सर्दियों में आलू के भंडारण के लिए तापमान, आर्द्रता, प्रकाश और अन्य आवश्यकताएं

आलू नाशपाती खाद्य पदार्थ नहीं हैं। हालांकि, सर्दियों में अनुचित भंडारण आपको परेशानी दे सकता है। आलू अत्यधिक नमी, उच्च तापमान पसंद नहीं करते हैं और ठंड के लिए बुरी तरह से प्रतिक्रिया करते हैं।

उपरोक्त सभी सब्जी भंडारण को इतना आसान नहीं बनाता है। इसलिए, आपको कुछ बारीकियों को जानने की जरूरत है कि आलू को कैसे ठीक से स्टोर किया जाए और कौन सी किस्में दीर्घकालिक परिपक्वता के लिए उपयुक्त हैं।

इस लेख में विस्तार से वर्णन किया गया है कि आलू को ठीक से कैसे स्टोर किया जाए और सब्जियों के दीर्घकालिक संरक्षण के लिए किन आवश्यकताओं का पालन किया जाए।

बुनियादी आवश्यकताओं

सब्जी उत्पादकों को सलाह दी जाती है कि वे दीवारों और छत को सफ़ेद करें जहाँ सब्जी जमा हो। ऐसा किया जाता है ताकि कोई मोल्ड न बने। छेद और दरार की उपस्थिति के लिए परिसर की भी जांच करें, यदि कोई हो, तो उन्हें सील करना सुनिश्चित करें।

इष्टतम तापमान

आलू को किस तापमान पर संग्रहित किया जाता है? ध्यान रखें कि कमरे का तापमान 4 डिग्री से अधिक न हो। लेकिन इसे इस निशान के नीचे न करें, क्योंकि आलू अपना स्वाद खो देगा। अधिकतम स्वीकार्य तापमान 7 डिग्री है। 0 डिग्री और नीचे, सब्जी जमा देता है, मीठा और अनुपयोगी हो जाता है, और जल्द ही सड़ जाता है।

नमी

आर्द्रता को 85% के आसपास बनाए रखने की आवश्यकता है। कम या बहुत अधिक आर्द्रता आलू को नुकसान पहुंचा सकती है। यदि हवा बहुत शुष्क है, तो पानी के साथ कंटेनर डालें, नमी उनसे वाष्पित हो जाएगी।

प्रकाश

अंधेरे में संग्रहीत कंद। सब्जी को सीधी धूप से अवश्य छुपायें।

कार्यकाल कैसे बढ़ाया जाए?

शेल्फ जीवन कई कारकों पर निर्भर करता है। इसमें आलू की विविधता ही शामिल है, भंडारण के लिए ठीक से चुनी गई और सुसज्जित जगह, सभी नियमों का अनुपालन। यदि आप चाहते हैं कि आपके कंद सर्दियों में लंबे समय तक संग्रहीत रहें, तो इसके बारे में वनस्पति रोपण चरण में सोचें। उदाहरण के लिए, रेतीली मिट्टी में उगने वाले आलू दोमट तराई की मिट्टी में उगाए गए लंबे समय तक रहेंगे।

पौधे की देर से तुड़ाई भी भंडारण को प्रभावित करती है। इसलिए, कंद को खोदने से पहले, रोगग्रस्त सबसे ऊपर हटा दिया जाता है ताकि संक्रमण आलू पर न हो। यदि आप भंडारण स्थान के चयन पर सभी निर्देशों का पालन करते हैं और स्पष्ट रूप से तापमान, आर्द्रता और प्रकाश को नियंत्रित करते हैं, तो सब्जी का शेल्फ जीवन बढ़ जाएगा।

क्या वसंत तक आलू रहेंगे?

आप सब्जियों को लंबे समय तक स्टोर कर सकते हैं। यदि आप इसे बंद अंधेरे कमरे, तहखाने या पेंट्री में करते हैं, तो यह वसंत तक झूठ हो सकता है।

हालांकि, आलू जो तीन महीने से अधिक समय तक पड़ा रहता है, अनुभवी सब्जी उत्पादकों को खाने के लिए अनुशंसित नहीं है, कम से कम, उपस्थिति के उचित निरीक्षण के बिना।

क्या मैं वसंत तक बिक्री के लिए बचा सकता हूं?

