कई लोग खीरे को एक हानिरहित उत्पाद मानते हैं, जिसमें ज्यादातर पानी होता है। यही कारण है कि वे - पहली बात जो वजन कम करने के लिए हमेशा के लिए दिमाग में आती है जब उपवास के दिनों या आहार की बात आती है। हमने चेहरे के लिए ककड़ी मास्क को मॉइस्चराइज़ करने और ताज़ी कद्दूकस सब्जियों के उपचार के बारे में भी बहुत कुछ सुना है। लेख में आगे आप खीरे के बारे में अधिक विस्तृत जानकारी प्राप्त करेंगे, आपको पता चलेगा, घर पर वजन घटाने, चिकित्सा और सौंदर्य उपचार के दौरान उनके फायदे और नुकसान के बारे में पता चलता है, साथ ही साथ चिकित्सा मतभेद भी हैं।
कैलोरी और रासायनिक संरचना
खीरे के बारे में लोगों की अलग-अलग राय है: कुछ लोग कहते हैं कि सब्जी शरीर को शुद्ध करने में मदद करती है, जबकि दूसरों को यकीन है कि यह बिल्कुल बेकार है। लेकिन कोई भी ताजे फलों के साथ दरार करने से इनकार नहीं करता है। 
यह समझने के लिए कि यह उत्पाद मानव शरीर में क्या लाता है, इसके घटकों को समझना महत्वपूर्ण है।
क्या आप जानते हैं? खीरे एकमात्र ऐसी सब्जियां हैं, जिनका कच्चा स्वाद और सुगंध एक अपरिवर्तित रूप में होता है। संभवतः, यह अति सूक्ष्म अंतर शब्द "एग्रोस" के प्राचीन ग्रीक मूल को समझाता है, जिसका अनुवाद "अनरीप" है।
प्रयोगशाला परिस्थितियों में, यह पाया गया है कि खीरे संरचित जल से बने 95 प्रतिशत हैं। घर पर, यह केवल आसवन और बाद के ठंड से प्राप्त किया जा सकता है। इसका मूल्य शरीर से विभिन्न विषाक्त पदार्थों और भारी धातुओं को बाहर निकालने की क्षमता में है। इसके अलावा, आवश्यक विटामिन और खनिज खस्ता ताजा खीरे में पाए जाते हैं। 
इन घटकों का प्रतिशत निम्नानुसार है:
विटामिन:
- रेटिनॉल (1.1%);
- थायमिन (2%);
- राइबोफ्लेविन (2.2%);
- choline (1.2%);
- पैंटोथेनिक एसिड (5.4%);
- पाइरिडोक्सिन (2%);
- फोलिक एसिड (1%);
- साइनोकोबालामिन (0.5%);
- एस्कॉर्बिक एसिड (11.1%);
- टोकोफेरोल (0.7%);
- बायोटिन (1.8%);
- फ़ाइलोक्विनोन (13.7%);
- निकोटिनामाइड (1.5%)।
सूक्ष्म और स्थूल तत्व:- पोटेशियम (5.6%);
- कैल्शियम (2.3%);
- मैग्नीशियम (3.5%);
- सोडियम (0.6%);
- क्लोरीन (1.1%);
- लोहा (3.3%);
- आयोडीन (2%);
- कोबाल्ट (10%);
- मैंगनीज (9%);
- तांबा (10%);
- मोलिब्डेनम (1.4%);
- सेलेनियम (0.5%);
- जस्ता (1.8%);
- फ्लोरीन (0.4%);
- क्रोमियम (12%)।
क्या आप जानते हैं? भारत को खीरे का जन्मस्थान माना जाता है, जबकि इस उत्पाद के स्मारकों को दुनिया के केवल दो शहरों में रखा गया है: बेलारूसी शक्लोव और यूक्रेनी निज़हिन।
