जर्सी गायों की नस्ल, जिसे दुनिया में अच्छी तरह से जाना जाता है, एक आरामदायक और लाभदायक नस्ल के किसान के सपने का प्रतीक है।
इसकी क्षमता ऐसी है कि यह रूस की कठोर जलवायु में भी दुनिया की सबसे अच्छी वसा वाले दुधारू प्रजातियों में से एक साबित हो सकती है।
संक्षिप्त इतिहास
यह पुरानी नस्ल अंग्रेजी में दिखाई दी है अंग्रेजी चैनल में जर्सी द्वीपजिसने उसे एक नाम दिया। इसकी उत्पत्ति ब्रिटिश और नॉर्मन मवेशियों के परस्पर संबंधों से हुई थी, और इसकी प्रसिद्धि द्वीप और अंग्रेजी संरक्षणवाद के अद्वितीय हरे-भरे चरागाहों द्वारा सुनिश्चित की गई थी।
इन गायों का पहला उल्लेख है 1789जब इंग्लैंड की सरकार ने नस्ल की शुद्धता के नुकसान से बचने के लिए जर्सी के लिए किसी अन्य गाय की नस्लों के वितरण पर प्रतिबंध लगा दिया।अधिक 1866 तकजब प्रजनन दस्तावेज तैयार किए गए, तो अन्य देशों में अद्भुत डेयरी गुणों वाली जर्सी गायों को पाया गया।
सी XIX सदी की शुरुआत वे यूरोप, अमेरिका, ऑस्ट्रेलिया और अफ्रीका में वितरित किए जाने लगे हैं। उसी शताब्दी के अंत में, रूस में पहली बार प्रजनन करने वाले व्यक्ति दिखाई दिए। पहले से ही यूएसएसआर के दौरान, जर्सी बैल ने साइबेरियन काले और सफेद मवेशियों के चयन में भाग लिया।
जर्सी नस्ल विवरण
दूध अभिविन्यास ने नस्ल की उपस्थिति, साथ ही इसके अपेक्षाकृत छोटे आकार को निर्धारित किया।
विशेष रूप से, औसत जर्सी गाय की ऊंचाई 121-123 सेमी है। चारित्रिक विशेषता जानवर है उदास माथे, छोटी खोपड़ी और अच्छी तरह से विकसित आँख कुर्सियां.
इस नस्ल के मवेशियों की छाती गहरी, सपाट होती है लम्बी गर्दन और उच्च (कभी-कभी इंगित) मुरझाए हुए। "जर्सी" की पसलियों को स्पष्ट रूप से सेट किया गया है, और लंबी लोई चौड़ी पीठ में जाती है।
नस्ल का प्रमुख सूट लाल या हल्का भूरा है। लेकिन डार्क शेड्स अनुमेय होते हैं, कभी-कभी श्वेत चिह्नों वाले व्यक्ति भी होते हैं (सबसे अधिक बार शरीर के निचले भाग और चरम पर)। आमतौर पर, बैल के पास गहरा सिर, अंग और गर्दन होती है, और अक्सर उनकी पीठ पर एक अनुदैर्ध्य काली पट्टी होती है।
औसतन, एक गाय 400 किलोग्राम, एक बैल - 700 किलोग्राम तक वजन तक पहुंचती है।
की विशेषताओं
जर्सी नस्ल मुख्य रूप से अपने दूध के उत्कृष्ट गुणों के कारण नस्ल करती है।
डेयरी गायों की अन्य नस्लें भी हैं, जैसे: सिमेंटल, ऐशिर, यारोस्लाव, कोहनजोगरी।
इसकी मुख्य विशेषताओं में शामिल हैं:
- जर्सी मवेशी उच्च प्रदर्शन दूध प्रदान करते हैं। पर्याप्त भोजन और उचित देखभाल के साथ, युवा व्यक्ति प्रत्येक दिन औसतन 16 लीटर दूध और वयस्कों को - 32 लीटर तक दूध (प्रति वर्ष 4 हजार लीटर या उससे अधिक) तक उत्कृष्ट स्वाद और उच्च वसा वाली सामग्री - 6 प्रतिशत या अधिक तक देते हैं। । आमतौर पर दूध पिलाने के तुरंत बाद दूध की सतह पर क्रीम की एक प्रभावशाली परत बन जाती है;
- इस नस्ल को पर्यावरणीय धीरज द्वारा प्रतिष्ठित किया जाता है, जो आमतौर पर इसके स्थायी स्वास्थ्य को प्रभावित करता है। जर्सी गाय और बैल बिना किसी समस्या के जलवायु कठिनाइयों को झेलते हैं - उच्च आर्द्रता, ठंडी हवाएं, कम तापमान;
- कई पशुपालकों का कहना है कि यह गाय सामग्री में स्पष्ट नहीं है। उसे बहुत अधिक भोजन की आवश्यकता नहीं है, वह ज्यादा जगह नहीं लेती है, उसकी देखभाल करना मुश्किल नहीं है;
