बटेर अंडे के लाभ और नुकसान मानव शरीर के लिए

कई लोगों ने शायद बटेर अंडे के लाभों के बारे में सुना है। यह आहार उत्पाद सचमुच विटामिन, अमीनो एसिड और अन्य उपयोगी पदार्थों से संतृप्त है। लेकिन आज हम अंडे के बारे में नहीं, बल्कि शेल के बारे में बात करेंगे।

संरचना

बटेर अंडे के खोल में निम्नलिखित खनिज पदार्थ होते हैं:

मैक्रोन्यूट्रिएंट्स - कैल्शियम, लोहा, मैग्नीशियम, फास्फोरस;
ट्रेस तत्व - मैंगनीज, तांबा, मोलिब्डेनम, सल्फर, फ्लोरीन, जस्ता, सेलेनियम, सिलिकॉन;
अमीनो एसिड - मेथियोनीन, लाइसिन, सिस्टीन, आइसोलेसीन।

उत्पाद की कैलोरी सामग्री शून्य है, इसलिए आप इसके पाउडर को एक योज्य के रूप में भोजन में सुरक्षित रूप से शामिल कर सकते हैं।

शेल कितना उपयोगी है

कैल्शियम की उपस्थिति में उत्पाद का मुख्य लाभ एक ऐसे रूप में है जो मानव शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित किया जाता है। यह उपकरण कैल्शियम की औषधीय तैयारी की तुलना में बहुत अधिक प्रभावी है।

क्या आप जानते हैं? जापानी वैज्ञानिक परमाणु हमले के बाद हिरोशिमा और नागासाकी में प्रभावित हमवतन लोगों के लिए मदद सुविधाओं की तलाश कर रहे थे। कई अलग-अलग अध्ययन करने के बाद, उन्होंने पाया कि बटेर के अंडे और उनके गोले शरीर से भारी धातुओं और रेडियोन्यूक्लाइड को बाहर निकालने में सक्षम हैं। तब से जापान में बटेर उत्पादों का एक वास्तविक पंथ है।

लाभ

इसकी समृद्ध संरचना के कारण, शेल कई शरीर प्रणालियों पर लाभकारी प्रभाव डाल सकता है:

कैल्शियम - हड्डी के ऊतकों की संरचना का आधार, इसके अलावा, यह शरीर से अतिरिक्त सोडियम को हटाता है, उच्च रक्तचाप को रोकता है। कैल्शियम और मैग्नीशियम की बातचीत रक्त वाहिकाओं के स्वर को सामान्य करती है, मांसपेशियों के विश्राम और संकुचन के लिए जिम्मेदार है। इसके अलावा, मैग्नीशियम थायमिन और पैंटोथेनिक एसिड को पचाने में मदद करता है, एस्कॉर्बिक एसिड, सेल पुनर्जनन की प्रक्रिया में शामिल है;
सिलिकॉन संवहनी शक्ति प्रदान करता है, हड्डी और संयोजी ऊतक के निर्माण में कैल्शियम के साथ भाग लेता है, फ्लोरीन, कैल्शियम, मैग्नीशियम के अवशोषण और चयापचय प्रक्रियाओं में भाग लेता है, अतिरिक्त क्लोरीन को हटाता है;
मोलिब्डेनम जैव रासायनिक प्रक्रियाओं को उत्तेजित करता है: वसा और कार्बोहाइड्रेट का चयापचय, प्रोटीन और अमीनो एसिड का विनाश, एंजाइमों का काम और मुक्त कणों का उत्पादन, लाल रक्त कोशिकाओं के निर्माण में भागीदारी, जब फ्लोरीन को मजबूत बनाने के लिए दांत तामचीनी के साथ बातचीत;
पता करें कि क्या बटेर अंडे और अंडे के छिलके उपयोगी हैं, साथ ही अंडे की ताजगी की जांच कैसे करें।
मैंगनीज, तांबा, लोहा - अंतःस्रावी तंत्र के स्वास्थ्य के लिए मुख्य तत्व, वे तंत्रिका आवेगों के संचालन के लिए भी जिम्मेदार हैं। मैंगनीज रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करता है, लोहे जहाजों के माध्यम से ऑक्सीजन का परिवहन प्रदान करता है। कैल्शियम के साथ मिलकर मैंगनीज और तांबा उपास्थि और संयोजी ऊतक के स्वास्थ्य का समर्थन करते हैं, जबकि लोहे के साथ बातचीत करते हुए, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं;
सेलेनियम, फास्फोरस और जस्ता तंत्रिका तंत्र में सुधार, मस्तिष्क की गतिविधि, पाचन प्रक्रियाओं में मदद। तत्व ऊर्जा में पोषक तत्वों के रूपांतरण में शामिल होते हैं। सेलेनियम और फास्फोरस दांतों, बालों, नाखूनों को मजबूत करते हैं, कोलेजन का उत्पादन बढ़ाते हैं;
अमीनो एसिड वे उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करते हैं, मूड और मस्तिष्क के कार्यों में सुधार करते हैं, हड्डी, संयोजी और उपास्थि के ऊतकों को मजबूत करते हैं। ये पदार्थ प्रजनन प्रणाली को नियंत्रित करते हैं, सामान्य रक्त कोलेस्ट्रॉल का समर्थन करते हैं, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं।

