कई नौसिखिए किसानों के लिए, ऐसा लग सकता है मांस के लिए बढ़ते बछड़े - बहुत परेशानी और महंगा है, लेकिन इस प्रक्रिया के उचित संगठन के साथ, निरोध की शर्तों और जानवरों के आहार के लिए आवश्यकताओं के अनुपालन में, घर पर मांस के लिए बैल को प्रजनन करना आर्थिक दृष्टिकोण से बहुत फायदेमंद होगा। इसके लिए क्या आवश्यक है और अधिकतम लाभ प्राप्त करने के लिए क्या शर्तें आवश्यक हैं, हम नीचे बताएंगे।
मांस के लिए बढ़ते बैल: आहार का अध्ययन करना
यदि खेत के पास चारागाह हैं, तो अप्रैल में युवा स्टॉक खरीदना अधिक तर्कसंगत है, हालांकि एक नए जानवर के लिए इस तरह के क्षेत्र की अनुपस्थिति में, आप एक विशेष कलम बना सकते हैं, बस प्रति सिर 8-12 मीटर की दर से एक भूखंड लगाकर। इस समय, बस एक युवा घास दिखाई देती है, जिसमें बहुत सारे विटामिन होते हैं जो एक बैल के बढ़ते शरीर के लिए उपयोगी होते हैं।
यह महत्वपूर्ण है! बैल को उगाने के लिए यह अधिक लाभदायक है, क्योंकि वे आवश्यक वजन बढ़ाने वाली गायों की तुलना में तेज़ होते हैं और पहले वर्ष तक 400 किलोग्राम तक वजन कर सकते हैं।
बुल फूड व्यवसाय की सफलता में बहुत बड़ी भूमिका निभाता है, और यदि आप जानवरों के आहार का अनुकूलन करते हैं, तो आपको न केवल बिक्री के लिए, बल्कि अपने स्वयं के उपभोग के लिए भी उत्कृष्ट आहार मांस मिलेगा। युवा नर भोजन के मामले में काफी अचार होते हैं, और गर्त में आने वाली हर चीज को आमतौर पर बिना अवशेष के खाया जाता है। फिर भी, एक तेज़ तरीके से सांडों के फेटिंग की अभी भी अपनी विशेषताएं हैं, जिन्हें नहीं भूलना चाहिए।
सर्दियों में, जानवरों के आहार में घास, जड़ वाली फसलें और पशु आहार शामिल होना चाहिए, और गर्मियों में सूखी घास को ताजा से बदल दिया जाएगा। प्रति बैल औसत दैनिक दर 3 किलोग्राम है, 2-4 किलोग्राम रूट फसलों, 1.5 किलोग्राम केंद्रित है। वर्ष के करीब, रसीले फ़ीड की संख्या दोगुनी होनी चाहिए, जबकि फ़ीड की मात्रा 1 किलो कम हो जाती है। अनुमानित फीडिंग ऑर्डर निम्नानुसार है: ध्यान से पीना (बछड़ों के लिए विशेष विटामिन जोड़ना बहुत महत्वपूर्ण है, क्योंकि वे उनके तेजी से विकास के लिए एक अनिवार्य घटक हैं), फिर रसीला फ़ीड और अंत में घास या घास।
कुचल अनाज को सूखा और तरल रूप (स्वाइप) दोनों में दिया जा सकता है, लेकिन, इसके अलावा, बछड़ों को ताजे पानी या मट्ठा की बहुत आवश्यकता होती है। सब्जियों (फ़ीड तरबूज, आलू, स्क्वैश और कद्दू) को अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए और सेवा करने से पहले काट दिया जाना चाहिए, सड़े हुए या फफूंद वाले खाद्य पदार्थों को अच्छे नमूनों से अलग करना चाहिए।