इन पोषक तत्वों के अलावा, खीरे की संरचना अघुलनशील मोटे फाइबर हैं, जो आंत्र समारोह के सामान्यीकरण के लिए उपयोगी है। इसके अलावा फोलेट पाया गया जो हेमोसिस्टीन को रक्त वाहिकाओं, और कोलेस्ट्रॉल को अवरुद्ध करने वाले फाइटोस्टेरॉल पर विनाशकारी प्रभाव नहीं डालने देता है। 
वैज्ञानिकों के अनुसार, उपभोक्ताओं द्वारा खीरे के पोषण मूल्य का सही मूल्यांकन नहीं किया गया है, क्योंकि सभी पोषक तत्व मानव शरीर को अवशोषित करने के लिए अच्छी तरह से संतुलित और आसान हैं। इसे मनाया जाता है कम कैलोरी उत्पाद - प्रत्येक 100 ग्राम ताजा खीरे के लिए, विशेषज्ञों ने 14 किलोकलरीज, साथ ही 0.1 ग्राम वसा, 0.8 ग्राम प्रोटीन और 2.55 ग्राम कार्बोहाइड्रेट की गिनती की।
हम आपको टमाटर, आलू, गाजर, कद्दू, खरबूजे, स्क्वैश, मिर्च काली मिर्च, लेट्यूस (आइसबर्ग), पार्सनीप, अजवाइन, शतावरी सेम, सेम, मूली, लहसुन, सहिजन के लाभकारी गुणों के बारे में पढ़ने की सलाह देते हैं।
उपयोगी गुण
निस्संदेह, खीरे के लाभ महान। लेकिन बशर्ते कि वे समझदारी से उपभोग करें और अन्य भोजन को मना न करें। डॉक्टरों का मानना है कि एक उत्पाद में वे किसी व्यक्ति के लिए आवश्यक सभी विटामिन और खनिज शामिल नहीं कर सकते हैं। इसलिए, वे विभिन्न सब्जियों और फलों को खाने की सलाह देते हैं, और खीरे, विशेष रूप से मौसम में, अपने दैनिक आहार में प्रवेश करते हैं। हम और अधिक विस्तार से समझेंगे कि उनका लाभ क्या है।
क्या आप जानते हैं? आज, पीपुल्स रिपब्लिक ऑफ चाइना को विश्व बाजार में खीरे का सबसे बड़ा उत्पादक माना जाता है।
महिलाओं के लिए
ताजा खीरे कई महिलाओं के रूप में अनुभव करते हैं विश्वसनीय तरीके से जल्दी से अपना वजन कम करें और त्वचा को मॉइस्चराइज करें। और अच्छे कारण के लिए। आखिरकार, लुगदी में मौजूद फोलिक एसिड रक्त में शर्करा के स्तर को नियंत्रित करता है, और फाइबर भूख की भावना को संतुष्ट करता है और भूख को कम करता है, जिससे शरीर के अतिरिक्त वसा के उत्सर्जन में आसानी होती है। 
सब्जी भी पफपन को दूर करने, रक्त बनाने की प्रक्रियाओं में सुधार और शरीर को शुद्ध करने में मदद करती है। इसके अलावा, यह यूरोलिथियासिस और पित्त पथरी की घटना की एक उत्कृष्ट रोकथाम है।
विशेषज्ञों का कहना है कि दैनिक रूप से खीरे का सेवन त्वचा पर लाभकारी प्रभाव डालता है, यह तंत्रिका तंत्र को फिर से जीवंत और मजबूत बनाने में मदद करता है, खासकर रजोनिवृत्ति के दौरान।
