टमाटर (या टमाटर) किसी भी मेज को सजा सकते हैं, व्यंजनों को रस और ताजगी से जोड़ते हैं (बड़े लाल जामुन का उपयोग न केवल सलाद की तैयारी में किया जाता है, बल्कि विभिन्न ठंड ऐपेटाइज़र या कैसरोल के लिए भी किया जाता है)। एक गुणवत्ता वाले उत्पाद का चयन करने के लिए जो आपकी आवश्यकताओं को पूरी तरह से फिट करता है, आपको कम से कम पौधे की किस्मों में खुद को थोड़ा उन्मुख करने की आवश्यकता है। उनमें से कुछ मीठा हैं, दूसरों को खट्टा कहा जा सकता है, लेकिन उनमें से प्रत्येक का अपना उपयोग होगा। इस लेख में हम "बुडेनोव्का" की विविधता के बारे में बात करेंगे और यह पता लगाएंगे कि इस तरह के टमाटर के रोपण, गार्टर और संग्रह को कैसे ठीक से किया जाए।
विशेषताएं "बुडेनोव्का"
"बुडेनोव्का" एक बड़े फल वाला मध्यम-प्रारंभिक टमाटर है, जिसका पकने की अवधि रोपण के क्षण से 108-111 दिन है। कभी-कभी पौधे 150 सेमी ऊंचाई तक पहुंच जाता है।
टमाटर की इस किस्म ने खेती और देखभाल की शर्तों के साथ-साथ देर से अंधड़ और अन्य बीमारियों के प्रतिरोध के उच्च स्तर के कारण व्यापक लोकप्रियता हासिल की है। टमाटर एक बहुत ही उच्च उपज लाता है और इसमें उत्कृष्ट स्वाद गुण होते हैं।
टमाटर की इस किस्म का वर्णन करते समय, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि फल बड़े और मांसल होते हैं, जिनका वजन 0.2-0.4 किलोग्राम होता है (कुछ मामलों में टमाटर की 0.7 किलो वजन होता है)। उनके पास एक गुलाबी-लाल रंग, दिल के आकार का और मीठा स्वाद है।
क्या आप जानते हैं? यह टमाटर के आकार का था जिसने इसके नाम में योगदान दिया, क्योंकि यह बाहरी बुडेनोवका जैसा दिखता है।
टमाटर "बुडेनोव्का" का उपयोग ताजा और डिब्बाबंद दोनों में किया जा सकता है, और गर्मियों के मौसम में वे सलाद में अपरिहार्य हैं।
सर्दियों के लिए टमाटर तैयार करने के लिए, आप किसी भी आकार के फल का उपयोग कर सकते हैं: छोटे वाले पूरे बंद हो जाते हैं, और बड़े लोगों को रस या टमाटर सॉस में संसाधित किया जाता है।
बोआई के लिए बीज कैसे चुनें और तैयार करें
बीज इकट्ठा करने के लिए एक बड़े स्वस्थ टमाटर (सबसे लाल और मांसल) का चयन करें, जो पूरी तरह से बेल में पका हो। हालांकि, यदि आप इस पल को याद करते हैं और सभी फलों को चुनते हैं, तो वे खिड़की पर पक सकते हैं।
बीज को टमाटर से लुगदी के साथ हटा दिया जाता है, फिर एक ग्लास कंटेनर में रखा जाता है और मात्रा का 2/3 पानी से भर जाता है। फिर जार या कांच को 5-7 दिनों के लिए गर्म स्थान पर छोड़ देना चाहिए। इस अवधि के दौरान, किण्वन प्रक्रिया टैंक में होगी, और संकेतित समय बीत जाने के बाद, जार की पूरी सामग्री अच्छी तरह से धोया और सूख जाती है।
सूखे ढीले बीजों को एक एयरटाइट ग्लास कंटेनर में संग्रहित किया जाता है, जिसे इसकी आधी मात्रा से भर दिया जाता है। किस्मों में भ्रमित न होने के लिए, आपको इसके नाम और बीजों के संग्रह की तारीख के साथ एक लेबल चिपका देना चाहिए।
रोपण के लिए बीज तैयार करते समय, यह समझना आवश्यक है कि केवल व्यवहार्य पौधे अच्छी तरह से अंकुरित होते हैं। इस कारण से, उन्हें जमीन में बोने से पहले, उपयुक्त नमूनों का चयन और जांच की जानी चाहिए। अधिकतर इसे दो तरीकों में से एक में किया जाता है:
मैन्युअल रूप से, जब बहुत सावधानी से सभी बीज का निरीक्षण करते हैं और नेत्रहीन अच्छे और बुरे नमूनों का निर्धारण करते हैं।
मैन्युअल रूप से, जब बहुत सावधानी से सभी बीज का निरीक्षण करते हैं और नेत्रहीन अच्छे और बुरे नमूनों का निर्धारण करते हैं।- आम टेबल नमक की मदद से: सभी तैयार रोपों को 1.5% नमक के घोल में रखा जाता है, जिसके बाद वे निगरानी करते हैं कि उनमें से कौन सा बर्तन के तल तक डूब जाएगा। अंकुरित बीज बोने के लिए अनुपयुक्त हैं, लेकिन जो तल पर थे वे पूरी तरह से स्वस्थ हैं और बीज की भूमिका के लिए पूरी तरह से अनुकूल हैं।
यह महत्वपूर्ण है!रोग के स्पष्ट संकेत या रंग या आकार में बाकी हिस्सों से अलग होने वाले बीज को तुरंत स्वस्थ नमूनों से अलग किया जाना चाहिए।
अपने खुद के अंकुर बढ़ रहे हैं
टमाटर को उबड़-खाबड़ तरीके से उगाया जाता है, लेकिन जमीन में रखने से पहले, उन्हें पोटेशियम परमैंगनेट (पोटेशियम परमैंगनेट) के कमजोर घोल में भिगोना चाहिए। रोपाई की तैयारी तब शुरू होती है जब मिट्टी का तापमान + 2 ° C (मार्च-अप्रैल) से कम नहीं होता है। बुवाई की प्रक्रिया में दो चरण होते हैं: मिट्टी की तैयारी और बीज का सीधा रोपण।
दिलचस्प! प्रारंभ में, टमाटर की किस्म "बुडेनोव्का" को ग्रीनहाउस में बढ़ने के लिए ठीक से नस्ल किया गया था।
रोपण के लिए मिट्टी की तैयारी
टमाटर की मिट्टी गिरावट में तैयार होने लगती है। इन उद्देश्यों के लिए, हरी खाद पौधों का उपयोग करना अच्छा है, जिन्हें "हरी उर्वरक" भी कहा जाता है। मिट्टी में जैविक और खनिज उर्वरकों को जोड़ना, इसे ढीला करना और आर्द्रता का इष्टतम स्तर बनाना अच्छा होगा। ये आवश्यकताएं ग्रीनहाउस में मिट्टी की तैयारी पर भी लागू होती हैं।
आज "बुडेनोव्का" का उपयोग खुले मैदान और संरक्षित मिट्टी में दोनों के रोपण के लिए किया जाता है, लेकिन आश्रय के बिना यह केवल एक गर्म जलवायु वाले क्षेत्रों में अच्छी तरह से बढ़ता है। मध्यम लेन में, एक पूर्ण फसल प्राप्त करने के लिए, ग्रीनहाउस परिस्थितियों में टमाटर इन टमाटरों को उगाने के लिए बेहतर है। खुले मैदान में, पौधे की झाड़ियों की ऊंचाई 1 मीटर और ग्रीनहाउस में 1.5 मीटर तक पहुंच जाती है।
बीज बोने की योजना और गहराई
जमीन पर्याप्त गर्म होने के बाद, आप टमाटर लगाना शुरू कर सकते हैं। बीज को जमीन में 0.5 सेमी तक दफन किया जाता है, धीरे से मिट्टी को शीर्ष पर दबाया जाता है। पड़ोसी रोपों के बीच की दूरी 15-20 सेमी से कम नहीं होनी चाहिए। यदि रोपाई बहुत तंग है, तो जमीन में उतरते समय इसे हमेशा पतला किया जा सकता है।
यह महत्वपूर्ण है! बीज खुले में बोने से 55-65 दिन पहले बोया जाता हैमिट्टी (आमतौर पर यह मार्च के अंत में होता है - अप्रैल की शुरुआत)।
खुले मैदान में पौधे रोपे
अंकुरित पौधों को एक नए स्थान (एक ग्रीनहाउस या एक खुले मैदान में) में प्रत्यारोपण करना फूलों के साथ पहले ब्रश की उपस्थिति के चरण में किया जाता है। हालांकि, इस मामले में भी, आखिरी ठंढों के बीतने के बाद ही टमाटर का रोपण संभव है।
