Hrenovuha - हॉर्सरैडिश मूल पर आधारित एक मादक पेय स्लाव द्वारा आविष्कार किया गया था, इसका नुस्खा पीढ़ी से पीढ़ी तक नीचे चला गया और हमारे दिनों तक पहुंच गया है। क्लासिक संस्करण शहद के साथ चांदनी की एक टिंचर है, और इस नुस्खा में बाकी सामग्री स्वाद के लिए जोड़ा जा सकता है।
उपयोगी ह्रेनोवुहा क्या है
इस पौधे में पोषक तत्वों की उच्च सामग्री के कारण सहिजन पर मिलावट, एक जीवाणुरोधी प्राकृतिक उत्पाद की महिमा है। इसका उपयोग रोगनिरोधी एजेंट के रूप में और बड़ी संख्या में बीमारियों के साथ किया जाता है। यहाँ उनमें से कुछ हैं:
- संक्रामक रोग;
- भूख में वृद्धि;
- महान शारीरिक और मानसिक तनाव के बाद जीवन शक्ति में वृद्धि;
- एडिमा को राहत देने के लिए मूत्रवर्धक;
- संयुक्त रोग;
- मधुमेह और पाचन तंत्र के रोग;
- तंत्रिका संबंधी विकार;
- पुरुष शक्ति के साथ समस्याएं;
- जिल्द की सूजन और अन्य एलर्जी रोगों, रूसी।
पाचन समस्याओं के साथ हीरेनोवुहा का भी उपयोग किया जाता है: स्नान, कैलेंडुला, ऋषि (सल्विया) घास का मैदान, लिंडेन, चर्विल, लिबुक्का डबल, वाटरक्र्रेस, युक्का, डोडर, वाइबर्नम बुलडेजेन, गोल्डनरोड, प्याज स्लीज़ुन, मूंगफली, अजवायन (अजवायन) ) और काले गोभी।
इस उपाय का उपयोग करते समय, इसके मजबूत प्रभाव को ध्यान में रखना आवश्यक है, इसलिए, इसे लेने से पहले दवा के रूप में उपयोग करना बेहतर है कि डॉक्टर से परामर्श करें।
यह महत्वपूर्ण है! अल्कोहल टिंचर को छोटे कंटेनरों में सबसे अच्छा संग्रहित किया जाता है ताकि पेय के स्वस्थ पोषक तत्व वाष्पित न हों।
हर्म और contraindications hrenovuhe पर मिलावट
Hrenovuhu को किडनी, लीवर और पाचन अंगों के रोगों के उन्मूलन के दौरान उपयोग करने की आवश्यकता नहीं है। सामान्य तौर पर, बीमारियों के किसी भी कारण के लिए यह पेय से इनकार करने के लायक है। इसके अलावा, टिंचर का स्वागत संभव नहीं है:
- 12 वर्ष से कम आयु के बच्चे;
- महिलाएं जो बच्चों को ले जा रही हैं या स्तनपान करा रही हैं;
- पेट की वृद्धि हुई अम्लता और अल्सर के साथ;
- मौखिक श्लेष्मा की सूजन प्रक्रियाओं में - रक्तस्राव भड़काने कर सकता है;
- उच्च रक्तचाप की संभावना के मामले में।
यदि कोई निषेध नहीं है, तो भी इस उपाय का दुरुपयोग करना असंभव है, क्योंकि यह एक मादक पेय है।
कच्चे माल की तैयारी
