हम बगीचे में सफेद गोभी उगाते हैं

गोभी सबसे लोकप्रिय सब्जी फसलों में से एक है, जो लगभग हर बगीचे में पाई जा सकती है, लेकिन हर कोई अमीर और उच्च गुणवत्ता वाली फसल प्राप्त करने का प्रबंधन नहीं करता है। इस लेख में हम सफेद गोभी की उचित खेती से परिचित होंगे, खुले मैदान में रोपण और देखभाल करने के नियमों के साथ।

संक्षिप्त विवरण और सर्वोत्तम किस्में

गोभी एक दो साल पुरानी वनस्पति है जो पौधों के क्रूस के परिवार से संबंधित है। इसकी मोटी हरी-भरी पत्तियां एक-दूसरे के करीब होती हैं और एक गोलाकार सिर बनाती हैं। सफेद गोभी में बहुत सारे उपयोगी खनिज और विटामिन होते हैं।

आज तक, हमारे देश ने इस सब्जी की विभिन्न किस्मों और संकरों की एक बड़ी संख्या विकसित की है, लेकिन मैं निम्नलिखित किस्मों को नोट करना चाहूंगा: अवाक एफ 1, दिता, ओलिंपस, सोन्या एफ 1, डेल्टा, मेरिडोर एफ 1, "स्नो व्हाइट", "किटानो लाइन"।

क्या आप जानते हैं? प्राचीन मिस्र में गोभी 4 हजार साल पहले खाई गई थी।

रोपाई के लिए बीज बोना

एक मजबूत और स्वस्थ अंकुर प्राप्त करने के लिए आपको यह जानना होगा कि अच्छे बीजों का चयन कैसे करें और उन्हें सही तरीके से कैसे बोना है।

बीज का चयन और सब्सट्रेट की तैयारी

आपकी पसंद का बीज निर्धारित करेगा कि आपको कौन सी फसल मिलेगी। जब रोपाई के लिए बीज चुनते हैं, तो आपको यह तय करने की आवश्यकता होती है कि आपको सफेद गोभी की क्या ज़रूरत है - जल्दी गर्मियों के सलाद के लिए जल्दी या रसदार या लंबे सर्दियों के भंडारण के लिए देर से: यह मुख्य चयन मानदंड है।

क्या आप जानते हैं? सफेद गोभी के सबसे बड़े सिर का वजन 57.6 किलोग्राम था।

एक अच्छी फसल प्राप्त करने के लिए, भविष्य के अंकुरों के लिए सही सब्सट्रेट तैयार करना महत्वपूर्ण है। आप एक स्टोर में एक सार्वभौमिक सब्सट्रेट खरीद सकते हैं या इसे स्वयं बना सकते हैं: इसके लिए आपको बराबर भागों में मिश्रण करना होगा मिट्टी और ह्यूमस, फिर मिट्टी के मिश्रण के प्रति 10 किलोग्राम में एक कप राख मिलाएं। ऐश आवश्यक तत्वों के स्रोत के रूप में और काले पैर के लिए रोगनिरोधी एजेंट के रूप में कार्य करता है।

यह महत्वपूर्ण है! सब्सट्रेट तैयार करते समय, यह स्पष्ट रूप से उस भूखंड से भूमि का उपयोग करने के लिए अनुशंसित नहीं है जहां गोभी या अन्य क्रूसिफायर पौधे पहले से ही बढ़े हैं।

बोवाई

बीज बोने से पहले उन्हें चाहिए गुस्सा, रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाना। ऐसा करने के लिए, बीजों को पहले 15 मिनट के लिए गर्म पानी में 55 ° C तक गर्म किया जाता है, और फिर 4 मिनट के लिए ठंडे पानी में डुबोया जाता है।

सख्त होने के बाद, एक विकास उत्तेजक में बीज को कुछ घंटों के लिए डूबे रहने की आवश्यकता होती है - यह "नमी" या कुछ और हो सकता है। बुवाई से पहले कुछ किस्मों को गीला नहीं किया जा सकता है, इसलिए पैकेजिंग पर निर्देशों को पढ़ना सुनिश्चित करें।

जब बीज तैयार हो जाते हैं, तो उन्हें जमीन में 1-1.5 सेमी और एक बार पानी की गहराई में रखा जाना चाहिए - स्प्राउट्स के उद्भव के बाद अगला पानी डालना। नमी को संरक्षित करने के लिए, मिट्टी को एक फिल्म के साथ कवर किया जाना चाहिए। बीज को तब तक स्टोर करें जब तक अंकुरण + 18 ° C से + 22 ° C के तापमान पर न हो।

