रोवोव्का व्हाइट, या ट्राइकोलोम व्हाइट (लैटिन नाम - ट्रिकोलोमा एल्बम), - परिवार एयादोकोविये से संबंधित जमीन कृषि मशरूम। सफेद रेयोडोवका अन्य प्रकार के मशरूम द्वारा पूरी तरह से "नकाबपोश"। अक्सर शौकिया मशरूम पिकर मशरूम बास्केट के इस प्रतिनिधि को अपने बास्केट में डालते हैं। सफेद ट्राईकोली से निपटने का सवाल, यह कितना खाद्य है, और क्या इसे घर लाने के लिए समझ में आता है, इस लेख में चर्चा की जाएगी।
क्या मैं खा सकता हूँ?
सफेद पंक्ति - अखाद्य दृश्य, गरीब जहरीले मशरूम के समूह का एक सदस्य। कुछ स्रोतों में, सफेद ट्राइकोलोम को पूरी तरह से एक जहरीले जीव के रूप में दर्शाया गया है। बेशक, यह जहरीला ट्राइकोलोम नहीं है, जो शरीर के गंभीर नशा को उकसाता है, लेकिन यह कई दर्दनाक घंटे दे सकता है। मशरूम मनुष्यों में कारण बनता है आसान जहर - मुख्य रूप से आंतों और पेट के विकार। 
नशा शरीर में कमजोरी, उच्च पसीना, पेट में कटौती, मतली, उल्टी, दस्त, चेतना की हानि से व्यक्त किया जाता है। ये लक्षण आमतौर पर भोजन के लिए मशरूम की खपत के एक या दो घंटे बाद होते हैं।
लुगदी के कास्टिक और जलने के स्वाद के साथ-साथ इसकी मजबूत प्रतिकारक गंध के कारण यह विविधता भोजन के प्रयोजनों में उपयोग के लिए भी उपयुक्त नहीं है। कवक से बदबू इतनी लगातार होती है कि यह लंबे समय तक गर्मी उपचार के बाद भी गायब नहीं होती है। वही अप्रिय कड़वाहट पर लागू होता है।
क्या आप जानते हैं? पहले कभी एंटीबायोटिक, पेनिसिलिन, कवक से हटा दिया गया था।
कैसा दिखता है?
इसके अलावा हम वनस्पति विवरण, विशिष्ट विशेषताओं, साथ ही त्रिचोलोमा एल्बम की तस्वीरों से भी परिचित होंगे। इस प्रजाति के फलों के शरीर में बड़े आकार और शक्तिशाली जोड़ की विशेषता होती है, पतले नमूने लगभग नहीं पाए जाते हैं। तो, सफेद ट्राइकोलोम के लिए निम्नलिखित बाहरी लक्षण दिखाई देते हैं। 
सिर
टोपी का व्यास 5 से 10 सेमी (अधिकतम संभव व्यास 12 सेमी) से भिन्न हो सकता है। स्पर्श करने के लिए टोपी की सतह चिकनी होती है, हमेशा सूखी (मैट) होती है। युवा नमूनों में, यह घने, स्पष्ट रूप से उत्तल होता है, मांसल, लपेटे हुए किनारे के साथ। जैसे-जैसे यह बढ़ता है, यह एक कम मार्जिन के साथ एक फ्लैट-प्रोस्ट्रेट आकार में फैलता है (एक बड़ी कुंद ट्यूबरकल आमतौर पर टोपी के केंद्र में बनाए रखा जाता है)।
पीले-भूरे, चिनार, बैंगनी, हरे रंग की पंक्तियों को खाया जा सकता है।
शुरू में पूरी तरह से सफेद होने के कारण, टोपी का रंग धीरे-धीरे सुस्त, भूरा हो जाता है। पुराने नमूनों में, टोपी हल्के गेरू रंग के धब्बों से ढकी होती है, और इसका केंद्र पीले-भूरे या भूरे रंग का होता है। फटा टोपी तापमान, नमी की कमी और सबसे महत्वपूर्ण रूप से अंतर का परिणाम है - अपने बारे में यह संकेत कवक की उम्र जानने के लिए संभव बनाता है। 
पैर
