खुले मैदान में बढ़ती ब्रोकोली गोभी का रहस्य। उचित देखभाल फोटो के लिए युक्तियाँ

हालांकि ब्रोकोली उतना प्रसिद्ध नहीं है जितना कि इसके रिश्तेदार फूलगोभी और सफेद हैं, लेकिन यह बहुत उपयोगी भी है, लेकिन इसमें दिलचस्प स्वाद और कम कैलोरी सामग्री भी है। इसका उपयोग विभिन्न सलाद और कई अन्य व्यंजनों में किया जा सकता है।

ब्रोकोली गोभी परिवार का एक वार्षिक वनस्पति पौधा है। सबसे आम विविधता में गहरे हरे रंग के कोच हैं जो घनीभूत पुष्प और मोटी तने हैं। यह एक फूलगोभी जैसा दिखता है, लेकिन केवल सिर का रंग हरा या बैंगनी होता है। ब्रोकोली गोभी पहले से ही घर पर खाद्य पौधों को उगाने के लिए प्रेमियों और पारखी लोगों का दिल जीतने में कामयाब रही है। इस बात पर विचार करें कि ब्रोकोली को कैसे और कब लगाया जाए, इसकी किस तरह की देखभाल की जरूरत है।

सब्जियों की खेती की विशेषताएं

ब्रोकोली को मिट्टी में लगाने की सिफारिश की जाती है जहां पहले गाजर, प्याज, कोई अनाज, फलियां या आलू होते हैं।

पौधे अपनी सादगी से प्रतिष्ठित है, इसलिए, उसकी देखभाल करना काफी सरल है। लेकिन इसके बावजूद, ब्रोकोली प्रकाश और नमी पर बहुत मांग है।

बढ़ती ब्रोकोली की विशेषताएं:

• सब्जी कहां बेहतर होती है? विशेषज्ञों के अनुसार, ब्रोकोली गोभी के लिए सबसे अच्छी मिट्टी सोड भूमि, रेत और पीट का मिश्रण है। बगीचे से पुरानी भूमि का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि वह अपने काले पैर से संक्रमित हो सकती है और पौधे को संक्रमित कर सकती है।
• पकने वाली गोभी के सिर को सीधे सूर्य के प्रकाश से छाया देने के लिए बेहतर है, अन्यथा उन्हें एक अप्रिय और अशिष्ट रूप मिलेगा। और पौधों के लिए विशेष रूप से गर्म दिनों पर यह चारों ओर हवा के छिड़काव को व्यवस्थित करने के लिए उपयोगी होगा।
• जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, सब्जी को अच्छी तरह से पानी पिलाया जाना चाहिए। लेकिन सभी आवश्यक माप में, नमी की अधिकता के मामले में, एक काले पैर और जड़ों के सड़ने के साथ संक्रमण का खतरा होता है, और कमी के मामले में - पौधे के सिर छोटे और सुस्त होंगे।

  समान स्थानों पर 4 साल से पहले ब्रोकोली लगाने की सिफारिश नहीं की जाती है।

गोभी परिवार के अन्य सदस्यों से प्रजनन में अंतर

ब्रोकोली गोभी अक्सर रंग के साथ भ्रमित होती है, लेकिन यह दिखने में अलग है, और अधिक उत्पादक माना जाता है। केंद्र में सिर को हटाने के बाद, साइड शूट पर एक नई फसल बनाई जाती है। फूलगोभी क्या फूलगोभी से अलग है, इसके बारे में विवरण, हमने यहां बताया)। सिर के गठन के समय पानी की मात्रा को कम करना बेहतर होता है.

ब्रोकोली गर्मी और ठंड को अधिक आसानी से सहन करता है, इसे किसी भी भूमि पर उगाया जा सकता है। बड़े आकार के सिर के सामान्य विकास के लिए, आपको न्यूनतम मात्रा में नाइट्रोजन, पर्याप्त मात्रा में फास्फोरस और पोटेशियम, साथ ही साथ अच्छी रोशनी की आवश्यकता होती है। यह अन्य प्रजातियों के विपरीत, कम समय में बढ़ता है, सिर तेजी से पकते हैं।

फ़ोटो

नीचे फोटो में आप देख सकते हैं कि ब्रोकोली कैसे बढ़ रही है:

कहां और कितना बीज बेचा जाता है?