छह महीने से शुरू करके, खाद्य अपशिष्ट को बैल के आहार में पेश किया जाता है, केवल आलू को पहले से उबला जाना चाहिए और अच्छी तरह से गूंध होना चाहिए। जब घर पर मांस के लिए बैल बढ़ते हैं, तो हरे चारे को धीरे-धीरे पेश किया जाना शुरू हो जाता है, क्योंकि सामान्य आहार में अचानक बदलाव से पाचन प्रक्रियाओं का टूटना होगा, और जानवर केवल अपना वजन कम करेगा। प्रारंभिक चरणों में, वे प्रति दिन 10-15 किलोग्राम (प्रति सिर) फ़ीड करते हैं, और प्रति सप्ताह 70 किलोग्राम तक की दर लाते हैं, केंद्रित के साथ बछड़ों को खिलाते हैं और अलग से 50-100 ग्राम नमक देते हैं।
यह महत्वपूर्ण है! रौगाजे के बाद ग्रीन फीड देना बेहतर है।
बहुत अच्छी तरह से युवा फलियां, अनाज और मुश्किल से रंग की फसलों पर वजन बढ़ाते हैं, जहां पत्तियां सबसे मूल्यवान हिस्सा हैं। इनमें फाइबर, विटामिन और आवश्यक पोषक तत्वों की एक बड़ी मात्रा होती है।
मांस के लिए बछड़े की बछड़े की तकनीक: युवा को कैसे खिलाना है
मांस के लिए सांडों के फेटने के तीन मुख्य तरीके हैं (आहार में कुछ अंतर हो सकते हैं):
- शॉर्ट - डेढ़ साल की उम्र तक बढ़ते युवा स्टॉक और लगभग 400 किलो का एक द्रव्यमान (गहन खिला के लिए प्रदान करता है)।
- लम्बी - 7-8 महीने की मध्यम खिला प्रदान करता है, जिसके दौरान बैल 500 किलोग्राम तक पहुंच जाते हैं। इस मामले में, मांस वसा और रसदार है।
- मध्यम (या मध्यवर्ती प्रकार) - 5-6 महीने के लिए मध्यम प्रचुर मात्रा में आहार और 40000-50 किलोग्राम तक बछड़ों का अधिकतम वजन।
दो महीने की उम्र से, बछड़ों को चारागाह में फेंक दिया जाता है, जहां वे आम तौर पर प्रतिदिन 16 घंटे तक बिताते हैं। मुख्य स्थिति - छायांकित क्षेत्रों की उपस्थिति और पर्याप्त मात्रा में पानी। युवा बैल की आयु 1 वर्ष (सक्रिय परिपक्वता की अवधि) एक पट्टा पर रखी जानी चाहिए, क्योंकि वे अधिक शांत हो जाते हैं और बेहतर खाते हैं। उचित देखभाल और पर्याप्त मात्रा में भोजन के साथ, एक वर्षीय बैल-बछड़ा का वजन 500 किलोग्राम तक हो सकता है, हालांकि औसतन यह संकेतक 400 किलोग्राम से अधिक नहीं है।
फ़ीड युवा को दिन में तीन बार होना चाहिए, और एक ही समय में अधिमानतः। प्रत्येक खेत अपनी स्वयं की बिजली योजना और फेटिंग स्टीवर्स के लिए एक विकसित आहार का उपयोग करता है। ज्यादातर मामलों में, पशु को प्रति दिन लगभग 600 ग्राम जीवित वजन प्राप्त करना चाहिए। जब घर पर बछड़े बढ़ते हैं, तो यह विकल्प सबसे उपयुक्त है, क्योंकि यह आपको चरम से बचने की अनुमति देता है: भूख से जानवरों को खिलाना या धुंधला करना।
जन्म (1-2 महीने) के बाद के पहले महीनों में, बछड़े को केवल डेयरी उत्पादों को खिलाया जाता है, धीरे-धीरे आहार में उच्च गुणवत्ता वाले घास, गेहूं के घास या सूखे घास की एक छोटी मात्रा को जोड़ते हैं। ऐसा मेनू बैल के तेजी से विकास और उनके पेट के विकास में योगदान देगा। तीन महीने से छह महीने तक, बछड़ों को जो मेद के लिए पाला जाता है, उन्हें पर्याप्त प्रोटीन की आवश्यकता होती है। इसलिए यह अच्छा है यदि आप पहले से कुचल अनाज, घास और साफ कट सब्जियों को तैयार करते हैं।
