प्रिमोर्स्की क्राय के खाद्य और जहरीले मशरूम: फोटो और विवरण

मशरूम के लिए जंगल में जाना व्यापार को खुशी के साथ संयोजित करने का एक शानदार अवसर है: ताजा जंगल की हवा को सांस लेना, अंगों को खींचना, प्राकृतिक चुप्पी में आराम करना और व्यंजनों की टोकरी इकट्ठा करना। और इसलिए कि प्रकृति में आपका शगल यथासंभव सुरक्षित था और विषाक्तता के रूप में कोई अप्रिय परिणाम नहीं थे, आपको अपने आप को मशरूम की किस्मों से परिचित करना चाहिए जो यात्रा से पहले प्रिमोर्स्की क्राय में पाए जा सकते हैं।

खाद्य और सशर्त रूप से खाद्य मशरूम

खाद्य मशरूम क्या हैं, यहां तक कि एक बच्चा भी जानता है। ये ऐसे नमूने हैं जिन्हें सुरक्षित रूप से खाया जा सकता है, और यह उनके लिए है कि नौसिखिया मशरूम बीनने वाले जाते हैं।

सशर्त रूप से खाद्य मशरूम वे हैं जिनका उपयोग खाना पकाने में भी किया जा सकता है, लेकिन उन्हें पकाने से पहले, आपको उनकी तैयारी के नियमों से परिचित होना चाहिए। अक्सर इन मशरूम में कुछ मात्रा में जहर होता है जिसे गर्मी उपचार द्वारा हटाया जा सकता है।

यह महत्वपूर्ण है! सशर्त रूप से खाद्य मशरूम बच्चों को खिलाने के लिए अवांछनीय हैं, क्योंकि उनका पाचन तंत्र अधिक संवेदनशील है। एक बच्चे की आंतें आक्रामक रूप से जहर की न्यूनतम मात्रा तक प्रतिक्रिया कर सकती हैं जो खाना पकाने के बाद नहीं निकाला गया है, जिससे विषाक्तता हो सकती है।

तभी उन्हें खाया जा सकता है। कच्ची सशर्त खाद्य मशरूम खाने की सख्त मनाही है।

नीचे हम विचार करते हैं कि कौन से मशरूम खाने योग्य और सशर्त रूप से खाद्य के समूह से संबंधित हैं, वे कौन से बाहरी संकेतों से पहचाने जा सकते हैं, आपको अपनी ज़रूरत की विविधता को खोजने के लिए और प्रसंस्करण की किस विधि का उपयोग किया जा सकता है।

क्या आप जानते हैं? पेड़ के पेड़ पर 5 मीटर से अधिक की ऊंचाई तक चढ़ सकते हैं।

सफेद मशरूम

वैकल्पिक शीर्षक। सीप को बोलेटस, गाय या दादी भी कहा जाता है।
सूरत। सफेद मशरूम का पैर लंबाई में 8-12 सेमी और मोटाई में लगभग 4 सेमी तक पहुंच जाता है। इसका रंग आमतौर पर हल्का भूरा होता है। पैरों के आधार पर आप एक स्पष्ट जाल देख सकते हैं। रंग लुगदी पैर - सफेद। कवक की टोपी का व्यास 10 से 20 सेमी तक भिन्न होता है, यह आकार में उत्तल होता है, एक पैड जैसा दिखता है। टोपी का रंग चेस्टनट ब्राउन या अखरोट ब्राउन हो सकता है। गूदे का रंग पैर के समान सफेद होता है। क्या महत्वपूर्ण है, लुगदी का रंग सूखने से पहले और उसके बाद समान है।
कहां बढ़ रहा है। सफेद कवक खोजने के लिए, सन्टी या ओक के जंगल में जाएं। यदि आप एक मिश्रित जंगल में हैं, तो आप झाड़ियों में, या बर्च के पेड़ के नीचे, ओक के नीचे एक मशरूम से भी मिल सकते हैं।
कब जमा करना है इकट्ठा करने का सबसे अच्छा समय गर्मियों का अंत है, अगस्त।
खाना पकाने में उपयोग करें। इसमें एक स्पष्ट, समृद्ध स्वाद है। इस तरह के मशरूम को सुखाया जा सकता है, मसालेदार, वे ताजा व्यंजनों के लिए भी उपयुक्त हैं - इसमें फ्राइंग, स्टू, बेकिंग और अन्य गर्मी उपचार शामिल हैं।

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सफेद घिनौना झाड़ीदार

सूरत। एक बंदर की लंबाई 5 सेमी तक पहुंचती है, इसकी मोटाई 5 से 7 मिमी तक होती है। एक विशेषता विशेषता मशरूम के आधार पर एक अंगूठी की उपस्थिति है, जो टोपी के करीब है। व्यास में टोपी 2 से 10 सेमी तक पहुंचती है, इसमें थोड़ा उत्तल, गोलार्द्ध का आकार होता है। वह प्लेटों की उपस्थिति की विशेषता भी है - दुर्लभ और व्यापक, चौड़ाई में 10 मिमी तक। रंग जो पैर, वह टोपी - सफेद। टोपी के केंद्र में एक हल्के भूरे रंग की छाया में संक्रमण संभव है।
कहां बढ़ रहा है। आप मृत और मृत पेड़ की चड्डी पर शहद की कली से मिल सकते हैं, जिसमें छोटे पत्ती मेपल, हॉर्नबीम, एल्म, साथ ही पेड़ों की शाखाओं पर भी शामिल हैं।
कब जमा करना है देर से वसंत से शुरुआती गिरावट तक प्रचुर मात्रा में बढ़ रहा है। शुरुआती वसंत में कम मात्रा में पाया जाता है।
खाना पकाने में उपयोग करें। एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में सफेद घिनौना खाना पकाने, आप कर सकते हैं, क्योंकि मशरूम खाद्य को संदर्भित करता है। हालांकि, यह अन्य खाद्य मशरूम की तैयारी में एक योजक के रूप में सबसे अच्छा परोसा जाता है, क्योंकि इसमें स्वयं हल्का स्वाद होता है।