आप ऑनलाइन ट्रेड "रेगमार्केट्स" के केंद्र में भी ऑर्डर कर सकते हैं, जहां किसी भी पसंद का एक बड़ा वर्गीकरण प्रस्तुत किया जाता है, कीमत के मामले में और निर्माता के संदर्भ में। यदि एक नियमित स्टोर में खरीद की योजना बनाई गई है, तो एक विकल्प के रूप में, आप खोज पर पतों को देख सकते हैं और पास के उपयुक्त का चयन कर सकते हैं।

विभिन्न किस्मों के बीजों की तुलना

ब्रोकोली गोभी की शुरुआती परिपक्व किस्में हैं, और प्रमुख किस्में विलय करके प्राप्त संकर हैं। एक प्रारंभिक पके ग्रेड के बीज अगले साल लैंडिंग के लिए उपयुक्त हैं। नकारात्मक पक्ष यह है कि ये किस्में बहुत उपयोगी नहीं हैं और दीर्घकालिक भंडारण के लिए उपयुक्त नहीं हैं।

अगली फसल लगाने के लिए ब्रोकोली संकर उपयुक्त नहीं हैं।। लेकिन, कीटों द्वारा लगभग क्षतिग्रस्त नहीं। शुरुआती पकने की तुलना में, यह बहुत अधिक फलदायी है। फलों का निर्माण पहले होता है, और उन्हें लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है।

सबसे अच्छा कैसे चुनें?

बीज से ब्रोकली उगाना मार्च के पहले छमाही में शुरू होता है - तब यह है कि रोपाई पर ब्रोकली के बीज बोए जाते हैं।

ब्रोकोली गोभी के बीज को एक कन्वेयर तरीके से बोना संभव है, मध्य जून तक हर दो सप्ताह में कई शब्दों में, लेकिन अप्रैल के अंत से ब्रोकली को सीधे बीज रहित तरीके से जमीन में लगाया गया है।

ब्रोकोली गोभी की कई किस्में और संकर हैं, लेकिन उनमें से कौन सबसे अच्छा है? आप 2 महत्वपूर्ण पहलुओं के अनुसार उपयुक्त चुन सकते हैं।:

1. पकने वाली किस्मों की अवधि पर ध्यान दें। हाइब्रिड 50 दिनों के लिए तत्परता के चरण में आते हैं, देर से पकने का समय 140 या अधिक दिन होता है। इसलिए, लघु गर्म मौसम की स्थितियों के लिए जल्दी पकने वाली किस्मों पर चयन को रोकने के लिए दृढ़ता से सिफारिश की जाती है।
2. पैदावार पर। रोपण के 1 वर्ग मीटर से 1 से 4 किलोग्राम फलों से इकट्ठा करना संभव है, और कुछ मामलों में भी किस्मों की गुणवत्ता और विशेषताओं के आधार पर, 7 किलोग्राम।

पौधे कब लगाएं और यह किस पर निर्भर करता है?

• यदि आप जून में फसल की उम्मीद करते हैं, तो आपको मार्च के दूसरे भाग में या अप्रैल के पहले दिनों में बुवाई शुरू करने की आवश्यकता है।
• यदि मार्च में रोपे गए थे, तो इसे पहले ग्रीनहाउस में प्रत्यारोपित किया गया, और फिर बिस्तरों में।
• अप्रैल के अंकुर तुरंत खुले मैदान में भेजे जाते हैं।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि जमीन में ब्रोकोली लगाने का समय देर से दोपहर में, एक दिन में चुना जाता है.

देश में कैसे बढ़ें - कदम से कदम निर्देश

रसात्मक तरीका

यह विधि सरल है कि आपको केवल बीज बोने की आवश्यकता है। सबसे पहले, सबसे बड़े का चयन किया जाता है। खुले मैदान में उतरने से लगभग 35-40 दिन पहले उन्हें बोएं। वे आमतौर पर मिट्टी के साथ या ग्रीनहाउस के बक्से में लगाए जाते हैं, लगभग 1 सेमी की गहराई और 2.5 सेमी के छेद के बीच की दूरी के साथ।

कई माली आवश्यक ट्रेस तत्व प्रदान करने के लिए बुवाई से पहले राख, चूना या डोलोमाइट का आटा छिड़कते हैं। और फिर इसे खोदें। ह्यूमस और खनिज उर्वरकों का उपयोग करें। रोपण से कुछ समय पहले आपको मिट्टी को खाद के साथ खाद देना चाहिए, गणना में - 1 बाल्टी प्रति 1 वर्ग। मीटर। जिस माध्यम में बीज विकसित होंगे उसका तापमान 20 डिग्री के बराबर होना चाहिए। फिर तापमान को 15 डिग्री तक कम किया जा सकता है, जो लैंडिंग से पहले इसे बनाए रखता है।

