इंगित किया जाना चाहिए, साथ ही साथ विविधता का विवरण भी। सुरक्षा जाल के लिए, कई अलग-अलग निर्माताओं से एक ही बार में बीज खरीदना और उन्हें अलग से उगाना बेहतर होता है। तो आप अपने लिए निर्धारित कर सकते हैं कि अगली बार कौन सा बीज खरीदना है।
अंतिम तीन विकल्प दवाएं पौधे को स्प्रे करने के लिए डिज़ाइन की गई हैं। यह जानना भी महत्वपूर्ण है कि सड़ांध की उपस्थिति को कैसे रोका जाए। इसके लिए:- बीज और पौधे बहुत मोटे नहीं हैं;
- बीज को एक नई मिट्टी में रखा जाना चाहिए, जिसमें अन्य पौधे नहीं उगते हैं, ह्यूमस के साथ समान भागों में मिश्रित होते हैं;
- गोभी में न भरें;
- अधिक बार निराई करें, खरपतवार निकाल दें।
कीटों में से गोभी एफिड्स प्रदान करना है। पौधे को नुकसान से बचाने के लिए, गोभी के बगल में सौंफ और अजमोद लगाए।
यह सरल कदम बहुत अधिक लेडीबर्ड्स को आकर्षित करेगा, जिनमें से लार्वा स्वेच्छा से एफिड्स खाते हैं।
अक्सर हम गोभी कीट के साथ मिलते हैं, जो कि कैटरपिलर के रूप में गोभी के पत्तों पर पैटर्न छोड़ते हैं। इस समस्या से निपटना मुश्किल है, लेकिन आप नियमित रूप से खरपतवार को हटाने और मिट्टी को ढीला करके इसे रोक सकते हैं। 
यदि कैटरपिलर सक्रिय रूप से आपके गोभी के 10% से अधिक पर कब्जा कर लेते हैं, तो आपको एक अधिक कट्टरपंथी विधि का सहारा लेना चाहिए - रसायनों और कीटनाशकों के साथ छिड़काव। नरम तरीकों से, हम ततैया से निपटने के बहुत लोकप्रिय तरीके को नहीं पहचान सकते हैं।
कीड़े कैटरपिलर के शरीर में लार्वा बिछाते हैं, जो फिर अंतिम को नष्ट कर देता है।
कई सकारात्मक समीक्षा इस तथ्य की पुष्टि करती हैं कि यह विविधता बढ़ने के लिए वास्तव में सुविधाजनक है: यह मजबूत, स्वादिष्ट और सरल है।
हमें उम्मीद है कि हमारे द्वारा उद्धृत सफेद गोभी "स्लाव" की विविधता के विवरण ने आपका ध्यान आकर्षित किया है और आपको अपने क्षेत्र में उपयोगी सब्जियों के बड़े सिर उगाने में मदद मिलेगी।
