अपने तश्तरी पर तैयार मसाला - हरी मिर्च-मटर: पौधे का उपयोग, फोटो

बिल्कुल हर कोई मिर्च-मटर जानता है। दुकानों में आप काले और सफेद पा सकते हैं।

लेकिन वास्तव में, यह एक पौधे से सूखे फल है, और ताजा उनके पास एक हरा रंग है।

पौधे को घर पर सुरक्षित रूप से उगाया जा सकता है।

पौधे का सामान्य विवरण

तो यह किस लिए है? हरी मटर एक बारहमासी पौधा हैकठोर और बहुत मजबूत उपजी के साथ लता के समान, जो खेती के रास्ते में हॉप्स के समान है। बोर्न द्वीप, सुमात्रा और जावा पर ब्राजील, श्रीलंका में काली मिर्च उगती है। लेकिन वैज्ञानिकों ने बताया कि उनकी मातृभूमि केरल है। यहां तक ​​कि कोलंबस ने इस सीज़निंग के लिए पूरे अभियान को सुसज्जित किया, क्योंकि इसे हमेशा सराहना मिली।

मदद करो! "पाइपर नाइग्रम" (पौधे का वैज्ञानिक नाम) ऊंचाई में पंद्रह मीटर तक पहुंच सकता है, और यह रोपण के बाद दूसरे या तीसरे वर्ष में एक स्थिर फसल देना शुरू करता है। इसकी पैदावार तीस साल तक होती है।

फ़ोटो

फोटो में सफेद मिर्च और मटर दिखाया गया है:

घर की देखभाल की ख़ासियत

काली मिर्च-मटर केवल वसंत और गर्मियों में खिलाएं। एक पखवाड़े तक। सजावटी पत्तेदार पौधों के लिए उर्वरक अच्छी तरह से अनुकूल हैं।

यह वर्ष में एक बार एक युवा पौधे को दोहराने के लिए आवश्यक है, एक वयस्क - हर दो साल में एक बार। प्लास्टिक के बर्तन लेने के लिए बेहतर है।

बर्तन के तल पर जल निकासी के बारे में मत भूलना। घर पर, काली मिर्च दो मीटर तक पहुंच सकती है, कुछ मामलों में यह पांच तक बढ़ सकती है। काली मिर्च को कटिंग और शाखाओं द्वारा प्रचारित किया जा सकता है।

संग्रह का समय और प्रसंस्करण

हरी मिर्च फलों के विकास की प्रारंभिक अवस्था है। बाद में वे लाल हो जाते हैं और फिर क्रमशः काले, सफेद और काली मिर्च प्राप्त होते हैं।

हरे रंग को स्वाद में सबसे नरम और सबसे नाजुक माना जाता है। इसे अपरिपक्व रूप से काटा जाता है, फिर सुखाया जाता है।

यदि आप सुखाने के दौरान तापमान में वृद्धि करते हैं, और फिर प्रक्रियाओं की एक श्रृंखला को आगे बढ़ाते हैं, तो मिर्च अपना रंग बनाए रखेगा। तैयार है, यह एक दलदली भूमि का अधिग्रहण करता है।

घर पर बढ़ रहा है

इस तरह के एक उपयोगी पौधे में बढ़ने के लिए, आपको बस मटर में काली मिर्च के एक बैग को खरीदने की आवश्यकता है।

यदि आप अपने आप में इस तरह के पौधे को विकसित करने जा रहे हैं, तो आपको यह याद रखना होगा कि यह एक बड़े आकार तक पहुंचता है, और उच्च तापमान का भी आदी है। यदि आप इसके बारे में नहीं भूलते हैं, तो मिर्च विकसित करना आसान है।

तापमान

बीज बोने से पहले, आवश्यक तापमान शासन तुरंत बनाया जाता है।

यह महत्वपूर्ण है! काली मिर्च बीस से पच्चीस डिग्री सेल्सियस के तापमान पर सहज महसूस करती है।

बाकी की अवधि में, तापमान को अठारह डिग्री तक कम किया जाना चाहिए। यदि तापमान दस से कम है, तो पौधे तुरंत मर जाएगा।

अवतरण

यह गर्मियों की शुरुआत में सभी लैंडिंग के लिए सबसे अच्छा है, इसलिए एक सफल शूट की संभावना बढ़ जाती है।