इन उत्पादों के उपयोग के परिणामस्वरूप, बैल मांसपेशियों को प्राप्त करना शुरू कर देंगे, और सात से नौ महीने तक घास या घास को आहार में पेश किया जाएगा (वर्ष के समय के आधार पर)। वध से पहले पिछले तीन महीनों में, मेनू में उत्पादों की संख्या में धीरे-धीरे वृद्धि हुई है, क्योंकि यह और भी अधिक वृद्धि में योगदान देता है। इस तकनीक का अवलोकन करते हुए, आपको न केवल इस सवाल का जवाब मिलेगा कि "बैल को सही तरीके से कैसे खिलाना है?", लेकिन जानवर के सामान्य वजन को भी प्राप्त करें, जो कि हमने पहले ही उल्लेख किया था, 400 किलोग्राम के भीतर होना चाहिए। इस मामले में, मांस निविदा और गैर-वसा है। बछड़ों को मारने के लिए इष्टतम उम्र 15-18 महीने है, हालांकि कुछ मामलों में, विभिन्न कारणों से, जानवरों को पहले बूचड़खाने में भेजा जाता है।
क्या आप जानते हैं? बछड़ों का उचित भक्षण ही एकमात्र कारक नहीं है जो उत्पादित मांस की मात्रा को प्रभावित करता है। एक महत्वपूर्ण भूमिका जानवर की नस्ल द्वारा निभाई जाती है, जिसमें से सबसे प्रसिद्ध है यहां हर्डफोर्ड।
केंद्रित फ़ीड (आहार में उनका द्रव्यमान हिस्सा कुल 20% तक पहुंच सकता है), जई या जौ, कटी हुई सब्जियों और घास की भारी मात्रा, पानी की निरंतर उपलब्धता (और भी बेहतर - मट्ठा), साथ ही सभी आवश्यक तत्वों के साथ जानवरों को प्रदान करना और एक साफ स्टाल बुनियादी हैं मांस के लिए बढ़ती बछड़ों की प्रक्रिया की सफलता को प्रभावित करने वाले कारक। फिर भी, मवेशियों के लिए विकास उत्तेजक का उपयोग एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। ऐसे समय में जब कुछ किसानों ने इस तरह के योजक का उपयोग करने से इनकार कर दिया, अन्य लोग सक्रिय रूप से उनका उपयोग करते हैं, जो हमेशा खराब नहीं होता है।
वास्तव में, मवेशियों के विकास की तैयारी को दो मुख्य समूहों में विभाजित किया गया है: वे जो शरीर को 100% पर अपनी क्षमताओं का उपयोग करने में मदद करते हैं, और जो जानवरों के विकास और वजन बढ़ाने के असामान्य त्वरण में योगदान करते हैं। बेशक, बाद के मामले में, यदि आप एक गुणवत्ता वाला उत्पाद प्राप्त करना चाहते हैं, तो आपको इस विकल्प की तर्कसंगतता के बारे में बात नहीं करनी है, क्योंकि आप केवल मांस की गुणवत्ता को कम करके बैल के विकास में तेजी ला सकते हैं, जो रसायनों के कण रह सकते हैं। किसी भी मामले में, यह देखते हुए कि उत्तेजक दवाएं हैं जो बछड़ों के विकास और वजन को बढ़ाती हैं, केवल आप ही तय करते हैं कि उठाए गए जानवरों के शरीर में विदेशी रासायनिक यौगिकों की आवश्यकता है या नहीं।
मांस की नस्लों की उचित देखभाल
इसलिए, हमने पहले ही पता लगा लिया है कि सांडों को चारे के लिए क्या और कैसे खिलाना है, लेकिन अच्छा और नियमित भोजन केवल आधी सफलता है। दूसरी छमाही आवास के लिए इष्टतम स्थिति बनाने और बछड़ों के लिए उचित देखभाल सुनिश्चित करने के लिए है। विशेष रूप से उस कमरे पर ध्यान दिया जाना चाहिए जिसमें बैल हैं, क्योंकि उनका स्टाल सूखा होना चाहिए। ऐसा करने के लिए, प्रत्येक दिन शीर्ष दूषित परत को हटाने के लिए आवश्यक है, और महीने में एक बार कूड़े को पूरी तरह से बदलने के लिए।
