कभी-कभी ऐसा होता है कि फसल अद्भुत होने वाली है, लेकिन भंडारण के दौरान इसे बचाया नहीं जा सकता है। और सभी वसंत-गर्मियों में नाली नीचे प्रयास करते हैं।
हालांकि कोहलबी, किसी भी अन्य प्रकार की गोभी की तरह, आप बिस्तर से हटाने के बाद काफी लंबे समय तक उपयोग कर सकते हैं। आपको केवल कुछ रहस्यों को जानने की आवश्यकता है।
फ्रीज करेंगे - फ्रीज नहीं करेंगे?
कोहलीबी गोभी की कटाई की शर्तें क्या हैं? कोहलबी - सबसे अधिक ठंड प्रतिरोधी उद्यान फसलों में से एक। वह न तो अल्पकालिक ठंढों से डरता है, न ही वसंत और न ही शरद ऋतु में: पहले से ही मार्च में आप बहुत पहली धारा के पौधे लगा सकते हैं, और जून के अंत में आप तीसरी फसल के लिए पौधे लगा सकते हैं।
इस तरह के अल्पकालिक ठंढ कटे हुए उत्पाद के स्वाद और लाभों को प्रभावित नहीं करेंगे, हालांकि नकारात्मक तापमान का दुरुपयोग नहीं किया जाना चाहिए। अंतिम सफाई के लिए, बगीचे से कोहलबी को निकालना शुरू करना सबसे अच्छा है, जब रात का औसत तापमान लगातार शून्य से कम होता है।
आप बगीचे से, गोभी के प्रकार, जैसे कि ब्रसेल्स स्प्राउट्स, सफेद गोभी और फूलगोभी के बारे में जान सकते हैं और बगीचे से बाहर निकलने के लिए आपको उनकी आवश्यकता कैसे है।
बुनियादी नियम
कोहलबी गोभी: कब साफ करें और कैसे स्टोर करें? कोहलबी - बल्कि प्रारंभिक संस्कृति। सीजन के दौरान आप तीन कटाई तक कर सकते हैं।
पहली और दूसरी बार कोहलबी ने बड़े पैमाने पर भंडारण के लिए सफाई की, लेकिन चयनात्मक रूप से, जैसा कि वे परिपक्व होते हैं। और ऐसी गोभी को रेफ्रिजरेटर में एक महीने तक 2-3 दिनों के लिए सामान्य तापमान पर संग्रहीत किया जाता है.
इसके अलावा, सभी किस्में इसके लिए उपयुक्त हैं: दोनों हरे और छील के बैंगनी रंग के साथ। आप बस उस पल को याद नहीं कर सकते हैं जब स्टेब्लोप्लोड का व्यास 7-8 सेंटीमीटर तक पहुंच जाएगा। उसके बाद, कोहलबी बाहर और अंदर दोनों जगह बहुत असभ्य हो जाती है।
कच्चा गोभी रस को खो देगा, कच्चे खाने के लिए कठोर, रेशेदार और अनुपयुक्त हो जाएगा!
कुछ उत्पादकों को गठित स्टेबलप्लोड के वजन द्वारा निर्देशित किया जाता है। औसतन, कोहलबी ग्रीष्मकालीन फसल का वजन लगभग 100 ग्राम होना चाहिए। शुरुआती और मध्य पकने के विपरीत, देर से पकने वाली संकर अक्सर 500 - 600 ग्राम तक पहुंच जाती हैं। और वे 10 सेंटीमीटर व्यास तक अनुकूल परिस्थितियों में बढ़ सकते हैं।
पूरे सर्दियों के लिए विटामिन और स्वास्थ्य पर स्टॉक करने के लिए और यहां तक कि अगली फसल के लिए भी, निम्नलिखित नियमों का पालन करना चाहिए।:
- केवल बैंगनी रंग की किस्मों को रोपित करें, क्योंकि वे भंडारण के लिए अधिक उपयुक्त हैं;
- एक जड़ फसल काटा नहीं जाता है, और एक जड़ के साथ पृथ्वी से निकाला जाता है;
- जड़ें धोती नहीं हैं, लेकिन केवल हिलती हैं, आप एक नरम कपड़े से पोंछ सकते हैं;
- पत्तियों को चाकू या तेज कैंची से काटा जाता है, जिससे पेटीज़ 1-1.5 सेमी हो जाता है;
- कोल्ड स्टोरेज (भूमिगत, लॉगगिआ) को बक्सों में साफ किया जाता है या बस पिरामिड से बना होता है, हल्के से सैंडिंग,
- भंडारण कमरे में सापेक्ष आर्द्रता 95% पर बनाए रखी जाती है, तापमान शून्य से एक डिग्री तक होता है;
- क्रैकिंग के लिए कोल्हाबी के बिना टूटे, पूरे और स्वस्थ नमूने लें।
उच्च रेंगने के साथ देर से किस्में - "वायलेट", "विशालकाय", "नाजुक नीले रंग", "कस्तूर एफ 1".
कोहलबी को साफ करने के लिए, एक सूखी, धूप दिन चुनना उचित है। आर्द्रता विशेष रूप से महत्वपूर्ण नहीं है, लेकिन बारिश में किसी भी सब्जियों को हटाने का मतलब शेल्फ जीवन को काफी कम करना है।
यदि रात में हल्की ठंढ थी, तो हम आपको दोपहर तक इंतजार करने की सलाह देते हैं, जब पौधा अपने आंतरिक कार्यों में वापस सामान्य हो जाएगा।
कोहलबी गोभी के भंडारण के लिए तापमान शून्य से ऊपर होना चाहिए। आदर्श रूप से - 5 - 10 डिग्री।
कोहलबी को जमीन से हटाने की सुविधा के लिए, फसल से एक दिन पहले मिट्टी डालना उपयोगी होता है। घर पर और एक तहखाने या तहखाने में सभी प्रकार के गोभी के भंडारण पर हमारे लेख पढ़ें।
बगीचे के उपकरण
बगीचे से हटाने और कोहली गोभी के टुकड़ों को जमा करने के लिए विशेष उपकरण की आवश्यकता नहीं होगी। साइड की पत्तियों को ट्रिम करने के लिए एक छोटा बगीचा प्रूनर काफी उपयुक्त है, क्योंकि स्टेपलपोड का केवल बाहरी हिस्सा और जड़ वुडी और मोटे हो जाते हैं, और पत्ती की पंखुड़ियां नरम होती हैं।
कोहलबी - एक वनस्पति जो अपने विटामिन और उपचार गुणों के लिए उल्लेखनीय है। सही खेती के तरीकों के साथ, और फिर सर्दियों के लिए उगाई गई फसल के टैब के लिए सावधानीपूर्वक और सक्षम रवैये के साथ, वह लंबे समय तक आपकी मेज को कई स्वस्थ व्यंजनों के साथ विविधतापूर्ण बनाएंगे: सलाद, सूप में। आप हमारे लेख से सर्दियों के लिए कोहलबी गोभी को सूखा करना संभव है या नहीं यह पता कर सकते हैं।