पैर शक्तिशाली है, लोचदार है, एक बेलनाकार आकार है, आधार पर कुछ हद तक फैला हुआ है। इसकी ऊँचाई ५-१० सेमी है, और इसकी मोटाई १-२ सेमी है। कभी-कभी पैर की सतह पर एक चूर्ण दिखाई देता है। जैसा कि रंग के लिए, युवा रयदोवोक में यह टोपी के रंग (जो कि सफेद है) के समान है, लेकिन समय के साथ यह पीले-भूरे रंग में बदल जाता है (आधार पर, रंग काला हो सकता है)। इसके अलावा, पुराने नमूनों के पैर आसानी से सूख जाते हैं, कठोर हो जाते हैं। एक विशेषता विभाजन पैर द्वारा सफेद ट्राइकोलम को पहचानना आसान है।
क्या आप जानते हैं? मशरूम की सबसे महंगी किस्म ट्रफल है। इस किस्म के 1 किलोग्राम की कीमत 2500 डॉलर है।
प्लेटें
कवक की टोपी के नीचे, एक अलग-अलग लंबाई के चौड़े, लगातार, घुमावदार प्लेटों का निरीक्षण कर सकता है। हाइमनोफोर पैर के लिए एक दांत बढ़ता है, लेकिन एक ही समय में यह उस पर थोड़ा उतरता है। युवा ट्राइकोल्स में, प्लेट्स को सफेद रंग में रंगा जाता है, और अतिवृद्धि में वे थोड़े पीले रंग के होते हैं। 
मांस
गूदा रेशेदार, मांसल, सघन, सफेद रंग का होता है। विराम के स्थानों पर क्षति होने पर, रंग धीरे-धीरे गुलाबी स्वर में बदल जाता है। पुराने नमूनों में, गूदा आसानी से विभाजित होता है। इस तरह के ट्राइकोलोमस की एक विशिष्ट विशेषता एक अजीब गंध है, जो एक विराम पर लुगदी का उत्सर्जन करती है। कुछ मशरूम पिकर इस गंध "गंध" की तुलना गैस की गंध या बासी फफूंदी की बदबू से करते हैं। अन्य लोग बताते हैं कि गंध उन्हें मूली से आने वाली सुगंध की याद दिलाती है। परिपक्व सफेद ट्राइकोलोम उनके साथ दृश्य संपर्क से पहले सूंघना आसान है। इसी समय, युवा नमूनों में, मांस में लगभग कोई गंध नहीं होती है, या परिपक्व लोगों की तुलना में कमजोर गंध आती है।
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बीजाणु पाउडर
ट्राइकोलॉम्स की वर्णित प्रजातियों में आयताकार, चिकनी, सफेद बीजाणु हैं। बीजाणु पाउडर भी एक सफेद रंग की विशेषता है।
यह महत्वपूर्ण है! याद रखें कि विशाल रंग के मशरूम के बीच ट्राइकोलोमा एल्बम की सटीक पहचान केवल सभा स्थल पर और केवल एक अनुभवी मशरूम पिकर के साथ ही संभव है। विवरण और यहां तक कि फोटो आपको मशरूम साम्राज्य के इस नमूने की पूरी तस्वीर नहीं देंगे।
कहां और कब बढ़ता है
श्वेत रोइंग घने पर्णपाती या मिश्रित जंगलों में पाया जा सकता है, अक्सर बर्च जंगलों में या जहां बीच बढ़ता है। इसके अलावा अक्सर प्रजातियां एक ग्रोव में, एक जंगल के किनारे, एक पार्क क्षेत्र में, आबादी वाले क्षेत्रों के पास, साथ ही घास के मैदानों, घास के मैदानों से ढकी हल्की गलियों और अन्य खुले क्षेत्रों में पाई जाती हैं। 
विकास की मुख्य सीमा के रूप में, पूरे यूरोपीय महाद्वीप में सफेद पंक्ति व्यापक है। सफेद ट्राइकोलोम अम्लीय मिट्टी पसंद करते हैं। कवक आमतौर पर बड़े समूहों (पंक्तियों) में बढ़ता है, जो इसके नाम को पूरी तरह से सही ठहराता है।
जुलाई में विकास की अवधि शुरू होती है। सबसे अमीर फलने की अवधि सितंबर के अंतिम सप्ताह में मनाई जाती है। फुल-महक वाले फलों के शरीर को आमतौर पर पहली ठंढ के बाद स्थानांतरित किया जाता है - मध्य अक्टूबर में। फल शरीर की घनी रचना के कारण, ये जीव बहुत लंबे समय तक खड़े रह सकते हैं। अच्छी जलवायु परिस्थितियों में, सबसे सफल नमूने क्षति के बाहरी संकेतों के बिना तीन सप्ताह तक जीवित रह सकते हैं।