अंकुर की देखभाल

अंकुरित बीज औसतन शुरू होते हैं 5 दिनों में। उसके बाद, फिल्म कोटिंग को हटाने और तापमान को + 5-10 डिग्री सेल्सियस तक कम करना आवश्यक है। पहली पूर्ण शीट दिखाई देने के बाद, तापमान को दिन के दौरान + 15-18 ° С और रात में + 5-10 ° С तक उठाया जाना चाहिए। इस अवधि के दौरान, अंकुरों की आवश्यकता होती है हवा में, लेकिन आपको यह सुनिश्चित करने की आवश्यकता है कि संयंत्र को प्रतिकूल रूप से प्रभावित करने वाले ड्राफ्ट नहीं हैं।

इसके अलावा, रोपे को 12 घंटे तक अतिरिक्त प्रकाश की आवश्यकता होती है। प्रत्येक पानी भरने के बाद, जमीन को सूखने या फिर से हटाने से बचने के लिए थोड़ा ढीला होना चाहिए।

यह महत्वपूर्ण है! अंकुरण के 7 दिन बाद, 3 ग्राम पोटेशियम परमैंगनेट के 10 ग्राम पानी के अनुपात में मैंगनीज घोल के साथ डाला जाना चाहिए।

खुले मैदान में सफेद गोभी की रोपाई करें

जब रोपाई पहले से ही हो जाती है, तो उन्हें बगीचे के बिस्तर पर प्रत्यारोपण करने का समय है। हालांकि, यह सवाल तुरंत उठता है कि खुले मैदान में गोभी कैसे लगाया जाए, ताकि इसकी अधिकतम जीवितता दर और तेजी से विकास सुनिश्चित हो सके। एक नियम के रूप में, जब एक स्थायी स्थान पर सब्जी रोपे लगाए जाते हैं ठंढ पहले ही पीछे हट गई। यह एक बादल दिन चुनने की सलाह दी जाती है ताकि गर्मी पौधे की कोमल पत्तियों को प्रभावित न करे। जिस बिस्तर पर सब्जी बढ़ेगी उसे 50x50 सेमी छेद वाले पंक्तियों में विभाजित किया जाना चाहिए।

रोपण से पहले मिट्टी को जमीन होना चाहिए, फिर एक उथले छेद करें और ध्यान से रोपाई लगाएं, इसे पहले असली पत्ती तक गहरा कर दें। उसके बाद, स्टेम और जड़ के चारों ओर मिट्टी को कॉम्पैक्ट करना आवश्यक है। यदि आवश्यक हो, एक अंकुर हिलाओ मिट्टी में नमी बनाए रखने और जीवित रहने में सुधार करने के लिए पहले कुछ दिनों के लिए।

यह महत्वपूर्ण है! यदि आप अलग-अलग पकने की शर्तों के रोपण का फैसला करते हैं, तो तुरंत गोभी को रोपण करना बेहतर होता है। इसके केवल 14 दिन बाद, एक मिड-सीज़न लैंडिंग पर लगना। लेकिन देर से गोभी के पौधे की रोपाई अलग सेट करें - इसे शुरुआती रोपण के 30 दिन बाद ही लगाया जाना चाहिए।

Agrotehnika बढ़ रही है

रोपाई के प्रत्यारोपण के बाद, खुले मैदान में गोभी की देखभाल करना और भी मुश्किल हो जाता है। सिंचाई व्यवस्था का पालन करना, कीटों और बीमारियों को खिलाने के लिए आवश्यक है।

पानी कैसे?

आपको शाम को रोपाई को पानी देने की आवश्यकता है: यदि मौसम बादल है, तो हर 5 दिनों में पानी डाला जाता है; अगर गर्मी लंबे समय तक रहती है, तो आपको हर 2 दिन में पानी देने की जरूरत है। पानी पिलाने के बाद, जमीन को ढीला करना और रोपाई को सुनिश्चित करना चाहिए।

अधिकांश माली शहतूत की सलाह देते हैं, जो नमी बनाए रखने में मदद करता है। पुआल गीली घास के लिए अच्छा है, लकड़ी के चिप्स, अच्छी तरह से, सबसे अच्छा विकल्प पीट होगा - यह न केवल नमी को बरकरार रखता है, बल्कि पौधे को भी पोषण देता है।

यह महत्वपूर्ण है! गीली घास की परत 5 सेमी से कम मोटी नहीं होनी चाहिए।

शीर्ष ड्रेसिंग

खुले मैदान में रोपाई के डेढ़ सप्ताह बाद, सफेद गोभी के पौधे को निषेचित किया जाना चाहिए। इसके लिए, 2 ग्राम पोटेशियम आधारित उर्वरक, 3 ग्राम सुपरफॉस्फेट्स, 3 ग्राम नाइट्रेट के साथ एक मिश्रण उपयुक्त है - यह सब एक लीटर पानी में भंग किया जा सकता है: यह मात्रा 50 अंकुर के लिए पर्याप्त हो सकती है। दूसरा भोजन 12-14 दिनों में किया जाता है। उर्वरक के लिए सामग्री समान हैं, लेकिन केवल उनकी खुराक दोगुनी है।