हर्बलिस्ट गर्भवती महिलाओं और हृदय रोगों से पीड़ित लोगों को खीरे की सलाह देते हैं (खीरे गर्भवती महिलाओं के लिए उपयोगी हैं, हम नीचे और अधिक विस्तार से वर्णन करेंगे)। यह माना जाता है कि उत्पाद हृदय की मांसपेशियों और धमनियों को मजबूत बनाने में योगदान देता है, जिससे उन्हें अशुभ सजीले टुकड़े की संरचना में रोक दिया जाता है।
यह महत्वपूर्ण है! खीरे का दुरुपयोग न करें। यदि एक बार में 10 मिलीलीटर खीरे का रस पीते हैं, या दैनिक दर को एक लीटर से आगे ले आते हैं, तो पानी का संतुलन गड़बड़ा जाता है, जो गंभीर परिणामों से भरा होता है।
पुरुषों के लिए
मजबूत सेक्स के प्रतिनिधि मुख्य रूप से इस उत्पाद की सराहना करते हैं टॉनिक और पुनर्स्थापनात्मक प्रभाव, साथ ही शरीर के प्रतिरक्षा कार्यों की उत्तेजना के लिए। इसके अलावा, सब्जी में एंटीह्यूमेटिक गुण होते हैं, और गाजर के साथ संयोजन में गाउट से छुटकारा पाने में मदद मिलती है। 
ताजा खीरे का एक और फायदा पोषक तत्वों के साथ बालों के रोम का संवर्धन है, जो गंजापन को रोकता है।
हम आपको जड़ी-बूटियों के गुणों और पाक उपयोग के बारे में पढ़ने की सलाह देते हैं: डिल, अजमोद, पुदीना, नींबू बाम, अरुगुला, तुलसी, मरजोरम, मेंहदी, जलकुंभी, अजवायन, धनिया, इलायची।
पोषण में आवेदन
विशेषज्ञ उन लोगों को खीरे के नियमित उपयोग की सलाह देते हैं जो मोटापे के शिकार हैं या पहले से ही अधिक वजन से पीड़ित हैं। इसके अलावा, सब्जियों के लाभ बच्चों, पेंशनभोगियों और बिगड़ा चयापचय प्रक्रियाओं वाले रोगियों के लिए स्पष्ट हैं। यह सिफारिश लाभदायक ट्रेस तत्वों और विटामिन की उपस्थिति से उचित है, जो शरीर उत्पाद के साथ प्राप्त करता है, और इसकी कम कैलोरी सामग्री।
लेकिन वजन कम करने के उद्देश्यपूर्ण इरादे, केवल खीरे खाना, अक्सर विफलता में समाप्त होता है। पोषण विशेषज्ञ बताते हैं कि भोजन में एक अनपढ़ प्रतिबंध आंतरिक अंगों के विस्थापन और पाचन तंत्र के सभी हिस्सों को अक्षम करने की ओर जाता है। यदि आप समय पर नहीं रुकते हैं, तो ऐसे कार्यों से शरीर में अपरिवर्तनीय व्यवधान पैदा होंगे।
यह महत्वपूर्ण है! लाभ केवल विषाक्त रसायनों के उपयोग के बिना खुले मैदान में उगाए गए खीरे लाएगा। ग्रीनहाउस को मना करना और उत्पादों को स्टोर करना बेहतर है। इसके अलावा, बेईमान विक्रेता अक्सर विशेष रासायनिक समाधान में सूखे सब्जियों को भिगोते हैं, सबसे अच्छे रूप में - बर्फ के साथ ठंडे पानी में।
मंचों की प्रभावशीलता पर बहुत अधिक सकारात्मक प्रतिक्रिया मिल सकती है ककड़ी आहार. 
