सर्दियों के लिए ताजा बल्गेरियाई काली मिर्च को कैसे फ्रीज करें: पूरे या स्लाइस में?

किसी को दावत देना पसंद नहीं है ठंड के मौसम में ताजी सब्जियां। सर्दियों में दुकानों में उत्पादों की लागत को देखते हुए, उनकी उपलब्धता का स्वतंत्र रूप से ध्यान रखना बेहतर होता है।

क्या सर्दियों के लिए मिर्च को फ्रीज करना संभव है? बल्गेरियाई काली मिर्च लंबे समय से है पाक की सहानुभूति जीता.

और सब्जियों का उपयोग करके जो व्यंजन तैयार किए जा सकते हैं, उनमें न केवल एक उत्तम स्वाद है, बल्कि उपयोगी पदार्थों के एक परिसर में भी समृद्ध है।

सेलर और घर पर ताजा बल्गेरियाई काली मिर्च को कैसे स्टोर करें, हमारी वेबसाइट पर पढ़ें। हमारे देश में जलवायु परिस्थितियां पूरे साल फसलों की खेती करने की अनुमति नहीं देती हैं, ताकि अपने आप को अपनी पसंदीदा सब्जी खाने तक सीमित न रखेंसर्दियों की पूर्व संध्या पर, यह सूख जाता है, सूख जाता है, और जमे हुए होता है।

इस रूप में, काली मिर्च अपने स्वस्थ और स्वाद को बरकरार रखती है। सर्दियों के लिए मीठे मिर्च को कैसे सुखाया जाए और गर्म मिर्च मिर्च को कैसे सुखाया जाए, यह जानने के लिए आप हमारे लेखों से सीख सकते हैं। सर्दियों के लिए घर पर मिर्च सुखाने के लिए हमारी वेबसाइट के व्यंजनों पर भी पढ़ें।

माध्यम

सर्दियों के लिए बल्गेरियाई काली मिर्च को फ्रीज कैसे करें? काली मिर्च की विधि इसके उपयोग के भविष्य के लक्ष्यों पर निर्भर करती है:

• भराई के लिए उत्पाद पूरी तरह से जमे हुए है;
• खाना पकाने के लिए सलाद और से जोड़ना सूप, गोलश, सौत सब्जी फ्रीज स्लाइस।

यदि आप गर्म मिर्च मिर्च ठंड की संभावना के बारे में जानने के लिए इच्छुक हैं, तो हम आपको हमारे लेख में इसके बारे में बताएंगे।

ट्रेनिंग

ठंड के लिए मीठे मिर्च कैसे तैयार करें? ठंड के लिए केवल बड़े फलों का चयन करें।

यह मिर्ची है मोटी दीवारें और पिघलने के बाद अपना आकार नहीं खोता है।

प्रत्येक पेपरकॉर्न को ध्यान से छांटने के बाद धोयाधीरे से पैरों को ट्रिम करें और आंतरिक हिस्सों को साफ करें बीज और विभाजन.

दीवारों के मांस को नुकसान नहीं पहुंचाने के लिए, सफाई प्रक्रिया चाकू से नहीं, बल्कि उंगली से की जाती है। आखिर में नमी से छुटकारा, एक सूखी नैपकिन या कपड़े के टुकड़े के साथ अंदर से मिर्च पोंछते हुए।

सर्दियों के लिए बल्गेरियाई काली मिर्च को फ्रीज कैसे करें? घर पर काली मिर्च को फ्रीज करने के लिए, आपको विशेष उपकरण की आवश्यकता नहीं है, यह एक अंतर्निर्मित रेफ्रिजरेटर के साथ पर्याप्त है फ्रीज़र। खाना पकाने की प्रक्रिया को विशेष पाक कौशल की आवश्यकता नहीं है, यह कुछ निर्देशों का पालन करने के लिए पर्याप्त है।

फ्रीजर में सर्दियों के लिए काली मिर्च कैसे फ्रीज करें? टुकड़ों में और पूरी तरह से बल्गेरियाई काली मिर्च को ठंड के लिए वीडियो निर्देश देखें। संकुल में:

अनुदेश

घर में काली मिर्च क्या है? क्या फ्रीजर में सर्दियों के लिए मिर्च को फ्रीज करना संभव है? यदि फ्रीजर में कोई मध्य ट्रे नहीं है, तो देखभाल की जानी चाहिए प्लास्टिक की ट्रे। बर्तन को अच्छी तरह से धोने से पहले, एक सूखे कपड़े से पोंछकर तल पर रख दिया जाता है सूती कपड़ा.

