मध्य अक्षांशों में बढ़ने के लिए एक आम बेरी है। वृद्धि और फलने की दर झाड़ियों यह अन्य जामुन के बीच एक नेता बनाता है। आज हम हनी हंस के विस्तृत विवरण को देखेंगे, जिसमें "उत्तरी अंगूर" का नाम भी है, और इसकी खेती की विशेषताओं पर भी चर्चा की गई है।
प्रजनन किस्मों का इतिहास
ऑल-रशियन रिसर्च इंस्टीट्यूट ऑफ हॉर्टिकल्चर के प्रजनकों द्वारा पीली गूजबेरी हनी का नाम I.V. Michurina। ब्रीडर की सटीक तिथि और उपनाम जो इस किस्म में लगे हुए थे, इंगित नहीं किया गया है।
क्या आप जानते हैं? 11 वीं शताब्दी में गूसबेरी को कीव के रस में वापस उगाया जाने लगा, फिर बेर को तब "बेर्सन" या "एग्रीज" कहा जाने लगा। पहले से ही बहुत बाद में, गोस्टबेरी को पश्चिमी यूरोप में पेश किया गया था - XVI सदी की शुरुआत में, और यह XVIII सदी की शुरुआत में उत्तरी अमेरिका में दिखाई दिया।
झाड़ी का वर्णन
आंवले की इस किस्म की झाड़ी एक जोरदार होती है, जो 1.5 मीटर की ऊंचाई तक पहुंच सकती है। झाड़ी में एक फैला हुआ मुकुट होता है, पत्तियां छोटी, अमीर हरे रंग की होती हैं, जिसमें जैतून का रंग होता है। उनके पास एक ब्लेड का आकार है, शीट के किनारे - गोल-दांतेदार। झाड़ी में मध्यम मोटाई के शूट का एक सेट होता है, जो भूरे रंग के रंग के साथ गहरे भूरे रंग में चित्रित किया जाता है। झाड़ी की शूटिंग घने कांटों से घनी होती है।
जानिए सर्दियों के लिए चुकंदर की कटाई कैसे करें।
जामुन का वर्णन
आंवले की झाड़ी पर जामुन काफी उगते हैं, वे बड़े होते हैं, वजन - लगभग 6 ग्राम, एक गोल या नाशपाती के आकार का होता है। एक परिपक्व अवस्था में, वे एक सुनहरा रंग प्राप्त करते हैं, त्वचा पतली और लोचदार हो जाती है। परिपक्वता की अवधि के दौरान बेरी खुद एक नरम संरचना प्राप्त करता है। इस तरह के फल उतने ही मीठे होते हैं जितने में 17% चीनी होती है और इसमें एक विशिष्ट उच्चारण शहद की सुगंध होती है। 
रोग और कीट प्रतिरोध
शहद गोजबेरी को कीटों और रोगों के विनाश के लिए अस्थिर माना जाता है। विशेष रूप से अक्सर पौधे पाउडर फफूंदी को प्रभावित करता है। पत्तियों पर भूरे रंग के धब्बे दिखाई देते हैं, जो अंततः पौधे से फैलते हैं और पत्ती की प्लेटों के गिरने का कारण बनते हैं। रोग पौधे के विकास को भी प्रभावित करता है और पैदावार को काफी कम कर देता है।
यह भी पढ़ें कि आंवले को कैसे उगाया जाए, इसे कैसे ठीक किया जाए, इसे लगाया जाए और इसे काट दिया जाए।आंवले के सामान्य रोगों में हनी भी हैं:
- anthracnose भूरे रंग के छोटे धब्बे जो पौधे के सभी भागों पर पाए जा सकते हैं, समय के साथ वे बड़े धब्बों में विलीन हो जाते हैं और आंवले के विकास की समाप्ति का कारण बन जाते हैं;
- ग्रे सड़ांध - बिना किसी स्पष्ट कारण के जामुन पर आधान, जो अंततः पूरी फसल को नष्ट कर देता है;