यह सब आलू की विविधता और उन स्थितियों पर निर्भर करता है जिनमें यह बढ़ता था और संग्रहीत किया जाता था। अधिकांश किस्मों को वसंत तक अच्छी, वाणिज्यिक स्थिति में संग्रहीत किया जाता है। लेकिन इससे पहले कि आप खराब हो चुके कंदों के कुल द्रव्यमान को बाहर करने के लिए, बेचने से पहले आलू को छाँटना बेहतर है।

कौन सी किस्में सबसे उपयुक्त हैं?

लगभग किसी भी प्रकार की सब्जी भंडारण के अधीन है, लेकिन यह सब इस बात पर निर्भर करता है कि आप इसे पेंट्री या तहखाने में रखने की कितनी योजना बनाते हैं। यदि आप कंदों को वसंत तक रखने का निर्णय लेते हैं, तो मध्यम देर और देर से पकने वाली किस्मों को चुनें:

• Zhuravinka।
• सीगल।
• Yavir।
• जिंजरब्रेड मैन।
• Slavyanka।
• अटलांटा।
• Asterix।
• शनि।

स्टोर करने की अनुमति क्या है?

सब्जियों को उन मामलों में थोक में संग्रहीत किया जाता है जहां फसल छोटी थी, क्योंकि इस पद्धति का एक बड़ा नुकसान है। यदि सड़ने की कई जेबें हैं, तो आप अधिकांश आलू खो देंगे। अधिकांश पैलेट या बक्से में स्टोर करना पसंद करते हैं, क्योंकि यह सुविधाजनक और विशाल है।

कंटेनर वेंटिलेशन प्रदान करेगा और जिससे सड़ांध, बीमारी और अन्य भंडारण समस्याओं को रोका जा सकेगा। जरूरत पड़ने पर ड्रॉअर को स्थानांतरित करना और पुनर्व्यवस्थित करना आसान है। आप बैग का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन प्राकृतिक सामग्री से बना है। वे भी अच्छी तरह से सांस लेते हैं, बक्से की तरह।

आलू कहां और किन चीजों में स्टोर कर सकते हैं, इसके बारे में यहां बताया गया है।

प्रक्रिया त्रुटियों

1. तापमान शासन के साथ गैर-अनुपालन।
2. अत्यधिक उच्च या निम्न आर्द्रता।
3. वेंटिलेशन की कमी।
4. कुल द्रव्यमान में क्षतिग्रस्त, सड़े हुए कंद को मारा।
5. आलू को अन्य सब्जियों के साथ मिलाने और स्टोर करने की सलाह नहीं दी जाती है।
6. सर्दियों में कंदों को हिलाएं नहीं।
7. कमरा हवादार नहीं है।

आलू भंडारण करते समय क्या गलतियाँ होती हैं, इस बारे में वीडियो:

निष्कर्ष

इस प्रकार, यह स्पष्ट हो जाता है कि यह केवल अपने क्षेत्र में आलू की अच्छी फसल उगाने या उन्हें मेले में खरीदने के लिए पर्याप्त नहीं है। जहां सर्दियों में आलू को रखना जानना अधिक महत्वपूर्ण है। आखिरकार परिपक्वता प्रक्रिया के दौरान उत्पाद की गुणवत्ता में काफी गिरावट हो सकती है और फिर सभी मजदूरों और प्रयासों को व्यर्थ में खर्च किया जाएगा।

ऐसा नहीं होने के लिए, अनुशंसित भंडारण स्थितियों पर विचार करने के लिए, टैब के लिए फसल को सॉर्ट करने और तैयार करने के लिए बुनियादी नियमों को जानना और याद रखना महत्वपूर्ण है। केवल सभी भंडारण आवश्यकताओं को पूरा करके आप अच्छे आलू पर स्टॉक कर सकते हैं, जो नई फसल पकने से पहले आपके स्वाद को खुश कर देगा।