यह अच्छी तरह से पानी की आवश्यकता है, लेकिन नमी की अधिकता की अनुमति नहीं है, क्योंकि इससे काले पैरों का विकास हो सकता है। ग्रीनहाउस में उगने वाले बीजों का पहला अंकुर 10 दिनों के तापमान पर 10 दिनों के बाद पहले से ही अपना रास्ता बना लेता है।

10 डिग्री से अधिक के तापमान पर, पहली शूटिंग 3-4 दिनों के बाद दिखाई देती है। 1.5-2 सप्ताह के बाद, आप पहले से ही 3-4 पत्ते देख सकते हैं। इस अवधि के दौरान, उन्हें अलग-अलग कंटेनरों में, या सीधे ग्रीनहाउस में बैठाया जाता है, अगर तापमान इसकी अनुमति देता है। छिद्रों की गहराई लगभग 25 सेमी होनी चाहिए, और लैंडिंग के बीच की दूरी कम से कम 40 सेमी होनी चाहिए।

रोपाई रोपाई का एक तरीका:

1. बिस्तर तैयार करने के लिए शुरू करने के लिए (आपको बिस्तर को खोदना चाहिए, फिर धरण के साथ निषेचन करें, प्रत्येक झाड़ी के लिए 30-40 ग्राम);
2. कुछ हफ्तों में मिट्टी की अम्लता को कम करने के लिए सीमित करने के लिए;
3. एक ठंडा तापमान बनाए रखने के लिए खाद (10 l / m²) जोड़ें;
4. 10 - 15 सेमी पौधे बगीचे में प्रत्यारोपण करना शुरू कर सकते हैं;
5. डालना;
6. खुदाई छेद 8 सेमी गहरा (मिट्टी पत्ती के स्तर तक पहुंचनी चाहिए);
7. बाद में एक अच्छी जड़ प्रणाली को प्राप्त करने के लिए थोड़ी सी मुख्य जड़ को छोड़ना आवश्यक है;
8. अंत में अच्छी तरह से पानी डालें।

तटस्थ और थोड़ा क्षारीय मिट्टी उत्कृष्ट है। इसके अलावा, बुवाई के लिए मिट्टी निम्नानुसार तैयार की जा सकती है: टर्फ और पीट के साथ रेत मिलाएं, तल पर चूना पत्थर बिछाएं। मिट्टी को कीटाणुरहित करने के लिए निम्नलिखित चरणों को करने की आवश्यकता है:

1. बुवाई से कुछ सप्ताह पहले जमीन को गर्म करें;
2. बुवाई से 24 घंटे पहले, काले पैर की रोकथाम के लिए, मिट्टी को पोटेशियम परमैंगनेट के समाधान के साथ पानी दें।

सीधे मिट्टी में रोपण

पहले से ही मई में, गर्म मौसम की स्थिति के तहत, गैर-रोपाई द्वारा ब्रोकोली के बीज लगाए जा सकते हैं। उपरोक्त तरीके से, उसी तरह से भूमि को संसाधित और तैयार किया जाता है। गीली और निषेचित मिट्टी में लगाया जाना चाहिए। 2-3 पत्तियों की उपस्थिति के बाद, आपको खरपतवार और पतले रोपण की आवश्यकता होती है, झाड़ियों के बीच की दूरी लगभग 40 सेमी रहनी चाहिए।

फसलों की देखभाल कैसे करें?

पहली जगह में ब्रोकोली की देखभाल में पानी के पौधों को शामिल किया जाता है, हर दिन या हर दूसरे दिन। सिंचाई प्रक्रियाओं के बाद मिट्टी को ढीला करना आवश्यक है। पर्यावरण को नम करने के लिए आप एक स्प्रे का उपयोग कर सकते हैं।। यूरिया को पहले शीर्ष ड्रेसिंग के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, इसके लिए, 1 बड़ा चमचा में 2 बड़े चम्मच जोड़े जाते हैं, लगभग 15 झाड़ियों।

पौधे की आगे की देखभाल करना है:

1. पौधों का निरीक्षण (खराब पत्तियों को हटाने, आदि);
2. रासायनिक उपचार (रोगों और कीटों की रोकथाम के लिए);
3. मिट्टी को ढीला करना;
4. सुखाने के रूप में पानी देना;
5. प्रभावित पौधों की निकासी;
6. ग्रीनहाउस का प्रसारण।

