खुबानी के गड्ढे और उनकी गुठली कैसे उपयोगी हैं?

खुबानी खाने, हम, बिना सोचे-समझे, बीज फेंकते हैं, और वास्तव में हम इसे व्यर्थ करते हैं - खुबानी के मूल की उपयोगिता के संदर्भ में, कई उत्पादों से नीच नहीं हैं जो हमारे लिए अधिक परिचित हैं। वे खाना पकाने, पारंपरिक चिकित्सा, कॉस्मेटोलॉजी में उपयोग किए जाते हैं, जैसा कि हम आपको अधिक बताएंगे।

पोषण मूल्य: पदार्थ सामग्री

प्रोटीन के लिए दैनिक आवश्यकता का लगभग 100% (25 ग्राम), वसा (45 ग्राम) के लिए दैनिक आवश्यकता का आधे से अधिक, और 3 जी कार्बोहाइड्रेट के बारे में भी, 5 जी पानी और 2.5 ग्राम राख खुबानी कर्नेल से 100 ग्राम गुठली में हैं।

नाभिक के नाभिक में आवश्यक अमीनो एसिड निम्न हैं:

• arginine;
• leucine;
• फेनिलएलनिन;
• वेलिन;
• isoleucine;
• लाइसिन;
• threonine;
• हिस्टडीन;
• tryptophan;
• मेथिओनिन।

यह महत्वपूर्ण है! खुबानी पिथ कोर में विषाक्त पदार्थ एमिग्डालिन होता है, जिससे बड़ी मात्रा में गंभीर विषाक्तता हो सकती है।

खूबानी गुठली में बदली एमिनो एसिड भी उपलब्ध हैं:

• ग्लूटामिक एसिड;
• tyrosine
• एस्पार्टिक एसिड;
• प्रोलाइन;
• ग्लाइसिन;
• सिस्टीन;
• alanine;
• सेरीन।

अंगूर के बीज के लाभकारी गुणों से खुद को परिचित करें।

• ओमेगा -6;
• ओमेगा -9;
• लिनोलिक और अन्य।

न्यूक्लियोली की संरचना में खनिज:

• पोटेशियम;
• फास्फोरस (आधे से अधिक दैनिक मानदंड);
• मैग्नीशियम;
• कैल्शियम;
• सोडियम;
• लोहा।

हड्डियों में विटामिन की पीपी होती है, जो त्वचा, तंत्रिका तंत्र, आंतों की स्थिति के लिए जिम्मेदार होती है।

कैलोरी की मात्रा

खुबानी की गुठली एक बहुत ही उच्च कैलोरी उत्पाद है, वे प्रति उत्पाद 100 ग्राम में 450-520 किलो कैलोरी होते हैं, जो दैनिक आवश्यकता के एक तिहाई से थोड़ा कम है।

क्या आप जानते हैं? इंग्लैंड में 16 वीं शताब्दी में, खुबानी कर्नेल तेल को सोने के रूप में उच्च माना जाता था।

उपयोग: औषधीय गुण

खुबानी के गड्ढे, पारंपरिक चिकित्सा के अनुसार, शरीर पर ऐसा लाभकारी प्रभाव पड़ता है:

• antiparasitic;
• श्वसन पथ से बलगम पतला;
• विरोधी भड़काऊ प्रभाव है;
• गुर्दे की सूजन में मदद;
• अच्छी तरह से त्वचा को प्रभावित;
• ट्यूमर से लड़ने में शरीर की मदद करें;
• मस्तिष्क समारोह में सुधार;
• जहाजों को साफ करें;
• आंतों की सिकुड़न को बढ़ाता है;
• चयापचय में तेजी लाएं।

क्या आप जानते हैं? प्राचीन चीन की चिकित्सा में जहां तक ​​तीसरी सहस्राब्दी ई.पू. उन्होंने खुबानी की हड्डियों का इलाज किया।