- सफेद स्थान - पौधों के पर्णपाती भागों पर भूरे रंग के धब्बे की उपस्थिति की विशेषता, जो रोग के विकास के दौरान एक अंधेरे सीमा के साथ सफेद हो जाते हैं;
- स्तंभ और कप जंग - पत्तियों के पीछे की तरफ पीले उभार का बनना।
आंवले की झाड़ियों को प्रभावित करने वाले सबसे आम कीट हैं:- एफिड शूट करें - शूट और पौधे का विकास एक पूरे स्टॉप के रूप में होता है, शूट मुड़े हुए होते हैं, पत्तियां कर्ल होती हैं;
- आंवले का मुरब्बा - कीट पौधे पर सभी पत्तियों को खाती है;
- sawfly - पौधों के पर्णपाती भागों पर कीटों के अंडे देना, समय के साथ, पत्तियों से केवल नसें बची रहती हैं;
- कीट - फूलों पर अंडे देता है, अंत में, अंडाशय के गठन के बाद, जामुन लाल और सड़ जाते हैं।
क्या आप जानते हैं? 19 वीं शताब्दी में, जब इंग्लैंड में नई बड़ी किस्मों को पेश किया गया, तब गोसेबेरी दुनिया में सबसे अधिक फैली हुई थी। इस समय दुनिया के विभिन्न भागों में उगाई जाने वाली लगभग 1500 किस्मों के आंवले हैं।
सूखा प्रतिरोध और सर्दियों की कठोरता
शहद को एक ठंढ-प्रतिरोधी किस्म माना जाता है, इसलिए सर्दियों में उसके लिए भयानक नहीं है, लेकिन केवल मध्य अक्षांशों में खेती की स्थिति के तहत, जो कि बहुत-ठंढा सर्दियों की विशेषता नहीं है। विविधता सूखे के लिए भी प्रतिरोधी है, लेकिन पानी की उपेक्षा न करें, क्योंकि केवल पर्याप्त मात्रा में द्रव झाड़ी प्राप्त करने के मामले में यह सामान्य रूप से फल देगा।
लोकप्रिय आंवले की किस्में देखें।
प्रकाश आवश्यकताओं
गूसबेरी एक बहुत ही हल्का-प्यार वाला पौधा है और इसे पर्याप्त मात्रा में सूर्य का प्रकाश प्राप्त करना चाहिए। सूर्य के प्रकाश के प्रभाव में, फल पकने लगते हैं, इसलिए, झाड़ी को एक खुले क्षेत्र में लगाया जाना चाहिए ताकि यह इमारतों या अन्य पौधों द्वारा अस्पष्ट न हो। आम तौर पर, पौधे ड्राफ्ट से संबंधित होता है, लेकिन हवा का ठहराव झाड़ियों को बुरी तरह प्रभावित कर सकता है। 
मिट्टी की आवश्यकताएं
शहद गोज़बेरी ढीली, उपजाऊ मिट्टी पर अच्छी तरह से बढ़ता है और थोड़ा अम्लीय या तटस्थ मिट्टी पसंद करता है। यह पौधा पीट, अम्लीय और भारी मिट्टी की किस्मों को छोड़कर सभी प्रकार की भूमि के लिए उपयुक्त है। पौधा हल्के उपजाऊ मध्यम दोमट और रेतीले दोमट पर सबसे अच्छा बढ़ता है। यह उस क्षेत्र में एक गोभी की झाड़ी लगाने की सिफारिश नहीं की जाती है जहां भूजल सतह के बहुत करीब है, मानक 1.5 मीटर से अधिक है। इस संबंध में, पौधे को तराई या अवसाद में न लगाएं।
समय और लैंडिंग योजना
झाड़ियों को रोपण शुरू करने के लिए वसंत और शरद ऋतु की अवधि में दोनों हो सकते हैं। यदि लैंडिंग गिरावट में बनाई जाएगी, तो आपको ठंढ से दो सप्ताह पहले पौधे लगाने का समय चाहिए। यदि पौधे का रोपण वसंत में होगा, तो कलियों को अन्य झाड़ियों पर खोलने से पहले एक झाड़ी लगाने के लिए समय होना आवश्यक है।