Belyanka

वैकल्पिक शीर्षक। सफेद बालों वाली महिला को सफेद बाल भी कहा जाता है।
सूरत। पैर छोटा, लंबाई में लगभग 2 सेमी, लेकिन मोटी - मोटाई में लगभग 1 सेमी। एक नियम के रूप में, कीट का पैर खोखला है। टोपी का व्यास 5 से 7 सेमी तक भिन्न होता है, कवक का एक विशेषता चिन्ह टोपी का आकार है: केंद्र में यह है, जैसा कि यह था, थोड़ा अंदर की ओर दबाया गया। टोपी के किनारों को लपेटा जाता है, थोड़ा झबरा। पैर और टोपी का रंग आमतौर पर सफेद होता है, टोपी के केंद्र में सामन रंग हो सकता है।
कहां बढ़ रहा है। आप एक मिश्रित और पर्णपाती जंगल में व्हाइटफ़िश से मिल सकते हैं। यह जमीन पर उगता है, बर्च के पेड़ों के नीचे छिपता है। ज्यादातर यह युवा पेड़ों के नीचे पाया जा सकता है।
कब जमा करना है। व्हाइटफ़िश इकट्ठा करने के लिए शरद ऋतु की अवधि सबसे अनुकूल है।
खाना पकाने में उपयोग करें। इस मशरूम का एक तेज स्वाद है, यही वजह है कि यह केवल नमकीन बनाने के लिए उपयुक्त है।

दूध मशरूम, गोबर भृंग, गोवर्स्की, बोलेटस मशरूम, बोलेटस मशरूम, वोलेनुश्का, चेल्कोवकी, वायलिन, रेनकोट, सैंडबॉक्स, मोख्रुही, मोखोविकी, बोलेटस, मशरूम, मीडो बड, सुअर, सूअर, सफेद मशरूम जैसे दिखने वाले मशरूम के बारे में अधिक जानें। वेलुई, घुंघराले।

बोलेटिन मार्श

वैकल्पिक शीर्षक। Boletin marsh को ivanchik, false nipple या marsh lattice भी कहा जाता है।
सूरत। पैर की लंबाई 5 से 9 सेमी तक पहुंचती है, इसकी मोटाई लगभग 1.5 सेमी है। अक्सर, पैर जमीन के करीब होता है। टोपी के करीब पैरों का रंग पीला है, नीचे पीला मैजेंटा है। टोपी का व्यास 6 से 12 सेमी से भिन्न होता है, यह बैंगनी रंग के एक महसूस-स्केलदार तकिया के आकार के समान होता है। एक सफेद या गुलाबी कंबल की उपस्थिति, जो रिंगलेट के रूप में पेडिकल या टोपी के किनारे पर रहती है, यह दलदल की विशेषता है।
कहां बढ़ रहा है। यह जमीन पर उगता है। यह मिश्रित और पर्णपाती जंगलों में पाया जाता है। पर्णपाती पेड़ बोलेटिन की खोज का मुख्य संदर्भ बिंदु बन जाएगा।
कब जमा करना है इस मशरूम का मौसम अगस्त के मध्य से सितंबर के मध्य तक रहता है।
खाना पकाने में उपयोग करें। खाद्य मशरूम, तला हुआ, सूखे, स्टू का उपयोग किया जा सकता है।

शरद ऋतु की सीप

वैकल्पिक शीर्षक। शरद ऋतु की सीप को देर से या बादाम भी कहा जाता है।
सूरत। सीप का पैर छोटा, लंबाई में 1 सेमी और समान मोटाई होती है। इसका रंग पीला-गेरू होता है, तने की विशेषता होती है। टोपी का व्यास 6 से 12 सेमी से भिन्न होता है, और इसका रंग पीला गेरू या गेरू जैतून हो सकता है। टोपी के किनारे को लपेटा जाता है, इसका मांस मांसल प्लेटों के साथ मांसल होता है।
कहां बढ़ रहा है। शरद ऋतु की कस्तूरी का सबसे अधिक निवास स्थान वृक्षों की चड्डी हैं जैसे लिंडेन और एल्डर। दूसरे पर्णपाती पेड़ के तने पर एक मशरूम खोजने की संभावना नहीं है।
कब जमा करना है आप सितंबर के मध्य से नवंबर के अंत तक शरद ऋतु के लिए जा सकते हैं।
खाना पकाने में उपयोग करें। तलना या मैरिनेट करते समय स्वाद सबसे अधिक स्पष्ट होता है। लेकिन पहले पाठ्यक्रम में इन मशरूम को एक योजक के रूप में उपयोग करने के लिए इसके लायक नहीं है - आप लगभग स्वाद महसूस नहीं करते हैं।

सीप मशरूम की सामान्य प्रजातियों के साथ खुद को परिचित करें, उन्हें बैग में घर पर उगाने के तरीके, साथ ही साथ फ्रीज़ करने और मशरूम सुखाने के तरीके।

volnushki

सूरत। पैर की लंबाई 5 से 7 सेमी तक पहुंचती है, मोटाई लगभग 2 सेमी है। पैर का रंग सफेद, थोड़ा गुलाबी हो सकता है, यह खुद ही खोखला होता है। टोपी का व्यास 5 से 10 सेमी तक भिन्न होता है, टोपी की उपस्थिति एक "फ़नल" की उपस्थिति और एक केंद्रीय भाग जो अंदर की ओर दबाया जाता है। ज्वालामुखी का सिर नमी, लाल-गुलाबी रंग और किनारे से अलग होता है - थोड़ा झबरा। प्लेटों का रंग क्रीम है।
कहां बढ़ रहा है। लहरों के पीछे आपको बर्च जाना चाहिए, साथ ही देवदार-पर्णपाती जंगल या स्प्रूस। अधिकांश अक्सर बर्च के पेड़ों के पैर में पाया जाता है।
कब जमा करना है तरंगों को इकट्ठा करने का सबसे अच्छा समय गर्मियों का अंत और शरद ऋतु की शुरुआत है।
खाना पकाने में उपयोग करें। नमकीन बनाना एक लहर बनाने का सबसे अच्छा तरीका है, क्योंकि यह एक तेज स्वाद की विशेषता है।

असली चूतड़

वैकल्पिक शीर्षक। असली दूध को सफेद, कच्चा या गीला भी कहा जाता है।
सूरत। पैर की लंबाई 3 से 5 सेमी तक पहुंचती है, इसकी मोटाई 2-3 सेमी है। पैर के अंदर घना है, इसका रंग सफेद के करीब है। टोपी का व्यास 10 से 20 सेमी तक भिन्न होता है, जिसके किनारे के साथ झबरा होता है, लपेटा जाता है। केंद्र में टोपी को अंदर की ओर दबाया जाता है, यह एक कीप की तरह दिखता है। टोपी का मांस घने, मांसल है। टोपी का रंग आमतौर पर मलाईदार सफेद होता है।
कहां बढ़ रहा है। इसके लिए gruzdem को बर्च में भेजा जाना चाहिए, साथ ही शंकुधारी और मिश्रित जंगल, जहां यह आमतौर पर सन्टी पेड़ों के पास पाया जाता है।
कब जमा करना है गर्मियों और शरद ऋतु के महीने फूलों को इकट्ठा करने के लिए सबसे अच्छे होते हैं।
खाना पकाने में उपयोग करें। यह मशरूम अचार की तैयारी के लिए सबसे अच्छा घटक माना जाता है।