पतझड़ की जड़ें कटाई में गिर जाती हैं, जब पौधे पके होते हैं, तो ताकत और रस प्राप्त करते हैं, मांसल हो जाएंगे। जल्दी से सूखने वाली जड़ों को सूखा, सुस्त हो गया। हालांकि जलसेक को जमे हुए और सूखे कच्चे माल से तैयार किया जा सकता है, सबसे अच्छी गुणवत्ता वाली हॉर्सरैडिश एक ताजा पौधे से प्राप्त की जाती है, क्योंकि सभी पोषक तत्व जड़ में बरकरार रहते हैं। खुदाई के बाद, कच्चे माल को तुरंत धोया और साफ किया जाता है, 3 घंटे के लिए ठंडे पानी से भर दिया जाता है। फिर यह उपयोग करने के लिए तैयार है।
हॉर्सरैडिश खाना पकाने और दवा में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। जानें कि घर पर सहिजन की तैयारी कैसे करें और सर्दियों के लिए सहिजन की जड़ और पत्तियों को कैसे फ्रीज करें।
Hrenovuhe पर मिलावट: व्यंजनों
हॉर्सरैडिश पर विभिन्न मादक पेय पदार्थों के निर्माण के लिए मोनोशाइन, वोदका और अल्कोहल का उपयोग किया गया। किसी भी नुस्खा का यह घटक अच्छी गुणवत्ता का होना चाहिए, और दिलकश स्वाद और गंध के लिए, आप विभिन्न सामग्री जैसे शहद, अदरक, दालचीनी, नींबू का रस और कई अन्य मसाले जोड़ सकते हैं - यह सब वरीयता पर निर्भर करता है। तैयारी की प्रक्रिया 7 से 10 दिनों तक होती है और इसमें मिश्रण, जोर, फ़िल्टरिंग और आगे बसने की प्रक्रिया होती है। विनिर्माण के लिए बहुत सारे व्यंजन हैं, हम उनमें से कुछ पर विचार करेंगे।
क्या आप जानते हैं? नींबू की तुलना में पौधे की जड़ों में एस्कॉर्बिक एसिड (विटामिन सी) पाया जाता है।
चन्द्रमा पर मिलावट
यह एक पुराना क्लासिक नुस्खा है और हमें इसकी आवश्यकता है:
- सहिजन जड़ - 0.1 किग्रा;
- चांदनी - 1 एल;
- शहद - 1 चम्मच;
- नींबू का रस - 30 मिली।
तैयारी:
- पील और जड़ को पतले टुकड़ों में काट लें।
- एक ग्लास कंटेनर में हम चांदनी डालते हैं और सभी घटकों को डालते हैं।
- हम एक सप्ताह के लिए एक अंधेरे, सूखी जगह में डालते हैं।
- आठवें दिन, तरल को छींटे बिना, हम धुंध के कई परतों के माध्यम से टिंचर दबाते हैं।
- बोतलबंद और कॉर्क। मोटे फ़िल्टर के नीचे दिखाई दें।
प्रोपोलिस, घोड़े चेस्टनट, फीजियोआ, लिलाक, प्लम, पाइन नट्स, सेब, स्ट्रॉबेरी, सेबलनिक, मोम मोथ और गोल्डनरोड की टिंचर बनाने का तरीका पढ़ें।
वोदका पर मिलावट
क्लासिक सामग्री:
- वोदका - 500 मिलीलीटर;
- सहिजन जड़ - 25 ग्राम;
- शहद - 0.5 बड़ा चम्मच। एल।
उत्पादन प्रक्रिया:
- 100 मिलीलीटर वोदका में शहद को अच्छी तरह से घोलें।
- बाकी शराब के साथ मिलाएं।
- जड़ का छिलका और काट लें।
- वोदका, कॉर्क के साथ एक कंटेनर में डालें और अच्छी तरह से हिलाएं।
- 5 दिनों के लिए एक अंधेरी जगह में रखो, दैनिक हिलाओ।
- चीज़क्लोथ के माध्यम से तनाव, एक कंटेनर कॉर्क, एक अंधेरे, ठंडी जगह में स्टोर करें।
यह महत्वपूर्ण है! 7 दिनों से अधिक के लिए टिंचर को ज़्यादा मत करो, क्योंकि हर्बल घटक एक मजबूत कड़वाहट देता है।