- यह नस्ल औसत दर्जे के मांस गुणों की विशेषता है।
फ़ोटो
फोटो "जर्सी" नस्ल की गायें:
पोषण और देखभाल
जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, जानवरों के सामान्य रखरखाव के लिए कोई विशेष ग्रीनहाउस शर्तों की आवश्यकता नहीं है। जर्सी मवेशी लगभग किसी भी चारागाह चारागाह पर बहुत अच्छा लगता है। सच है, हमें ध्यान रखना चाहिए कि चराई पर, ये गाय एक निश्चित भय का प्रदर्शन कर सकती हैं।
भोजन के लिए, इस "जर्सी" में खुद को बहुत उदारवादी खाने वालों के रूप में प्रकट किया जाता है। किसी भी मामले में, जितने भी पशुपालक ध्यान दें, इस नस्ल के जानवर अन्य डेयरी प्रजातियों के प्रतिनिधियों की तुलना में औसतन 20-25% कम चारा खाते हैं।
सेना इन गायों को बहुत कुछ दिया जा सकता है - जर्सी मवेशी सामान्य जीवन के लिए आवश्यक रूप से अधिक खाएंगे। लेकिन आपको पानी जारी करने की आवश्यकता है प्रति दिन 3 लीटर से अधिक नहीं, भले ही जानवरों को स्पष्ट रूप से स्वाइल की आवश्यकता हो। विशेष रूप से पीने के प्रतिबंध बछड़ों के साथ सख्त होते हैं जो अपने स्वयं के निरोध के लिए बहुत अधिक तरल पी सकते हैं।
मुख्य फ़ीड पर ध्यान केंद्रित करते हुए, आपको उपयोगी नमक ईंटों के रूप में खाद्य योजक को अनदेखा नहीं करना चाहिए। यह उपयोगी है (विशेष रूप से युवा के लिए) समय-समय पर फीडर में लाल मिट्टी के टुकड़े डालते हैं।
बेशक उचित देखभाल इस नस्ल के जानवरों के लिए, साथ ही अन्य प्रजातियों की गायों के लिए, सोने के लिए जगह की नियमित सफाई शामिल है, साथ ही चूने के मोर्टार के साथ टोकरे को चित्रित करना।
प्रजनन नियम
यह नस्ल संदर्भित करता है जल्दी पकने के लिए - पहला शांत युवा गाय 2-3 साल की उम्र में हो सकती हैं।
आदर्श रूप से, प्रजनन करने वाली जर्सी गायों को बड़े औद्योगिक क्षेत्रों, बहुत शोरगुल और बस्तियों से दूर किया जाना चाहिए।
एक पशुचिकित्सा की विशेष भागीदारी के बिना, बछड़े काफी आसानी से पैदा होते हैं।
यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि शरीर के संविधान की ख़ासियत के कारण, इस नस्ल के जानवर नाजुक बछड़ों के साथ पैदा होते हैं। जन्म के बाद वे सावधानीपूर्वक देखभाल की आवश्यकता है.
विशेष रूप से, यदि गाय जन्म के तुरंत बाद नवजात शिशु को नहीं चाटती है, तो उसे अच्छी तरह से भूसे से पोंछना चाहिए। बच्चे के पहले 1-2 महीनों को एक हवा रहित, गर्म कमरे में रखा जाना चाहिए।
यह ध्यान में रखना चाहिए कि पहले कुछ दिनों में, नवजात बछड़ों को विशेष रूप से मां का दूध खा सकते हैं। जन्म के एक महीने बाद, उनके आहार में शुद्ध सब्जियों के छोटे हिस्से जोड़े जाते हैं। एक सामान्य चरागाह पर जन्म के दो महीने बाद युवा जानवरों को छोड़ा जा सकता है।
संभावित रोग
सिद्धांत रूप में, जर्सी नस्ल, अगर इसे उचित पोषण और देखभाल प्रदान की जाती है, रोगों के खिलाफ पर्याप्त रूप से उच्च प्रतिरक्षा है। एक विशिष्ट संरचना के कम वजन और मजबूत अंग इन गायों को पैर की बीमारियों से बचाते हैं जो अन्य नस्लों से ग्रस्त हैं।
हालांकि, आवास की प्रतिकूल परिस्थितियों में और बीमार जानवरों के संपर्क के दौरान, वे बीमार पड़ सकते हैं कि अन्य मवेशी क्या बीमार हैं।
यह दृष्टिकोण न केवल दूध की गुणवत्ता को प्रभावित करेगा, बल्कि पूरी प्रक्रिया को आरामदायक और सुखद बना देगा।