यह महत्वपूर्ण है! जिस क्षेत्र में करंट या रसभरी उगाई जाती थी, उस क्षेत्र में आंवले का पौधा लगाना मना है, क्योंकि ये पौधे मिट्टी को बहुत उखाड़ देते हैं और आंवले की झाड़ी शायद नहीं सुलगती।लैंडिंग प्रक्रिया पहले से तैयार की जानी चाहिए। ऐसा करने के लिए, नियोजित प्रक्रिया से दो सप्ताह पहले, कुछ जोड़तोड़ करना आवश्यक है। सभी खरपतवारों को हटाते हुए, मिट्टी की सतह को खोदते और समतल करते हुए भूखंड तैयार करें (पृथ्वी के बड़े गुच्छे एक रेक से टूटे हुए हैं)। झाड़ी लगाने के लिए गड्ढे का आकार 50 × 50 सेमी, गहराई - 60 सेमी के मूल्य के अनुरूप होना चाहिए। चिह्नित क्षेत्र से खोदी गई परतों को अलग से अलग करें: एक दिशा में मिट्टी का पहला आधा भाग और दूसरे भाग में दूसरा आधा। मिट्टी के उस हिस्से में, जो सतह के करीब था, 7 किलोग्राम ह्यूमस, 50 ग्राम डबल सुपरफॉस्फेट, 40 ग्राम पोटेशियम सल्फेट मिलाएं। सब कुछ अच्छी तरह से मिश्रित है। मिट्टी की निचली परत नदी की रेत (1 बाल्टी) के साथ मिश्रित होती है। झाड़ियों को एक दूसरे से कम से कम 1.5 मीटर की दूरी पर लगाया जाना चाहिए। पंक्तियों को कम से कम 2 मीटर की दूरी पर स्थित होना चाहिए।
मौसमी देखभाल की मूल बातें
यह न केवल सही जगह चुनने और रोपण प्रक्रिया को करने के लिए महत्वपूर्ण है, बल्कि पौधे के लिए सभ्य देखभाल प्रदान करने के लिए भी है, जो उच्च गुणवत्ता और प्रचुर मात्रा में फलने का आधार बन जाएगा।
मिट्टी की देखभाल
यह देखते हुए कि पौधे की जड़ प्रणाली जमीन की सतह से 40 सेमी की गहराई पर स्थित है, आंवले को प्रचुर मात्रा में, लेकिन दुर्लभ पानी की आवश्यकता होती है। स्वतंत्र रूप से मौसम की स्थिति को ध्यान में रखते हुए झाड़ी के नीचे डाले गए तरल की मात्रा को विनियमित करने के लिए आवश्यक है: बरसात की तुलना में सूखे में अधिक प्रचुर मात्रा में और अधिक बार पानी।
यह महत्वपूर्ण है! यदि बारिश बहुत लगातार और भारी होती है, तो कृत्रिम पानी देना बंद कर देना चाहिए।.अंडाशय के गठन के दौरान पानी पर विशेष रूप से ध्यान दिया जाना चाहिए, अगले वर्ष (मध्य मई से जून के प्रारंभ तक की अवधि) और फल पकने (जून के मध्य से शुरुआती) के लिए फूलों की कलियां। हमें सर्दियों के लिए झाड़ी की तैयारी के दौरान नियमित रूप से पानी देने के बारे में नहीं भूलना चाहिए (सितंबर के शुरू में - मध्य अक्टूबर)। एक झाड़ी के नीचे एक समय में डाला गया पानी की मात्रा, पौधे और मौसम की स्थिति के आधार पर 3-5 बाल्टी के बराबर होनी चाहिए। आप सप्ताह में एक बार से अधिक पानी नहीं पी सकते हैं।