मजबूत इरादों वाली महिलाएं जो खुद को मना कर सकती हैं, यहां तक कि अन्य खाद्य पदार्थों के बारे में भी सोच सकती हैं, कुछ दिनों में 5 किलोग्राम से अधिक वजन कम कर सकती हैं। लेकिन यह पोषण विशेषज्ञों द्वारा गठित एक पूरी तरह से अलग राय है।
उनके अनुसार, शरीर के लिए ऐसा तनाव बिना ट्रेस के नहीं गुजरता। जितनी जल्दी या बाद में यह सबसे कमजोर अंग के काम को प्रभावित करेगा। इसके अलावा, ढीली त्वचा आपको सुंदर और टोन्ड नहीं बनाएगी। और खोए हुए किलोग्राम तुरंत वापस आ जाएंगे, शायद ब्याज के साथ भी, जैसे ही आप सामान्य रूप से खाना शुरू करते हैं।
आपको धीरे-धीरे वजन कम करने की आवश्यकता है। छोटे भागों में दिन में 5 बार खाने की सिफारिश की जाती है। यदि हम खीरे के बारे में बात कर रहे हैं, तो एक दिन में उन्हें डेढ़ किलोग्राम से अधिक नहीं खाया जा सकता है। इस हिस्से को 5 बराबर भागों में विभाजित किया जाना चाहिए। और दोपहर के भोजन के समय, 50 ग्राम उबला हुआ दुबला मांस या एक अंडा खाना सुनिश्चित करें। इसके अलावा, एक गिलास दिलकश चाय के साथ हस्तक्षेप न करें।
इस तरह के भोजन को सप्ताह में 2-3 बार उपवास के दिनों के रूप में नियोजित किया जाना चाहिए। और मांसपेशियों के स्वर पर काम करना वांछनीय है। प्रतिदिन कम से कम 15 मिनट के लिए दैनिक प्राथमिक अभ्यास करें - और सद्भाव की गारंटी है। 
यह महत्वपूर्ण है! सबसे खराब एलर्जी की सूची में एस्पिरिन वाले लोगों को खीरे खाने पर एलर्जी की प्रतिक्रिया का खतरा होता है।
गर्भावस्था के दौरान ककड़ी
प्रत्याशित माताएं बेहद महत्वपूर्ण हैं कि बच्चे के जन्म की पूरी अवधि में पानी-नमक का संतुलन सामान्य है। यह अंत करने के लिए, कई महिलाएं खीरे पर स्विच कर रही हैं। लेकिन, डॉक्टरों के अनुसार, गर्भावस्था के दौरान खीरे लाभ और हानि दोनों ला सकते हैं।
इन महीनों में ताजी सब्जियों के "प्लसस" को आवश्यक विटामिन और पोषक तत्वों के साथ शरीर को खिलाने के लिए कम किया जाता है, साथ ही साथ लवण, "खराब" कोलेस्ट्रॉल और अतिरिक्त तरल पदार्थ। इसके अलावा, गर्भवती महिलाएं अक्सर पाचन तंत्र की शिथिलता से पीड़ित होती हैं। और साग एक रेचक रेचक के रूप में कार्य करता है और आंतों की गतिशीलता को समायोजित करता है। यह बवासीर और विभिन्न संक्रामक रोगों के विकास के खिलाफ एक प्रभावी निवारक उपाय भी है। 
और खीरे के "मिन्यूज़" गुर्दे को संभावित जोखिम से जुड़े हैं। इसलिए, एक पूर्ण परीक्षा आयोजित करना और स्त्री रोग विशेषज्ञ से परामर्श करना महत्वपूर्ण है। एक और नकारात्मक प्रभाव की विशेषता है अचारजो गर्भवती के बहुत शौकीन हैं। सबसे पहले, वे एक भूख पैदा करते हैं और वजन बढ़ाने के लिए उकसाते हैं। दूसरे, गुर्दे का भार बढ़ जाता है, जिसके परिणामस्वरूप सूजन होती है।
यह महत्वपूर्ण है! दुद्ध निकालना के दौरान, खीरे को केवल थोड़ी मात्रा में और बच्चे के तीन महीने तक पहुंचने के बाद ही अनुमति दी जाती है। तथ्य यह है कि सब्जियां गैसों के गठन, पेट के गंभीर दर्द और बच्चे की चिंता में योगदान करती हैं।
