जीरा - एक अनूठा पौधा, जिसे मसाले के रूप में जाना जाता है, न केवल पाक दिशा में उपयोग किया जाता है, बल्कि जठरांत्र संबंधी रोगों के लिए एक चिकित्सीय एजेंट के रूप में भी उपयोग किया जाता है।
शरीर पर इसके लाभकारी प्रभावों और आवेदन के नियमों के बारे में नीचे चर्चा की जाएगी।
पौधे का वानस्पतिक वर्णन
जीरा छाता परिवार का एक शानदार द्विवर्षीय या दीर्घकालिक सदस्य है। यूरोप और एशिया के समशीतोष्ण क्षेत्रों में होता है।
घास का प्रकंद लंबाई में 20 सेमी तक पहुंच सकता है। शक्तिशाली, धुरी, मांसल। पत्ती की प्लेटों को अगले तने पर व्यवस्थित किया जाता है। जैसे-जैसे आप ऊपर जाते हैं, पत्तियां छोटी होती जाती हैं। एक डबल या तीन गुना आकार है। पत्तियों के ऊपरी हिस्से में योनि के साथ छोटे पेटीओल्स पर बैठे होते हैं, निचले हिस्से में लंबे-पत्ते होते हैं।
क्या आप जानते हैं? एसोटेरिक एक प्रेम औषधि के लिए एक घटक के रूप में जीरा लागू करते हैं। भाग में, यह तर्क दिया जा सकता है कि इस तरह के पोशन से पीड़ित पर उत्तेजक प्रभाव पड़ सकता है, क्योंकि पौधे एक प्राकृतिक कामोद्दीपक है जो कि मातृ इच्छा पैदा करता है।
बीज के अंकुरण के बाद पहले वर्ष में, एक बेसल पत्तेदार रोसेट का गठन किया जाता है, दूसरे में, स्टेम विकास मनाया जाता है। 
यह हो सकता है:
- चिकनी;
- कम गाँठ वाला;
- दौर।
अंदर तना खोखला है। इसकी आकृति मुड़ी हुई है।
घास जीवन के दूसरे वर्ष में फूल के चरण में प्रवेश करती है। यह चरण जून - जुलाई में शुरू होता है। प्रत्येक शूट के अंत में, एक छतरी के आकार का जटिल पुष्पक्रम बनता है। पुष्पक्रम आवरण के साथ या उसके बिना हो सकता है। फूल छोटे, pyatilepestkovye। सफ़ेद रंग का।
बीज एक आयताकार टेम्पलर है, जिसे दो अर्ध-फलों में विभाजित किया गया है। फल जुलाई - अगस्त में पकते हैं।
रासायनिक और विटामिन संरचना
शाही जीरे की संरचना में कई विटामिन शामिल हैं।
उनमें से हैं:
- thiamine;
- राइबोफ्लेविन;
- ख़तम;
- बीटा कैरोटीन;
- एस्कॉर्बिक एसिड;
- विटामिन डी, ई;
- phylloquinone।
यह महत्वपूर्ण है! विटामिन के साथ स्टॉक करना असंभव है, उन्हें नियमित रूप से सेवन करने की आवश्यकता होती है। अंतर्ग्रहण के बाद, विटामिन इसे 6 घंटे के बाद हटा दिया जाता है।
एक महत्वपूर्ण हिस्सा इस तरह के रासायनिक तत्वों द्वारा कब्जा कर लिया है:
- पोटेशियम;
- कैल्शियम;
- मैग्नीशियम;
- लोहा;
- फास्फोरस;
- आवश्यक तेल;
- तकनीकी तेल।
जीरे के औषधीय गुण
जीरा - एक प्रभावी लोक उपचार, जिसका उपयोग आंतों के मार्ग के रोगों के लिए मुख्य चिकित्सा के सहायक के रूप में किया जाता है। सक्रिय रूप से कब्ज, क्रोनिक कोलाइटिस, गैस्ट्रेटिस और उच्च अम्लता के साथ उपयोग किया जाता है।
विटामिन और खनिज संरचना में समृद्ध आंतों के श्लेष्म को बहाल करने में मदद करता है, आपको शरीर से प्राकृतिक रूप से विषाक्त पदार्थों के उन्मूलन में तेजी लाने के द्वारा पेट फूलना और दस्त से छुटकारा पाने की अनुमति देता है।
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इसके अलावा, बीज में निहित अधिकांश तत्व, आंतरिक अंगों और रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करने को उत्तेजित करता है, सामान्य अम्लता को पुनर्स्थापित करता है, जो जीईआरडी से पीड़ित रोगियों की स्थिति पर सकारात्मक प्रभाव डालता है। यह रोग पुराना है और गैस्ट्रिक जूस और / या ग्रहणी सामग्री के सहज आवधिक फेंकने से घुटकी में होता है, जिसके निचले हिस्से का अल्सर होता है।