क्या आप जानते हैं? मशरूम आश्चर्यजनक रूप से जीवित रहने वाले जीव हैं, उनके विकास के स्थान सबसे चरम हो सकते हैं। वे जमीन से 30 हजार मीटर की ऊंचाई पर रहते हैं, सल्फ्यूरिक एसिड की सतह पर मौजूद हो सकते हैं, 8 वायुमंडल और उच्च विकिरण के लिए स्थानांतरण दबाव। चेर्नोबिल परमाणु ऊर्जा संयंत्र के रिएक्टर में भी मशरूम पाए गए थे। यह खोज 2002 में खोजी गई थी। सबसे आश्चर्यजनक बात यह है कि उन्हें बहुत अच्छा लगा। इसके अलावा, उन्हें जीने के लिए खुराक की जरूरत थी (जिस तरह पौधों को सूरज की जरूरत होती है)। इन कवक की रचना में, यौगिक मेलेनिन (पराबैंगनी विकिरण से त्वचा की रक्षा करने वाले पदार्थ का एक एनालॉग) का पता लगाया गया था।
क्या मशरूम पसंद हैं
ट्राइकोलोम सफेद एक बहुत ही परिवर्तनशील प्राणी है। कभी-कभी यह खाद्य गोवर्स्क्यू जैसा दिखता है, और एक प्रतिकूल अवधि में, यह एक युवा सफेद कवक के साथ बिल्कुल बदल सकता है। 
सफेद मशरूम
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वर्णित प्रजाति रो परिवार के एक अन्य अखाद्य कवक से आसानी से भ्रमित है - ट्राइकोलॉमी बदबूदार। इस मामले में रंग थोड़ा भूरा है, प्लेटें दुर्लभ हैं, और पैर सफेद पंक्ति की तुलना में बहुत लंबा है। बदबूदार किस्म का भ्रूण का शरीर हॉल्यूकिनोजेन्स से समृद्ध होता है, जो मनुष्यों में श्रवण और दृश्य मतिभ्रम का कारण बन सकता है। 
ट्राइकोलोमा इनामोनियम (बदबूदार पंक्ति) सफेद पंक्ति में समानताएं हैं ट्राइकोलोम ग्रे। लेकिन चीड़ के जंगलों में मुख्य रूप से ग्रे प्रजातियां उगती हैं, चिपचिपी टोपी और एक सुखद गंध है। इसके अलावा, एक फ्रैक्चर से थोड़ा पीला, और सफेद ट्राइकोल में ग्रे रयाडोव्की का मांस, जैसा कि हम याद करते हैं, यह गुलाबी हो जाता है। 
ट्राइकोलोमा पोर्टेंटोसम (ग्रे रो) इसके अलावा, दूर से सफेद रंग होने के कारण, इसे आसानी से जीनस चैंपिनन के प्रतिनिधि के लिए गलत माना जा सकता है। हालांकि, यदि आप बारीकी से देखते हैं, तो खाद्य शिमिग्नन्स को विभिन्न रंगों की प्लेटों पर (गुलाबी से गहरे भूरे रंग में) देखा जा सकता है, जबकि ट्राइकोलॉमी की प्लेटों में अंधेरा अजीब नहीं है। 
शैंपेन से एक और बाहरी अंतर यह है कि पैर पर कोई छल्ले नहीं हैं या टोपी के नीचे एक कंबल नहीं है। और अगर आप गंध करते हैं, तो आप स्पष्ट अंतर महसूस कर सकते हैं - शैंपेनन के गूदे में कोई तेज, घृणित गंध नहीं है। इसके विपरीत, शैंपेन में एक आकर्षक एनीस स्वाद है।
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शैंपेन से सफेद ट्रिचोम भी तीखे तीखे स्वाद से अलग है, लेकिन यह अंतर बेहतर है कि इसे व्यवहार में नहीं लिया जाए, ताकि आपके स्वास्थ्य को नुकसान न पहुंचे।
वीडियो: सफेद पंक्ति
हमें उम्मीद है कि यह समीक्षा आपको थोड़ा भ्रमित होने में मदद नहीं करेगी और जब मशरूम लेने का मौसम आएगा तो गलत नहीं होगा। गलती से ट्राइकोलोमा एल्बम नहीं खाने और फूड पॉइज़निंग नहीं होने के बावजूद, अपने आप को और अपने परिवार को खतरे में नहीं डालना बेहतर है और बस संदिग्ध कवक को अपनी टोकरी से बाहर फेंक दें।