चिकित्सा अनुप्रयोगों

पारंपरिक चिकित्सा उपचार के लिए खुबानी कर्नेल गुठली का उपयोग करती है:

• ARI;
• ब्रोंकाइटिस;

  लोक चिकित्सा में ब्रोंकाइटिस के इलाज के लिए भी मुसब्बर, आइवी लता, सौंफ़, आइसलैंडिक काई, प्रोपोलिस टिंचर, मार्श लेडियम, बरगामोट, नीला सायनोसिस, लहसुन, बबूल शहद का उपयोग करें।

• लैरींगाइटिस;
• नेत्रश्लेष्मलाशोथ;
• सार्स;
• गुर्दे की सूजन;
• कीड़े का संक्रमण;
• ऑन्कोलॉजिकल प्रकृति के रोग।

ऐसा करने के लिए, टिंचर, तेल, उरबेच (पाउंड्ड गुठली का मोटा द्रव्य), कच्ची गुठली या दवा का उपयोग करें। जुकाम के रोगों का इलाज टिंचर से किया जाता है।

यह महत्वपूर्ण है! वैकल्पिक चिकित्सा के प्रतिनिधि कैंसर के इलाज के लिए खुबानी कर्नेल कोर पर आधारित दवा को सक्रिय रूप से बढ़ावा दे रहे हैं, लेकिन आधिकारिक दवा इस प्रभावशीलता की पुष्टि नहीं करती है।

कॉस्मेटोलॉजी में उपयोग करें

कॉस्मेटोलॉजी में, तेल और खुबानी कर्नेल स्क्रब का उपयोग किया जाता है:

• मालिश;
• मास्क डालने;
• त्वचा की सफाई और मॉइस्चराइजिंग;
• छीलने की प्रक्रिया;
• बाल विकास में सुधार;
• क्रीम, लोशन और शैंपू बनाना।

नास्टर्टियम, बिछुआ, चाइव्स, गाजर, सफेद विलो छाल, बर्डॉक की पत्तियां, काला जीरा और लौंग का तेल भी बालों के विकास को बेहतर बनाने के लिए उपयोग किया जाता है।

फसल की कटाई और भंडारण

यह केवल पके हुए खुबानी की हड्डियों को काटने के लिए आवश्यक है, क्योंकि बिना फलों के कोर बेस्वाद हैं, कुछ उपयोगी पदार्थ होते हैं और खराब संग्रहित होते हैं। आप पूरी हड्डियों को स्टोर कर सकते हैं या उनसे छीलकर और गुठली निकाल सकते हैं। मध्य-छिलके वाली फिल्मों का स्वाद बेहतर होगा, और बिना छीले लंबे समय तक चलेगा।

हड्डियों को शुरू करने के लिए सूखने की जरूरत है। सब्जियों और फलों के लिए एक विशेष ड्रायर में या कम तापमान पर ओवन में, एक ही परत में कागज पर एक सूखी जगह में फैलाकर उन्हें सूखा। भंडारण के लिए कपड़े या पेपर बैग का उपयोग करना बेहतर होता है, इसलिए कोर को नम नहीं मिलेगा। आप एक ग्लास या प्लास्टिक कंटेनर ले सकते हैं, लेकिन ढक्कन के बजाय, धुंध या कपड़े का उपयोग करें। उत्पाद को 12 महीने से अधिक समय तक अंधेरे और सूखे स्थान पर रखें।

खुबानी के गड्ढे कैसे लें

खूबानी गुठली खाने से सकारात्मक प्रभाव महसूस करने के लिए, आपको इन नियमों का पालन करने की आवश्यकता है:

1. अगर कीड़े से छुटकारा पाने की आवश्यकता है, तो दिन में 5 गुठली के बीज खाने के लिए पर्याप्त है, और समस्या हल हो जाएगी।
2. यदि आपका लक्ष्य कैंसर से लड़ना है, तो आपको एमीग्डालिन युक्त कड़वी गुठली की आवश्यकता होती है, जिसे हीलिंग गुणों के लिए जिम्मेदार ठहराया जाता है।
3. छील, लेकिन 3 महीने के भीतर सूखे हड्डियों को नहीं खाना चाहिए।
4. केवल खाद्य प्रसंस्करण के बिना हड्डियों में हीलिंग गुण होते हैं (यह फ्राइंग और उबलने के लायक नहीं है)।
5. भोजन से पहले 1 घंटे के लिए उन्हें सुबह में 1 बार खाएं।
6. स्वाद को बेहतर बनाने के लिए, आप उन्हें शहद के साथ मिला सकते हैं।
7. व्यक्ति के वजन के आधार पर, कोर का दैनिक भाग 10-15 टुकड़े प्रति दिन है।

यह महत्वपूर्ण है! खुबानी की गुठली का 1 गिरी प्रति दिन 5 किलोग्राम वजन से अधिक न खाएं।

खूबानी पत्थरों के कोर को कैसे साफ करें

शेल को विभाजित करने का लोक तरीका - दरवाजे का उपयोग करना: हड्डी को उस स्लॉट में डाला जाता है जहां दरवाजा काज स्थित है, और दबाया गया है। आप नट्स को विभाजित करने के लिए एक विशेष उपकरण भी खरीद सकते हैं, लहसुन प्रेस के पीछे, एक हथौड़ा या रोलिंग पिन का उपयोग कर सकते हैं।

इन सभी विधियों में एक खामी है - कभी-कभी कोर को एक खोल के साथ कुचल दिया जाता है, इसे टुकड़ों से अलग करना मुश्किल होता है, इसलिए बहुत प्रयास करने की आवश्यकता नहीं है।

संभावित नुकसान

माना जाता है कि स्वीट एप्रिकॉट गुठली का कोई हानिकारक प्रभाव नहीं होता है, और कड़वे लोगों में एक ऐसा पदार्थ होता है जो शरीर में हाइड्रोसेनिक एसिड बनाता है, जो ऑक्सीजन को ऊतकों में प्रवेश करने से रोकता है।

इसलिए, बड़ी मात्रा में कड़वा गड्ढों का उपयोग मस्तिष्क पर अपरिवर्तनीय प्रभाव डाल सकता है। इस संबंध में, हड्डियों के खाने पर प्रतिबंध है। निम्नलिखित लक्षणों से चिकित्सा सहायता लेने की आवश्यकता है:

• मतली;
• नीली त्वचा;
• कमजोरी;
• मांसपेशियों में दर्द;
• भ्रम की स्थिति।

आप त्वचा को नुकसान भी पहुंचा सकते हैं, अगर स्क्रब करने के लिए हड्डियों को बारीक न पीसें।

मतभेद

खुबानी कोर के उपयोग के साथ लोगों के लिए contraindicated है:

• gastritis;
• जिगर की बीमारी;
• थायरॉयड ग्रंथि की शिथिलता;
• मधुमेह की बीमारी।

गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान उनसे बचना भी बेहतर है और उन्हें अपने बच्चों को नहीं देना चाहिए।

हीलिंग उपचार का नुस्खा

खुबानी की गुठली बाहरी और आंतरिक उपयोग के लिए तैयार की जा सकती है - टिंचर, यूरबेच, तेल और स्क्रब।

मिलावट

टिंचर तैयार करने के लिए आवश्यकता होगी:

• खुबानी कोर - 100 ग्राम;
• वोदका - 1 बोतल।

एक तौलिया में कोर लपेटें और एक टुकड़े टुकड़े करने के लिए एक रोलिंग पिन के साथ रोल करें। इस टुकड़े को एक गिलास या एनामेल्ड डिश में डालें, वोदका की एक बोतल डालें, कवर करें और 3 सप्ताह के लिए छोड़ दें, फिर धुंध के माध्यम से तनाव दें, एक बोतल या जार में डालें और 3 साल तक रेफ्रिजरेटर या स्टोररूम में स्टोर करें।