शराब पर मिलावट
इस नुस्खा के लिए खाना पकाने में 4 दिन लगेंगे। हमें निम्नलिखित घटकों की आवश्यकता होगी:
- रूट -150 ग्राम;
- शराब 96% - 1.4 एल;
- पानी - 1.7 एल;
- वैनिलिन - 2 जी;
- शहद - 3 बड़े चम्मच। एल;
- स्वाद के लिए मसाले।
चरण विधि द्वारा चरण:
- छिलके सहिजन काट हलकों।
- पहले दिन - हम ग्लास कंटेनर में तैयार रूट, वैनिलिन और मसाले डालते हैं। 500 मिलीलीटर शराब और 150 मिलीलीटर तरल में डालो। अंधेरे में 24 घंटे आग्रह करें।
- दूसरे दिन - हम मर्ज करते हैं, बिना razbaltyvaya, जलसेक और वापस उसी मात्रा में शराब और 300 मिलीलीटर पानी डालना। हम जोर देने के लिए अगले दिन तक हटा देते हैं।
- तीसरे दिन - समाधान डालें और पहले दिन तैयार एक के साथ संयोजन करें, और शेष अल्कोहल और 0.5 लीटर तरल को शेष अवयवों में जोड़ें। 0.2 लीटर पानी में शहद घोलें। अंधेरे में 24 घंटे आग्रह करें।
- चौथा दिन - हम शराबी जलसेक को बाहर निकालते हैं, शेष तरल को मसाले में मिलाते हैं, अच्छी तरह से हिलाते हैं और इसे एक आम कंटेनर में डालते हैं। जड़ प्रेस के साथ मसाले।
- विघटित शहद जोड़ें और अवसादन तक परिणामस्वरूप जलसेक बनाए रखें।
- छींटे के बिना, हम बाहर डालते हैं, हम फिल्टर करते हैं और हम भंडारण के लिए कंटेनरों में डालते हैं।
क्या आप जानते हैं? रूस में, यह पेय 18 वीं शताब्दी से लोकप्रिय है। पीटर I के फरमान से, प्रत्येक यार्ड को कम से कम पांच तिमाहियों वाले ह्रेनोवोचकी का उत्पादन करने के लिए बाध्य किया गया था।
वोदका और शहद के साथ टिंचर
उत्पादों:
- वोदका - 500 मिलीलीटर;
- सहिजन जड़ें - 10 सेमी;
- तरल शहद - 1 चम्मच;
- नींबू का रस - 30 मिलीलीटर;
- सरसों के बीज - 1 चम्मच।
प्रक्रियाओं का क्रम:
- छिलके वाली जड़ों को पीस लें।
- तैयार जार में शहद, नींबू का रस और सरसों, जड़ों को मिलाएं।
- शराब डालो, बंद करो और अच्छी तरह से हिलाओ। 4।
- 4 दिन तक गर्म और अंधेरी जगह पर रखें। रोज हिलाएं।
- जब चीज़क्लोथ के माध्यम से छानने के लिए तैयार हो, तो तैयार कांच की बोतलें और कॉर्क डालें।
- गहरे ठंडे स्थान पर रखें।
बड़ी मात्रा में विटामिन और आवश्यक तेलों के हॉर्सरैडिश में मौजूद होने के कारण, इस जड़ में हीलिंग गुण होते हैं। हॉर्सरैडिश स्वास्थ्य के लाभ और हानि का पता लगाएं।वीडियो: शहद के साथ hrenovuhi नुस्खा
टिंचर सी अदरक
टिंचर की संरचना में अदरक इसे महिलाओं और पुरुषों के लिए कामोद्दीपक बनाता है। हमें उत्पादों की आवश्यकता होगी:
- शराब - 2 एल;
- सहिजन जड़ - 100 ग्राम;
- अदरक - 50 ग्राम;
- नींबू - 1 पीसी (4 बड़ा चम्मच एल। रस);