घर पर बैलों की उचित देखभाल उन्हें बीमारियों से छुटकारा दिलाएगी और आपको जल्दी से वजन बढ़ाने की अनुमति देगी, क्योंकि कोई भी फेटिंग तकनीक सामान्य रूप से गंदे खलिहान में काम नहीं कर सकती है। बछड़ों को खिलाने के बाद खाद को दिन में तीन बार साफ किया जाना चाहिए। यदि आपके पास अक्सर प्रक्रिया करने का अवसर नहीं है, तो स्टाल को अच्छी तरह से साफ करने की कोशिश करें, कम से कम रात के लिए।
बछड़े द्वारा भोजन हर 8 घंटे में किया जाना चाहिए, और पशुचिकित्सा बछड़े की नस्ल और प्रारंभिक डेटा से शुरू होने वाले बिना किसी समस्या के कुछ उत्पादों की दैनिक दर की गणना करेगा। एक डॉक्टर की सलाह की उपेक्षा न करें, क्योंकि जानवरों को भोजन की इष्टतम मात्रा प्राप्त होनी चाहिए, न कि अधिक खाना और भूखे रहना। एक अच्छा मेनू तेजी से वजन बढ़ाने, बीमारी और मोटापे से मुक्त होने का आधार है।
क्या आप जानते हैं? कुछ अनुभवी किसान अनाज चारे को एक आदर्श चारा के रूप में उपयोग करने की सलाह देते हैं, जो आपको पैसे बचाएगा और मांस की लागत को कम करेगा।
गायों के विपरीत, युवा बैल बेहतर तरीके से कलमों में रखे जाते हैं, और कुछ लोग अपनी असहज प्रकृति के कारण चेन या रस्सी के साथ एक स्टाल से बंधे होते हैं। केवल इस तरह से आक्रामक जानवरों के आंदोलन को सीमित करना और फार्मस्टेड के अन्य निवासियों के साथ उनके झंझटों से बचना संभव है। इसके अलावा, आंदोलन का प्रतिबंध आपको तेजी से वजन हासिल करने की अनुमति देता है, जो चारागाह रखरखाव के बारे में नहीं कहा जा सकता है। हालांकि, बछड़े को अच्छी भूख बनाए रखने के लिए, इसे हर दिन ताजी हवा में ले जाना चाहिए, और टहलने के बाद उसे स्वाइल और घास की पेशकश की जाती है।
कई सरल नियम हैं जो किसी भी नौसिखिए किसान को मांस के लिए बछड़ों के प्रजनन का निर्णय लेते समय पालन करना चाहिए।
इनमें शामिल हैं:
- खरीदने से पहले पशु चिकित्सक पर बछड़ों की अनिवार्य परीक्षा;
- जानवरों की उम्र के अनुसार सभी टीकाकरण करना;
- जीवन के पहले महीनों से चलने के लिए प्रशिक्षण (लेकिन केवल ओस कम होने के बाद);
- गर्म मौसम के दौरान छाया में सामग्री;
- पेन में सैनिटरी मानकों का अनुपालन (फर्श हमेशा साफ और सूखा होना चाहिए);
- युवा स्टॉक के नियमित चलने का संगठन, क्योंकि अन्यथा बैल आक्रामक और दर्दनाक होंगे;
- स्टाल में तापमान का पर्यवेक्षण (कमरे में तापमान +10 डिग्री सेल्सियस से नीचे नहीं गिरना चाहिए);
- युवावस्था के दौरान बछड़ों का चलना बंद कर देना, क्योंकि इस समय वे बहुत आक्रामक हो जाते हैं और अपने साथी जनजातियों को अपंग कर सकते हैं।
केवल अगर आप इन सभी बारीकियों को ध्यान में रखते हैं, तो आप फेटिंग बैल में सबसे प्रभावी परिणाम प्राप्त करने में सक्षम होंगे जो वांछित आय प्रदान करेगा।