शीतकालीन मशरूम

वैकल्पिक शीर्षक। शीतकालीन कवक को फ्लेमुलिन भी कहा जाता है।
सूरत। ऊंचाई में सर्दियों के कवक का पैर 5 से 8 सेमी तक पहुंचता है, जबकि इसकी मोटाई केवल 2 से 6 मिमी तक होती है। पैर का रंग काले से बहुत आधार पर पीले रंग से पीला, टोपी के करीब बदल जाता है। पैर भूरा, मखमली है। व्यास में कवक की टोपी 1 से 5 सेमी तक पहुंच सकती है। यह उभार और वेश्यावृत्ति की विशेषता है, इसका रंग आमतौर पर क्रीम या हल्का पीला होता है। उल्लेखनीय रूप से, चिपकने वाली टोपी सूखने के बाद कठोर नहीं होती है, लेकिन नरम और लोचदार रहती है।
कहां बढ़ रहा है। घाटी के जंगलों में प्रायः शीतकालीन मशरूम उगते हैं। आप इसे चड्डी के आधार पर, साथ ही स्टंप या गिरे हुए पेड़ों, जैसे विलो या चोजेनिया पर पा सकते हैं। यह अन्य पेड़ों में मशरूम से मिलने की संभावना नहीं है।
कब जमा करना है शरद ऋतु और वसंत के मौसम एकत्र करने के लिए उपयुक्त हैं।
खाना पकाने में उपयोग करें। यह व्यापक रूप से खाना पकाने में और समान रूप से अच्छी तरह से खाना पकाने के लिए, और फ्राइंग, बेकिंग और अन्य गर्मी उपचार के लिए उपयोग किया जाता है।

ग्रीष्मकालीन मधुकोश

वैकल्पिक शीर्षक। समर शेड को परिवर्तनशील क्यूनोमेकेसी भी कहा जाता है।
सूरत। पैर की लंबाई 3.5 से 5 सेमी तक भिन्न होती है, और इसकी मोटाई मुश्किल से 5 मिमी है। रिंगलेट के ऊपर का रंग हल्का पीला होता है, जिसके नीचे भूरा होता है, साथ ही तराजू। टोपी का व्यास 2.5 से 5 सेमी है, एक गोलार्ध के आकार के साथ, थोड़ा उत्तल, इसके किनारों के माध्यम से दिखाई दे सकता है। इसमें हल्का गेरू रंग का ट्यूबरकल रंग होता है।
कहां बढ़ रहा है। आप किसी भी जंगल में ग्रीष्मकालीन माला पा सकते हैं। खोज के लिए मुख्य संदर्भ बिंदु गांजा होगा, साथ ही पर्णपाती पेड़ों की सूखी चड्डी भी होगी। कभी-कभी आप इस मशरूम को शंकुधारी के पास देख सकते हैं।
कब जमा करना है ग्रीष्म ऋतु का मौसम जून के प्रारंभ में शुरू होता है और अगस्त के अंत में समाप्त होता है।
खाना पकाने में उपयोग करें। खाद्य मशरूम के लिए संदर्भित करता है, अचार के लिए अच्छी तरह से अनुकूल है। यह भी ताजा इस्तेमाल किया जा सकता है, क्योंकि इसमें एक उज्ज्वल स्वाद विशेषताएं हैं।

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चंटरले असली

वैकल्पिक शीर्षक। इस चैंटल को आम या कॉकरेल भी कहा जाता है।
सूरत। पैर 5 सेमी से अधिक नहीं की लंबाई तक पहुंचता है, व्यास में टोपी अधिकतम 6 सेमी तक बढ़ती है, एक उत्तल आकार होता है, जो फ़नल के रूप में केंद्र में दबाया जाता है। चेंटरली का रंग पीला है।

क्या आप जानते हैं? चेंटेरेल्स की एक दिलचस्प विशेषता इसकी चिंता की घटना के लिए प्रतिरोध है।

कहां बढ़ रहा है। शंकुधारी वन और पर्णपाती दोनों में विकसित हो सकते हैं। यह मशरूम जमीन पर सही तरीके से बढ़ता है।
कब जमा करना है चंटरलेस एकत्र करने के लिए सबसे अच्छे महीने अगस्त और सितंबर हैं।
खाना पकाने में उपयोग करें। चेंटरेल खाने योग्य है, यही वजह है कि इसे या तो ताजा या तला हुआ, उबला हुआ या मसालेदार पकाया जा सकता है।

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मशरूम हो सकता है

वैकल्पिक शीर्षक। मई मशरूम को पंक्ति मशरूम या सेंट जॉर्ज मशरूम कहा जाता है।
सूरत। पैर की लंबाई 4 से 8 सेमी से भिन्न होती है, मोटाई 1 सेमी से अधिक नहीं होती है। रंग ग्रे है, पैर पर भी आप गहरे भूरे रंग की धारियों को इसके साथ चल रहा देख सकते हैं। टोपी का व्यास 3 से 7 सेमी है, इसका आकार सपाट है, थोड़ा घुमावदार किनारे के साथ। टोपी का रंग भूरा-भूरा है, केंद्र में यह थोड़ा गहरा है।
कहां बढ़ रहा है। आप जमीन पर एक मशरूम पा सकते हैं, यह बढ़ता है, एक नियम के रूप में, एक एल्म जैसे पौधे के नीचे। प्रिमोरी के दक्षिण में सबसे आम।
कब जमा करना है इस मशरूम के लिए आपको देर से वसंत और शुरुआती गर्मियों में जाने की जरूरत है।
खाना पकाने में उपयोग करें। खाद्य के लिए संदर्भित करता है, इसलिए आप इसकी तैयारी का कोई भी तरीका चुन सकते हैं। सबसे अच्छा, जब यह ताजा पकाया जाता है या अचार पकाया जाता है, तो मशरूम का स्वाद पता चलता है।

बटर डिश असली

वैकल्पिक शीर्षक। उपस्थित मक्खन को देर से, पीला या शरद ऋतु भी कहा जाता है।
सूरत। पैर मध्यम ऊंचाई का है, यह 3 से 11 सेमी की ऊंचाई से बढ़ता है। पैरों की मोटाई 2.5 सेमी से अधिक नहीं है। टोपी का व्यास 10 सेमी तक हो सकता है, इसमें एक उत्तल आकार होता है। टोपी का रंग चॉकलेट ब्राउन है, पैर में एक नींबू पीला रंग है, जो जमीन के करीब भूरा हो जाता है।
कहां बढ़ रहा है। आप पर्णपाती जंगलों में एक मशरूम से मिल सकते हैं, यह मिट्टी पर सही बढ़ता है। बारिश के बाद अधिक प्रचुरता से बढ़ता है।
कब जमा करना है जून की शुरुआत से अक्टूबर के अंत तक।
खाना पकाने में उपयोग करें। खाद्य मशरूम को संदर्भित करता है, इसलिए इसे ताजा और अचार दोनों के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।

