प्याज का उपयोग हमारे व्यंजनों के कई व्यंजनों की तैयारी में किया जाता है, और इसे बगीचे में सबसे अधिक खेती की जाने वाली फसलों में से एक कहा जा सकता है। वरीयता उन किस्मों को दी जाती है जो उपज, विशिष्ट देखभाल और सुखद स्वाद द्वारा प्रतिष्ठित होती हैं। ऐसी प्रजातियों में प्याज की किस्में "हरक्यूलिस" शामिल हैं।
विविधता का वर्णन
मिड-सीज़न पकने वाली हाइब्रिड किस्म हरक्यूलिस डच प्रजनकों के काम का फल है। दो साल की संस्कृति में तीर की एक छोटी संख्या, प्रत्येक 35 सेमी लंबा और एक बड़ा प्याज होता है, एक सपाट तल के साथ गोल आकार का, कई पतले, लेकिन घने सूखे सुनहरे-भूरे रंग के रैपर।
वैज्ञानिकों के लंबे काम के कारण, संस्कृति कई विशेषताओं द्वारा अन्य किस्मों से भिन्न होती है:
- उच्च पैदावार;
- लंबी शैल्फ जीवन;
- रोगों के खिलाफ उत्कृष्ट संयंत्र प्रतिरक्षा;
- सूखा सहिष्णुता;
- तीरों की न्यूनतम संख्या (बल्ब के आकार पर सकारात्मक प्रभाव);
- सुखद स्वाद।
प्याज के लाभकारी गुणों के बारे में अधिक जानें।
हाइब्रिड संस्कृति का नकारात्मक पहलू इसका दो साल का चक्र है। इसका मतलब है कि पहले साल में बीज नहीं मिलेंगे। पहले, रोपाई बीज से विकसित होगी, और दूसरे वर्ष में एक पूर्ण फसल। 
इसके अलावा, इस वर्ग के व्यावसायिक रूप से उपलब्ध प्याज के बीज अन्य प्रतिनिधियों की तुलना में अधिक महंगे हैं, लेकिन हरक्यूलिस इसकी उच्च लागत को सही ठहराते हैं।
क्या आप जानते हैं? येल विश्वविद्यालय प्राचीन मेसोपोटामिया की मिट्टी की गोलियों को संग्रहीत करता है, जो एक प्रकार का पाक व्यंजन है। प्याज में से एक सामग्री के रूप में प्याज।
प्याज और उपज के लक्षण
संस्कृति की परिपक्वता रोपण के 70-80 दिनों के भीतर होती है। एक वर्ग मीटर के क्षेत्र से, आठ किलोग्राम तक फसल काट ली जाती है। पके प्याज का वजन 160 ग्राम तक होता है। लुगदी को रस, सफेद के साथ संतृप्त किया जाता है, आंतरिक तराजू की सभी परतें एक दूसरे से कसकर फिट होती हैं।
तीखेपन के साथ प्याज का स्वाद, लेकिन बहुत कड़वाहट के बिना। कच्चे प्याज पकाए गए और थर्मामीटर से संसाधित स्वाद में बहुत कम होते हैं, एक सुखद aftertaste है। 
रोपण सामग्री का चयन
धब्बों और क्षति के बिना, ढाई सेंटीमीटर व्यास, आकार में ढाई सेंटीमीटर तक की खेती के लिए उपयुक्त सीडलिंग।
स्टोर में बीज चुनते समय, शेल्फ जीवन पर ध्यान दें। चालू वर्ष में इसकी समाप्ति का मतलब है कि इस सामग्री का अंकुरण दर अधिक नहीं है (अधिकतम 30%)।
"एग्ज़िबिसिन", "सेटटन", "सेंचुरियन" और "स्ट्रॉन" जैसे बढ़ते प्याज किस्मों के विवरण और बारीकियों की जांच करें।
बढ़ती स्थितियां
सेवोक वसंत में लगाया जाता है जब हवा का तापमान +10 डिग्री होता है, और सर्दियों से पहले, सबसे छोटे नमूनों का चयन होता है। रोपण को जलाया जाना चाहिए, फलों के पेड़, झाड़ियों या हेज को लैंडिंग को अस्पष्ट नहीं करना चाहिए। 
