पोषण विशेषज्ञ और प्रतिरक्षाविज्ञानी साग खाने की सलाह देते हैं, लाभकारी तत्वों से भरपूर, और विशेष रूप से, जीवन भर अजमोद। लेकिन ऐसी स्थितियां हैं जो उत्पाद के उपयोग की उपयुक्तता और सुरक्षा के बारे में संदेह पैदा करती हैं। आज, लेख स्तनपान के दौरान अजमोद के लाभों या खतरों पर चर्चा करता है।
लाभ और हानि
पौधे में बड़ी मात्रा में एस्कॉर्बिक एसिड होता है, जो इसे मौसमी बीमारियों, सर्दी के खिलाफ एक प्रभावी रोगनिरोधी बनाता है।
अन्य उपयोगी गुण:
- पौधे के सभी भागों में एक मूत्रवर्धक प्रभाव होता है - इसका उपयोग जलोदर, मोटापा, जल-नमक चयापचय के विकार, गुर्दे और यकृत के रोगों, हृदय प्रणाली और अन्य के उपचार में किया जाता है।
- जस्ता, मैग्नीशियम, सेलेनियम, विटामिन ए, ई की उपस्थिति पुरुषों और महिलाओं में प्रजनन और हार्मोनल प्रणाली को सामान्य करती है।
- अजमोद कोलेस्ट्रॉल सजीले टुकड़े से रक्त वाहिकाओं को साफ करता है, उनकी लोच बढ़ाता है।
- उत्पाद संचार प्रणाली के कामकाज का समर्थन करता है।
- रचना में बी विटामिन केंद्रीय तंत्रिका तंत्र, मस्तिष्क के काम को मजबूत और सही करते हैं।
- टोकोफेरोल, रेटिनॉल, एस्कॉर्बिक एसिड - सौंदर्य और युवाओं के विटामिन, शरीर की कोशिकाओं को फिर से जीवंत करते हैं, बालों और नाखूनों को मजबूत करते हैं।
- कैल्शियम और फास्फोरस हड्डियों और दांतों के स्वास्थ्य की रक्षा करते हैं।
- फाइबर पाचन तंत्र के सामान्य कामकाज में योगदान देता है, विषाक्त पदार्थों को हटाने।
- पोटेशियम और मैग्नीशियम हृदय की मांसपेशियों पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं।
- आयरन रक्त में हीमोग्लोबिन के स्तर को बनाए रखता है।
- अजमोद श्वसन प्रणाली से बलगम को हटाता है, रक्त शर्करा के स्तर को कम करता है।
स्त्री रोग विशेषज्ञ गर्भावस्था की योजना के दौरान आहार में साग को शामिल करने की सलाह देते हैं। यह भ्रूण को मैग्नीशियम, कैल्शियम, फास्फोरस, फोलिक एसिड जैसे ले जाने और बनाने के लिए आवश्यक तत्वों के भंडार की भरपाई करेगा। साग आवश्यक हार्मोन के उत्पादन में वृद्धि करेगा, जो गर्भाधान की संभावना को काफी बढ़ाता है। पुरुषों के शरीर में, पौधे की जड़ और हरियाली के नियमित उपयोग के साथ, यौन क्रिया सामान्यीकृत होती है, टेस्टोस्टेरोन का स्तर बढ़ता है, शीघ्रपतन और प्रोस्टेटाइटिस के जोखिम कम हो जाते हैं।क्या आप जानते हैं? संयुक्त राज्य अमेरिका के युद्धपोतों पर, जहां नाविक और अधिकारी लंबे समय तक रहते हैं, ताजा साग उगाने के लिए मिनी गार्डन उपलब्ध कराए जाते हैं। उत्पाद को सेना के आहार में अनिवार्य माना जाता है।
अजमोद वजन घटाने के लिए दैनिक रूप से इस्तेमाल किया जा सकता है, क्योंकि:
- कम कैलोरी;
- शरीर से नमक और कोलेस्ट्रॉल को हटाता है;
- BZHU के आदान-प्रदान को सामान्य करता है;
- भोजन पचाने की प्रक्रिया में तेजी लाएं।
क्या मैं एक नर्सिंग मां को खा सकता हूं
प्रसवोत्तर अवधि में, गर्भावस्था के दौरान महिला शरीर उतना ही कमजोर होता है। एक बच्चे की देखभाल करने के लिए, माताओं को खनिजों और विटामिन से भरपूर गुणवत्ता वाले उत्पादों की आवश्यकता होती है। आहार में अजमोद महिलाओं की प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करेगा, संक्रामक रोगों के जोखिम को कम करेगा।