फिर उस पर पके हुए टुकड़ों को डाला जाता है या पूरी मिर्च से बने पिरामिडों को व्यवस्थित किया जाता है। कपड़े से ढकी हुई सब्जियों की एक ट्रे ताकि कोई गैप न होऔर फ्रीजर में रखा गया।

सर्दियों के लिए मीठे मिर्च को किस तापमान पर फ्रीज करें? ठंड सब्जियों के लिए इष्टतम तापमान भिन्न होता है भीतर -19 डिग्री सेल्सियस ... -23 डिग्री सेल्सियस। इस तापमान रेंज के पालन में उत्पाद सदमे की स्थिति में देते हैं और अपने उपयोगी गुणों को नहीं खोते हैं। जमी हुई सब्जियों का शेल्फ जीवन - 6 महीने तक.

पूरी तरह से

पिरामिड में पूरे जमे हुए मिर्च - फोटो:

क्या मैं सर्दियों के लिए पूरे बल्गेरियाई काली मिर्च को फ्रीज कर सकता हूं? जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, एक ठोस फ्रीज आपको उत्पाद का उपयोग करने की अनुमति देगा। भराई के लिए:

• हल किया हुआ मोटी दीवारों के साथ केवल बड़े फल;
• काली मिर्च धोया, पैरों को काट दें और इनसाइड को हटा दें;
• खुली मिर्च सूखा और एक सूखे कपड़े से अच्छी तरह से पोंछ लें;
• पूरे फल एक दूसरे में निवेश करेंपिरामिड बनाते समय;
• वनस्पति पिरामिड ठोस में लिपटे संकुल और उन्हें फ्रीजर में रख दिया;
• दो घंटे बाद, सब्जियों को फ्रिज से बाहर ले जाया जाता है और हल्के से हिलाया जाता है ताकि पेपरकॉर्न एक दूसरे से अलग हो गए और साथ नहीं रहा।

इस वीडियो में अनुभव के साथ गृहिणी पूरी तरह से आप के साथ भराई के लिए मिर्च को ठंड के अपने रहस्यों को साझा करेगी:

स्लाइस

सर्दियों के लिए टुकड़ों में काली मिर्च को फ्रीज कैसे करें? ठंड की यह विधि उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो भविष्य में योजना बना रहे हैं। स्टू, सूप, बोर्श में काली मिर्च जोड़ें और अन्य व्यंजन:

• सब्जियों की प्रारंभिक तैयारी पिछली विधि से अलग नहीं है: काली मिर्च को सॉर्ट किया जाता है, धोया जाता है, साफ किया जाता है और अच्छी तरह से सूखा जाता है;
• कट उत्पाद स्लाइस या छल्ले भविष्य के उपयोग पर निर्भर करता है;
• पके हुए टुकड़े समान रूप से बर्तन के तल पर बाहर निकलते हैं, एक कपड़े से ढंकते हैं और फ्रीजर में रखते हैं;
• के बाद दो दिन सब्जियों के पैकेज में पैक

इस वीडियो में पिसी हुई काली मिर्च को फ्रीज़ करने पर अनुभवी गृहिणी का अनुभव करें:

भंडारण का समय

पकाने से पहले डीफ्रॉस्ट करने की जरूरत नहीं है सब्जियों के टुकड़े पूरी तरह से, वे तुरंत अन्य अवयवों में जोड़ सकते हैं। उदाहरण के लिए, एक सूप में, जमे हुए मिर्च अंतिम तैयारी से 10-15 मिनट पहले डालते हैं।

स्टोव से डिश को हटाने से 15-20 मिनट पहले सब्जियों को स्टू के साथ मिलाया जाता है। पूरे पेपरकॉर्न को डीफ्रॉस्ट करने के लिए दीवारों की लोचदार स्थिति के लिए.

अन्यथा, सब्जियों को पकी हुई सामग्री से भरना असुविधाजनक है। घर पर सर्दियों के लिए फ्रीजिंग बल्गेरियाई काली मिर्च नहीं होगी विशेष कार्य.

सर्दियों में उत्पाद के स्वाद का आनंद लेने के लिए कई घंटे पहले खर्च करना पर्याप्त है।