जगह को या तो सपाट चुना जाता है, या पहाड़ी पर स्थित होता है (ताकि पानी जमा न हो)। भूजल की निकटता भी वांछनीय नहीं है (सतह से कम से कम डेढ़ मीटर)।
मिट्टी और उर्वरक
रोपण के लिए साजिश पहले से तैयार की जाती है: वे खुदाई करते हैं, मिट्टी की संरचना के आधार पर उर्वरक बनाते हैं, पौधे के अवशेषों और मातम को साफ करते हैं। यह कमजोर एसिड या तटस्थ मिट्टी की प्रतिक्रिया के बारे में सुनिश्चित करने के लिए अनुशंसित है। एसिड मिट्टी पर, पौधे खराब महसूस करेगा।
हम इस बारे में पढ़ने की सलाह देते हैं कि किस प्रकार की मिट्टी मौजूद है, साइट पर मिट्टी की अम्लता को स्वतंत्र रूप से कैसे निर्धारित किया जाए, साथ ही साथ मिट्टी को कैसे डीऑक्सीडाइज़ किया जाए।
मिट्टी की उर्वरता बढ़ाने के लिए इसे पोषक तत्वों के मिश्रण से संतृप्त किया जाता है:
- लोम के लिए - ह्यूमस (4 किग्रा), पीट (5 किग्रा), सुपरफॉस्फेट (15 ग्राम), यूरिया (5 ग्राम);
- बलुआ पत्थर के लिए - एक बाल्टी पीट और धरण, दो बाल्टी मिट्टी मिट्टी, 15 ग्राम यूरिया और सुपरफॉस्फेट।
लैंडिंग साइट का चयन करते समय संस्कृति के पूर्ववर्तियों को ध्यान में रखना चाहिए।
यह महत्वपूर्ण है! भारी मिट्टी पर मिट्टी की संस्कृति नहीं बढ़ती है, सबसे अच्छा विकल्प रेतीले या दोमट भूमि हैं।
इन फसलों के बाद रोपण करना उचित नहीं है:
- सेम;
- मूली, शलजम;
- डिल;
- parsnips;
- सूरजमुखी;
- गाजर;
- मकई।
घर पर बीज से अंकुर तक बढ़ रहा है
बढ़ते प्याज के लिए सेवोक को बीज से उगाया जा सकता है। यह तैयार किए गए रोपे खरीदने की तुलना में अधिक जटिल प्रक्रिया है, और इसकी अपनी तकनीकी विशेषताएं हैं। 
बीज की तैयारी
यदि बीज एक विशेष स्टोर में खरीदे गए थे, तो उन्हें रोपण से पहले संसाधित करने की आवश्यकता नहीं है: वे पहले से ही छंटाई और प्रसंस्करण की प्रक्रिया से गुजर चुके हैं।
क्या आप जानते हैं? मिस्र में चेओप्स के पिरामिड का दौरा करने वाले हेरोडोट ने पिरामिड की दीवारों पर बिल्डरों के लिए भोजन की लागत के शिलालेख-गणना के बारे में लिखा है। इन खाद्य सूचियों में प्याज था।
बीज, जो हाथों से खरीदा जाता है या किसी मित्र से लिया जाता है, पहले उसे आधे घंटे के लिए पोटेशियम परमैंगनेट के घोल में डुबोना चाहिए, फिर गर्म पानी में एक दिन के लिए भिगोना चाहिए। गिरा हुआ बीज निकालें - वे अंकुरित नहीं होंगे। पानी में सबसे अच्छा अंकुरण के लिए "एपिन" जोड़ें।
वीडियो: प्याज के बीज की तैयारी
क्षमता और मिट्टी
आप सब्जी रोपाई के लिए खरीदी गई मिट्टी में विकसित कर सकते हैं। जब स्वयं-पकाने वाली मिट्टी का मिश्रण बगीचे की मिट्टी और धरण को बराबर भागों में ले जाता है, तो एक गिलास लकड़ी की राख को जोड़ता है। अंकुरण के लिए एक आयताकार कंटेनर फिट।
बीज रोपण की प्रक्रिया
मार्च के अंत में बुवाई की जाती है। मिट्टी की सतह पर फरोज़ बनते हैं, उनके बीच तीन सेंटीमीटर की दूरी छोड़ते हैं। एक सेंटीमीटर के अंतराल के साथ दाने के साथ, पूर्व-सिक्त, फर में। मिट्टी के साथ छिड़का और एक स्प्रे बोतल के साथ सिक्त।