मोखोविक हरा

सूरत। पैर की लंबाई 5 से 10 सेमी से भिन्न होती है, और मोटाई में यह केवल 1.5 सेमी तक पहुंच जाती है। पैर का रंग पीला-भूरा होता है। टोपी का व्यास 3 से 12 सेमी तक पहुंच सकता है, बाहरी रूप से यह भूरे-पीले या भूरे-जैतून के रंग के एक तकिया जैसा दिखता है।
कहां बढ़ रहा है। आप शंकुधारी, मिश्रित या ओक के जंगल में मोखोविक पा सकते हैं।
कब जमा करना है. गर्मियों और शरद ऋतु के महीनों में एक चक्का की जरूरत होती है।
खाना पकाने में उपयोग करें। इसका उपयोग किसी भी रूप में किया जा सकता है, क्योंकि यह खाद्य मशरूम को संदर्भित करता है।

इंकी झिलमिलाहट

वैकल्पिक शीर्षक। इनकी झिलमिलाहट को crumbling भी कहा जाता है।
सूरत। लेग मशरूम लंबा और पतला। इसकी लंबाई 3 से 12 सेमी है, और मोटाई में यह मुश्किल से 5 मिमी तक पहुंचता है। बाहरी रूप से, पैर सफेद रंग का, चिकना और चमकदार होता है। व्यास में टोपी 8 सेमी तक बढ़ती है, इसकी ऊंचाई 3 सेमी है। गोबर बीटल की ख़ासियत इसकी टोपी है, जो आधा अंडे की तरह दिखती है। टोपी का रंग भूरा या गेरू-भूरा।
कहां बढ़ रहा है। कवक सीधे चड्डी या पेड़ों के स्टंप पर स्थित है जैसे कि चिनार, साथ ही साथ अन्य दृढ़ लकड़ी। क्या आश्चर्य की बात है, आप इस मशरूम को जंगल और शहर दोनों में मिल सकते हैं।
कब जमा करना है गोबर बीटल का संग्रह - वसंत महीने। आप गर्मियों के दौरान एक मशरूम भी पा सकते हैं।
खाना पकाने में उपयोग करें। मशरूम खाद्य है, इसलिए इसका उपयोग फ्राइंग और अन्य गर्मी उपचारों के लिए किया जा सकता है।

यह महत्वपूर्ण है! खाओ बौना गोबर केवल कम उम्र में खाया जा सकता है। समय के साथ, मशरूम बिगड़ना शुरू हो जाएगा, और खाना पकाने यह असुरक्षित होगा।

असली शहद की कली

वैकल्पिक शीर्षक। वर्तमान पेड़ को शरद ऋतु भी कहा जाता है।
सूरत। पैर 6 से 10 सेमी की लंबाई से बढ़ता है, एक ही समय में इसकी मोटाई लगभग 15 मिमी है। पैर के नीचे मोटा होना, शीर्ष पर रंग पीला है, और नीचे भूरे रंग में बदल जाता है। टोपी का व्यास 3 से 10 सेमी तक भिन्न हो सकता है। इसका आकार एक गोलार्ध जैसा दिखता है; टोपी को उत्तलता, मांसलता और घुमावदार किनारों की विशेषता है। टोपी का रंग लकड़ी या पीला भूरे रंग के तराजू के साथ हो सकता है।
कहां बढ़ रहा है। मृत और मृत चड्डी, साथ ही भांग के पेड़ों पर ध्यान केंद्रित करने की आवश्यकता है। आप पेड़ों की जड़ों में एक मशरूम भी पा सकते हैं।
कब जमा करना है शरद ऋतु की पहली छमाही - इस कचरे को इकट्ठा करने का सबसे अच्छा समय।
खाना पकाने में उपयोग करें। मशरूम खाने योग्य है, इसलिए इसे ताजा पकाया जा सकता है, और सूखे या मसालेदार भी।

Podberozovik

वैकल्पिक शीर्षक। ब्राउनबेरी को बर्च या ब्लैकहेड भी कहा जाता है।
सूरत। मशरूम की एक टोपी होती है, जिसका व्यास 4 से 12 सेमी तक होता है, और उपस्थिति स्टेम से जुड़ी एक भूरे रंग की एक तकिया जैसा दिखता है, जिसकी लंबाई 6 से 10 सेमी तक पहुंचती है। बोलेटस के आधार की मोटाई मुश्किल से 15 मिमी है। विशेषता पैर पर भूरे रंग की तराजू की उपस्थिति है।
कहां बढ़ रहा है। भूरे रंग के अनाज के लिए आपको शंकुधारी और पर्णपाती जंगलों में जाने की आवश्यकता है। जैसा कि नाम से पता चलता है, खोज के लिए मुख्य संदर्भ बिंदु एक सन्टी पेड़ चुनना है।
खाना पकाने में उपयोग करें। यह मशरूम खाने योग्य है, इसलिए इसे सुखाने के लिए और अचार के लिए या ताजा उपयोग के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।

पोडग्रुज़डोक सफेद

वैकल्पिक शीर्षक। सफेद पोड्रोज़डोक को रस्क, सूखा वजन, रसूला उत्कृष्ट या सुखद भी कहा जाता है।
सूरत। स्टेम छोटा है, लंबाई में 4 सेमी से अधिक नहीं है, और काफी मोटी भी है - मोटाई में लगभग 2 सेमी। आधार अधिक घना है, अंदर टोपी के करीब खोखला है। टोपी चौड़ी है, इसका व्यास 6 से 15 सेमी तक पहुंचता है। मशरूम की टोपी की उपस्थिति कर्ण कोनों के साथ एक फ़नल जैसा दिखता है। लुगदी का रंग आमतौर पर सफेद होता है, इसकी संरचना घनी होती है। अक्सर आप इसे सफेद टोपी पर जमीन से चिपके हुए देख सकते हैं।
कहां बढ़ रहा है। Podruzhdkom के लिए बर्च, ओक, साथ ही एक मिश्रित जंगल में जा सकते हैं। ज्यादातर अक्सर बर्च के पेड़ों के नीचे स्थित पॉडग्रुज़डोक।
खाना पकाने में उपयोग करें। अचार के रूप में सर्दियों के लिए कटाई के लिए महान है, क्योंकि मशरूम को स्वाद के हल्के तीखेपन की विशेषता है।