इसके अलावा, उत्पाद उपयोगी तत्वों के संतुलन को बहाल करने में मदद करेगा, और यह, बदले में, निम्नलिखित में योगदान देगा:
- हार्मोन और तंत्रिका तंत्र को सामान्य करता है;
- त्वचा की लोच और रंग को बहाल करने में मदद करेगा, स्वस्थ बाल;
- हड्डी के ऊतकों को मजबूत करना;
- संचार प्रणाली में सुधार।
पौधे स्तनपान में वृद्धि में भी योगदान देता है, और माँ के दूध के साथ मिलकर, शिशु विकास और विकास के लिए आवश्यक तत्वों को अवशोषित करता है। प्रसव के बाद महिलाओं के लिए अमूल्य है वजन कम करने में साग का उपयोग, क्योंकि स्तनपान के दौरान आहार बच्चे को नुकसान पहुंचाएगा। बाहरी उपयोग की मदद से, नव-निर्मित माँ अपनी उपस्थिति को क्रम में रखने में सक्षम होगी। गर्भावस्था के दौरान, कई महिलाएं सीखती हैं कि त्वचा का जल्दी पिग्मेंटेशन क्या होता है, और अजमोद का सफेद प्रभाव पड़ता है।आहार में कैसे प्रवेश करें
अजमोद एक मसाला है, इसकी उज्ज्वल सुगंध का मतलब विभिन्न आवश्यक यौगिकों और घटकों की उपस्थिति है जो एलर्जी की प्रतिक्रिया भड़काने कर सकते हैं।
यह महत्वपूर्ण है! उपयोग के बाद, बच्चे की भलाई को ध्यान से देखें। थोड़ी सी प्रतिक्रिया पर - त्वचा पर धब्बे, रोना, फूलना, बाल रोग विशेषज्ञ को बुलाना चाहिए।
ग्रीन्स को धीरे-धीरे भोजन में पेश किया जाना चाहिए, निम्नलिखित नियमों का पालन करना चाहिए:
- पर्यावरण के अनुकूल उत्पाद (अधिमानतः छोटे किसानों, मित्रों) से खरीदें।
- उत्पाद का रंग संतृप्त और एक समान होना चाहिए, पीले या काले धब्बे की अनुमति नहीं है: यह ताजगी की कमी और कीटनाशक सामग्री में वृद्धि का संकेत देता है।
- उपयोग से पहले उत्पाद को धोना सुनिश्चित करें।
- पहला रिसेप्शन तीन सप्ताह की आयु के बच्चे से पहले नहीं होना चाहिए।
- बच्चे में एलर्जी के जोखिम को कम करने के लिए पहले 3 महीने के साग को गर्मी उपचार के अधीन किया जाना चाहिए।
- ताजा होने पर, आप बच्चे को तीन महीने का होने के बाद अजमोद खा सकते हैं।
दैनिक और साप्ताहिक दर
उत्पाद को विशेष रूप से अच्छा लाने के लिए, आपको इसका दुरुपयोग नहीं करना चाहिए। लगभग 50 ग्राम साग खाने के लिए एक दिन पर्याप्त है। नियमित खपत का मतलब दैनिक नहीं है: एक युवा नर्सिंग मां को अन्य वनस्पति साग के साथ उत्पाद की खपत को वैकल्पिक रूप से करना चाहिए, उदाहरण के लिए, तुलसी। परिणामों के बिना एक सप्ताह में आप 200-250 ग्राम अजमोद खा सकते हैं। 
किस रूप में उपयोग करना है
सबसे उपयोगी, ज़ाहिर है, एक ताजा उत्पाद है, लेकिन सर्दियों में यह हमेशा नहीं होता है, इसलिए अजमोद को सर्दियों के लिए काटा जाता है: सूखे या जमे हुए। इस रूप में, यह कम उपयोगी नहीं है, क्योंकि यह व्यावहारिक रूप से अपने गुणों को नहीं खोता है। कुछ विटामिन गर्मी उपचार के दौरान खो जाते हैं जब खाना पकाने के चरण में साग को एक डिश में फेंक दिया जाता है। यदि पौधे का सूखना स्वाभाविक रूप से हुआ, तो उपयोगी तत्वों की संरचना और मात्रा में बदलाव नहीं होता है।
क्या आहार में बच्चा हो सकता है
