जब खिड़की के बाहर बर्फ होती है, तो लेट्यूस की एक हरी पत्ती को कुरकुरे करना बहुत अच्छा लगता है, और शरीर में ताजा सब्जियां और साग छूट गए हैं। सर्दियों में बढ़ता हुआ लेटस एक प्रक्रिया है जो एक खुशी लाती है: इसमें बड़े खर्चों की आवश्यकता नहीं होती है, आराम से और, सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि मेज पर ताजा, स्वादिष्ट, निविदा साग के रूप में परिणाम देता है।
यह कैसे किया जाए, आगे चर्चा की जाएगी।
लेट्यूस के उपयोगी गुण
लेट्यूस में कम कैलोरी होती है - उत्पाद के प्रति 100 ग्राम में 12-16 किलो कैलोरी। आहार भोजन के लिए यह एक बेहतरीन उत्पाद है। सलाद में होता है विटामिन, खनिज (पोटेशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम, सोडियम, फास्फोरस, लोहा, मैंगनीज, तांबा), अमीनो एसिड और फैटी एसिड।
बी विटामिन सेलुलर चयापचय और तंत्रिका तंत्र के स्थिर कामकाज के लिए आवश्यक हैं। कैरोटीनॉयड दृश्य तीक्ष्णता और त्वचा की ताजगी बनाए रखने में मदद करते हैं। पोटेशियम और सोडियम लवण चयापचय को नियंत्रित करते हैं और रक्त की संरचना में सुधार करते हैं, लोहा एनीमिया के विकास को रोकता है।
लेरीब के शरीर में बुजुर्गों, बच्चों, मधुमेह रोगियों की अवधि के दौरान लेटुक का काफी लाभ होता है। यह उपयोगी है आंतों, चयापचय संबंधी विकारों और शरीर की कमी के साथ समस्याओं के साथ, क्योंकि इसका एक टॉनिक प्रभाव होता है। जुकाम के दौरान सलाद खाने के लिए उपयोगी है: इसका एक expectorant प्रभाव होता है और खांसी से निपटने में मदद करता है, और शरीर के सुरक्षात्मक कार्यों को भी बढ़ाता है। 
लेटस जूस - गैस्ट्र्रिटिस और गैस्ट्रिक अल्सर में सहायता। लेट्यूस - महिलाओं के स्वास्थ्य के लिए आवश्यक फोलिक एसिड का एक स्रोत। लेट्यूस बीजों के आसव का उपयोग दुद्ध निकालना में सुधार के लिए किया जाता है। तंत्रिका संबंधी विकारों के लिए, बढ़े हुए दबाव, खांसी, उबलते पानी पर लेटस के पत्तों का जलसेक लें।
हरी लेट्यूस की पत्तियों का फेस मास्क त्वचा की लालिमा और सूजन से राहत दिलाता है। बालों को मजबूत बनाने के लिए लेट्यूस के रस को स्कैल्प में रगड़ा जाता है।
क्या आप जानते हैं? 1853 में अंग्रेजी भाषा और साहित्य के लिए समर्पित लंदन पत्रिका "नोट्स एंड क्वैरीज़" के एक संस्करण में, आप एक दिलचस्प अंधविश्वास कह सकते हैं: "बगीचे में बहुत सी लेट्यूस युवा पत्नी (रिचमंड, सरे) की प्रजनन क्षमता को रोक देगी।
बढ़ते लेटिष के लिए क्षमता
घर पर बढ़ते लेटिष के लिए, कम से कम 10-12 सेमी की गहराई के साथ बर्तन या बक्से चुनने की सलाह दी जाती है। टैंक संकीर्ण नहीं होना चाहिए ताकि मिट्टी जल्दी से सूख न जाए। एक अच्छा विकल्प वर्ग बक्से होगा। 
लेट्यूस के एक बड़े रोसेट की खेती के लिए, आपको एक बड़ी क्षमता, कम से कम 25 सेमी की गहराई लेने की आवश्यकता है। रोस्टिंग के लिए, आपको 35 सेमी गहरे बर्तन की आवश्यकता होगी।