यदि आपके पास खुद इस तरह के मिश्रण को तैयार करने का अवसर नहीं है, तो आप बस एक कृषि स्टोर पर गोभी के लिए कुछ उर्वरक खरीद सकते हैं। जब पत्तियां सक्रिय रूप से बढ़ने लगती हैं, तो पौधे को 10 ग्राम नमक प्रति बाल्टी पानी तैयार करके निषेचित करने की सिफारिश की जाती है: इस घोल से पानी 2 लीटर प्रति सैपलिंग की गणना से निकलता है।

सिर को बनाते समय निम्नलिखित ड्रेसिंग की जाती है - इसके लिए आपको आवश्यकता होगी:

• यूरिया - 5 ग्राम;
• डबल सुपरफॉस्फेट - 6 ग्राम;
• पोटेशियम सल्फेट - 9 ग्राम
• 15 लीटर पानी (पिछली ड्रेसिंग में समान गणना के साथ पानी) में यह सब हिलाओ।

यह महत्वपूर्ण है! गोभी पर जलने की उपस्थिति से बचने के लिए, पानी डालने के तुरंत बाद उर्वरक किया जाता है।

बीमारियों और कीटों से सुरक्षा के तरीके

सफेद गोभी, कई अन्य सब्जियों की तरह, परजीवी द्वारा बीमारी और हमले का खतरा है। हानिकारक जहर के साथ सब्जी का इलाज न करने के लिए, रोकथाम करना सबसे अच्छा है।

इसमें जैविक उत्पादों की उचित देखभाल और समय पर प्रसंस्करण शामिल है। सब्जियों को जड़ों और काले पैरों के क्षय से बचाने के लिए, "ट्राइकोडर्मिन" या "रिज़ोप्लानोमा" की मदद से बीजों का उपचार किया जाता है: उन्हें निर्देशों का पालन करते हुए लाया जाना चाहिए। इन दवाओं के साथ उपचार बैक्टीरिया के खिलाफ जड़ के आसपास सुरक्षा बनाता है जो बीमारियों का कारण बनता है।

क्रूसिफ़ियर पिस्सू और स्लग से बचाने के लिए, राख और कटा हुआ तंबाकू के मिश्रण के साथ अंकुर को छिड़कने की सिफारिश की जाती है। आप पौधे "इंतावीर" का भी इलाज कर सकते हैं।

एक बहुत ही सामान्य कीट है सूली पर चढ़ा हुआ बग। एक निवारक उपाय के रूप में, एक बूढ़े आदमी, एक चरवाहे का पर्स, एक सेवरबिग, एक फ़ील्ड फ़ील्ड, प्लॉट पर एक छोटा बोरेज के रूप में इस तरह के मातम को नष्ट करना आवश्यक है।

गोभी बनाने से पहले, "अकटेलिक" या "फॉसबिडिड" का इलाज करना आवश्यक है।

यह महत्वपूर्ण है! गोभी के सिर की उपस्थिति से पहले ही कीटनाशकों के साथ गोभी का इलाज करना संभव है।

कटाई

कटाई से कुछ हफ्ते पहले पानी देना बंद कर देना चाहिए - इससे फाइबर के संचय में योगदान होता है, जो बदले में, सब्जियों के भंडारण में सुधार करता है। गोभी को राइज़ोम के साथ साफ करना आवश्यक है, फिर इसे छांटना चाहिए - परजीवियों और रोगों से क्षतिग्रस्त गोभी को सबसे अच्छा खाया या किण्वित किया जाता है।

भंडारण के लिए उपयुक्त सब्जियों को कई दिनों तक सुखाया जाना चाहिए। उसके बाद, जड़ को काट दिया जाता है, डंठल को कवर करने वाली एक जोड़ी के साथ छोड़ दिया जाता है, और फिर रेफ्रिजरेटर या तहखाने में भंडारण में रखा जाता है।

गोभी एक बहुमुखी और बहुत उपयोगी पौधा है, कई प्रजातियों के बीच - ब्रसेल्स, बीजिंग, ब्रोकोली, केल, पाक चोई, रंग, लाल, सवॉय, कोहलबी - हर किसी को अपने स्वाद के लिए एक सब्जी मिल जाएगी।

औद्योगिक पैमाने पर और शौकिया उद्यानों पर, गोभी की प्रजातियों की एक विशाल विविधता पा सकते हैं। सफेद गोभी सबसे लोकप्रिय है: खुले मैदान में इसके लिए बढ़ते और देखभाल करना एक श्रमसाध्य प्रक्रिया है, लेकिन परिणामस्वरूप आपको एक समृद्ध और उच्च गुणवत्ता वाली फसल मिलेगी।