वही लगातार बढ़ती अम्लता के साथ कटाव जठरशोथ पर लागू होता है। श्लेष्म घावों के मामलों में, जीरे के बीज के आवश्यक तेल प्रभावी रूप से अपनी दीवारों को बहाल करते हैं, एक आवरण प्रभाव प्रदान करते हैं।
प्रतिरक्षा प्रणाली की उत्तेजना आंतों के रोगों के बहिष्कार के चरणों के बाद सबसे बड़ी कमजोर पड़ने के समय बाहर से हानिकारक सूक्ष्मजीवों के हमले से प्रभावी रूप से शरीर की रक्षा कर सकती है।
बीज में निहित आवश्यक तेल, हार्मोन के उत्पादन को उत्तेजित करते हैं, जो आपको महिलाओं में पीएमएस में एक स्थायी एंडोक्राइन सिस्टम और पुरुषों में शक्ति के विकारों को बहाल करने की अनुमति देता है। कम लैक्टेशन के साथ एंजाइमों का उत्तेजक प्रभाव होता है।
हार्मोन को बहाल करने और ऑक्सीटोसिन के उत्पादन को उत्तेजित करके, गर्भाशय के संकुचन को प्रसवोत्तर अवधि में तेज किया जा सकता है। 
जीरा सक्रिय रूप से जुकाम और खांसी और अस्थमा के लिए उपयोग किया जाता है। इसमें प्रतिरोधी ब्रोंकाइटिस की उपस्थिति में एक expectorant, thinning प्रभाव होता है और सूखी खांसी के साथ ब्रोन्कोस्पास्म को राहत देता है।
मूत्र प्रणाली पर सक्रिय प्रभाव अतिरिक्त द्रव के तेजी से अमूर्तन में योगदान देता है। किण्वित तत्व गुर्दे की पथरी के विघटन में योगदान करते हैं।
समृद्ध विटामिन संरचना सेलुलर स्तर पर अंगों के ऊतकों की बहाली के लिए प्रदान करती है। तंत्रिका तंत्र पर लाभकारी प्रभाव, जो नींद की गुणवत्ता में सुधार करता है, चिंता को कम करता है।
कैरवे के तेल का उपयोग त्वचा के कवक, अल्सर, फोड़े और बाहरी रूप से मुँहासे के लिए भी किया जाता है। यह एक निस्संक्रामक प्रभाव है, सीबम के उत्पादन को नियंत्रित करता है।
जीरा तेल का उपयोग बाहरी रूप से उन बच्चों में भी किया जाता है जिनकी फंगल त्वचा रोगों या पिनवॉर्म कृमि संक्रमण की उपस्थिति में कोई आयु सीमा नहीं है। 6 वर्ष की आयु से, इसका उपयोग विभिन्न सर्दी के इलाज के लिए किया जाता है, और इसका उपयोग इम्यूनोमॉड्यूलेटरी घटक के रूप में भी किया जाता है।
यह महत्वपूर्ण है! हालांकि बाहरी उपयोग के लिए कोई आयु सीमा नहीं है, किसी भी मामले में, आपको पहले परीक्षण करना होगा, कलाई पर उपयोग किए गए उपाय के 1 बूंद को छोड़ना होगा। यदि 1 घंटे के बाद कोई लालिमा, खुजली, पफपन का पता नहीं चलता है, तो इसे प्रभावित क्षेत्र पर लगाया जा सकता है।
जीरा लेने से थाइमस ग्रंथि उत्तेजित होती है, जो शरीर की प्रतिरक्षा कोशिकाओं के प्रदर्शन को सीधे प्रभावित करती है। इसमें संवेदनाहारी और शामक प्रभाव होता है। 
जीरा पेट और आंतों में कैसे लगाएं
पाचन कार्यों के विकारों के खिलाफ लड़ाई में, जीरा बीज के आसव और काढ़े का उपयोग किया जाता है।
जीरा आसव
जलसेक के लिए आवश्यकता होगी:
- 300 ग्राम जीरा;
- उबलते पानी का 1 लीटर।
कच्चे माल उबलते पानी डालते हैं और 12 घंटे जोर देते हैं। रात के लिए जलसेक काढ़ा करना बेहतर होता है। सुबह में, तनाव और पानी के साथ 1: 2 पतला। इस जलसेक को 1-2 सप्ताह, दिन में तीन बार, 100 मिलीलीटर की आवश्यकता होती है। स्वाद को बेहतर बनाने के लिए, आप शहद का उपयोग कर सकते हैं या चाय के साथ पतला कर सकते हैं। 6 से 14 साल के बच्चे खुराक को आधे से कम कर देते हैं।जीरा शोरबा
