खुले मैदान में बढ़ते काले मूली के रहस्य और पेचीदगियां

काली मूली एक अनोखी सब्जी है जिसमें शक्तिशाली हीलिंग गुण और दिलकश स्वाद होता है।

रूस में, यह 12 वीं शताब्दी के बाद से जाना जाता है, इसलिए, इस संस्कृति को विकसित करने में हमारे अक्षांशों में काफी अनुभव जमा हुआ है।

इस तथ्य के बावजूद कि वर्तमान में इस सब्जी ने अपनी लोकप्रियता को थोड़ा खो दिया है, इसके उपयोगी गुणों के सच्चे पारखी की संख्या लगातार बढ़ रही है। सरल नियमों का पालन करते हुए, समर कॉटेज में काली मूली को बिना किसी समस्या के उगाना संभव है।

इस संस्कृति की खेती की विशेषताएं

1. पूर्ववर्ती खाते को ध्यान में रखते हुए, लैंडिंग साइट को सालाना बदलने की सिफारिश की जाती है। मूली क्रूस परिवार से संबंधित है, इसके निकटतम रिश्तेदार - गोभी, मूली, शलजम, और इसलिए, उनके पास सामान्य कीट हैं। इसलिए, ऐसे पूर्ववर्तियों एक बुरा विकल्प हैं, अन्य परिवारों के प्रतिनिधियों के बाद मूली का रोपण करना बेहतर है:
   • आलू।
   • टमाटर।
   • प्याज।
   • लहसुन।
   • कद्दू और अन्य।
2. बढ़ने की प्रक्रिया में पक्ष की जड़ों से छुटकारा पाने के लिए और मुख्य जड़ का सबसे अच्छा पोषण और विकास प्रदान करने के लिए जड़ों को थोड़ा रॉक करने की सिफारिश की जाती है, फिर मूली रसदार और बड़ी हो जाएगी।
3. मूली में तीरों के निर्माण की प्रवृत्ति होती है, जो जड़ों की गुणवत्ता पर प्रतिकूल प्रभाव डालती है। इससे बचने के लिए, आपको मिट्टी की नमी की निगरानी करने की आवश्यकता है, समय पर सूखने और पतले होने से रोकना।

जलवायु क्षेत्र के आधार पर एग्रोटेक्नोलोजी की मात्रा

मूली ठंड प्रतिरोधी होती है और वयस्क पौधे -6 ° C तक भी ठंढ को सहन करने में सक्षम होते हैं। लेकिन इसके बावजूद, इसे विभिन्न जलवायु क्षेत्रों में बढ़ने की अपनी विशेषताओं है। यह मुख्य रूप से मूली की विभिन्न किस्मों की बुवाई और कटाई के समय के कारण है। वे हैं:

• छोटी शुरुआती किस्में (रोपण का समय मार्च है, लेकिन मध्य रूस में, और इससे भी अधिक साइबेरिया में, यह संभव नहीं है, इसलिए अगस्त में रोपण संभव है, अवधि 40-50 दिन है)।
• प्रारंभिक किस्में (रोपण समय - अप्रैल-मई, साइबेरिया में - मई के पहले दशक की तुलना में पहले नहीं, जब मिट्टी पर्याप्त रूप से गर्म होती है, पकने की अवधि 60-70 दिन होती है);
• मध्य सीजन और देर से सर्दियों की किस्में (मॉस्को क्षेत्र और मध्य रूस के लिए बुवाई का समय जुलाई के मध्य के अंत में है, साइबेरिया के लिए - जून का तीसरा दशक, पकने की अवधि 100-115 दिन है)।

विविधता का चयन

काली मूली की कई किस्में हैं, यह निर्धारित करना महत्वपूर्ण है कि कौन से गुण आपके लिए प्राथमिकता के हैं। और आप डिलीवरी के साथ ऑनलाइन स्टोर में बीज ऑर्डर कर सकते हैं, जो बहुत सुविधाजनक और आसान है। औसत मूल्य (मास्को, सेंट पीटर्सबर्ग) 100-200 रूबल है। 1 जी के लिए।

खुले मैदान में कैसे बढ़ें?