मिट्टी के नीचे, जड़ के नीचे जितना संभव हो उतना पानी डालना चाहिए। इस प्रक्रिया को यथासंभव कुशल बनाने के लिए, पौधे के आधार से 40 सेमी की दूरी पर, झाड़ी के पास 15 सेंटीमीटर गहरी खाई खोदने की सिफारिश की जाती है। पानी को पहले खोदे गए डिप्रेशन और उसके बाद बेस के नीचे डाला जाता है। शहतूत की प्रक्रिया उचित है यदि यह बहुत गर्म है और पौधे पर डाला जाने वाला सारा पानी भारी दर पर वाष्पित हो जाता है। यथासंभव लंबे समय तक मिट्टी में नमी बनाए रखने के लिए, रूट क्षेत्र को घास वाली घास के साथ ओवरलैप करने और शीर्ष पर खाद या पीट की एक पतली परत डालने की सिफारिश की जाती है।आंवला - विटामिन का एक भंडार।मिट्टी को ढीला करके निराई के साथ जोड़ा जा सकता है, जिसे पौधे के जड़ क्षेत्र में खरपतवार को हटाने के लिए आवश्यक है। इस मामले में, मातम हवा के संचलन में हस्तक्षेप करते हैं और आवश्यक पोषक तत्वों का हिस्सा लेते हैं। पौधे के प्रत्येक पानी के बाद मिट्टी को ढीला करें, ताकि जड़ों को ऑक्सीजन प्राप्त हो, और जड़ों में मिट्टी दरार न हो। ढीला और निराई के दौरान विशेष रूप से सावधान रहें, ताकि पौधे की जड़ प्रणाली को नुकसान न पहुंचे, क्योंकि कुछ जड़ें मिट्टी की सतह के करीब आ सकती हैं।
शीर्ष ड्रेसिंग
कार्बनिक और खनिज उर्वरक पौधों के सामान्य विकास और उनके प्रचुर मात्रा में फलने का एक अभिन्न अंग हैं, इसलिए आपको हनी गुंडे की देखभाल में इस पहलू पर विशेष ध्यान देना चाहिए। वसंत में, कलियों के खिलने से पहले, यूरिया (15 से 30 प्रति 1 वर्ग मीटर, पौधे की उम्र के आधार पर) और बोरिक एसिड पाउडर (10 ग्राम प्रति 1 वर्ग मीटर) के मिश्रण के साथ पौधे को खिलाना आवश्यक है। उर्वरक लगाने के बाद, जड़ पैच को खोदें या ढीला करें। 
हर दो साल में एक बार, वसंत में, पौधा बहुतायत से खिलने लगता है, उसे रोटी खाद या खाद (5 l), साधारण सुपरफॉस्फेट (50 g), पोटेशियम क्लोराइड या पोटेशियम नाइट्रेट (20 g), लकड़ी की राख के मिश्रण के साथ खिलाएं (1 कप) प्रति वर्ग मीटर। निषेचन के बाद, मिट्टी को ढीला किया जाता है और थोड़ी मात्रा में पानी के साथ पानी पिलाया जाता है। गर्मियों की अवधि की शुरुआत में, जब पहला अंडाशय बनता है, तो यह नाइट्रोफ़ोसका (20 ग्राम) और पोटेशियम ह्यूमेट (40 ग्राम) प्रति 10 लीटर पानी के मिश्रण के साथ झाड़ियों को खिलाने की सिफारिश की जाती है।
हम आपको सलाह देते हैं कि आप इस तरह की आंवले की किस्में उगाने के एग्रोटेक्निक्स से परिचित हों जैसे: "कोलोबोक", "कोमांडोर" और "ग्रुशेंका"।एक बार में एक झाड़ी के नीचे कम से कम 20 लीटर घोल डाला जाता है। वसंत में, जब फसल इकट्ठा होती है, तो किसी भी जटिल फॉस्फोरस-पोटेशियम मिश्रण के साथ झाड़ियों को खिलाना आवश्यक होता है जिसमें नाइट्रोजन नहीं होता है। यह हरे द्रव्यमान के सक्रिय गठन, शूट की वृद्धि का कारण होगा, जिससे पौधे को "नींद" चरण में स्थानांतरित करना मुश्किल हो जाएगा। खरीद उर्वरकों को पैकेज पर दिए गए निर्देशों के अनुसार होना चाहिए।
फसल और मुकुट का निर्माण