पारंपरिक चिकित्सा में प्रयोग करें
पारंपरिक हीलर के नुस्खा में ककड़ी का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। यह एक रेचक, मूत्रवर्धक, इम्यूनोस्टिम्युलेटिंग, टॉनिक और टॉनिक के रूप में जोड़ा जाता है। और पाठ्यक्रम में न केवल फल हैं, बल्कि फूल, पत्ते, अंकुर, बीज भी हैं। रस, घृत, काढ़े और यहां तक कि पाउडर खीरे के कच्चे माल से बनाये जाते हैं। ऐसी हर्बल दवा के कुछ उदाहरणों पर विचार करें। 
जब प्रकट होता है रक्तस्रावी रक्तस्राव, इसके ठहराव और संज्ञाहरण के लिए, एक सब्जी से एक छोटे अंडाकार को काटने और रात के लिए गुदा में प्रवेश करने की सिफारिश की जाती है। सूजन वाले पल्प को कई घंटों के लिए बाहरी संरचनाओं में लगाया जा सकता है।
पर पाचन अंगों के अल्सरसाथ ही साथ जठरशोथ यह ताजा शुरू किए गए खीरे के रस का आधा गिलास लेकर दिन की शुरुआत और अंत करने के लिए दिखाया गया है। अन्य व्यंजनों का सुझाव है कि एक बार में कुचल gruel के 150 ग्राम और किसी भी शहद का एक बड़ा चमचा लें।
क्या आप जानते हैं? ईरान में, खीरे को फल माना जाता है और मुरब्बा की मिठाई की तैयारी के लिए विशेष रूप से उपयोग किया जाता है।
समस्या कब्ज, कोलाइटिस और प्रायश्चित उपरोक्त तकनीक के अनुसार नमकीन या शहद-ककड़ी द्रव्यमान की 150 ग्राम खुराक एक खाली पेट पर तय करेगी। उचित मात्रा में, खीरे का रस ठीक हो जाएगा और शरीर को अतिरिक्त लाभ पहुंचाएगा, और अधिक मात्रा के मामलों में यह हानिकारक होगा।
इलाज के लिए ब्रोंकाइटिस और खांसी लोक उपचार करने वालों को एक चम्मच तरल शहद के साथ 100 ग्राम खीरे का रस पीने की सलाह देते हैं।
गोभी के विभिन्न प्रकारों के लाभकारी गुणों और अनुप्रयोग के बारे में अधिक जानें: सफेद, लाल, सावोई, पेकिंग, ब्रोकोली, कोहलबी, काले, पाक चोई, रोमनेस्को, और सॉकरकॉट।
घर कॉस्मेटोलॉजी में आवेदन
ककड़ी की तुलना में व्यक्ति के लिए उपयोगी है, पता है, शायद, यहां तक कि बच्चे भी। सबसे पहले, यह नमी का एक विश्वसनीय स्रोत है और, तदनुसार, त्वचा की लोच। और, दूसरी बात, एक प्रभावी पुनर्जनन दवा। 
बिक्री पर आप शरीर के सभी हिस्सों की देखभाल के लिए विभिन्न प्रकार के कॉस्मेटिक उत्पाद पा सकते हैं, जिसमें ककड़ी के अर्क शामिल हैं। लेकिन आपको उनके लिए स्टोर पर जाने की जरूरत नहीं है। घर पर, आप सौंदर्य प्रसाधन थोड़ा बदतर नहीं बना सकते हैं।
यह महत्वपूर्ण है! कड़वे खीरे भी उपयोगी होते हैं। डॉक्टर ऐसे फलों पर त्वचा को काटने की सलाह नहीं देते हैं, बल्कि पदार्थ के कर्बुरैसेटिन के कारण शरीर के ऊतक तंतुओं में रोग परिवर्तनों के विकास को बाधित करने की उनकी क्षमता के बारे में बात करते हैं। यह उन लोगों के लिए विशेष रूप से सच है, जो काम की प्रक्रिया में, जहरीले रसायनों के संपर्क में हैं या पर्यावरणीय रूप से प्रदूषित क्षेत्रों में रहते हैं। प्रोफिलैक्सिस के उद्देश्य के लिए, कम से कम कभी-कभी कड़वा ककड़ी चबाने के लिए पर्याप्त है।