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1. लैंडिंग साइट तैयार करना। एक बिस्तर तैयार करना, और शरद ऋतु में करना आवश्यक है। रोपण के लिए साइट को अच्छी तरह से जलाया जाता है, जमीन उपजाऊ और ढीली होनी चाहिए, इसलिए वे एक बिस्तर खोदते हैं, पौधे के मलबे से छुटकारा पाते हैं, और यदि आवश्यक हो तो जैविक उर्वरक जोड़ते हैं।

   मूली ऑर्गेनिक्स को सहन नहीं करती है, इसलिए वसंत में रोपण से पहले केवल खनिज उर्वरकों को लगाया जा सकता है और फिर थोड़ी मात्रा में, अन्यथा जड़ें टूट जाएगी और, इसलिए, खराब संग्रहीत।

2. रोपण सामग्री की तैयारी। मानक प्रक्रियाएं की जाती हैं: चयन, अंशांकन और ड्रेसिंग।
   • बीज एक खारा समाधान (50 ग्राम नमक प्रति 1 लीटर पानी) में डूबे हुए हैं, सामने वाले को हटा दिया जाता है।
   • फिर एक छलनी (छेद - 2 मिमी) के माध्यम से उन्हें निचोड़ें, उच्च गुणवत्ता वाले रोपण सामग्री को छलनी में रहना चाहिए। इसे पोटेशियम परमैंगनेट (0.3 ग्राम / 1 लीटर पानी) के घोल में एक दिन के लिए भिगोया जाता है।
   • फिर सूख गया, जिसके बाद आप बोना शुरू कर सकते हैं।

3. बीज बोने की क्रिया। मिट्टी को एक बार फिर से ढीला कर दिया जाता है, लकड़ी की राख के साथ छिड़का जाता है, जो अच्छी तरह से क्रूस के पिस्सू को रोकती है। खनिज उर्वरकों में से, नाइट्रोमोफोस्क या एजोफोस्क को लगभग 15 ग्राम प्रति 1 मी 2 की दर से लगाने की सिफारिश की जाती है।
   • बीज 2-4 सेमी की गहराई के साथ खांचे में लगाए जाते हैं, जिनके बीच की दूरी 30-40 सेमी है।
   • फिर मिट्टी के साथ छिड़का, थोड़ा मोटा होना, और पानी पिलाया।

   चेतावनी! अंकन से बचने के लिए चयनित ग्रेड के अनुसार रोपण तिथियों का निरीक्षण करना सुनिश्चित करें।

4. परवाह है। इसमें निम्नलिखित गतिविधियाँ शामिल हैं:
   • पानी नियमित है, मिट्टी को गीला होना चाहिए, किसी भी मामले में सूखने की अनुमति नहीं दी जानी चाहिए।
   • निराई - समय पर ढंग से खरपतवार निकालना आवश्यक है, इसके अतिरिक्त मिट्टी को ढीला करना।
   • जड़ फसलों की सामान्य वृद्धि के लिए थिनिंग एक अनिवार्य कदम है:
     1. पहली बार - जब केवल 2-3 पत्ते दिखाई देते हैं।
     2. दूसरा - लगभग 2 सप्ताह के बाद।

   नतीजतन, पौधों के बीच की दूरी लगभग 8-10 सेमी होनी चाहिए, और यह भी इसे बढ़ाने के लायक नहीं है, अन्यथा जड़ की फसल बढ़ने लगेगी, जिससे इसका स्वाद खराब हो जाएगा।

5. पौधों की वृद्धि और विकास पर हिलिंग का सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।
6. मल्चिंग (एक सुरक्षात्मक परत की मिट्टी की सतह पर बिछाने) का उपयोग मिट्टी को नम रखने और मातम से बचाने के लिए किया जाता है। पुआल, चूरा, छाल, आदि का उपयोग गीली घास के रूप में किया जाता है।
7. खाद उत्पादन सीजन के दौरान कम से कम 2 बार:
   • पहला नाइट्रोजन पूरक - जब 3-4 पत्ते होंगे।
   • एक महीने बाद - दूसरा।
8. कीट नियंत्रण।