यदि आपने खिड़की पर इसे उगाने के लिए लेट्यूस के लिए एक लकड़ी का डिब्बा चुना है, तो इसे नम रखने के लिए बाहरी दीवारों को प्लास्टिक से ढक दें। टैंक के नीचे हम 2-3 सेमी में विस्तारित मिट्टी की एक जल निकासी परत रखते हैं।
कंटेनर का एक विकल्प पैकेज हो सकता है, लेकिन यह विधि बहुत सजावटी नहीं है और बालकनी के लिए अधिक उपयुक्त है। एक तंग पैकेज में आपको अतिरिक्त तरल निकास के लिए तल पर छेद बनाने की आवश्यकता होती है। पैकेज को एक नम मिट्टी के 3/4 से भरा जाना चाहिए और एक स्टैंड (प्लेट, ट्रे, ट्रे) पर रखा जाना चाहिए।
क्या आप जानते हैं? जापान में, लगभग 200 उद्यम हैं जो बंद कमरों में अलमारियों पर लेटस बढ़ते हैं। "ग्रीन कारखानों" में वे बहु-स्तरीय स्थापना (अलमारियों के साथ 10 मंजिल तक) बनाते हैं और कृत्रिम फ्लोरोसेंट और एलईडी प्रकाश व्यवस्था का उपयोग करते हैं। कंपनियां शहर के बीच में भी हैं, उदाहरण के लिए, तहखाने में। रेस्तरां के पीछे के कमरे में एक छोटा सा इंस्टॉलेशन रखा जा सकता है।
मिट्टी का चयन
जैसे ही आप घर पर लेटस बढ़ने का फैसला करते हैं, आपको सब्सट्रेट का ध्यान रखना होगा। घर के लिए मिनी-गार्डन को तैयार किए गए मिश्रण के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, और अपने हाथों से पकाया जा सकता है। 
घर का बना मिश्रण के प्रकार:
- बगीचे की जमीन का 1 हिस्सा, खाद का 1 हिस्सा, पीट का 1 हिस्सा। 1 किलो रेत, 1 किलो लकड़ी की राख, 1 बड़ा चम्मच जोड़ें। एल। नाइट्रोफॉस्फेट, 1 चम्मच। सब्सट्रेट की एक बाल्टी पर यूरिया।
- ह्यूमस के 2 भाग, पर्णपाती भूमि के 2 भाग, पीट के 2 भाग, सॉड भूमि का 1 भाग और रेत का 1 हिस्सा।
- Sod भूमि का 1 भाग, धरण का 2 भाग, 3-5% रेत।
- नदी के रेत का 1 हिस्सा, पीट का 1 हिस्सा, ह्यूमस मिट्टी का 2 हिस्सा।
- बायोहमस का 1 हिस्सा, नारियल फाइबर के 2 भाग।
क्या आप जानते हैं? प्राचीन ग्रीस में, एडोनिस देवता का पंथ व्यापक था - एक चरवाहा और एक शिकारी, जिसने सर्दियों के विल्ट और वसंत की प्रकृति का पुनरुद्धार किया। पंथ के तत्वों में से एक "एडोनिस के बागानों" की महिलाओं द्वारा निर्माण था - अनाज और मिट्टी के साथ मिट्टी के बर्तनों में उगाया गया।
लेटस के बीज बोना
लेट्यूस एक खिड़की दासा के लिए एकदम सही है, आपको शुरुआती (शुरुआती) किस्मों पर ध्यान देना चाहिए: लोलो रोसा, लोलो बियोन्डा, स्नोफ्लेक, गोल्डन बॉल, ओडेसा, मिस्की।
बीजों के अंकुरण में सुधार के लिए बुवाई से पहले अंकुरित किया जा सकता है। उन्हें एक गीले पेपर नैपकिन पर रखें और दूसरे को कवर करें, सुनिश्चित करें कि नैपकिन सूख न जाए। कुछ दिनों के भीतर बीज हच जाएगा।
गीली मिट्टी में हम 15 सेमी की दूरी पर उथले खांचे (1-1.5 सेमी) बनाते हैं, हम बीज को बहुत घनी रूप से नहीं बोते हैं, उन्हें नम मिट्टी के साथ छिड़कते हैं और मिट्टी को कॉम्पैक्ट करते हैं।
यह महत्वपूर्ण है! घर में हमेशा ताजा सलाद बनाने के लिए, बीज से निरंतर खेती का आयोजन करें: विभिन्न बक्से में 2 सप्ताह के अंतराल पर बोएं।
अंकुरित बीज के लिए शर्तें