वीडियो: खूबानी गुठली पर खाना पकाने की टिंचर

हर शाम, यह टिंचर गले के जोड़ों को रगड़ रहा है और उन्हें गर्म दुपट्टे के साथ बांध रहा है।

उरबेच (पास्ता)

Urbech एक Dagestan delicacy है जो फ्लैक्स, कद्दू के बीज, नट्स, या खूबानी गुठली से बना होता है, एक घोल में जमीन। इसे पकाने के लिए, आपको चाहिए:

• खुबानी के बीज - 50 ग्राम;
• शहद - 50 ग्राम;
• मक्खन - 40 ग्राम

एक ब्लेंडर में बीजों को पेस्टी अवस्था में पीसें। शहद, मक्खन जोड़ें, अच्छी तरह मिलाएं। रेफ्रिजरेटर में स्टोर Urbech की जरूरत है।

प्रति दिन 3 चम्मच से अधिक नहीं व्यवहार करता है। आप इसे रोटी पर फैला सकते हैं, इसे दलिया में जोड़ सकते हैं, इसमें फलों को डुबो सकते हैं, सलाद ड्रेसिंग बना सकते हैं। उरबेच अच्छी तरह से ठीक हो जाता है, जुकाम से मदद करता है।

चेहरे का तेल

उद्योग में खुबानी का तेल साफ हड्डियों को दबाकर बनाया जाता है, इसे घर पर तैयार करना संभव नहीं होगा, लेकिन आप इसे फार्मेसी में खरीद सकते हैं और इसके आधार पर चेहरे की देखभाल के उत्पादों का उपयोग कर सकते हैं:

1. सूखी और लुप्त होती त्वचा के लिए मास्क। फलों में 1 चम्मच तेल और 1 केला, जमीन लेना आवश्यक है। अवयव मिश्रित होते हैं, 20 मिनट के लिए त्वचा पर लागू होते हैं, गर्म पानी से कुल्ला करते हैं। सत्र को सप्ताह में कम से कम 2 बार आयोजित किया जाना चाहिए।

   जब ड्राई स्किन की देखभाल के लिए ईवनिंग प्रिमरोज़, सेंट जॉन पौधा, अमर्नथ थ्रो बैक, वाइबर्नम, सी बकथॉर्न जूस, ब्लैक रास्पबेरी, इंडियन प्याज़ और पोर्टुलैक पर आधारित मास्क का उपयोग किया जाता है।

2. सामान्य त्वचा के लिए मास्क। खाना पकाने के लिए आपको 1 चम्मच तेल और 1 कच्चे आलू की आवश्यकता होगी, एक अच्छा grater पर कसा हुआ। सामग्री को अच्छी तरह से मिलाएं, त्वचा पर लागू करें, 15 मिनट के बाद गर्म पानी से कुल्ला। सप्ताह में कम से कम 2 बार दोहराएं।
3. पौष्टिक मुखौटा। खुबानी के बीज के तेल और चावल के आटे का 1 चम्मच लें, 1 बड़ा चम्मच पनीर डालें, अच्छी तरह मिलाएँ। 15 मिनट के लिए सप्ताह में दो बार त्वचा पर लागू करें, फिर गर्म पानी से अच्छी तरह कुल्ला।
4. थकी हुई त्वचा के लिए मास्क। 1 चम्मच खूबानी तेल, कैमोमाइल आवश्यक तेल और पचौली की 1 बूंद तैयार करें, अच्छी तरह मिलाएं। चेहरे की त्वचा पर कपास झाड़ू के साथ लागू करें, 20 मिनट के बाद, एक पेपर नैपकिन के साथ अवशेषों को धब्बा दें। सप्ताह में 2 बार दोहराएं।
5. शुष्क त्वचा के लिए मास्क। 1 चम्मच खूबानी का तेल, 0.5 चम्मच अरंडी का तेल, विटामिन ई तेल की 5 बूंदें मिलाएं। सप्ताह में 3 बार 20 मिनट के लिए लगाएं, बाकी को पेपर नैपकिन के साथ ब्लॉट करें।
6. शिकन का इलाज। 1 चम्मच खुबानी का तेल, एवोकैडो तेल और जोजोबा मिलाएं, अगरबत्ती और शीशम के आवश्यक तेलों की 3 बूंदें जोड़ें। त्वचा की मालिश करते समय, रोजाना रात को सोने से पहले चेहरे पर लगाएं। एक नैपकिन के साथ अवशेषों को धब्बा।
7. पौष्टिक नेत्र क्रीम। 1 चम्मच जैतून और खूबानी का तेल, 0.5 चम्मच गुलाब का तेल, 1 बूंद तेल विटामिन ए और ई मिलाएं। अपनी रिंग फिंगर से हर शाम आंखों के आस-पास की त्वचा पर थोड़ी मात्रा में उत्पाद लगाएं और अपनी उँगलियों से धीरे-धीरे रगड़ें। कोशिश करें कि त्वचा पर खिंचाव न पड़े। एक ऊतक के साथ अतिरिक्त दाग।