कंटेनर को एक फिल्म या कांच के साथ कवर किया जाता है, एक गर्म स्थान (कम से कम +20 डिग्री) में, विसरित प्रकाश के साथ रखा जाता है। जैसे ही शूट हैच होता है, वे प्रकाश में चले जाते हैं और सामग्री का तापमान +17 डिग्री तक कम कर देते हैं।
वीडियो: बीज के लिए प्याज की बुवाई
अंकुर की देखभाल
सेडलिंग को दिन में कम से कम 12 घंटे प्रकाश की आवश्यकता होती है, इसलिए कृत्रिम प्रकाश व्यवस्था प्रदान करना महत्वपूर्ण है। मध्यम रूप से पानी छिड़कने से, मिट्टी को अगले पानी भरने से पहले सूखने का समय होना चाहिए। जब अंकुर बढ़ते हैं, तो उन्हें कमजोर शूट से हटा दिया जाता है।
अंकुरों के लिए खनिज संरचनाओं (पोटाश-फॉस्फोरिक) के साथ एक कड़ी लें। मई के करीब, प्याज सख्त होने लगते हैं: पहले दिन एक गर्म बालकनी या बरामदे पर एक घंटे के लिए छोड़ दिए जाते हैं, धीरे-धीरे समय को एक दिन तक बढ़ाते हैं।
रोपाई को जमीन पर रोपाई
मई में, पहले से तैयार की गई एक साइट को बल्ब की ऊंचाई से दो बार गहरी खाई में गिरा दिया गया था। शाम को लैंडिंग तब की जाती है जब यह इतना गर्म न हो और सूरज आक्रामक न हो। रोपण से पहले, हरे भाग और उनकी लंबाई के एक तिहाई की जड़ों को ट्रिम करें। 
रोपाई के बीच 15 सेंटीमीटर की दूरी का निरीक्षण करते हैं। पंक्तियों के बीच की साइट की देखभाल की सुविधा के लिए 30 सेंटीमीटर तक की दूरी छोड़ दें। रोपण के बाद, रोपे को पानी पिलाया जाता है।
खुले मैदान में सेवका से खेती
विविधता "हरक्यूलिस" को ग्रीनहाउस में उगाया जा सकता है, लेकिन अधिमानतः खुला मैदान। संस्कृति को बहुत अधिक प्रकाश, नमी की एक मध्यम मात्रा की आवश्यकता होती है, और एक ग्रीनहाउस में इन स्थितियों का उल्लंघन किया जा सकता है।
बीज की तैयारी
रोपण से कुछ दिन पहले, सेवोक को हल किया जाता है, नरम, बहुत बड़े या क्षतिग्रस्त नमूनों को छोड़ दिया जाता है। कुछ दिन वे धूप में सूख जाते हैं, कभी-कभी अलग-अलग दिशाओं में मुड़ते हैं।
रोपण से पहले आपको धनुष को भिगोने की आवश्यकता के बारे में और पढ़ें।
इसके बाद नाइट्रोफॉस्फेट के घोल की मदद से कीटों और रोगों का निवारक उपचार किया जाता है। पंद्रह मिनट भिगोने के बाद, प्याज सूख जाता है, नीले विट्रियल से इलाज किया जाता है, फिर से सूख जाता है और रोपण के लिए तैयार किया जाता है। 
जमीन में सेवका लगाने की प्रक्रिया
जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, रोपण के लिए भूखंड को अग्रिम में तैयार किया जाता है, उर्वरकों के साथ समतल, साफ और संतृप्त किया जाता है। लैंडिंग की तिथियां क्षेत्र (अप्रैल से मई तक) में भिन्न होती हैं। मुख्य स्थिति निरंतर हवा का तापमान +10 डिग्री सेल्सियस से कम नहीं है।
रोपण के लिए खांचे लगभग पांच सेंटीमीटर गहरे होने चाहिए, उनके बीच की दूरी तीस सेंटीमीटर तक है। एक दूसरे से सेवोक पंद्रह सेंटीमीटर की दूरी पर है। रोपण के बाद, पानी पिलाया और चूरा मल्च के साथ कवर किया गया।