चोट

उत्पाद का उपयोग करते समय कोई प्रतिकूल प्रभाव नहीं पाया गया। यदि आपको प्रोटीन, यकृत रोग या गुर्दे की आत्मसात करने की समस्या है, तो आपको उपयोग करने से पहले अपने डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए। अंडे खरीदने से पहले, सुनिश्चित करें कि समाप्ति की तारीख समाप्त नहीं हुई है।

यह महत्वपूर्ण है! कैल्शियम की अधिकता से कोशिकाओं का निर्जलीकरण हो सकता है, तंत्रिका तंत्र की उत्तेजना, गुर्दे की पथरी का निर्माण हो सकता है।

जब इसे लागू करने की सिफारिश की जाती है

ऐसे मामलों में शेल को एक हीलिंग और मजबूत बनाने वाले एजेंट के रूप में उपयोग करने की सिफारिश की जाती है:

पाचन समस्याओं और पेट दर्द;
तंत्रिका तंत्र की विफलता: अनिद्रा, चिड़चिड़ापन, पुरानी थकान;
संयुक्त समस्याएं;
भंगुर हड्डियां;
भंगुर नाखून और बालों का झड़ना;
भारी धातुओं के साथ काम करते समय प्रोफिलैक्सिस के रूप में;
एनीमिया और विटामिन की कमी;
हे फीवर;
अस्थमा;
क्षय;
रीढ़ की हड्डी में विकार;
गर्भवती महिलाओं - गर्भाशय की मांसपेशियों, उच्च रक्तचाप, श्रम की कमजोरी के प्रायश्चित की रोकथाम;
बुजुर्ग लोग - ऑस्टियोपोरोसिस, संयुक्त रोग, गठिया;
बच्चे - रिकेट्स और एनीमिया की रोकथाम, हड्डी द्रव्यमान और दांत तामचीनी को मजबूत करना, तंत्रिका तंत्र, अंतःस्रावी और पाचन, मानसिक गतिविधि में सुधार।

क्या आप जानते हैं? एगशेल पाउडर शराब बनाने की प्रक्रिया और कॉफी के स्वाद को बेहतर बनाता है। सबसे पहले, यह नीचे कॉफी आधार रखता है, दूसरे, यह कड़वाहट के नोटों को चिकना करता है और एक विशेष स्वाद देता है।

उपयोग की विधि

चूंकि शेल पाउडर के रूप में उपयोग किया जाता है, इसलिए आपको तैयारी की विधि जानने की आवश्यकता है:

अंडे को पहले थोड़ी मात्रा में सोडा के साथ गर्म पानी में स्पंज से धो कर पकाया जाना चाहिए।
अंडे से निकाला, धोया और अंदर, कठिन आंतरिक फिल्म को हटा दें।
नाली। पाउडर में सूखे खोल को पीसने के लिए, यह मैन्युअल रूप से संभव है, लेकिन कॉफी की चक्की में यह अधिक सुविधाजनक होगा।
उपयोग करने से पहले सिरका पाउडर में जोड़ा जाता है।
एक अंधेरे, सूखी जगह में स्टोर करें।

पाउडर का उपयोग भोजन के साथ अधिक बार करें। विभिन्न आयु के लिए नियम:

छह साल से कम उम्र के बच्चे - 0.5 चम्मच;
बारह साल तक - 1 चम्मच;
अठारह साल तक - 0.5 बड़ा चम्मच। एल;
वयस्क - 1 बड़ा चम्मच। एल।

कुचल खोल अक्सर मसाला के रूप में उपयोग किया जाता है, किसी भी तैयार पकवान के साथ छिड़का हुआ: दलिया, सूप, पनीर, मूसली।

यह महत्वपूर्ण है! कुचल खोल का उपयोग करने की सबसे अच्छी अवधि सर्दियों-वसंत का मौसम है, जब फल और सब्जियां अनुपस्थित होती हैं और ठंड और बेरीबेरी का खतरा बढ़ जाता है।

निष्कर्ष

अंडे की एक पतली खोल लंबे समय से सौंदर्य व्यंजनों में उपयोग की जाती है। पाउडर से और अब वे एंटी-एजिंग और स्मूथ झुर्रियों के प्रभाव के साथ फेस मास्क तैयार कर रहे हैं, जिससे बाल मजबूत होते हैं। अंडेशेल्स पर टिंचर यकृत से विषाक्त पदार्थों को हटाने में तेजी लाने, हैंगओवर के खिलाफ लड़ाई में मदद कर सकता है। इसके अलावा, लोक कला के कारीगर decoupage के गोले कृतियों के टुकड़ों के आधार पर बनाते हैं, और पौधे प्रेमियों को उर्वरक के रूप में उपयोग किया जाता है।