तेल आधारित उत्पाद (थकी हुई, शुष्क त्वचा, एंटी-रिंकल और पलकों के लिए) लंबे समय तक रेफ्रिजरेटर में दरवाजे पर कसकर बंद ग्लास जार में संग्रहीत किए जा सकते हैं। खाद्य उत्पादों के उपयोग के साथ मास्क भंडारण के अधीन नहीं हैं, उन्हें तैयारी के तुरंत बाद उपयोग किया जाना चाहिए।

मलना

छीलने की प्रक्रिया के लिए, आप खुबानी की गुठली का स्क्रब तैयार कर सकते हैं। इसके लिए आवश्यक हैं:

• सूखे खुबानी गुठली - 8 टुकड़े;
• खूबानी मांस - 3 बड़े चम्मच।

आटे में एक ब्लेंडर के साथ बीज पीसें, खूबानी का गूदा जोड़ें, मिश्रण करें। 10 मिनट के लिए मालिश आंदोलनों के साथ त्वचा पर लागू करें, फिर गर्म पानी से कुल्ला।

हम अजवाइन, पाइन और जायफल के आधार पर चेहरे का स्क्रब बनाने के तरीके के बारे में पढ़ने की सलाह देते हैं।

त्वचा के प्रकार के आधार पर, आप द्रव्यमान में जोड़ सकते हैं:

1. तैलीय त्वचा के लिए - 1 बड़ा चम्मच। एल। दलिया, 3 बड़े चम्मच। एल। दूध और 1 बड़ा चम्मच। एल। शहद।
2. लुप्त होती त्वचा के लिए - 3 बड़े चम्मच। एल। पपीते का गूदा।
3. शुष्क त्वचा के लिए - 1 चम्मच क्रीम और शहद।
4. 50 साल से महिलाओं के लिए - 1 चम्मच क्रीम, शहद, मसला हुआ एवोकैडो पल्प, गेहूं के कीटाणु के तेल की 2 बूंदें और बर्गामोट।

स्क्रब मृत त्वचा के कणों को हटाने और इसे अद्यतन करने में मदद करता है। खुबानी का आटा एक ग्लास जार में एक अंधेरे सूखी जगह में 12 महीने तक संग्रहीत किया जा सकता है, तैयार किए गए स्क्रब भंडारण के अधीन नहीं हैं।

खुबानी की गुठली लंबे समय से अपने लाभकारी गुणों के लिए जानी जाती है, और कई तो बस अपने स्वाद की तरह। कॉस्मेटोलॉजी में उनका व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है, और लोक चिकित्सा में, उन्हें कन्फेक्शनरी में उपयोग किया जाता है। बस उन्हें अपने आहार में पेश करते समय सावधान रहना न भूलें, और उनकी खपत प्रति दिन थोड़ी मात्रा में सीमित करें।