पानी
"हरक्यूलिस" को सप्ताह में दो बार सिंचाई के द्वारा, वर्षा की अनुपस्थिति में पानी पिलाया जाता है। यदि वर्षा नियमित होती है, तो मिट्टी को सूखने के रूप में पानी निकाला जाता है। यहां आपको यह सुनिश्चित करने की आवश्यकता है कि पृथ्वी की सतह पर कोई क्रस्ट नहीं बनता है। 
पानी नरम होना चाहिए, बारिश के पानी की तुलना में बेहतर एकत्र किया जाना चाहिए, नल नहीं। प्रक्रिया शाम को की जाती है जब सूरज इतना सक्रिय नहीं होता है। जुलाई के मध्य में, पानी आना बंद हो जाता है।
मिट्टी का ढीलापन और निराई करना
प्रत्येक सिंचाई के बाद, निराई की जाती है, खरपतवार से मिट्टी को साफ करते हुए, मिट्टी को ढीला करते हुए, इसे ऑक्सीजन के साथ संतृप्त करते हैं। जड़ प्रक्रियाओं की नाजुकता को देखते हुए, एक उथले गहराई पर ढीलापन किया जाता है, जबकि बेहद सावधानी से काम किया जाता है।
शीर्ष ड्रेसिंग
सीज़न में, "हरक्यूलिस" को 3-4 सप्लीमेंट्स की आवश्यकता होती है:
- पहली हरियाली की उपस्थिति के साथ - नाइट्रिक (यूरिया का 20 ग्राम, 200 ग्राम चिकन खाद प्रति 10 लीटर पानी);
- फिर खनिज फॉस्फेट-पोटेशियम परिसरों का उपयोग करें।
कीट, रोग और रोकथाम
प्याज की सामान्य बीमारियों में ख़स्ता फफूंदी, पेरोनोस्पोरोसिस, फ्यूसेरियम और ग्रे रोट हैं। यह फिर से ध्यान देने योग्य है कि संकर "हरक्यूलिस" रोगों के लिए प्रतिरोधी है। इसके अलावा, रोपण के दौरान, सामग्री को संसाधित किया जाता है (बीज, अंकुर), जो अतिरिक्त सुरक्षा देता है।
यदि, हालांकि, स्नेह के foci को देखा गया था, बोर्डो मिश्रण या इस तरह की तैयारी के साथ छिड़काव:
- "Quadris";
- "ब्रावो";
- "स्विच"।
यह महत्वपूर्ण है! कवकनाशी के साथ उपचार शांत, शुष्क मौसम में किया जाता है, अधिमानतः शाम को।
फसलों का घूमना बीमारियों के खिलाफ एक अच्छा निवारक उपाय होगा। 
नई साइट में प्रतिवर्ष विभिन्न अनुभवी बागवानों को लगाने की सलाह दी जाती है। आपको इसे पानी पिलाने के साथ ज़्यादा नहीं करना चाहिए, गहरी जड़ प्रणाली पौधे को लंबे समय तक नमी के बिना करने की अनुमति देती है, और अतिप्रवाह जड़ों के सड़ने का कारण होगा।
हम आपको प्याज के रोगों और कीटों से निपटने के तरीके के बारे में पढ़ने की सलाह देते हैं।
कटाई और भंडारण
देर से गर्मियों में, बेहतर उम्र बढ़ने के लिए, जमीन के ऊपर का हिस्सा जमीन पर झुक जाता है, और प्याज के शीर्ष पर, मिट्टी को ढाला जाता है। अगस्त के अंत या सितंबर की शुरुआत में (आप सूखे पंखों द्वारा पकने का अनुमान लगा सकते हैं) कटाई करना शुरू कर देते हैं।
पीलिंग गार्डन कांटे, धीरे से जमीन से बल्ब हटा दें। पकी हुई टोकरियों में डालें। फिर एकत्रित फसल को कपड़े या बर्लेप के टुकड़े पर बिखेर दिया जाता है, और सूखे, हवादार क्षेत्र में, कभी-कभी पलट दिया जाता है। 
