अंगूर उगाने की संस्कृति निहित है प्राचीन मिस्र। 6 हजार साल पहले, मिस्र के लोग इसे विकसित करने वाले पहले थे।
पहली बार हमारे पूर्वजों को समझा गया था बढ़ती प्रक्रिया 1500 साल पहले आधुनिक क्रीमिया और उरारतु (ट्रांसकेशिया) राज्य पर। उस समय, अंगूर में 10 जेने शामिल थे और 600 से अधिक प्रकार.
लेकिन, स्वाभाविक रूप से, खेती की आधुनिक संस्कृति हमारे पूर्वजों द्वारा उपयोग की जाने वाली चीजों से भिन्न होती है।
आधुनिक पौधे पर्यावरण के विनाशकारी प्रभाव के अधीन हैं: निकास गैसें, औद्योगिक उत्सर्जन, विभिन्न प्राकृतिक आपदाएं न केवल लोगों और जानवरों, बल्कि सभी प्रकार के पौधों को प्रभावित करती हैं। अंगूर - कोई अपवाद नहीं है, इसलिए उसके बारे में देखभाल करने में सक्षम होने की जरूरत हैपाने के लिए अच्छी फसल.
विभिन्न किस्में न केवल जामुन, स्वाद, बल्कि पकने के रूप में भी एक दूसरे से भिन्न होती हैं। इस लेख में हम टायफी किस्म के बारे में बात करेंगे।
यह किस तरह का है?
तय्यारी दो प्रकार की होती है:
- तैफी सफेद;
- तैफी गुलाबी।
सफ़ेद और गुलाबी रंग की टिफ़ी टेबल किस्म की है। उन्हें वाइनमेकिंग दृश्य के लिए भी जिम्मेदार ठहराया जा सकता है।
शराब यह निकला:
- मजबूत;
- भोजन कक्ष;
- मिठाई।
अंगूर भी लाल, मोंटेपुलसियानो और मर्लोट के हैं।
इसके अलावा, टिफी परिवहन की शर्तों के लिए अच्छी तरह से अनुकूल है, इसलिए इसे अक्सर व्यावसायिक उद्देश्यों के लिए उगाया जाता है।
उसके पास एक लंबा समय है शैल्फ जीवन। ताइफी को रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता है डेढ़ साल तक.
अमीरखान, ज़गरावा और लीबिया में एक लंबी शैल्फ लाइफ हो सकती है।
टायफी अंगूर: विविधता विवरण
गुलाबी टैफी के गुच्छा शंकु के आकार के होते हैं। ज्यादातर अक्सर वे बड़े या बहुत बड़े होते हैं। एक गुच्छा का आकार 19x27 सेमी है।
गुच्छा के आकार के आधार पर, एक गोत्र का वजन अलग-अलग हो सकता है। 470-540 ग्राम से लेकर (मध्यम जामुन के लिए) 1.5-2 किलोग्राम तक (विशेष रूप से बड़े जामुन)।
बड़े रूपों में जामुन होते हैं। आकार एक जामुन 18x26 मिमी। फल का रंग उस तरफ निर्भर करता है जिस पर अंगूर बढ़ते हैं।
बड़ी किस्में अलग हैं और ऐसी किस्में एथोस, मस्कट प्लेवेन और ग्लो।
पिंक टायफी में धूप के किनारे पर बैंगनी रंग के साथ एक क्रिमसन रंग होता है और इसके किनारे पर गुलाबी रंग के साथ हरा-पीला होता है। सफ़ेद तफ़ी बेरी हल्के हरे रंग की होती हैं।
फलों में एक घने और लोचदार छिलका होता है, जिसे डॉट्स और मोम कोटिंग के साथ कवर किया जाता है। जामुन के अंदर से, छिलका चमकदार लाल होता है। मांस खस्ता है, थोड़ा सा तीखापन है। शहद और रसदार जामुन स्वाद के लिए।
जामुन के बीच में 1-2 छोटे बीज होते हैं। तैफी के रस का कोई रंग नहीं है.