नारंगी टोपी खुमी

वैकल्पिक शीर्षक। बोलेटस को एस्पेन या रेडहेड भी कहा जाता है।
सूरत। पैर 8 से 15 सेमी की ऊंचाई के साथ एक सिलेंडर की तरह दिखता है। इसकी मोटाई कभी-कभी 2 सेमी से अधिक होती है। एक विशेषता विशेषता स्टेम पर तराजू की उपस्थिति है, जिसका रंग शुरू में सफेद है, लेकिन जैसा कि यह सूख जाता है यह भूरे रंग में बदल जाता है। Диаметр шляпы подосиновика варьируется от 5 до 20 см. Форма шляпки подушковидная, окрас её может быть кирпично-красным или оранжево-красным.
Где растёт. Найти подосиновик можно в смешанном лесу, а также в березняке или осиннике. आकांक्षा के नीचे स्थित है।
कब जमा करना है ऐस्पन मशरूम इकट्ठा करने का मौसम जून में शुरू होता है और नवंबर में समाप्त होता है।
खाना पकाने में उपयोग करें। खाद्य मशरूम को संदर्भित करता है, इसलिए इसे सूखे रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, और अचार, तला हुआ या स्टू किया जा सकता है।

एक ऐस्पन प्रजाति के विशिष्ट प्रतिनिधियों के साथ खुद को परिचित करें, साथ ही एक झूठी बोलेटस की पहचान करना सीखें।

रो ग्रे

वैकल्पिक शीर्षक। एक ग्रे लाइन को एक स्ट्रीमर या स्ट्रीक लाइन भी कहा जाता है।
सूरत। पैर की लंबाई 6 से 12 सेमी तक पहुंचती है, यह मोटाई में 2 सेमी से अधिक नहीं बढ़ती है। यह आधार के हल्के पीले, भूरे-सफेद या सफेद रंग की विशेषता है। टोपी का व्यास 5 से 8 सेमी से भिन्न होता है। केंद्र के करीब, टोपी उत्तल होती है, जो किनारों की ओर बढ़ती है। कैप का रंग ग्रे होता है, जिसके किनारे पीले हो सकते हैं।
क्या आप जानते हैं? रेंज की एक और विशेषता इसकी गंध है: मशरूम जले हुए आटे की तरह महकती है।
कहां बढ़ रहा है। रोइंग के लिए आपको एक मिश्रित या शंकुधारी जंगल में जाने की आवश्यकता है।
कब जमा करना है शरद ऋतु के महीने सभा के लिए उपयुक्त होते हैं।
खाना पकाने में उपयोग करें। रोइंग खाद्य है, यही कारण है कि खाना पकाने में इसका उपयोग काफी व्यापक है और खपत पर कोई प्रतिबंध नहीं है। केवल यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि कवक का स्वाद काफी मंद है।

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Skripun

वैकल्पिक शीर्षक। स्क्रीपुन को वायलिन, एक महसूस किया हुआ भार या दूध का भार भी कहा जाता है।
सूरत। पैर 4 से 8 सेमी की ऊंचाई तक पहुंचता है, और लगभग 4 सेमी मोटा हो सकता है। टोपी का व्यास 10 से 15 सेमी तक भिन्न होता है, इसकी संरचना घनी होती है, और टोपी ही मांसल होती है। युवा और वयस्क कवक की टोपी की उपस्थिति अलग-अलग होती है। युवा वायलिन में एक सपाट टोपी होती है, जिसके अंदर एक आवरण होता है, जबकि वयस्क वायलिन टोपी एक फ़नल जैसा दिखता है। इस कवक का रंग आमतौर पर सफेद होता है, इसमें भूरे रंग के धब्बे हो सकते हैं। इसके अलावा, खरोंच को एक स्पष्ट नमकीन सुगंध की विशेषता है।
कहां बढ़ रहा है। पर्णपाती और मिश्रित जंगल में एक खरोंच ढूंढना संभव है, यह एक सन्टी पेड़ के नीचे है।
कब जमा करना है मध्य गर्मियों से प्रकट होता है और गर्मियों की अवधि के अंत तक बढ़ता है।
खाना पकाने में उपयोग करें। इस तथ्य के बावजूद कि मशरूम सशर्त रूप से खाद्य है, यह शायद ही इसे पकाने के लिए इकट्ठा करने के लायक है - इसका बहुत मसालेदार स्वाद है।

मोरेल उपस्थित

वैकल्पिक शीर्षक। मोरेल वर्तमान को खाद्य भी कहा जाता है।
सूरत। मशरूम आकार में काफी छोटा होता है। पैर केवल लंबाई में 5 सेमी तक बढ़ता है, एक ही समय में इसकी मोटाई लगभग 1.5 सेमी है। सिलेंडर के आकार में एक पैर है, सफेद रंग का, अंदर खोखला है। व्यास में टोपी 6 सेमी से अधिक नहीं पहुंचती है, और 4 सेमी की ऊंचाई तक बढ़ जाती है। टोपी का आकार एक अंडे के आधे हिस्से जैसा होता है और इसमें एक पीला भूरा रंग होता है।
कहां बढ़ रहा है। इस वर्तमान से अधिक के लिए जा रहे हैं आप ओक या शंकुधारी पर्णपाती वन ओक की जरूरत है। मशरूम जमीन पर सही है।
कब जमा करना है आप वसंत के अंत और गर्मियों की शुरुआत में मनोबल पा सकते हैं।
खाना पकाने में उपयोग करें। Morel खाद्य, ताकि आप किसी भी तरह के खाना पकाने का चयन कर सकें।

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साधारण की लाइन

सूरत। मशरूम का पैर कम है - 3 सेमी से अधिक नहीं, बल्कि चौड़ा - 2 से 6 सेमी मोटाई में। कवक की टोपी में एक स्पष्ट रूप नहीं है, अखरोट जैसा दिखता है। टोपी की चौड़ाई 15 सेमी से अधिक नहीं पहुंच सकती है, और इसमें आमतौर पर एक भूरा या गहरा भूरा रंग होता है।
कहां बढ़ रहा है। आप इस मशरूम को कॉनिफ़र के साथ-साथ पोपलर के नीचे भी पा सकते हैं।
कब जमा करना है लाइनों का संग्रह आमतौर पर जुलाई-अगस्त में होता है।
खाना पकाने में उपयोग करें। सशर्त रूप से खाद्य मशरूम जिसे विशेष गर्मी उपचार की आवश्यकता होती है।