आमतौर पर, पौधों को एक दूसरे से 30-40 सेमी की दूरी पर लगाया जाता है, 1.5-2 सेमी की गहराई तक डूब जाता है, हालांकि माली अक्सर 60x35 सेमी योजना (पंक्तियों के बीच की दूरी 60 सेमी, और एक पंक्ति में पौधों के बीच 35 सेमी) का पालन करते हैं। मिट्टी की संरचना में सुधार करने और भविष्य के टमाटर के लिए अधिक अनुकूल परिस्थितियों का निर्माण करने के लिए, आप मिट्टी में सुपरफॉस्फेट और ह्यूमस जोड़ सकते हैं। लगाए गए पौधों की पहली पुष्पक्रम 9-11 पत्ती के ऊपर बनाई गई है, और शेष पुष्पक्रम के बीच की खाई 3 पत्तियां हैं।
बढ़ने की प्रक्रिया में टमाटर की देखभाल
टमाटर की खेती "बुडेनोव्का" (कम-लंबाई के रूप) में आपको अत्यधिक प्रयासों की आवश्यकता नहीं होगी, क्योंकि एकमात्र श्रम-गहन प्रक्रिया झाड़ियों का गठन और बांधना है, जो ग्रीनहाउस पौधों के लिए बहुत महत्वपूर्ण है।
यहां तक कि सबसे सफल मौसमों में नहीं, आप इस किस्म के टमाटर की उच्च उपज पर भरोसा कर सकते हैं। (यह अपने उत्कृष्ट "सलाद" गुणों के लिए सराहना की जाती है)। झाड़ी के आगे विकास और विकास के लिए, इसे समय पर ढंग से मजबूत करना आवश्यक है (प्रत्येक झाड़ी जमीन में स्थित दांव से बंधा हुआ है)।
मिट्टी को पानी देना और खिलाना
पहली बार जब आप जमीन में रोपाई लगाते हैं, तो पौधों को सप्ताह में 2 बार पानी देना पड़ता है, लेकिन समय के साथ, पानी को 7-10 दिनों में एक बार कम किया जा सकता है। इस मामले में, संयंत्र के केवल निचले हिस्से को सिक्त करने की आवश्यकता होती है, जबकि शीर्ष खुद को "स्नान" पसंद नहीं करते हैं। पानी डालने के बाद, आपको तुरंत मिट्टी को ढीला करना चाहिए और निचली पत्तियों को निकालना चाहिए।
यदि यह बाहर बहुत गर्म है, तो मिट्टी से बाहर सूखने से बचने के लिए, झाड़ियों के ठिकानों को सूखे सबसे ऊपर या घास के साथ कवर किया जाता है। बुडेनोव्का को मध्यम लेकिन नियमित रूप से पानी देने की आवश्यकता होती है, और फूलों के चरण के दौरान, अंडाशय का गठन और बाद में फलों का गठन बढ़ाया जाना चाहिए।
कोई भी कम महत्वपूर्ण टमाटर का समय पर भोजन नहीं है। टमाटर की पूर्ण वृद्धि के मुख्य तत्व फास्फोरस और पोटेशियम हैं, जिसका अर्थ है कि सुपरफॉस्फेट या अंडे का खोल निकालने पौधों के लिए आदर्श है। पहली खिला रोपाई के 2 सप्ताह से पहले नहीं की जाती है।
यह महत्वपूर्ण है! मुलीन या नाइट्रोजन उर्वरकों का अधिक उपयोग न करें, क्योंकि टमाटर उनमें से वसा बढ़ाते हैं, कई पत्तियों और साइड शूट बनाते हैं, जबकि पुष्प ब्रश बहुत कम दिखाई देते हैं।
झाड़ियों को मास्क करना और हिलाना
टमाटर की पस, जिसमें वर्णित विविधता शामिल है, जिसमें अनावश्यक स्टेपोन (पत्ती की धुरी से उगने वाले पार्श्व शूट) को तोड़ना (प्लकिंग करना) शामिल है। उनकी अनुपस्थिति फलों के जल्दी पकने में योगदान देती है, क्योंकि पौधे की सभी ताकतें उन पर खर्च की जाती हैं।
हिलिंग के कारण, जो टमाटर की किस्मों "बुडेनोव्का" में जोड़े में किया जाता है, पौधों में अतिरिक्त जड़ें जल्दी से दिखाई देती हैं, नमी संरक्षित होती है और अत्यधिक गर्मी में जड़ प्रणाली की अधिकता को रोका जाता है। चड्डी को भरने के बाद, उन्हें अक्सर घास या घास के साथ छिड़का जाता है।