पांच आंवले की झाड़ी की उम्र एक बड़े आकार तक पहुँच जाती है, इसे पूरी तरह से वयस्क पौधा माना जाता है। मुकुट और कम पैदावार की मोटाई को रोकने के लिए, इसे वसंत और शरद ऋतु की अवधि में सालाना शूट करने की सिफारिश की जाती है। इसके अलावा, मृत, क्षतिग्रस्त शूटिंग को समय पर हटाने के कारण, न केवल कटाई के कार्य को सरल करना संभव है, बल्कि रोगों के विकास और कीटों द्वारा झाड़ियों के विनाश को रोकने के लिए भी संभव है। 
छंटाई की प्रक्रिया में मुख्य फल देने वाली शाखाओं के बारे में नहीं भूल सकते हैं - पांच या सात साल की उम्र में, वे तीसरी शाखा के बिंदु पर कट जाते हैं, शूटिंग जो पुरानी होती है - चौथी शाखा में। दस साल से अधिक पुराने सबसे पुराने शूट, नए कंकाल फल-असर शूटिंग के गठन को जगह देने के लिए आधार में कटौती की जानी चाहिए। चुभने वाले युवा शूट की सिफारिश नहीं की जाती है, क्योंकि वे अच्छे फल देते हैं। 
गिरावट में, सैनिटरी प्रूनिंग की आवश्यकता होती है। ऐसा करने के लिए, झाड़ी के मुकुट को मोटा करने वाले सभी कमजोर, टूटे, विकृत और घुमावदार शूट को विकास के बिंदु पर काट दिया जाता है। वे प्रकाश की सामान्य पैठ के साथ हस्तक्षेप करते हैं और कवक और वायरस के विकास का कारण बन सकते हैं। काटने की प्रक्रिया को तेज और कीटाणुरहित उपकरण के साथ किया जाना चाहिए। स्लाइस को तांबा सल्फेट-आधारित तरल (उत्पाद के 10 ग्राम 1 लीटर पानी के लिए उपयोग किया जाता है) के साथ चिकनाई की जाती है, जिसके बाद स्लाइस को सील करने के लिए बगीचे की पिच का उपयोग किया जाता है।
जाड़े की तैयारी
पौधे को अच्छी तरह से सर्दियों को सहन करने के लिए, ठंड के लिए इसे ठीक से तैयार करना आवश्यक है। प्रारंभ में, इसके पास के तने के घेरे को साफ करने की सिफारिश की जाती है, जिस पर खरपतवार, गिरे हुए पत्ते और फल, और सूखे अंकुर स्थित होते हैं। रोगजनकों और कवक के लिए अनुकूल परिस्थितियों का निर्माण न करने के लिए यह आवश्यक है। अगला, पौधे के चारों ओर की मिट्टी धीरे से खोदती है और ढीली होती है।
अन्य फलों की झाड़ियों को भी देखें: शैवाल शैवाल, गोजी, अंगूर, रसभरी, करंट, समुद्री हिरन का सींग, सनबरी और कुत्ते के गुलाब।यदि झाड़ियों वयस्क हैं, तो उन्हें बर्फ के बड़े वजन के साथ नुकसान से बचने के लिए सभी शूटिंग को एक या कई गुच्छों में बाँधने की सलाह दी जाती है। अक्टूबर के अंत में, शंकुधारी शाखाओं के साथ झाड़ी के आधार को कवर करना आवश्यक है, बोरी के साथ लपेटो और इसे अच्छी तरह से टाई। तो आप बुश कृन्तकों तक पहुंच को रोक देंगे।
गर्भ काल
हनी गूसेबेरी जुलाई के मध्य में पकना शुरू होता है। घर की खपत और प्रसंस्करण के लिए, जामुन को तकनीकी परिपक्वता की स्थिति में काटा जाता है जब वे एक सुनहरा रंग प्राप्त करते हैं, जबकि पर्याप्त नरम और जितना संभव हो उतना मीठा होता है।
