5 साधारण व्यंजनों की टिंचर ब्लैक-फ्रूटेड (काली या काली राख)

चोकोबेरी, चोकोबेरी, ब्लैक एशबेरी एक उपयोगी बेरी है जिसमें लोगों के लिए कई मूल्यवान पदार्थ होते हैं, विशेष रूप से विटामिन सी और पी, कार्बनिक अम्ल, शर्करा, आयोडीन। उसे एक औषधीय बेरी माना जाता है। विभिन्न रोगों के उपचार और रोकथाम के लिए, टिंचर्स का सबसे अधिक उपयोग किया जाता है। हम आपको इस बेरी टिंचर के फायदों के बारे में बताएंगे, किन रोगों के लिए इसका उपयोग किया जाता है और इसे कैसे तैयार किया जाए - नीचे।

उपयोगी ब्लैकफ्लॉवर टिंचर क्या है

Aronia ब्लैक बेरी टिंचर का सबसे अधिक बार औषधीय प्रयोजनों के लिए उपयोग किया जाता है, लेकिन इसे एक मादक पेय के रूप में भी पिया जा सकता है, लेकिन छोटी खुराक में। उपकरण ऐसे उपयोगी गुणों के लिए प्रसिद्ध है:

• टॉनिक;
• immunomodulating;
• सफाई;
• विरोधी भड़काऊ;
• एंटीऑक्सीडेंट।

दबाव को सामान्य करने के लिए रोग के पहले और दूसरे डिग्री के साथ उच्च रक्तचाप से ग्रस्त रोगियों के लिए सिफारिश की जाती है; जिन लोगों को हृदय और रक्त वाहिकाओं की समस्या है, उन्हें अपना सामान्य कार्य स्थापित करने के लिए; प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के लिए अक्सर बीमार जुकाम। साथ ही, एथेरोस्क्लेरोसिस, कैंसर, संवहनी पारगम्यता के बिगड़ने के जोखिम को कम करने के लिए उपकरण को प्रभावी माना जाता है।

एरणिया का उपयोग क्या है और कैसे उपयोग करें, इसके बारे में और जानें।

उन्हें उन लोगों को सलाह दी जाती है, जिन्हें गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट वर्क (विशेष रूप से गैस्ट्रिक जूस की अम्लता को सामान्य करने के लिए), रक्त में कोलेस्ट्रॉल कम करने, विटामिन की कमी की भरपाई करने, श्वसन अंगों से कफ हटाने, चिकित्सा प्रक्रिया को तेज करने, शरीर से भारी धातुओं को हटाने, एडिमा हटाने और काम में सुधार करने की सलाह दी जाती है। गुर्दे।

क्या आप जानते हैं? लंबे समय तक जादुई गुणों को पर्वत राख के लिए जिम्मेदार ठहराया गया था, यह माना जाता था कि यह रक्षा, चंगा और भविष्यद्वाणी करने में सक्षम था। सेल्ट्स ने खुद को आग और बिजली से बचाने के लिए, अपने घरों के आंगन में इसे लगाया, ब्रिटिश - चुड़ैलों और बुरी आत्माओं से बचाने के लिए।

नुकसान और मतभेद

चोकबेरी की एक संपत्ति के कारण - रक्तस्राव को रोकने की क्षमता - धन के नियमित उपयोग से रक्त के गाढ़ा होने की समस्या पैदा हो सकती है और, परिणामस्वरूप, वैरिकाज़ नसों का विकास, घनास्त्रता।

ओवरडोज संभव के साथ: नशा, नशा, सिरदर्द, तचीकार्डिया। बुजुर्गों में अति प्रयोग के सबसे गंभीर परिणाम दिल का दौरा और स्ट्रोक हैं। टिंचर के साथ उपचार उन लोगों के लिए निषिद्ध है जिनके पास इतिहास है:

• हाइपोटेंशन;
• पेप्टिक अल्सर, गैस्ट्रेटिस;
• गैस्ट्रिक रस की अम्लता में वृद्धि;
• सिस्टिटिस, यूरोलिथियासिस और जननांग प्रणाली के अन्य रोग;
• थ्रोम्बोफ्लिबिटिस, वैरिकाज़ नसों।

इसके अलावा, टूल का उपयोग उन लोगों के लिए नहीं किया जाना चाहिए जो एलर्जी प्रतिक्रियाओं या आइडियोसिंक्रैसी बेरीज या टिंचर के अन्य घटकों का अनुभव करते हैं। और, निश्चित रूप से, सभी शराब युक्त दवाओं की तरह, इस पेय को गर्भवती महिलाओं, स्तनपान, बच्चों और उन लोगों द्वारा नहीं लिया जाना चाहिए जो कार के पहिया के पीछे जा रहे हैं, साथ ही साथ जिन लोगों को शराब पर निर्भरता की समस्या है।