Champignon साधारण

वैकल्पिक शीर्षक। कॉमन शैंपेन को असली भी कहा जाता है।
सूरत। पैर की लंबाई 4 से 8 सेमी तक पहुंचती है, पैर पर टोपी के नीचे एक सफेद अंगूठी होनी चाहिए। टोपी का व्यास 5 से 10 सेमी से भिन्न होता है। टोपी का आकार उत्तल होता है, गेंद के समान होता है, लेकिन किनारों की ओर बढ़ता है। Champignon रंग आमतौर पर सफेद होता है। हल्का गुलाबी रंग का ज्वार संभव है।
कहां बढ़ रहा है। अधिकांश मशरूमों के विपरीत, शैंपेनन जंगल में ही नहीं रहता है, लेकिन सड़कों के साथ, चरागाहों में भी ह्यूमस मिट्टी पसंद करता है।
कब जमा करना है Champignon साधारण को गर्मियों की शुरुआत से सितंबर के अंत तक एकत्र किया जा सकता है।
खाना पकाने में उपयोग करें। Champignon व्यापक रूप से खाना पकाने में उपयोग किया जाता है। इसे मैरिनेट किया जा सकता है या भुना, बेक किया या सुखाया जा सकता है।

मशरूम बीनने वालों के लिए यह उपयोगी होगा कि वे शैम्पेन के लाभकारी गुणों के बारे में पढ़ें, शैंपू को ठीक से कैसे साफ करें, और घर पर मशरूम की खेती की तकनीक से भी परिचित हों।

सखालिन शैंपेन

वैकल्पिक शीर्षक। सखालिन शैंपेनोन को कैटेलैस्मा फूला हुआ भी कहा जाता है।
सूरत। यह मशरूम काफी बड़ा होता है। 4 सेंटीमीटर से अधिक नहीं होने के साथ-साथ इसका पैर 10 से 17 सेमी की ऊंचाई तक बढ़ता है। एक वयस्क शैंपेन की टोपी 10 से 15 सेमी व्यास तक पहुंचती है। टोपी थोड़ा उत्तल है, इसके किनारे को लपेटा गया है। रंग मुख्य रूप से सफेद है, शायद थोड़ा भूरा।
कहां बढ़ रहा है। जीवन के लिए, मशरूम स्प्रूस वनों, साथ ही मिश्रित वनों का चयन करता है, जहां यह स्प्रूस के नीचे रहता है।
कब जमा करना है मशरूम का चयन गर्मियों में शुरू होता है और शरद ऋतु में समाप्त होता है।
खाना पकाने में उपयोग करें। इस मशरूम को मैरीनेट किया जा सकता है, और इसे ताजा खाया जा सकता है।

अखाद्य, जहरीला मशरूम

इस तथ्य के बावजूद कि अभियान केवल खाद्य मशरूम के लिए भेजा जाता है, इस बात की उपेक्षा न करें कि उन मशरूमों की तरह क्या दिखता है, जो असंभव नहीं है। उनके बारे में अधिक जानने के बाद, आप उन्हें सटीक रूप से पहचान सकते हैं और इस तरह संभव विषाक्तता से अपने और अपने प्रियजनों दोनों की रक्षा कर सकते हैं।

पाले का गोबर

वैकल्पिक शीर्षक। पेल टॉडस्टूल को हरे या सफेद मक्खी की अगरिक भी कहा जाता है।
सूरत। व्यास में टोपी 5 से 10 सेमी तक पहुंचती है। इसका रंग पीला-हरा या जैतून-ग्रे है। टोपी आम तौर पर केंद्र में मोनोक्रोमैटिक या भूरे रंग की होती है, पहले उत्तल, फिर प्रोस्टेट, सूख जाती है - रेशमी और चमकदार। पैर 6 से 10 सेमी की ऊंचाई से बढ़ता है, मोटाई में 1 सेमी तक होता है। अंगूठी के ऊपर, पैर सफेद रंग में होता है, नीचे हरे रंग की गंदी पट्टियों के साथ। सफेद रंग के शीर्ष पर स्टेम पर अंगूठी, नीचे - हरा-भरा।
कहां बढ़ रहा है। ओक और मिश्रित जंगलों के विकास के लिए चुनता है जिसमें ओक बढ़ता है।
खाना पकाने में उपयोग करें। किसी भी रूप में टॉडस्टूल के उपयोग से मृत्यु हो सकती है।

आपके लिए यह पढ़ना उपयोगी होगा कि कौन से मशरूम खाने योग्य और जहरीले होते हैं, कौन से खाद्य मशरूम पतझड़ और मई में उगते हैं, और यह भी सीखना है कि लोकप्रिय साधनों के द्वारा मशरूम की जांच कैसे करें।

बोलेटस पर्पल

वैकल्पिक शीर्षक। बैंगनी बोलेटस को बैंगनी बोलेटस भी कहा जाता है।
सूरत। बोलेटस की टोपी लगभग 11 सेमी के व्यास के साथ होती है, इसका रंग गुलाबी से बैंगनी तक भिन्न होता है, और आकार एक तकिया के समान होता है। बोल्ट के स्टेम का रंग भी बैंगनी है, शीर्ष गेरू है, निचले हिस्से में एक मेष की उपस्थिति की विशेषता है।
कहां बढ़ रहा है। बैंगनी शंकु को आप शंकुधारी या चौड़े-कटे जंगल में देख सकते हैं।
खाना पकाने में उपयोग करें। असंभव है क्योंकि मशरूम जहरीला है।

श्वेताभ Clitocybe

वैकल्पिक शीर्षक। सफेद जीभ को प्रक्षालित या विरक्त भी कहा जाता है।
सूरत। पैर 2 से 5 सेमी की ऊंचाई से बढ़ता है, इसकी मोटाई लगभग 5 मिमी है। टोपी छोटा है - 2 से 4 सेमी के व्यास के साथ, और इसका केंद्र थोड़ा उभार करता है, जिससे एक ट्यूबरकल बनता है। टोपी पानीदार है, पूरे मशरूम का रंग सफेद होता है।
कहां बढ़ रहा है। यह सूखे पत्तों और सुइयों के बिस्तर पर उगता है, साथ ही साथ रोटी पर, शंकुधारी और मिश्रित जंगलों में शंकुधारी और पर्णपाती पेड़ों के मृत पेड़ चड्डी।
खाना पकाने में उपयोग करें। असंभव, क्योंकि सफेद रंग में एक जहर होता है।

गैल मशरूम

वैकल्पिक शीर्षक। पित्त कवक को सरसों या झूठी सफेद कवक भी कहा जाता है।
सूरत। पैर की ऊंचाई 5 से 9 सेमी तक पहुंचती है, और मोटाई 2 सेमी से अधिक नहीं होती है। टोपी का व्यास 5 से 12 सेमी तक भिन्न होता है, आकार चेस्टनट-ब्राउन या हल्के भूरे रंग का एक तकिया जैसा दिखता है। पित्त कवक की टोपी के किनारे, एक नियम के रूप में, रंग में पीला, महसूस किया। मशरूम के तने का रंग टोपी के समान होता है।
कहां बढ़ रहा है। ओक के जंगल में या शंकुधारी जंगल में पित्त कवक सबसे आम है।
खाना पकाने में उपयोग करें। मशरूम में जहर की उपस्थिति साबित नहीं हुई है, लेकिन पहले से ही बहुत कड़वा स्वाद इसे मानव उपभोग के लिए अयोग्य बनाता है।