काढ़ा बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- 2 बड़े चम्मच। एल। बीज;
- 400 मिली पानी।
पानी को एक फोड़ा में लाया जाना चाहिए और उसमें अनाज डालना चाहिए। उसके बाद, कंटेनर को पानी के स्नान में रखा जाता है, 15 मिनट के लिए उबला हुआ होता है। परिणामस्वरूप रचना 45 मिनट का आग्रह करती है, 2 बड़े चम्मच पीते हैं। एल। दिन में 3 बार। बच्चे - 1 बड़ा चम्मच। एल। दिन में 2-3 बार। 
आप इसमें धनिया डालकर काढ़े की क्षमता बढ़ा सकते हैं। धनिया के साथ काढ़ा तैयार करने के लिए, दोनों पौधों के बीज को 1: 1 के अनुपात में लिया जाता है। तो, 400 मिलीलीटर पानी को 1 चम्मच की आवश्यकता होगी। एल। जीरा और धनिया। बनाने की विधि समान है। इस शोरबा को 1 बड़ा चम्मच लें। एल। बच्चों के लिए दिन में 3 बार - 0.5 सेंट। एल।
वर्ष में आपको कई पाठ्यक्रमों को रखने की आवश्यकता होती है। यह दृष्टिकोण पुरानी जठरांत्र संबंधी बीमारियों में विशेष रूप से प्रभावी है। उदाहरण के लिए, पाठ्यक्रम 14 दिन का है। 20-30 दिनों के बाद इसे फिर से दोहराया जाता है। प्रतिरक्षा में सुधार और जठरांत्र संबंधी रोगों की रोकथाम के उद्देश्य वाले बच्चे 7-10 दिनों की अवधि के लिए प्रति वर्ष 2-3 पाठ्यक्रम होंगे।
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जीरा कैसे चुनें और स्टोर करें
जीरा खरीदना, सूखापन की डिग्री पर ध्यान देना। द्रव्यमान को उखड़ जाना चाहिए, और अनाज स्वयं पूरे हैं। मसालों की गंध पर भी ध्यान देने योग्य है। यह मसालेदार, मसालेदार होना चाहिए, कस्तूरी नोटों के साथ, अमीर। 
कांच के बर्तनों को सूखने के लिए मसाला रखें, जो कि सीमांत रूप से सील हो। भंडारण स्थान अंधेरा होना चाहिए, जिसमें आर्द्रता 50% से अधिक नहीं होनी चाहिए। तापमान शासन ज्यादा मायने नहीं रखता है, लेकिन + 6 डिग्री सेल्सियस से नीचे नहीं होना चाहिए। सभी परिस्थितियों में शेल्फ जीवन 5 वर्ष से अधिक नहीं है।
मतभेद और संभावित दुष्प्रभाव
जीरा का उपयोग contraindicated है:
- उल्टी के साथ;
- व्यक्तिगत असहिष्णुता के साथ;
- जीरे के समान जड़ी बूटियों से एलर्जी;
- 6 साल से कम उम्र के बच्चे;
- मधुमेह;
- गर्भावस्था;
- वाहिकाशोफ;
- दिल का दौरा पड़ने के बाद की अवधि।
यह महत्वपूर्ण है! जब ऑन्कोलॉजी को कीमोथैरेप्यूटिक प्रक्रियाओं के साथ इलाज किया जाता है, तो जीरे का उपयोग उनके चिकित्सीय प्रभाव को काफी कम कर सकता है।
साइड इफेक्ट के रूप में जब अंदर और बाहर लागू किया जा सकता है खुद को प्रकट कर सकते हैं:
- मतली;
- उल्टी;
- दस्त;
- सिर दर्द,
- gloovokruzhenie;
- पित्ती, खुजली, सूजन।
प्रश्न में पौधे के बीजों को नुकसान पहुंचाया जा सकता है यदि अनुशंसित खुराक को पार कर गया है, या यदि व्यक्ति को पता नहीं है कि उसके पास इस उत्पाद के लिए असहिष्णुता है। 
जीरा न केवल एक मसाला है, बल्कि एक दवा भी है जो आपको प्रतिरक्षा प्रणाली और गैस्ट्रिक पथ की कार्यक्षमता को बहाल करने की अनुमति देता है। यदि रिसेप्शन डॉक्टर के साथ सहमति व्यक्त की जाती है और उपयोग किए गए खुराक के संबंध में सभी आवश्यकताओं को पूरा किया जाता है, तो कोई दुष्प्रभाव नहीं होता है।