गोबी का कास्ट कैसे मांस की मात्रा को प्रभावित करता है
"एक बैल को कैसे शांत करना है?" और "बेहतर वजन बढ़ाने के लिए बछड़े को क्या खाना चाहिए?" - बहुत महत्वपूर्ण प्रश्न, लेकिन अक्सर किसानों द्वारा दूसरों से पूछा जाता है: "क्या युवा बैल को आगे बढ़ाना इसके लायक है?"। सबसे पहले, यह जानवर को शांत करने का एक काफी सामान्य तरीका है, जो भविष्य में पुरुष की आक्रामक प्रकृति के साथ समस्याओं से बचने की अनुमति देगा। सीधे शब्दों में कहें तो, इस तरह से, आप उन चोटों की संख्या को कम करने में सक्षम होंगे जो जानवर यौवन के दौरान एक-दूसरे पर जकड़ते हैं।
एक ही समय में, कास्टेड व्यक्तियों की भूख काफी बढ़ जाती है, लेकिन मांसपेशियों को गैर-कास्टेड बैलों की तुलना में बहुत धीमी गति से प्राप्त होता है (औसतन, ऐसे जानवर का वजन कई टन कम होता है)। इसलिए, बछड़ों को कास्ट करने का फैसला करते हुए, आपको समझना चाहिए कि वजन बढ़ाने के लिए उन्हें अधिक भोजन की आवश्यकता होगी, और चूंकि मांसपेशियों के ऊतकों का विकास खराब होता है, इसलिए इनमें से अधिकांश बैल मोटे होते हैं, जो दुबले मांस को नकारात्मक रूप से प्रभावित करते हैं। इस समस्या के संभावित समाधान के रूप में, एक वर्ष की उम्र में कैस्ट्रेशन किया जाता है। 
अनियंत्रित सांडों के मांस में 1.5-2 गुना अधिक वसा होता है, जो कि अनमोल व्यक्तियों के मांस की तुलना में अधिक होता है, लेकिन एक ही समय में यह स्वाद गुणों के साथ निविदा और बहुत रसदार होता है। इसके अलावा, बधिया करने के बाद, जानवरों का धड़ अधिक आनुपातिक रूप से विकसित होता है, और रीढ़ आसान होता है। चिकित्सकीय दृष्टिकोण से, सेक्स ग्रंथियों के सर्जिकल हटाने में कैस्ट्रेशन की प्रक्रिया शामिल होती है, जिसके परिणामस्वरूप हार्मोनल पृष्ठभूमि में परिवर्तन विकास में संभावित देरी के साथ होता है।
यदि आप तय करते हैं कि बधिया करना एक अनिवार्य प्रक्रिया है, तो इसे पशु की यौन परिपक्वता से पहले किया जाना चाहिए, लेकिन 6-6.5 महीने की उम्र से पहले नहीं। अत्यधिक भीड़ तेजी से मांसपेशियों के निर्माण के चरण में बैल की वृद्धि में मंदी का कारण बनेगी। हालांकि, यह देरी करने के लिए भी लायक नहीं है, क्योंकि पुराने बैल (विशेष रूप से यौवन के दौरान) के साथ सामना करना अधिक कठिन होगा।
युवा बैलों को वसंत में पहले पाला जाता है क्योंकि वे चरागाहों में जा सकते हैं। यदि इस समय तक जानवर की आयु दो महीने से अधिक नहीं होती है, तो प्रक्रिया अगले वर्ष तक विलंबित होती है।
मांस प्राप्त करने के लिए घर पर बढ़ते सांडों को काफी सरल प्रक्रिया कहा जा सकता है, खासकर यदि आप स्पष्ट रूप से समझते हैं कि आपकी क्या आवश्यकता है, और सभी अनुशंसाओं का पालन करें। इस व्यवसाय में मुख्य बात उचित देखभाल, समय पर पशु चिकित्सा सेवा और उच्च गुणवत्ता वाला भोजन है। केवल इन आवश्यकताओं का पालन करके, आप जानवरों को उठाते समय एक अच्छा परिणाम प्राप्त कर सकते हैं।