गार्टर के पौधे
विविधता "बुडेनोव्का" को एक हेवीवेट कहा जा सकता है, क्योंकि उसे विशेष रूप से झाड़ियों और गार्टर के गठन की आवश्यकता होती है। पतले और नाजुक तने अक्सर फल के वजन के नीचे झुकते हैं या यहां तक कि टूट जाते हैं, इसलिए फसल के पकने के सभी चरणों में प्लांट गार्टर मुख्य प्रक्रियाओं में से एक है, जिसमें आपको कुछ प्रयासों की आवश्यकता होगी। जमीन में अंकित खूंटे समर्थन की भूमिका के लिए उत्कृष्ट हैं। 1.5 मीटर की चोटी की अधिकतम लंबाई को ध्यान में रखते हुए, झाड़ियाँ बढ़ती हैं।
यह महत्वपूर्ण है! यदि पौधे शीर्ष पर कांटा गया, तो प्रत्येक शाखा एक समर्थन से बंधा हुआ है।
कटाई
कुछ गर्मियों के निवासियों ने बुडेनोव्का की किस्म को देर से पकने वाले टमाटर के रूप में संदर्भित किया है, क्योंकि यह प्रक्रिया जुलाई के मध्य में शुरू होती है। फलने 2.5-3 महीने तक रहता है और शरद ऋतु की शुरुआत के साथ समाप्त होता है।
इन टमाटरों की एक विशिष्ट विशेषता तथाकथित "अंदर से पकने" है। यहां तक कि अगर टमाटर बाहर से पका हुआ नहीं दिखता है, तो अंदर पूरी तरह से पका हुआ है। इसलिए, भूरे रंग के पकने के चरण में झाड़ियों से टमाटर को निकालना आवश्यक है, जो बाकी टमाटर के पकने को तेज करता है।
ग्रीनहाउस के पौधे अधिक जल्दी पक जाते हैं, लेकिन खुले मैदान में लगाए गए टमाटर को अधिक समय की आवश्यकता होती है (आमतौर पर ये टमाटर केवल जुलाई के अंत में पकने लगते हैं)।
औसत झाड़ी 4 से 5 किलोग्राम फल देती है, और फाइटोफ्थोरा के प्रभाव के लिए उच्च प्रतिरोध के कारण, ये सभी स्वस्थ और मजबूत होते हैं। यदि आप टमाटर की अच्छी देखभाल करते हैं, तो आप एक झाड़ी से प्रति सीजन 7 किलोग्राम तक टमाटर प्राप्त कर सकेंगे। दिलचस्प है, विभिन्न प्रकार के "बुडेनोव्का" के सभी फलों का आकार लगभग समान होता है, मांसल मीठे गूदे और बहुत छोटे बीज बॉक्स के साथ।
टमाटर के उपयोगी गुण "बुडेनोव्का"
तो, हमें पता चला कि अनुपयुक्त प्रतीत होने वाले टमाटर की किस्मों "बुडेनोव्का" को भी खाया जा सकता है, क्योंकि अंदर से वे पहले से ही पके हुए हैं। ये टमाटर सलाद के लिए महान हैं, और यदि आप उन्हें रस या सॉस के लिए उपयोग करना चाहते हैं, तो भूरे रंग के फलों को 2-3 दिनों के लिए उज्ज्वल स्थान पर छोड़ दें।। इस समय के दौरान, वे सामान्य लाल रंग का अधिग्रहण करेंगे और नरम हो जाएंगे। इसके अलावा, ये टमाटर संरक्षण के लिए महान हैं (छोटे फलों का चयन करना बेहतर है) या फ्रीज भी।
यह किस्म विटामिन और लाभदायक ट्रेस तत्वों में बहुत समृद्ध है, लेकिन इसका मुख्य लाभ एलर्जी की अनुपस्थिति है। (यहां तक कि एलर्जी अपने स्वास्थ्य के लिए डर के बिना इसका आनंद ले सकती है)। ताजे फलों में पोटेशियम, लोहा और मैग्नीशियम की एक बड़ी मात्रा होती है। बुडेनोवका किस्म के टमाटर का लगातार सेवन रक्त में कोलेस्ट्रॉल को कम करने, जठरांत्र संबंधी मार्ग को कम करने और रक्तचाप को सामान्य करने में मदद करता है, जिसका शरीर की सामान्य स्थिति पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।
थोड़े से प्रयास से आप स्वादिष्ट फलों की शानदार फसल का आनंद ले सकते हैं।