कटाई

3 महीने के बाद, जब कलियां पूरी तरह से परिपक्व हो जाती हैं, लेकिन अभी तक नहीं खुली हैं, तो उन्होंने मुख्य तने के एक हिस्से के साथ केंद्रीय सिर काट दिया, जिसकी लंबाई 15-20 सेमी होनी चाहिए।

गर्मी के कारण, यदि ब्रोकोली के सिर अंधेरे नहीं करते हैं, तो वे जल्दी से खुलते हैं और खिलते हैं। इसलिए, हर 2-3 दिनों में कटाई करने की सिफारिश की जाती है, और खराब मौसम की अवधि में - हर 7-10 दिनों में।

निकटवर्ती फसल को अगले दिन खिलने वाली सड़न-गलन क्षमता द्वारा निर्धारित किया जा सकता है। प्रारंभिक संग्रह अपेक्षाकृत कम समय (कई दिनों) के लिए भंडारण के लिए उपयुक्त है, जबकि शरद ऋतु लंबी है।

यह मत भूलो कि ब्रोकोली की कुछ किस्मों के पकने और साइड शूट होते हैं। तेजी से, वे मुख्य को काटने के बाद बनना शुरू करते हैं। इसलिए, वे देखभाल करना जारी रख सकते हैं और बड़े सिर प्राप्त कर सकते हैं। जब वे बड़े होते हैं - वे भी काट दिए जाते हैं।

रोग और कीट

1. फूल:
   • रोपण तिथियों के साथ गैर-अनुपालन (प्रारंभिक छूट);
   • फसल समय पर नहीं होती है;
   • अपर्याप्त पानी या इसकी कमी।
2. peronosporosis:
   • उच्च आर्द्रता, अर्थात्, पौधों का अत्यधिक पानी;
   • मौसम के पहलू जो नमी को बढ़ाते हैं।
3. फंगल रोगआप इसे खिलने या भूरे रंग के धब्बे द्वारा निर्धारित कर सकते हैं।
   • किला - एक बीमारी जो कवक में योगदान देती है। यदि पौधे को नहीं हटाया जाता है, तो कवक के साथ संक्रमण दूसरों में फैल जाएगा।
   • काले पैर - जैसा कि इस लेख में बताया गया है, उच्च आर्द्रता के कारण विकसित होता है और यह एक कवक रोग भी है। इसके विकास के परिणामस्वरूप, पौधे मर जाता है।
   • Alternaria। फंगस के कारण होने वाली इस बीमारी का संकेत काले धब्बे हैं। यह भारी बारिश और गर्म मौसम के बाद उत्पन्न होता है।
   • मैला ओस। यह शरद ऋतु में हो सकता है, पत्तियों पर आटा और स्टेलेट स्पॉट के रूप में एक खिलता है। इसका कारण हो सकता है - गर्म मौसम में कोहरा या वर्षा की कमी।
   • शलजम मोज़ेक एक वायरल बीमारी है जो इस तरह के कीट को एफिड्स के रूप में फैलती है। पौधे के विकास और मोज़ेक के दाग को धीमा करके निर्धारित किया जा सकता है।
   • श्लेष्म जीवाणु। इस बीमारी का कारण बैक्टीरिया है जो बस पौधे को मारता है। संकेत - पत्ती सड़ांध, तने का नरम होना।
   • संवहनी जीवाणु एक ही जीवाणु रोग है। यह पौधे के सभी भागों को प्रभावित करता है। निम्नलिखित कारकों के कारण होता है: नमी, लगातार वर्षा और कीट। नतीजतन, सब्जी मर जाती है।
   • बेले एक कवक रोग है जो पत्तियों और हवाई भाग को नुकसान पहुंचाता है। इसी तरह, ब्लैक रिंग स्पॉट के साथ।
   • अवसाद अवसाद। यदि बीज पहले से ही संक्रमित हो चुका है, तो रोग स्वयं प्रकट होता है। हल्के धब्बे और काले धब्बे उपजी, जड़ों, साथ ही cotyledon पत्तियों को जब्त करते हैं।

ब्रोकोली के लाभकारी गुणों के बारे में विस्तार से, साथ ही इसके उपयोग के लिए contraindications, यहां पढ़ें, और इस लेख से आप सीखेंगे कि इस सब्जी को कैसे पकाया जा सकता है।

अन्य सभी सब्जियों और फलों की तरह, ब्रोकोली गोभी को भी समय पर देखभाल की आवश्यकता होती है, हालांकि यह विशेष रूप से मकर नहीं है। यदि आप बढ़ते और देखभाल की सभी आवश्यकताओं का पालन करते हैं, तो आपके पास ब्रोकोली गोभी का अपना मिनी कारखाना हो सकता है।