पता लगाएं कि वाइबर्नम, स्वीट चेरी, रास्पबेरी, जापानी बेरी, नागफनी, चेरी, ब्लूबेरी, कॉर्नेल, जंगली स्ट्रॉबेरी और क्लाउडबेरी के लिए क्या उपयोगी है।
उत्पादकता
झाड़ियों की उपज उनकी आयु, लैंडिंग साइट, साथ ही पौधों की सही देखभाल पर निर्भर करती है। यदि आप सब कुछ ठीक करते हैं, तो झाड़ियों को तीसरी गर्मियों में विघटन के बाद फल देना शुरू हो जाता है। बेशक, पहली फसल छोटी होगी, लेकिन हर साल बुश से एकत्र किलोग्राम की संख्या तेजी से बढ़ेगी, और 3 साल बाद आप एक पौधे से अधिकतम 5 किलोग्राम तक उपज प्राप्त कर सकते हैं। एक झाड़ी 30 साल के लिए फल सहन कर सकती है, अगर यह शूटिंग को काटने और नियमित रूप से खिलाने के लिए सही है। 
परिवहनीयता
परिवहन योग्यता हनी आंवले की किस्में काफी अच्छी हैं, कुछ बारीकियों को देखते हुए। जामुन के परिवहन या बिक्री के लिए उन्हें उपभोक्ता परिपक्वता से दो सप्ताह पहले फाड़ दिया जाता है। वे अभी भी हरे-पीले रंग में चित्रित हैं, काफी लोचदार और मध्यम-कठोर हैं। आंवला, जिसे ले जाने की योजना है, इसे सावधानी से निकालना चाहिए ताकि खराब, फटा हुआ फल मुख्य भाग में न जाए। उसके बाद, उन्हें एक पतली परत के साथ अखबार पर छिड़कें और तीन घंटे के लिए छोड़ दें। कठोर दीवारों के साथ एक कंटेनर में एक बकरी को परिवहन करना आवश्यक है।
पीले तरबूज, रसभरी, आलूबुखारा, चेरी, टमाटर और गाजर खाएं।
आंवले का उपयोग
किस्म बहुमुखी है और इसका उपयोग कंपोस्ट बनाने के लिए किया जा सकता है, विशेष रूप से स्वादिष्ट आंवले के हरे जामुन से बने पेय के साथ। अनियंत्रित हरे-पीले फलों में से अक्सर जाम, जाम और जाम पकाया जाता है। जामुन का उपयोग ठंड के लिए भी किया जाता है। पूरी तरह से तैयार फल का उपयोग पाई, केक, मफिन बनाने और ताजे सेवन के लिए किया जाता है। 
यह महत्वपूर्ण है! कटे हुए जामुन को लंबे समय तक रखने की सिफारिश नहीं की जाती है, उन्हें तुरंत संसाधित करना बेहतर होता है, इसलिए आप तैयार उत्पाद में विटामिन की अधिकतम मात्रा प्राप्त कर सकते हैं।
किस्म के फायदे और नुकसान
भेद करने वाले फायदों में:
- अपेक्षाकृत जल्दी पकने वाला;
- उत्कृष्ट मीठा स्वाद और शहद की सुगंध, जो केवल इस किस्म की विशेषता है;
- कम तापमान के लिए अच्छा प्रतिरोध;
- उच्च उपज;
- देखभाल में आसानी।
- शूटिंग पर प्रचुर मात्रा में रीढ़ के कारण कटाई में कठिनाई;
- रोगों और कीटों के लिए खराब प्रतिरोध;
- मिट्टी और प्रकाश की मांग।
इस प्रकार, हनी आंवला एक बहुत लोकप्रिय किस्म है, क्योंकि यह अपने अद्वितीय स्वाद गुणों के लिए मूल्यवान है। उसकी देखभाल करना काफी आसान है, लेकिन लैंडिंग क्षेत्र के विशेष ध्यान और सावधानीपूर्वक चयन की मांग करता है। अधिकतम पैदावार प्राप्त करने के लिए, आपको सभी सिफारिशों का पालन करना चाहिए, निषेचन के पैटर्न का पालन करना चाहिए और नियमित रूप से शूटिंग के लिए प्रून करें।
