विवरण, प्रजातियों की विशेषताएं, घुंघराले सॉरेल की खेती और उपयोग, इसके रोग और कीट

घुंघराले सॉरेल एक बारहमासी पौधा है जो रूस में जंगली और बगीचे के दोनों भूखंडों में हर जगह बढ़ता है।

संयंत्र में चिकित्सा उपयोग का एक लंबा इतिहास है, इसमें लाभकारी और उपचार गुण हैं, और इसकी रसदार हरी पत्तियां किसी भी भोजन को सजाएंगी और आवेदन में उपयोगी होंगी।

इस लेख में प्रजातियों, खेती और घुंघराले शर्बत के उपयोग, इसकी बीमारियों और कीटों की विशेषताओं के बारे में विस्तृत और उपयोगी जानकारी दी गई है।

विवरण

घुंघराले सॉरेल - जीनस सोरेल का बारहमासी पौधा, परिवार बकव्हीट। घुंघराले किनारों के साथ लंबी हरी पत्तियों के गुच्छों में बढ़ता है। रोपण के बाद दूसरे वर्ष में, स्टेम-पेडुनल ऊंचाई में एक मीटर के बारे में बढ़ता है, उस पर हल्के हरे रंग के फूल दिखाई देते हैं, और फिर लाल-भूरे रंग के बीज होते हैं। मध्य गर्मियों में फूल आते हैं।

दृश्य, फोटो की विशेषताएं

कई प्रकार के सॉरेल हैं: साधारण, घुंघराले, घोड़े, रूसी, पालक और कई अन्य। उनमें से कुछ आप फोटो में देख सकते हैं।

घुंघराले सॉरेल में कई विशिष्ट विशेषताएं हैं: यह सॉरेल खट्टे के अधिक प्रसिद्ध माली से भिन्न होता है (जिसे सोरेल के रूप में भी जाना जाता है), सबसे पहले, लम्बी "घुंघराले" पत्तियों के साथ, जिसमें ऑक्सील एसिड कम होता है। यह हॉर्स सॉरेल जितना बड़ा नहीं है, जिसमें बड़ी, चौड़ी पत्तियां होती हैं जो बर्दॉक की पत्तियों से मिलती जुलती हैं। और अगर घोड़े के शर्बत के पत्ते स्वाद में कड़वे होते हैं और विशेष रूप से चिकित्सा प्रयोजनों के लिए उपयोग किए जाते हैं, तो घुंघराले शर्बत के पत्ते काफी खाद्य और सुखद होते हैं.

इतिहास और भूगोल

घुंघराले शर्बत दुनिया भर में समशीतोष्ण अक्षांशों में बढ़ता है, हालांकि मूल रूप से वह यूरोप से है। जंगली रूप में आमतौर पर खेतों के पास, बेकार जमीन पर और सड़कों पर पाया जा सकता है।

यह पौधा व्यापक रूप से अपने चिकित्सा गुणों के लिए जाना जाता है और सदियों से लोक चिकित्सा में सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता रहा है, जिसमें प्राचीन यूनानियों और रोमियों ने शर्बत का उल्लेख किया है।

उपयोगी गुण और भोजन

वसंत और गर्मियों में, घुंघराले शर्बत के युवा पत्ते हरियाली के रूप में खाद्य होते हैं, और कड़वा-खट्टा स्वाद होता है, नींबू की याद ताजा करती है। आप पत्तियों को सूप, पाई और सलाद में जोड़ सकते हैं।

• पत्ते विटामिन, विशेष रूप से ए और सी से भरपूर होते हैं, जिनके शरीर में वसंत की कमी होती है।
• सोरेल घुंघराले पत्तियों में लोहे की एक बड़ी मात्रा होती है, और उन्हें एनीमिया के लिए एक प्रभावी इलाज के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।
• यह फ्लेवोनोइड्स का एक स्रोत भी है जो शरीर की कोशिकाओं को वायरस और प्रतिकूल पर्यावरणीय परिस्थितियों का बेहतर प्रतिरोध करने में मदद करता है।

सावधान रहें: अधिक मात्रा में शर्बत के पत्ते न खाएं, क्योंकि वे स्वास्थ्य ऑक्सालिक एसिड के लिए खतरनाक होते हैं, गुर्दे की पथरी के निर्माण में योगदान करते हैं।

दवा में उपयोग करें

• घुंघराले सॉरेल जड़ को कब्ज में मदद करने के लिए एक रेचक के रूप में उपयोग किया जाता है। आप काढ़ा बना सकते हैं, या यदि आप अप्रिय स्वाद लेते हैं, तो आप कुचल जड़ों को जिलेटिन कैप्सूल में डाल सकते हैं। प्रति रिसेप्शन 1 ग्राम के लिए उपयोग किया जाता है। आप फार्मेसी में या ऑनलाइन स्टोर में सॉरल युक्त तैयारी भी पा सकते हैं।
• आंतों से परजीवी को हटाने के लिए जड़ों का काढ़ा भी प्रभावी है।
• पौधों की जड़ों में सूजन-रोधी प्रभाव होता है। काढ़े के साथ सूजन वाली त्वचा को चिकनाई करें: यह जलन, एक्जिमा और जलन के लिए अच्छा है।
• घुंघराले शर्बत में बड़ी मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो उम्र से संबंधित बीमारियों की संभावना को कम करते हैं।
• पौधे की जड़ को अच्छी तरह से सिंहपर्णी या बोझ की जड़ों के साथ जोड़ा जाता है, उनका संयुक्त उपयोग लाभकारी प्रभाव को बढ़ाता है।