दिन की समाप्ति के बाद मटर को एक बर्तन में रखा जाना चाहिए। मिट्टी में ह्यूमस, रेत और सॉड शामिल होना चाहिए। सभी बराबर मात्रा में।

लगभग एक महीने में, पहली शूटिंग दिखाई देनी चाहिए। अंकुर पर दूसरा पत्ता दिखाई देने के बाद, उर्वरक तुरंत शुरू किया जाना चाहिए।

परफेक्ट फीडिंग बर्ड ड्रॉपिंग का एक समाधान है। अनुपात लगभग 1:10 है।

यह महत्वपूर्ण है! कई दिनों तक समाधान पर जोर देना आवश्यक है, अन्यथा युवा पौधे जल जाएंगे।

फ़ीड शुरू करने के एक सप्ताह बाद, आपको मिर्च को बड़े बर्तन में ट्रांसप्लांट करना होगा। यदि यह बाहर धूप है, तो बेहतर है कि मिर्च को बाहर रखा जाए, बादल छाए रहने की स्थिति में इसे घर पर ही छोड़ दें।

पानी

सभी, बिना किसी अपवाद के, मिर्च को पानी पसंद है। इसलिए, उन्हें अक्सर पानी पिलाया जाना चाहिए। केवल कमरे के तापमान पर बसे पानी के साथ पानी।

गर्मियों में, आपको सर्दियों की तुलना में अधिक बार पानी की आवश्यकता होती है। मिट्टी की गेंद को सूखा नहीं जाना चाहिए, लेकिन बहुत गीला नहीं होना चाहिए। इसके अलावा, गर्मियों में, दिन में दो बार, मिर्च के पत्तों को पानी के साथ छिड़का जाना चाहिए, सर्दियों में, छिड़काव की आवश्यकता नहीं होती है। एक निरंतर आर्द्रता बनाने के लिए, बर्तन को गीले पीट पैन में रखा जा सकता है।

प्रकाश

इस तथ्य के बावजूद कि मिर्च थर्मोफिलिक हैं, प्रत्यक्ष सूर्य के प्रकाश उन्हें मार सकते हैं। हरी मिर्च को विसरित प्रकाश पसंद है, इसलिए पश्चिमी या पूर्वी खिड़की अच्छी तरह से अनुकूल है।

रोग

कभी-कभी ऐसा होता है कि काली मिर्च के पत्ते पीले हो जाते हैं और झड़ जाते हैं, यह संकेत देता है। यदि पत्तियों के सिरे गहरे और काले हैं, तो हवा और जमीन में पर्याप्त नमी नहीं है। यदि स्टेम नंगे दिखता है, और पौधे को बाहर निकाला जाता है, तो पोषण के साथ कुछ गलत है।

लाभ

मटर में काली मिर्च जठरांत्र संबंधी मार्ग के लिए अच्छा है, हृदय रोग के खिलाफ लड़ाई में मदद करता है, शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालने में मदद करता है।

यह रक्त को फेंक देता है, रक्त के थक्कों और संवहनी रुकावटों को नहीं बनाता है। जुकाम को रोकने या ठीक करने में मदद करता है। इसका उपयोग बाहरी फोड़े के साथ भी किया जा सकता है।

हरी मिर्च अतिरिक्त कैलोरी को जलाने और वसा को अवरुद्ध करने में मदद करती है।भारी और जंक फूड में निहित। ठंडा भोजन शरीर के लिए हानिकारक है, और काली मिर्च अंदर से भोजन को "गर्म" करती है। इसलिए, इसे सब्जी सलाद और ठंडे नाश्ते के साथ उपयोग करना अच्छा है। इसके अलावा काली मिर्च भूख को पूरी तरह से उत्तेजित करती है।

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चोट

जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों के साथ लोगों का इलाज करने के लिए मटर पर ध्यान दें। यदि आप बड़ी मात्रा में इस काली मिर्च का उपयोग करते हैं, तो यह पेट के अल्सर को बढ़ा सकता है, नाराज़गी और निराशा का कारण बन सकता है।

हरी मिर्च-मटर एक शानदार स्वास्थ्यवर्धक पौधा है। इसे घर पर बढ़ाना, आप काली, हरी, लाल और सफेद मिर्च बना सकते हैं, कुछ बीमारियों को रोक सकते हैं और हमेशा एक असामान्य पकवान बना सकते हैं।