बेरी की तैयारी

टिंचर के लिए आपको रसदार रोवन की आवश्यकता होगी, पहले ठंढ के बाद उठाया गया - यह वह बेरी है जिसमें सबसे अधिक मूल्यवान पदार्थ होते हैं और सबसे अच्छा स्वाद होता है।

आप फल का उपयोग कर सकते हैं और सुखा सकते हैं। उत्तरार्द्ध मामले में, नुस्खा में मुख्य घटक की मात्रा को आधा किया जाना चाहिए। सूखे जामुन को पीसने की आवश्यकता होगी। सूखे उत्पाद से धन के जलसेक की अवधि को 4-5 महीने तक बढ़ाया जाना चाहिए। इससे पहले कि आप किसी भी बेरी टिंचर को पकाना शुरू कर दें, जामुन को तैयार करने की आवश्यकता है। तैयारी में 4 चरण शामिल हैं:

1. फलों का चयन - खराब हो जाना चाहिए, बहुत छोटा, अपरिपक्व।
2. पत्तियों, तने के अवशेषों से सफाई।
3. एक कोलंडर या छलनी में बहते पानी में कुल्ला।
4. सुखाने।

ब्लैकबेरी टिंचर: व्यंजनों

नीचे कई सामग्रियों और अल्कोहल युक्त पेय पदार्थों का उपयोग करके कई लोगों के व्यंजनों की टिंचर द्वारा लोकप्रिय और परीक्षण किया गया है:

• चन्द्रमा पर;
• वोदका पर;
• शराब पर।

आप शहद में और शराब को शामिल किए बिना उत्पाद तैयार करने का भी प्रयास कर सकते हैं।

खाना पकाने के लिए व्यंजनों और सेब, शाहबलूत, फीजीओआ, बकाइन, पाइन नट्स, काले करंट की टिंचर के शरीर के लाभों को भी देखें।

चन्द्रमा पर मिलावट

हम क्लासिक नुस्खा के विवरण के साथ अपनी समीक्षा शुरू करते हैं - चांदनी।

हमें निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता है:

• काले रोवन के फल - 1 किलो;
• चन्द्रमा (60% तक की ताकत) - 1 एल;
• चीनी - स्वाद के लिए, 300-500 ग्राम (अनिवार्य घटक नहीं)।

चरण-दर-चरण खाना पकाने के निर्देश निम्नानुसार हैं:

1. एक ग्लास कंटेनर में तैयार बेरीज, अधिमानतः अंधेरे ग्लास से। फल पूरे और उदास दोनों हो सकते हैं।

2. उन्हें चन्द्रमा के साथ डालो ताकि इसका स्तर जामुन की परत से 2-3 सेमी ऊपर हो।

3. चीनी मिलाने के लिए।
4. ढक्कन के साथ कंटेनर को कसकर बंद करें।
5. कंटेनर को एक कमरे में भेजें जिसमें सामान्य कमरे के तापमान के साथ सूरज की रोशनी नहीं घुसती है। जलसेक की अवधि 3-3.5 महीने है।
6. हर 4-5 दिनों में जलसेक के पूरे समय के दौरान, टिंचर वाले कंटेनर को हिलाना होगा।

7. मादक पेय तैयार होने के बाद, इसे चीज़क्लोथ के माध्यम से पारित किया जाता है, जामुन हटा दिए जाते हैं, और तरल एक अंधेरे कमरे में संग्रहीत किया जाता है।

यह महत्वपूर्ण है! एलकेवल अनुशंसित खुराक के अनुपालन के मामले में चिकित्सीय प्रभाव को प्राप्त किया जा सकता है। स्वास्थ्य के लिए जोखिम के बिना प्रति दिन की जाने वाली टिंचर की अधिकतम स्वीकार्य मात्रा 50 ग्राम है।

वोदका पर मिलावट

वोदका टिंचर के लिए एक क्लासिक नुस्खा के लिए, आपको पिछले नुस्खा की तरह ही सामग्री की आवश्यकता होगी, केवल वोदका चन्द्रमा की जगह लेगी। इसे तैयार करना आवश्यक है:

• काले रोवन जामुन - 1 किलो;
• वोदका - 1 एल;
• चीनी - इच्छा और स्वाद पर।

टिंचर के अन्य स्वाद भी प्राप्त किए जा सकते हैं, उदाहरण के लिए, इसमें नींबू, चेरी के पत्ते और लौंग डालकर। नींबू के साथ खट्टा स्वाद के साथ एक उत्पाद तैयार करना संभव है। आपको जामुन (1 किलो), नींबू (3 टुकड़े), वोदका (0.7 एल), पानी (200 मिलीलीटर) की आवश्यकता होगी। गर्म उबला हुआ पानी चीनी के साथ मिलाया जाता है, फिर नींबू, वोदका से निचोड़ा हुआ रस जोड़ें। ऐसी जगह पर जोर दें, जहां सूरज की किरणें 3 सप्ताह तक नहीं घुसती हैं, फिर धुंध के माध्यम से तरल पास करें और बोतलों में डालें।

घर का बना काला चॉकोबेरी वाइन बनाने की विधि देखें।

मूल स्वाद पेय से चेरी के पत्तों को जोड़कर प्राप्त किया जाता है। यह काले रोवन जामुन (0.5 किग्रा), वोदका (0.5 एल), चीनी (0.5 किग्रा), नींबू (1 टुकड़ा), पानी (0.5 एल), चेरी के पेड़ के पत्तों (100-200) से बनाया गया है। टुकड़े)। फलों और पत्तियों को कम गर्मी में 15 मिनट तक उबालना होगा। ठंडा करने के बाद, तरल को फ़िल्टर किया जाता है, फिर से एक फोड़ा में लाया जाता है और चीनी, नींबू का रस, वोदका के साथ मिलाया जाता है। ठंडे तापमान के साथ प्रकाश के बिना एक महीने में 1 महीने का आग्रह करें। लौंग के साथ मसालेदार टिंचर जामुन (1.5 किलो), वोदका (0.9 एल), चीनी (0.5 किलोग्राम), मसाले (4 कार्नेशन्स) से बनाया गया है। जामुन को चीनी और मसाले के साथ मैश करने और मिश्रण करने की आवश्यकता है। धुंध के साथ कवर करें, कमरे के तापमान के साथ एक अंधेरी जगह में 2 दिनों के लिए जोर दें। फिर बाकी सामग्री डालें। 2 महीने के लिए एक अंधेरे कमरे में आग्रह करें।

शहद के साथ मिलावट

वोदका पर पैसा बनाने का एक अन्य विकल्प इसकी संरचना में शहद की शुरूआत है।

इन सामग्रियों की आवश्यकता होगी:

• फल - 0.5 किलो;
• वोदका - 0.5 एल;
• शहद - 2 बड़े चम्मच। चम्मच।

खाना पकाने का क्रम:

1. ग्लास कंटेनर में फलों को वोदका के साथ मिलाएं और शहद जोड़ें।
2. ढक्कन को कसकर बंद करने की क्षमता।
3. 3 महीने के लिए एक गर्म अंधेरे कमरे में भेजें।
4. हर 7 दिनों में क्षमता को हिलाएं।
5. 3 महीने के बाद, चीज़क्लोथ और बोतल के माध्यम से पीते हैं।
6. 2 महीने के लिए फ्रिज में रखें।

क्या आप जानते हैं? रोवनवुड लकड़ी के विभिन्न उत्पादों के लिए एक अच्छी सामग्री है। पहले, कार्ट्रिज ने स्वेच्छा से इसका इस्तेमाल गाड़ी, बंदूक बनाने वाले भागों के लिए किया - हैंडल, कटर और टर्नर के लिए - घरेलू सामान के लिए। आज इसका उपयोग संगीत वाद्ययंत्र, फर्नीचर, सजावटी सामग्री के निर्माण के लिए किया जाता है।

शराब पर मिलावट

सामग्री:

• जामुन - 1 किलो
• शराब (96%) - 0.6 एल;
• पानी - 0.4 एल;
• चीनी - इच्छा और स्वाद पर।

खाना पकाने का क्रम:

1. सीलिंग द्वारा तैयार किया गया।
2. शुद्ध पानी के साथ मिश्रित शराब डालो।
3. चीनी डालें।
4. 2-3 सप्ताह जोर दें।

जानें कि सर्दियों के लिए काले चोकबेरी का स्टॉक कैसे करें।

शराब और वोदका के उपयोग के बिना टिंचर

आप शराब और वोदका के बिना एक मिठाई पेय तैयार कर सकते हैं। यह ऊपर वर्णित लोगों की तुलना में कम उपयोगी नहीं होगा।

हमें आवश्यकता होगी:

• फल ब्लैकफ्रूट - 1 किलो;
• दानेदार चीनी - 3 किलो;
• चीनी काँटा में वेनिला - 1 टुकड़ा (वैकल्पिक);
• नारंगी का छिलका - वैकल्पिक।

खाना पकाने की तकनीक:

1. फल चीनी के साथ रगड़ें।
2. वेनिला, जेस्ट जोड़ें।
3. कंटेनर को धुंध से बंद करें।
4. ग्लास कंटेनर में रखें। 2.5 महीने के लिए एक अंधेरी जगह में छोड़ दें।
5. हर 3-4 दिन हलचल।
6. किण्वन प्रक्रिया के अंत के बाद, फ़िल्टर करें।
7. एक बोतल में डालो, ढक्कन को बंद करें, एक अंधेरे ठंडे कमरे में 3 महीने के लिए आग्रह करें।

उत्पाद भंडारण नियम

चॉकोबेरी की टिंचर को रेफ्रिजरेटर या अन्य ठंडे स्थान पर बचाया जाना चाहिए जहां प्रकाश नहीं पहुंचता है। शराब के आधार पर निधियों का शेल्फ जीवन - 3 वर्ष।

यह महत्वपूर्ण है! टिंचर वाले कंटेनर को धूप से बचाना चाहिए।.

उपयोग की सुविधाएँ

टिंचर प्राप्त करने के लिए कुछ सिफारिशें हैं, जो उस स्वास्थ्य समस्या पर निर्भर करता है जिसे आप इस पद्धति से हल करना चाहते हैं। तो, ब्लड प्रेशर टूल के सामान्यीकरण के लिए 1 महीने के लिए नशे का कोर्स किया जाता है। एक दिन में 3 छोटे चम्मच का उपयोग किया जाता है। तंत्रिका तंत्र को शांत करने और शाम को नींद की स्थापना के लिए 30-50 ग्राम पीना चाहिए।

आप एस्परिटिफ के रूप में खाने से पहले जलसेक पी सकते हैं, गर्म पेय में जोड़ें - चाय, कॉफी, और पेस्ट्री में भी।

एक अन्य उपकरण का उपयोग एक मिठाई पेय के रूप में किया जा सकता है, लेकिन अतिदेय के अवांछनीय परिणामों को रोकने के लिए उपाय का निरीक्षण करना महत्वपूर्ण है। छुट्टियों के लिए पेय के रूप में, शराब के उपयोग के बिना लिकर तैयार करना बेहतर है।

तो, हम आपके लिए लाए हैं ब्लैक चोकबेरी इन्फ्यूजन की 5 सबसे लोकप्रिय रेसिपी। निर्देशों के अनुसार उन्हें तैयार करने और खाने से, आप कुछ स्वास्थ्य समस्याओं को हल कर सकते हैं, विशेष रूप से, रक्तचाप को सामान्य कर सकते हैं, जठरांत्र म्यूकोसा, रक्त वाहिकाओं की भूख और स्थिति में सुधार कर सकते हैं, शरीर को आवश्यक विटामिन और खनिजों के साथ फिर से भर सकते हैं, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत कर सकते हैं। और याद रखें: एक गंभीर बीमारी के लिए टिंचर को मुख्य चिकित्सा के रूप में इस्तेमाल नहीं किया जा सकता है, इसे केवल एक अतिरिक्त साधन के रूप में और केवल अपने चिकित्सक से परामर्श के बाद ही पिया जा सकता है।

वीडियो: अरोनिया पर मिलावट

समीक्षा

प्रयोगों के लिए 3 प्रकार के टिंचर तैयार किए गए थे। समय आ गया है और यह एक नमूना लेने का समय है।

चोकबेरी: वोदका की मिलावट।

शराब के समान गाढ़ा मीठा लिकर। कुचले हुए जामुन एक चिपचिपा और तीखा स्वाद देते हैं, इसलिए इस तरह के जलसेक को निगलने के लिए कठिन है, किसी तरह सूखा। मेहमानों के लिए टेबल ड्रिंक उपयुक्त नहीं है।

चोकबेरी: चीनी के बिना वोदका की मिलावट।

यह विकल्प बेहतर है, कोई चिपचिपा और तीखा स्वाद नहीं है। चीनी के बिना स्वाद स्वाभाविक निकला। लेकिन कंपनी ने इस टिंचर की ज्यादा सराहना नहीं की है।

शहद के साथ वोदका पर अरोनिया टिंचर।

प्रतियोगिता के विजेता। कसैलेपन और चिपचिपाहट के बिना अच्छे स्वाद के साथ शराब की टिंचर। वैकल्पिक रूप से योजना टिंचर + वोदका में कंपनी में नशे में था।

अनुलेख मेरे स्वाद के लिए, सभी व्यंजनों में एक काले जानवर की मात्रा के साथ एक अधिक मात्रा होती है, जिसे आप 2 गुना कम में डाल सकते हैं, और कम चीनी भी डाल सकते हैं ... या वोडका पीते समय टिंचर्स को पतला करते हैं, जो कि टिंचर बनाने का उद्देश्य है।

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