सावधान रहें: लंबे समय तक जड़ों का काढ़ा नहीं पीना चाहिए, अन्यथा इस उपकरण की आंतों की निर्भरता हो सकती है।

बाहरी खेती

1. घुंघराले सॉरेल एक बारहमासी पौधा है, बुवाई के बाद 3-4 वर्षों के लिए इसकी खेती की जाती है, भविष्य में इसे रोपाई करना आवश्यक है, अन्यथा उपज और पोषण की गुणवत्ता बिगड़ने लगेगी।
2. संयंत्र पूरी तरह से रूसी जलवायु के अनुकूल है और इसे एक विशिष्ट तापमान शासन की आवश्यकता नहीं है, यह एक ठंडी और आर्द्र गर्मी से डरता नहीं है और आसानी से ठंडे रूसी सर्दियों को समाप्त करता है।
3. घुंघराले सॉरेल नम मिट्टी के साथ थोड़ा छायांकित क्षेत्रों को पसंद करते हैं।
4. नियमित रूप से पानी पिलाने के बारे में मत भूलना: यह एक नमी-प्यार वाला पौधा है। सड़ांध से बचने के लिए, आपको समय-समय पर पृथ्वी को ढीला करना चाहिए और पीट के साथ छिड़कना चाहिए।
5. यदि वांछित है, तो आप गारा में पोटाश और फॉस्फेट उर्वरकों के साथ झाड़ियों को खिला सकते हैं। यूरिया, सुपरफॉस्फेट और पोटेशियम क्लोराइड भी उपयोगी होंगे।
6. यह दिखाई देने के बाद फूलों के डंठल (फूलों के साथ उपजी) को काटने की सिफारिश की जाती है, अन्यथा पौधे की सभी ताकतें फूल जाएँगी और इससे जड़ें और पत्ते उपयोगी पदार्थों में कम समृद्ध हो जाएंगे।
7. पत्तियों को वसंत और गर्मियों में एकत्र किया जाना चाहिए, ताजा युवा शूट इकट्ठा करना चाहिए, लेकिन इसलिए कि पौधे को बहुत अधिक घायल न करें। सीजन के दौरान पत्तियों को कई बार एकत्र किया जा सकता है। लेकिन जड़ें शरद ऋतु के अंत में एकत्र की जाती हैं, जब पौधे, सर्दियों की तैयारी, जड़ प्रणाली में सभी संसाधनों को जमा करता है।

कैसे लगाए?

वसंत में, आप सीधे खुले मैदान में बीज लगा सकते हैं या पीट की गोलियों में अंकुर तैयार कर सकते हैं। अंकुरित थोड़ा मजबूत होने के बाद बेड में बीज लगाए जा सकते हैं, और खिड़की के बाहर का तापमान 5 डिग्री से नीचे नहीं जाएगा।

• अवतरण: बीजों को उनके बीच लगभग 20 सेमी की पिच के साथ आधा सेंटीमीटर गहरे दफन किया जाता है।
• समय: वसंत।
• धरती: दोमट, नम मिट्टी वाली मिट्टी।
• प्रकाश: प्रकाश छाया या सूर्य।
• जलवायुएक: मध्यम, गीला और शांत।

रोग और कीट

• कर्ली सॉरेल एफिड्स और वायरवर्म्स जैसे कीटों के लिए दिलचस्प है, साथ ही विभिन्न कैटरपिलर भी।
  कीटनाशकों का उपयोग कीटों के विनाश के लिए किया जाता है: कॉन्फिडलाइन, अकटारा, बाजुडिन। आप नरम, लोक उपचार का भी उपयोग कर सकते हैं: फार्मास्युटिकल कैमोमाइल का एक जलसेक, तरल साबुन के साथ मिश्रित, या फीवरफ्यू का एक जलसेक।

  हालांकि, लोक उपचार कीटों को पूरी तरह से नष्ट करने के लिए मुश्किल है, लेकिन आप उन्हें पौधों से डरा सकते हैं।

• उच्च आर्द्रता पर दिखाई देने वाला एक ग्रे सड़ांध भी एक समस्या हो सकती है; तदनुसार, इसका मुकाबला करने के लिए, पानी को कम करना, वनस्पति को बाहर निकालना और पीट के साथ पृथ्वी की सतह को छिड़कना आवश्यक है।
• एक और आम समस्या ख़स्ता फफूंदी है। इस मामले में, आपको रोगग्रस्त पत्तियों को लेने की जरूरत है, और सॉरेल बोर्डो मिश्रण का छिड़काव करें।

क्या यह बढ़ने लायक है?

अपने उपचार गुणों और ताज़ा स्वाद के कारण घुंघराले शर्बत ने दुनिया के कई देशों में लोकप्रियता हासिल की है। सूप, पाई और सलाद इसका बना होता है, इसका उपयोग कई बीमारियों के इलाज के लिए किया जाता है। यह अच्छी तरह से रूसी जलवायु के अनुकूल है और आसानी से बगीचों, किचन गार्डन या घर पर उगाया जाता है। यदि आप अपना कुछ समय इस अद्भुत पौधे को लगाने में लगाते हैं तो आपको पछतावा नहीं होगा।