- शहद - 2 चम्मच।
कदम से कदम निर्देश:
- शराब के 100 मिलीलीटर में शहद भंग और नींबू का रस निचोड़। चिकना होने तक हिलाएं।
- एक कंटेनर में विलय करने के लिए जहां टिंचर तैयार करेगा।
- कटा हुआ सहिजन और अदरक काट लें।
- शहद और नींबू के साथ एक समाधान में लेट गया।
- वोदका के बाकी हिस्सों को डालो, अच्छी तरह से हिलाओ और ढक्कन काग करें।
- 5 दिनों के लिए अंधेरे में रखें, दैनिक निरीक्षण करें और बोतल को हिलाएं।
- धुंध के माध्यम से तरल को छान लें, फ़िल्टर करें।
- बोतलबंद, सील और संग्रहीत।
यह महत्वपूर्ण है! फ़िल्टर के रूप में, आप धुंध के शीर्ष पर रखे गए कागज़ के तौलिया का उपयोग कर सकते हैं।
उत्पाद भंडारण नियम
Hrenovuha दो से पांच साल तक रह सकता है, मुख्य बात - इसे ठीक से रखने के लिए। सामान्य शर्तें:
- कंटेनर कसकर छाया हुआ;
- कमरा ठंडा है, ठीक है, अगर वहाँ एक तहखाना है;
- हवा की नमी सामान्य है और दिन की रोशनी कम है।
हॉर्सरैडिश रिक्तियां अक्सर विभिन्न स्नैक्स और सीज़निंग में एक घटक हो सकती हैं। सर्दियों के लिए बीटर के साथ हॉर्सरैडिश कैसे पकाने के लिए और क्या फायदे हैं, इसकी जांच करें।
उपयोग की सुविधाएँ
जैसा कि हम पहले से ही जानते हैं, hrenovuha न केवल एक मादक उत्पाद है, बल्कि एक उपाय भी है। एक दवा के रूप में, इसे भोजन से 30 मिनट पहले दिन में तीन बार, 15 मिलीलीटर प्रत्येक - एक डॉक्टर के परामर्श के बाद लेना चाहिए।
टिंचर बनाने के लिए सबसे लोकप्रिय व्यंजनों को जानते हुए, हर कोई आसानी से घर पर इस तरह के पेय को तैयार कर सकता है। और अगर आप मसालों के साथ प्रयोग करते हैं, तो आप किसी भी नुस्खा में अपना स्वाद जोड़ सकते हैं, जो आपकी पसंद के टिंचर का स्वाद बदल देगा। मॉडरेशन में टिंचर प्राप्त करने से हैंगओवर का खतरा नहीं होता है।
वीडियो: नुस्खा ख्रेनोवुही
खाना पकाने के व्यंजनों hrenovuhi के बारे में इंटरनेट से समीक्षा
मैं निम्नलिखित कोशिश की और परीक्षण नुस्खा की सिफारिश कर सकते हैं:
1. वोदका - 0.5 एल, मैंने स्टोलिचन्या ले लिया 2. हॉर्सरैडिश - मैंने अपना घरेलू एक लिया, जैसे कि यह बड़ा है, स्थानों में पृथ्वी के साथ कवर किया गया है। प्लास्टिक में पैक सभी स्वच्छ, आयातित, यह कोशिश नहीं की। 12-15 टुकड़े, 3 मिमी ऊंचे, 5-6 सेमी लंबे, 1 सेमी चौड़े 3. शहद, तरल प्रकार, 4-5 चम्मच, (शहद की मात्रा वरीयताओं के आधार पर, 4 चम्मच से शुरू करना बेहतर है) नींबू का रस - 5 चम्मच।
सब कुछ मिलाएं (सादगी के लिए, पहले शहद और वोदका के साथ), 3 दिनों के लिए छोड़ दें, दिन में एक बार मिलाते हुए स्वास्थ्य के लिए!