बुवाई के बाद, बीज को गर्म पानी से धोया जाना चाहिए। अगला, कंटेनर को रोपाई के साथ एक मिनी टेप्लिचका में बदल दें: हम हवा के स्थान को बढ़ाने के लिए डंडे या तार के आर्क्स का उपयोग करके फिल्म को पॉट के ऊपर फैलाते हैं। इसलिए शूट तेजी से दिखाई देते हैं। शूट कंटेनर के उद्भव से पहले अगले सप्ताह एक शांत, अंधेरी जगह में होना चाहिए। हर कुछ दिनों में मिट्टी को एक स्प्रे के साथ सिक्त किया जाना चाहिए। 
आगे सलाद देखभाल: सफलता के लिए रहस्य
जब लेट्यूस के पहले अंकुर दिखाई देते हैं, तो फिल्म को हटाने और पतला करने की आवश्यकता होती है, और आगे की खेती और रखरखाव बहुत सरल है।
प्रकाश। पहली शूटिंग दिखाई देने के बाद, लेटस के साथ एक पॉट या एक बॉक्स को खिड़की पर रखा जाता है, लेकिन सीधे धूप के नीचे नहीं। वसंत और शरद ऋतु में सलाद एक हवादार लॉजिया पर अच्छी तरह से महसूस करता है। भविष्य में, पौधों को ओवरहीटिंग से बचाने की आवश्यकता होगी। सर्दियों में, सलाद को अतिरिक्त प्रकाश व्यवस्था को व्यवस्थित करने की आवश्यकता होती है। ऐसा करने के लिए, एक फ्लोरोसेंट लैंप लें और इसे आधा मीटर की ऊंचाई पर रोपाई के ऊपर लटका दें। ध्यान दें कि लेट्यूस के लिए दिन का समय 12-14 घंटे रहता है।
पानी और छिड़काव। इनडोर सलाद में पानी डालना हर 1-2 दिनों में किया जाता है। इस प्रयोजन के लिए, पतली लंबी नाक के साथ उपयुक्त पानी कर सकते हैं। जब रूट सिस्टम सक्रिय रूप से विकसित हो रहा हो, तो पहले कुछ हफ्तों में स्प्रे गन से अंकुर फूटना बेहतर नहीं होगा।
दूध पिलाने की। निषेचन और निषेचन एक वैकल्पिक उपाय है यदि सलाद के साथ पॉट में भूमि उपजाऊ है। यदि साधारण सड़क की मिट्टी का उपयोग किया गया था, तो लेट्यूस को खिलाने की सलाह दी जाती है: अंकुरित होने के 2 सप्ताह बाद, मिट्टी की ऊपरी परत में एग्रोलिफ़ जैविक उर्वरक का एक चम्मच जोड़ें। 
यह महत्वपूर्ण है! लेट्यूस की सतह जड़ प्रणाली को घायल नहीं करने के लिए कंटेनर में मिट्टी को ढीला करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।
हरी सफाई
भोजन में पहले स्थान पर, आप मोटी फसलों की निराई करने के बाद बचे हुए पौधों का उपयोग कर सकते हैं। खिड़की पर लेटस की पहली पूर्ण फसल बुवाई के एक महीने बाद प्राप्त की जा सकती है। लीफ लेट्यूस सबसे बड़ी निचली शीट को काट देता है ताकि सॉकेट आगे विकसित हो सके। आप कई हफ्तों तक पत्तियों को काट सकते हैं, फिर सलाद एक तीर बन जाता है और भोजन के लिए अयोग्य हो जाता है। इसके स्थान पर आपको एक नया लैंड करने की आवश्यकता है।
क्या आप जानते हैं? अंग्रेजी में, सब्जियों की फसलों से पत्तियों के क्रमिक काटने की विधि को "कट-एंड-आ-फिर" (कट और फिर से आना) कहा जाता है। यह न केवल लेटिष को संदर्भित करता है, बल्कि गोभी, पालक, अरुगुला को भी संदर्भित करता है।घर पर लेटेस बढ़ाना उन लोगों के लिए एक बढ़िया समाधान होगा जो हर समय ताजा साग रखना चाहते हैं और खरीदारी के बारे में नहीं सोचते हैं। लेटस की देखभाल में कोई कठिनाई नहीं है, और खिड़की पर मिनी-गार्डन की खेती आपका शौक हो सकता है।