उच्च चीनी सामग्री भी अलादीन, डिलाइट व्हाइट और किंग रूबी द्वारा प्रतिष्ठित है।
अंगूर की तस्वीरें "पिंक टायफी":
फोटो अंगूर "व्हाइट टैफी":
प्रजनन इतिहास और प्रजनन क्षेत्र
तय्यारी किस्म प्राचीन काल से हमारे लिए जानी जाती है।
बहुत पहले शराब पीने वाले लोग अरब हैं, जो उसे मध्य एशिया में ले आए।
तैफी नाम नाम अरबी से लिया गया है पोर्ट टैफ (الئائف)जिससे यह अंगूर शुरू हुआ।
यह लंबे समय से बुखारा और समरकंद के वृक्षारोपण पर उगाया जाता है, जहां से यह अन्य क्षेत्रों में फैल गया है। हमारे समय में यह जॉर्जिया, दागेस्तान और ताजिकिस्तान के क्षेत्रों में उगाया जाता है। टायफी ओरिएंटल किस्मों के हैं।
की विशेषताओं
एक झाड़ी की उपज करामाती प्रदर्शन तक पहुँचती है: 1 हेक्टेयर से 20 टन तक। लेकिन अच्छी पैदावार केवल सक्षम देखभाल के मामले में ही संभव है।
उत्कृष्ट पैदावार का प्रदर्शन मगराच, रकटसेली के उपहार और खेरसॉन ग्रीष्मकालीन निवासी की वर्षगांठ द्वारा भी किया जाता है।
अंगूर के बाद से, अन्य जामुन और फलों के विपरीत, मकर हैं और सावधानीपूर्वक देखभाल और देखभाल की आवश्यकता होती है। झाड़ियों को समय पर काट दिया जाना चाहिए। यह मजबूत विकास और समृद्ध उपज की विशेषता है।
ठंढ प्रतिरोध बहुत कम है, इसलिए यह विशेष देखभाल की उम्मीद है। ठंड आने से पहले, अंगूर को ट्रेले से हटा दिया जाना चाहिए और फलों को एक विशेष फिल्म या किसी अन्य उपयुक्त सामग्री के साथ कवर करना चाहिए।
यदि संभव हो तो, टायफी को केवल दक्षिणी गर्म क्षेत्रों में उगाया जाना चाहिए, जो ठंढ से रहित हो।
हादजी मूरत स्ट्रैन्स्की और हेलियोस को गर्मी से बहुत प्यार है।
तय्यारी इस तरह की पर्यावरणीय परिस्थितियों को अच्छी तरह से स्वीकार करती है:
- बाहरी पर्यावरणीय कारकों के लिए पूरी तरह से प्रतिरोधी। विभिन्न प्रकार की मिट्टी पर सुरक्षित रूप से बढ़ता है। उज्बेकिस्तान के क्षेत्र में सापेक्ष सूखा सहिष्णुता की विशेषता है।
- अन्य प्राच्य किस्मों के विपरीत, टैफी कवक रोगों के लिए प्रतिरोधी है। किस्म का मुख्य दुश्मन मकड़ी का घुन है। इस विशेष परजीवी के लिए इसकी संवेदनशीलता का एक बड़ा प्रतिशत है।
रोग
यह इस तरह की बीमारियों के अधीन है:
- फफूंदी - एक खतरनाक बीमारी जो बेल के सभी अंगों को प्रभावित करती है: पत्ते, अंकुर, पुष्पक्रम और, ज़ाहिर है, फल स्वयं।
- पाउडर फफूंदी - एक आम और बहुत ही खतरनाक बीमारी है जो जामुन को एक ग्रे खिलने के साथ कवर करती है।
अंगूर को कवक रोगों से बचाने और बचाने के लिए, बढ़ते क्षेत्रों पर गुलाब की झाड़ी लगाना आवश्यक है।
चूंकि गुलाब एक ही कवक रोग के अधीन है, यह एक प्रकार का संकेतक है जो संभावित आने वाले खतरे की चेतावनी देता है।
फंगल रोगों की समान प्रवृत्ति होने पर, गुलाब उन्हें एक नियम के रूप में, दो सप्ताह पहले उजागर किया जाता है, जो अंगूर को संभावित बीमारी से बचाने में मदद करता है।
विशेषताएं
सफेद रंग की तरह गुलाबी टिफ़ी, उनके बीच लगभग कोई मतभेद नहीं है। वे आकार में समान हैं, समान कृषि विशेषताएं और गुण हैं। उनके पास शंक्वाकार, और जामुन के समूह हैं - अंडाकार और बेलनाकार।
उन्हें टेबल किस्मों के रूप में वर्गीकृत किया गया है उच्च उपज और कम ठंढ प्रतिरोध.
दोनों एक ही कवक रोगों के अधीन हैं।
लेकिन विशिष्ट सुविधाओं के एक जोड़े, फिर भी, वहाँ है। व्हाइट टैफी अपनी तरह के जामुन से थोड़ा अलग है। सफेद जामुन अधिक गोल होते हैं, और गुलाबी लम्बी अंडाकार होते हैं।
और, ज़ाहिर है, वे रंग में भिन्न हैं।
अन्य सभी मामलों में, सफेद और गुलाबी रंग की टिफ़ी में कोई अंतर नहीं है।
अंगूर की खेती - बहुत पतली और कड़ी मेहनत।
उनके स्वभाव से अंगूर लचकदार हैं और कई बाहरी पर्यावरणीय कारकों से ग्रस्त हैं जो इसकी संरचना और स्वाद पर प्रतिकूल प्रभाव डालते हैं। उसके पीछे एक विशेष की आवश्यकता होती है सावधानीपूर्वक देखभाल.
एक अनुभवी उत्पादक केवल मौजूदा किस्मों में से अधिकांश को जानने के लिए बाध्य है, क्योंकि उनमें से प्रत्येक न केवल जामुन, स्वाद, बल्कि पकने की अवधि और कई अन्य विशेषताओं के आकार और रंग में एक दूसरे से भिन्न होता है।
लेकिन विट्रीकल्चर की संस्कृति सबसे अधिक बार केवल उन लोगों में लगी होती है जो अपने काम के लिए वास्तव में समर्पित होते हैं और अक्सर अपने पूरे जीवन को बढ़ते अंगूर की प्रक्रिया में समर्पित करते हैं!