जबकि बच्चा माँ के दूध को खाता है और सिर्फ ठोस भोजन से परिचित होने लगता है, अजमोद अपने मेनू पर नहीं होना चाहिए। पाचन और एंजाइमेटिक सिस्टम इसके अवशोषण के लिए तैयार नहीं है। जिस युग में साग का परिचय देना था, उस सवाल में, विभिन्न देशों के विशेषज्ञों की राय विभाजित थी। अमेरिकी बाल रोग विशेषज्ञों का मानना है कि बच्चों को साग देना तब संभव है जब वे चबाना सीख गए हैं और पहले से ही लालच में हैं। स्वीकार्य, उनकी राय में, उम्र - 6-8 महीने।
यह महत्वपूर्ण है! मां में पुरानी बीमारियों की उपस्थिति में, आपको उत्पाद की खपत की दरों के बारे में अपने डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए।
यूरोपीय विशेषज्ञ इस राय से सहमत हैं, लेकिन 8-10 महीने तक की तारीख को आगे बढ़ाते हैं। रूसी आधुनिक चिकित्सक विदेशी सहयोगियों का समर्थन करते हैं, और पुराने गठन के बाल रोग विशेषज्ञों का कहना है कि 1 साल से पहले बच्चों के मेनू में साग को लागू करना आवश्यक है। किसी भी मामले में, आपको छोटे हिस्से और उबले हुए साग के साथ शुरू करना चाहिए। तो आप शरीर के उत्पाद की संभावित अस्वीकृति की पहचान कर सकते हैं। स्वाभाविक रूप से, पौधे ताजा होना चाहिए और पर्यावरण के अनुकूल स्थानों में उगाया जाना चाहिए, इसमें नाइट्रेट शामिल नहीं हैं।
मतभेद और संभावित नुकसान
अजमोद में एसिड होता है, इसलिए इसका उपयोग पाचन तंत्र के पुराने रोगों और जननांग प्रणाली तक सीमित होना चाहिए।
अजमोद ऐसी स्थितियों में कड़ाई से contraindicated है:
- तीव्र गैस्ट्रिक अल्सर (उच्च अम्लता);
- तीव्र सिस्टिटिस;
- मूत्रवाहिनी और गुर्दे में पथरी;
- जेड;
- pyelonephritis।
उत्पाद की अत्यधिक खपत के कारण, निम्नलिखित दुष्प्रभाव हो सकते हैं:- मांसपेशियों और सिरदर्द;
- रक्त के साथ दस्त;
- भूख में कमी;
- मतली;
- जल-नमक संतुलन का उल्लंघन।
क्या आप जानते हैं? फ्रांसीसी रानी, मारिया मेडिसी, जो उन लोगों के खिलाफ जहर का उपयोग करने के लिए प्रसिद्ध थीं जिन्हें वह नापसंद करती थीं, खुद को जहर दिए जाने से डरती थीं। रानी ने अजमोद को एक आदर्श मारक माना और रोजाना इसका सेवन किया।
एचबी में उपयोग के लिए सिफारिशें
अजमोद सहित कई सब्जियों, फलों और जड़ी-बूटियों के गुणों का किसी भी वनस्पति तेल के साथ बातचीत से बेहतर खुलासा होता है। उपयोगी जैतून, अलसी के तेल के साथ मौसमी सब्जियों को शामिल करने के साथ ताजा सलाद का उपयोग होगा। प्राकृतिक सलाद या खट्टा क्रीम के साथ अनुभवी फलों के सलाद में ताजी या खिली हुई पत्तियां शानदार नहीं होंगी। 
इन व्यंजनों में कटे हुए अजमोद के पत्ते जोड़ें:
- मछली;
- मांस;
- पुलाव और पाई;
- सूप और बोर्स्ट;
- सॉस और ड्रेसिंग।
पता करें कि अजमोद किस लिए अच्छा है।
चिकित्सीय प्रयोजनों के लिए, एक नर्सिंग महिला एक चाय या कुचल जड़ी बूटियों का काढ़ा तैयार कर सकती है। स्तनपान के दौरान पोषण में केवल स्वस्थ और ताजा खाद्य पदार्थ शामिल होना चाहिए। केवल अनुभवी माताओं की सलाह पर भरोसा न करें, इस या उस उत्पाद को आहार (आपके और आपके बच्चे) में पेश करना - यह एक बाल रोग विशेषज्ञ से परामर्श करना बेहतर है।