सूखे कमरे में प्याज को +5 डिग्री सेल्सियस और कम आर्द्रता से कम तापमान पर स्टोर करें। ऐसी स्थितियों में, यह वसंत के अंत तक झूठ हो सकता है।
आपके लिए यह पढ़ना उपयोगी होगा कि सर्दियों में प्याज को ठीक से कैसे स्टोर किया जाए।
संभावित समस्याएं और सिफारिशें
हवाई भागों का पीलापन पोषण संबंधी कमियों या कीटों का कारण बन सकता है। ऐसी समस्याओं से बचने के लिए, रोपण सामग्री को संसाधित करना आवश्यक है, पूर्ववर्तियों का सही ढंग से चयन करें, और आवश्यकतानुसार मिट्टी को निषेचित भी करें।
जब एक फसल की देखभाल करते हैं, तो इसे मामूली रूप से पानी देना आवश्यक होता है, फिर मातम से निराई के बारे में मत भूलना, जो नमी और पोषण के प्याज से वंचित करते हैं। कीटों से, पौधों के प्याज बेड के चारों ओर पौधे लगाने के लिए वांछनीय है जो कीटों को पीछे हटाते हैं, उदाहरण के लिए, मैरीगोल्ड्स या टैन्सी, वर्मवुड।
पीले पंखों से नाइट्रोजन की कमी का संकेत हो सकता है, जिसका अर्थ है कि पौधे को खिलाया जाना चाहिए। बल्ब की कड़वाहट ऑक्सीजन की कमी के कारण है। इसलिए, आपको बगीचे में मिट्टी को नियमित रूप से ढीला करने की आवश्यकता है। 
स्वाद में कड़वाहट फॉस्फोरस या नमी की कमी से प्रभावित हो सकती है, इसलिए, यहां तक कि सूखे के लिए प्रतिरोधी किस्म को पानी पिलाया जाना चाहिए। फास्फोरस परिसरों के साथ निषेचन करते समय, आप तैयारी के निर्देशों में निर्दिष्ट खुराक को थोड़ा बढ़ा सकते हैं।
विभिन्न प्रकार की समीक्षाएँ "हरक्यूलिस" सबसे सकारात्मक हैं: उच्च उपज, उच्च वजन और बल्बों का उत्कृष्ट स्वाद, खेती में स्पष्टता। ताकत और अनुभवहीन गर्मियों के निवासी द्वारा एक अच्छी फसल उगाने के लिए, मुख्य बात पौधे के रोपण और देखभाल के नियमों का पालन करना है।
नेटवर्क से समीक्षा करें
मुझे अपने स्वाद के साथ यह विविधता पसंद थी। प्याज उनके विकास के 85 वें दिन पकते हैं। प्याज की किस्म हरक्यूलिस फलदायी है। मुझे रोपण के एक मीटर से 8 पाउंड बड़े, चयनित बल्ब मिले। औसतन, प्रत्येक बल्ब का वजन लगभग 130 ग्राम होता है। पीले रंग की भूसी के नीचे सफेद, रसदार मांस होता है। सब्जी का स्वाद मध्यम मसालेदार है, मैं इसे सलाद के लिए उपयोग करता हूं, खाना पकाने में, मैं इसे प्राकृतिक रूप में खाता हूं।
हरक्यूलिस बल्ब एक ही समय में जल्दी और परिपक्व हो जाते हैं। यह किस्म प्रचुर मात्रा में पैदावार देती है। इसके बल्ब वसंत तक संग्रहीत किए जा सकते हैं। वे अंकुरित नहीं होते हैं और गोली नहीं चलाते हैं। विशेष देखभाल धनुष की आवश्यकता नहीं है। मैं इसे निषेचित भूमि में लगाता हूं, इसे नियमित रूप से पानी देता हूं। बढ़ने की प्रक्रिया में, मैं बल्बों की जड़ों में पतला जैविक उर्वरक जोड़ता हूं, लगातार रोपण के आसपास की मिट्टी को ढीला करता हूं। गिरने से मुझे अच्छी फसल मिलती है। प्याज को सूखा लें और उन्हें तहखाने में संग्रहीत करें। मैंने स्टोर में इस प्याज के बीज खरीदे। एक पैक में 5 ग्राम बीज थे और उनकी कीमत 35 रूबल थी।