अंकुर

यह विधि केवल इस तथ्य में भिन्न है कि रोपाई को रोपाई के रूप में उपयोग किया जाता है, जिसे आप स्वयं विकसित कर सकते हैं, या आप उन्हें खरीद सकते हैं, उदाहरण के लिए, ऑनलाइन स्टोर में। हालांकि, रोपाई के दौरान जड़ की नोक को नुकसान की संभावना बहुत अधिक है, और इसे तुरंत अनदेखा किया जा सकता है, लेकिन बाद में जड़ फसल (मुकुट द्वारा) का एक गलत गठन होगा। इसलिये मूली की बोने की विधि का उपयोग शायद ही कभी किया जाता है.

रोग और कीट

मूली के काफी दुश्मन हैं:

• क्रूसीफ्लो पिस्सू और गाजर मक्खी जड़ को खराब कर सकते हैं, और मिट्टी से क्षतिग्रस्त छिलके के माध्यम से आंतरिक में बैक्टीरिया और फंगल बीजाणुओं में प्रवेश करते हैं। ऐसी सब्जी को स्टोर नहीं किया जाएगा। नियंत्रण की एक प्रभावी विधि लकड़ी की राख का बार-बार छिड़काव (मिट्टी तैयार करने, बुवाई और पौधों को उगाने की प्रक्रिया में) है।
• स्लग, एफिड, रेपसीड और गोभी पत्ती बीटल पौधों के स्थलीय भागों को नष्ट कर सकता है। जैविक उत्पाद और एंजाइम हैं (उदाहरण के लिए, लिपोसाइड) जो कीटों से लड़ने में मदद करते हैं, जबकि सुरक्षित हैं और फल की गुणवत्ता को प्रभावित नहीं करते हैं।

कटाई और भंडारण

सभी सिफारिशों को देखते हुए, एक फसल उगाना मुश्किल नहीं है, लेकिन इसे संरक्षित करने और सभी उपयोगी गुणों का पूरी तरह से उपयोग करने के लिए, मूली की सफाई को ठीक से व्यवस्थित करना बहुत महत्वपूर्ण है। शुरुआती किस्में मई के अंत तक बढ़ती हैं और खाने के लिए तैयार होती हैं। उन्हें बस रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जाता है। गर्मियों के अंत में मध्य-मौसम की किस्में साफ होती हैं - शुरुआती शरद ऋतु और तहखाने में सैंडबॉक्स में संग्रहीत।

सबसे अधिक जिम्मेदार सर्दियों की किस्मों की कटाई है, क्योंकि यह बहुत महत्वपूर्ण है कि वे यथासंभव लंबे समय तक रसदार रहें, अधिमानतः वसंत तक। जड़ों के पूर्ण पकने की प्रतीक्षा करना आवश्यक है, फिर वे बेहतर संग्रहीत होते हैं, लेकिन नकारात्मक तापमान के संपर्क को रोकने के लिए भी, जो सब्जियों की गुणवत्ता को प्रभावित करता है। अक्टूबर का अंत और नवंबर की शुरुआत सफाई के लिए सबसे अच्छा समय है।

मूली को लगभग 3 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर गीली रेत के साथ बक्से (या बैग) में तहखाने में संग्रहीत किया जाता है इसी समय, नियमित रूप से स्टॉक की जांच करना और रटे हुए नमूनों को निकालना आवश्यक है।

एक खुले मैदान में एक भूखंड पर काली मूली की स्वतंत्र खेती एक श्रमसाध्य कार्य है, लेकिन काफी संभव है। प्रक्रिया में उत्पन्न होने वाली सभी कठिनाइयों को काफी सस्ती तरीकों से हल किया जा सकता है। इसलिए, आप आत्मविश्वास से व्यवसाय के लिए नीचे उतर सकते हैं।