नकली सल्फर पाउडर

सूरत। पैर की लंबाई 5 से 10 सेमी तक हो सकती है, एक ही समय में इसकी मोटाई 5 मिमी से अधिक नहीं होगी। इसका एक पीला रंग है, पैर पर भी आप मकड़ी का जाला देख सकते हैं। टोपी का व्यास केवल 2 से 3 सेमी है। इसका रंग आमतौर पर सल्फर-पीला होता है, और टोपी का आकार गोलार्ध जैसा दिखता है। एक जगह पर कई सल्फर मशरूम, तथाकथित बंडल, एक ही बार में बढ़ते हैं।
कहां बढ़ रहा है। आप इस मशरूम को मिश्रित और पर्णपाती जंगलों में ओक, लिंडन और अन्य दृढ़ लकड़ी के स्टंप और मृत पेड़ की चड्डी पर मिल सकते हैं।
खाना पकाने में उपयोग करें। एक गलत सल्फर बोलेटस में जहर होता है, यही कारण है कि यह मानव उपभोग के लिए अनुपयुक्त है।

काली मिर्च मक्खन पकवान

वैकल्पिक शीर्षक। काली मिर्च के मक्खन को मिर्च मशरूम या मिर्च मोखोविक भी कहा जाता है।
सूरत। बटर डिश छोटा है। इसका पैर केवल 2-5 सेमी लंबा है, और इसकी मोटाई 2 से 5 मिमी तक है। पैर को भूरे रंग की विशेषता है और पैर के आधार पर एक पीले मायसेलियम की उपस्थिति है। तितलियों की टोपी का व्यास 2 से 7 सेमी तक भिन्न होता है, आकार में यह लाल-गेरू रंग के एक पैड जैसा दिखता है, भूरे रंग की छाया का मिश्रण संभव है।
कहां बढ़ रहा है। काली मिर्च का मक्खन मक्खन पर्णपाती और शंकुधारी जंगलों में पाया जा सकता है।
खाना पकाने में उपयोग करें। यह मशरूम जहरीला नहीं है, लेकिन हम दृढ़ता से इसे खाने की सलाह नहीं देते हैं, क्योंकि यह मनुष्यों के लिए कई प्रकार के अजवायन के फूल हैं। इसका कारण - एक समृद्ध तेज स्वाद।

अमनिता लाल

सूरत। एक वयस्क अमनिता के पैर की लंबाई 12 से 15 सेमी है, इसकी मोटाई 3 सेमी से अधिक नहीं है। पैरों का रंग मलाईदार या सफेद है। टोपी का व्यास 8 से 12 सेमी तक हो सकता है। टोपी में एक नारंगी या लाल रंग होता है, और उस पर सफेद मौसा रखा जा सकता है। लाल मशरूम मशरूम की उपस्थिति की एक विशिष्ट विशेषता यह है कि युवा मशरूम एक सफेद पन्नी कंबल से हैच करता है, इस प्रकार जमीन से बाहर निकलता है। अनुप्रस्थ टूटने के कारण इस आवरण का एक हिस्सा, टोपी पर रहता है, वही सफेद मौसा का निर्माण होता है, जबकि दूसरा - स्टेम पर। छोटी मक्खी एगारिक, उसकी टोपी के रंग को फुसफुसाती है, क्योंकि कवर धीरे-धीरे टूट जाता है क्योंकि कवक बढ़ता है।
कहां बढ़ रहा है। अमनिता बिर्च में पाया जा सकता है, साथ ही शंकुधारी या मिश्रित जंगल में भी। बर्च पेड़ों के पास इसकी सबसे अधिक संभावना है।
खाना पकाने में उपयोग करें। असंभव, क्योंकि लाल मशरूम में जहर होता है।

हम आपको इस बारे में पढ़ने की सलाह देते हैं कि विभिन्न प्रकार के टॉडस्टूल कैसे दिखते हैं, साथ ही फ्लाई-एगारिक्स के उपयोगी गुण भी।

अमनिता जहरीली

वैकल्पिक शीर्षक। कभी-कभी आप सुन सकते हैं कि कैसे एक जहरीला मशरूम जिसे बदबूदार कहा जाता है।
सूरत। यह एक लंबा मशरूम है, इसके पैर की लंबाई 10 से 15 सेमी तक होती है, जबकि इसकी मोटाई मुश्किल से 1 सेमी तक पहुंचती है। मशरूम की टांग में जर्जरता निहित होती है। व्यास में कवक की टोपी छोटी है, 7 सेमी से अधिक नहीं, एक गोलार्ध या एक शंकु का आकार है। पूरे मशरूम का रंग सफेद होता है।
कहां बढ़ रहा है। आप इस मशरूम पर देवदार या देवदार के जंगल में ठोकर खा सकते हैं।
खाना पकाने में उपयोग करें। असंभव, क्योंकि जहरीले पदार्थ की एक उच्च एकाग्रता बदबूदार मशरूम में निहित है।

काँपता हुआ

वैकल्पिक शीर्षक। झबरा गोबर बीटल को सफेद गोबर या इंकी सफेद मशरूम भी कहा जाता है।
सूरत। इनवेदर एक लंबा मशरूम है, जिसका पैर 14 से 20 सेमी की ऊंचाई तक फैला हुआ है, जिसकी मोटाई 2 सेमी से अधिक नहीं है। टोपी का एक असामान्य रूप है: इसकी ऊंचाई 10 से 15 सेमी तक पहुंचती है, और मोटाई लगभग 4 सेमी है। बाहरी रूप से, मशरूम। एक भूरे रंग के ऊपरी भाग के साथ एक सफेद स्केल सिलेंडर जैसा दिखता है।
कहां बढ़ रहा है। मशरूम राज्य का यह प्रतिनिधि जंगल के बाहर रहता है - आप आवासीय घरों के आंगन में, बाड़ के नीचे या तहखाने की दीवारों के पास से मिल सकते हैं।
खाना पकाने में उपयोग करें। गोबर बीटल जहरीला नहीं है, लेकिन इसे खाने के लिए अवांछनीय है। झबरा गोबर का गोश्त कई सशर्त खाद्य मशरूम से संबंधित हो सकता है, जब यह अभी भी युवा है। हालांकि, यहां तक कि एक युवा गोबर बीटल कभी भी उस व्यक्ति द्वारा नहीं खाया जा सकता है जिसने शराब का सेवन किया है या इसे लेने से पहले।