कई गृहिणियां, खीरे के साथ रसोई में काम करते हुए, सब्जियों के एक चक्र के बीच में अपने चेहरे को रगड़ने के अवसर की उपेक्षा नहीं करती हैं। एक मौसम में अपने आप को अधिक समय देने वाली महिलाएं अक्सर ऐसी स्लाइस आंखों पर लगाती हैं या कुचले हुए गूदे से मास्क बनाती हैं। ऐसी प्रक्रियाएं एपिडर्मिस को मॉइस्चराइज और सफेद करती हैं, साथ ही छिद्रों को साफ करती हैं और उनकी संकीर्णता में योगदान करती हैं।
पकाने के लिए तैलीय त्वचा के लिए खीरे का लोशन, आपको खीरे को काटना और इसे एक ग्लास कंटेनर में डालना होगा। फिर वोदका डालें और 14 दिन जोर दें। तैयार उत्पाद एक नैपकिन पर लगाया जाता है और चेहरे को गंदगी और मेकअप से साफ करता है। 
के लिए त्वचा की सफेदी और झाई को हटाना ताजे फल को काटने की सिफारिश की जाती है। फिर 1:10 के अनुपात में गर्म दूध डालें। कूल्ड मिश्रण को धुंध की एक परत पर लगाया जाता है और चेहरे पर 15 मिनट के लिए लगाया जाता है। गर्म पानी से कुल्ला और क्रीम के साथ त्वचा को चिकनाई करें।
चिकनी झुर्रियाँ 2: 1 के अनुपात में ककड़ी और नींबू के रस की मदद से।
रात के लिए, ककड़ी के गूलर और खट्टा क्रीम के बराबर भागों का एक मुखौटा सतही नहीं होगा (एक चम्मच पर्याप्त होगा)। कच्चे योक को मिश्रण में जोड़ा जा सकता है। यह उपकरण सभी प्रकार की त्वचा के लिए उपयुक्त है, इसमें सुखदायक और कायाकल्प प्रभाव होता है।
यह महत्वपूर्ण है! शुरुआती वसंत खीरे "नाइट्रेट बम" हो सकते हैं। इसलिए, विशेषज्ञ समान उत्पादों से बचने की सलाह देते हैं। ठीक है, अगर आप वास्तव में खाना चाहते हैं, तो छील को काटकर 1-2 सेंटीमीटर के छोर पर निकालना सुनिश्चित करें।
मतभेद और नुकसान
यदि हम ताजा खीरे के बारे में बात करते हैं, तो उनके लाभ संभावित नुकसान से कई गुना अधिक हैं, जो कि नमकीन और नमकीन तैयारियों के बारे में नहीं कहा जा सकता है। ऐसा भोजन विशेष रूप से रोगग्रस्त यकृत, उच्च रक्तचाप, एथेरोस्क्लेरोसिस, नेफ्रैटिस वाले लोगों के लिए खतरनाक है। इसके अलावा marinades और अचार गर्भवती महिलाओं और जो थायरॉयड समारोह बिगड़ा है के लिए contraindicated हैं।
ताजा सब्जियों को आंतों के रोगों से पीड़ित होने से मना करने के साथ-साथ खुले अल्सर के साथ पेट की अम्लता में वृद्धि की सिफारिश की जाती है। देखभाल की जानी चाहिए जब नर्सिंग माताओं और एंटरोकोलाइटिस वाले रोगियों, यूरोलिथियासिस को एक देखभाल उत्पाद माना जाता है।
सामान्य तौर पर, विशेषज्ञ इस विचार पर सहमत थे कि यदि उनकी खपत के लिए कोई मतभेद नहीं हैं तो खीरे उपयोगी हैं। गर्मियों में, उन्हें हर स्वस्थ व्यक्ति के लिए मेज पर होना चाहिए। लेकिन वसंत में अपने बगीचे से ताजी सब्जियों को भुगतना और इंतजार करना बेहतर होता है।