स्पाइडरवेब दालचीनी

सूरत। 8 से 10 सेमी की एक पैर की ऊंचाई और लगभग 6 मिमी की मोटाई के साथ अपेक्षाकृत लंबा मशरूम, एक पीला भूरा रंग है। टोपी का व्यास 2 से 8 सेमी तक भिन्न होता है, केंद्र में एक तेज ट्यूबरकल होता है। टोपी का रंग शहद-गेरू, जैतून-भूरा या लाल-गेरू है।
कहां बढ़ रहा है। आप इस मशरूम को ओक के जंगल, साथ ही मिश्रित या शंकुधारी जंगल में मिल सकते हैं। आप वर्मवुड गाड़ियों या मकड़ी के दलदल में मकड़ी के जाले में ठोकर खा सकते हैं।
खाना पकाने में उपयोग करें। दालचीनी मकड़ी का बच्चा जहरीला नहीं होता है, लेकिन अखाद्य मशरूम को संदर्भित करता है।

शैतानी मशरूम

वैकल्पिक शीर्षक। शैतानी मशरूम को शैतानी बोल्ट भी कहा जाता है।
सूरत। कवक का पैर 5 से 15 सेमी की ऊंचाई तक पहुंचता है, जबकि यह 3 सेमी से अधिक मोटी नहीं है। टोपी के करीब पैर का रंग लाल-पीला है, पैर का मध्य भाग संतृप्त लाल या लाल-नारंगी रंग में चित्रित किया गया है, मिट्टी के करीब रंग भूरापन में बदल जाता है। पीला। स्टेम को एक मेष पैटर्न की उपस्थिति की विशेषता भी है।
पैर का आकार कवक विकसित होने के रूप में बदलता है: सबसे पहले यह एक अंडा या एक गेंद जैसा दिखता है, फिर थोड़ा सा फैला होता है, एक केग या कंद के आकार को प्राप्त करता है, शीर्ष पर संकुचित होता है। टोपी बड़ी है: इसके आयाम 8 से 30 सेमी व्यास तक पहुंच सकते हैं।
टोपी का आकार एक तकिया या एक गोलार्ध जैसा दिखता है (एक पुराना मशरूम है, जितना व्यापक यह खुलता है), और रंग सफेद से गंदे ग्रे या जैतून के ग्रे में भिन्न होता है। गुलाबी छाया की उपस्थिति संभव है। शैतानी मशरूम की टोपी दोनों चिकनी और मख़मली हो सकती है, लेकिन दोनों मामलों में यह सूखा रहेगा।
कहां बढ़ रहा है। यह मुख्य रूप से पर्णपाती जंगलों में चूना पत्थर की मिट्टी पर पाया जाता है, जहां ओक, लिंडेन, हेज़ेल, हॉर्नबीम, बीच या खाद्य चेस्टनट उगते हैं।
खाना पकाने में उपयोग करें। शैतानी कवक में बड़ी मात्रा में जहरीला पदार्थ होता है, लेकिन इसके बावजूद, कुछ शोधकर्ता इसे सशर्त रूप से खाद्य मानते हैं, लंबे समय तक गर्मी उपचार के अधीन। अपने कच्चे रूप में, इस मशरूम का उपयोग करने के लिए कड़ाई से निषिद्ध है।

एक प्रकार की खुमी धारीदार

वैकल्पिक शीर्षक। धारीदार रेखाओं को नुकीली या माउस भी कहा जाता है।
सूरत। टोपी का व्यास लगभग 7-10 सेमी है, इसमें केंद्र में एक नुकीले ट्यूबरकल के साथ एक विस्तृत शंकु का आकार है। टोपी का रंग ग्रे होता है। कवक के रेशेदार पैर लगभग 10 सेमी की ऊंचाई तक पहुंचते हैं, एक सफेद रंग होता है, जो कि मिट्टी में भूरे रंग में परिवर्तन के करीब होता है।
कहां बढ़ रहा है। आप मिश्रित या शंकुधारी वन में धारीदार पट्टी देख सकते हैं।
खाना पकाने में उपयोग करें। रोइंग की विशेषता एक कड़वा है, लेकिन एक ही समय में एक तेज स्वाद है। इसके अलावा, इसमें जहर होता है, इसलिए भोजन में इसका उपयोग निषिद्ध है।

शांत शिकार के प्रेमी ऐसे अखाद्य मशरूम के बारे में पढ़ने के लिए इच्छुक होंगे, जैसे पैंथर मशरूम, टॉडस्टूल, पेल ग्रीब, साथ ही पित्त, शैतानी और काली मिर्च मशरूम।

प्रिमोर्स्की क्राय के बंगले स्थान

प्रिमोर्स्की क्राय में इस क्षेत्र में उगने वाले मशरूम की उच्च सांद्रता है। ऐसा जंगल ढूंढना मुश्किल है जिसमें वे नहीं पाए जाते हैं - दोनों खाद्य और जहरीले। क्या आश्चर्य की बात है, कभी-कभी आप एक शहर के पार्क या सड़कों पर मशरूम भी पा सकते हैं।

लेकिन हमें विशेष रूप से प्रिमोर्स्की क्राय पर थोड़ा विचार करना चाहिए, ताकि आप जान सकें कि फसल के लिए कहां जाना है। मशरूम इकट्ठा करने के लिए सबसे सफल स्थानों में से एक याकोवलेव्स्की जिला है। विशेष रूप से, वे पोर्चिनी मशरूम के लिए वहां जाते हैं।

मशरूम का एक अन्य स्थान खोरोलस्की जिला है, या यूँ कहें कि एक छोटा सा गाँव जिसे ग्रैसियस और आस-पास का तवारीखान जिला कहा जाता है।

यह आइलेट पुतैटिन का उल्लेख करना असंभव नहीं है, जो मशरूम की उच्च उपज के लिए प्रसिद्ध है और "शांत शिकार" के प्रेमियों को आकर्षित करता है। इस द्वीप को खोजने के लिए, आपको पीटर द ग्रेट बे पर जाने की जरूरत है। इसके अलावा, हम बताते हैं कि धूप से छिपी हुई, और बहुत अधिक यूवी प्रकाश वाले क्षेत्रों को खोलने के लिए, यह पानी से भरे स्थानों के लिए मशरूम लेने के लायक नहीं है।

याद रखें: इससे पहले कि आप मशरूम के लिए जंगल में जाएं, उन प्रजातियों की जांच करें जो आपको वहां मिल सकती हैं। इस प्रकार, आप स्वस्थ और जहरीले मशरूम के बीच अंतर करना सीखेंगे और गलतियों से खुद को बचाएंगे जो आपको स्वास्थ्य और यहां तक कि जीवन भी खर्च कर सकते हैं।