नागफनी के रूप में इस तरह के एक प्रसिद्ध पौधे हर किसी के लिए परिचित है - इसके अलावा, इसके फलों और अन्य भागों के सभी प्रकार के उपयोगी गुणों के बारे में किंवदंतियां हैं। यही कारण है कि, पौधे के हीलिंग फलों की तैयारी के दौरान, कई हमवतन उसके लिए एक वास्तविक यात्रा पर भेजे जाते हैं। लेकिन बहुत से लोग नहीं जानते कि इस झाड़ी के फूलों और जामुन को कब और कैसे ठीक से काटना है, क्योंकि इसके बिना, कच्चे माल में पोषक तत्वों की अधिकतम एकाग्रता प्राप्त करने से काम नहीं चलेगा।
यही कारण है कि इस प्रकाशन में हम सूखे नागफनी बनाने के सभी रहस्यों को प्रकट करेंगे, और यह भी पता करेंगे कि इसका उपयोग शरीर के समग्र स्वर को कैसे सकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकता है।
उपयोगी गुण
नागफनी इस प्रकार के पौधे को संदर्भित करता है, जिसके लाभकारी गुण चिकित्सकों द्वारा आधिकारिक तौर पर सभी स्तरों पर पहचाने जाते हैं, और यह कोई दुर्घटना नहीं है। झाड़ी की समृद्ध घटक संरचना इसे कई दवाओं के उत्पादन के लिए एक अपरिहार्य कच्चा माल बनाती है। इसकी संरचना में सभी प्रकार के रसायनों की संख्या इतनी बड़ी है कि आधुनिकता की स्थितियों में नागफनी की सटीक संरचना अभी तक निर्धारित नहीं की गई है। लेकिन यह बिल्कुल नहीं है कि सामान्य चिकित्सा चिकित्सा में फल और पौधे के कुछ हिस्सों से संक्रमण और काढ़े के उपयोग को रोकें।
क्या आप जानते हैं? नागफनी झाड़ी दीर्घायु की विशेषता है, क्योंकि पौधे 400 साल तक फलने और सक्रिय रूप से विकसित करने में सक्षम है।
जामुन
लोक और शास्त्रीय चिकित्सा पद्धति में, नागफनी जामुन लोकप्रिय हैं। उनकी मदद से, जलसेक और अर्क तैयार किए जाते हैं, जो मनुष्यों पर एक इम्यूनोमॉड्यूलेटिंग प्रभाव डालते हैं, जो वायरल जुकाम के मौसमी प्रसार के दौरान उन्हें सक्रिय रूप से विरोध करने में मदद करता है। लेकिन ज्यादातर मामलों में, हृदय रोगों के इलाज के लिए झाड़ी के जामुन का उपयोग सामान्य चिकित्सा में किया जाता है, क्योंकि वे हृदय प्रणाली के स्वस्थ स्वर को बनाए रखने के लिए एक अनिवार्य साधन हैं।
इसके अलावा, नागफनी फल के infusions का एक लंबे समय तक उपयोग मानव में समग्र रक्त की गिनती में सुधार करता है, विशेष रूप से, कोलेस्ट्रॉल में कमी की ओर जाता है, जिसके कारण शरीर में प्राकृतिक संवहनी सफाई प्रक्रियाएं होती हैं। नागफनी की तैयारी गैस्ट्र्रिटिस और पेट फूलने के लिए इंगित की जाती है, क्योंकि वे बीमारियों के सामान्य नकारात्मक लक्षणों को समाप्त करने में योगदान देते हैं।
लोक चिकित्सा में, जंगली गुलाब जामुन, गोजी, वुल्फबेरी, समुद्री हिरन का सींग, काली रास्पबेरी, राजकुमारी, बिलबेरी, जुनिपर, क्लाउडबेरी, माउंटेन ऐश रेड, चॉकोबेरी, ब्लूबेरी, पैडोनेपिया पर्ण और फिजालिस के लाभकारी गुणों का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।
फूल
इस तथ्य के बावजूद कि चिकित्सीय एजेंटों की तैयारी के लिए चिकित्सा और लोक अभ्यास में मुख्य रूप से नागफनी फलों का उपयोग किया जाता है, इसके फूलों ने दवा में भी अपना आवेदन पाया है: इनका काढ़ा और संक्रमण दबाव को सामान्य करने और हृदय और हृदय प्रणाली के रोगों के इलाज के लिए उपयोग किया जाता है, समग्र कल्याण में सुधार होता है। ।
क्या आप जानते हैं? अभिलेखीय संदर्भों के अनुसार, नागफनी का पहली बार प्रयोग 16 वीं शताब्दी की शुरुआत में किया गया था। इस अवधि के दौरान, पौधों के काढ़े का उपयोग दस्त के तीव्र हमलों के लिए एक कसैले के रूप में किया गया था।इसके अलावा, मनोरोग में झाड़ी के फूलों का सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है। उन पर आधारित औषधीय उत्पाद नींद को सामान्य बनाने और किसी व्यक्ति की सामान्य मनोवैज्ञानिक स्थिति में सुधार करने में मदद करते हैं, तनाव से राहत देते हैं। साथ ही, ये उपकरण विभिन्न प्रकार के चक्कर को खत्म करने का अवसर प्रदान करते हैं। जटिल चिकित्सा में यह सब मनोवैज्ञानिक विकारों के पाठ्यक्रम के नकारात्मक गुणों को कम करने और रोग संबंधी घबराहट को कम करने में मदद करता है।
फूलों को कैसे सुखाएं
इस तथ्य के बावजूद कि झाड़ी के फूलों की कटाई की प्रक्रिया काफी सरल है, कई हर्बलिस्ट अभी भी सोच रहे हैं कि सुखाने के लिए नागफनी के फूलों को कब चुना जाए और यह कैसे करना सबसे अच्छा है। इसके बाद, हम इस अंक के प्रत्येक प्रमुख बिंदु पर बारीकी से विचार करेंगे और कुछ रहस्यों को साझा करेंगे।
कब और कैसे इकट्ठा करना है
फूलों की शुरुआत में सबसे अच्छा फूल हार्वेस्ट: इस आदर्श अवधि के लिए नवोदित की शुरुआत होगी, जो मई की दूसरी छमाही में आती है। कटाई का प्रारंभिक चरण स्वयं झाड़ी का गहन निरीक्षण है। वह बीमारी के किसी भी संकेत के बिना, पूरी तरह से स्वस्थ होना चाहिए। इस मामले में जब फफूंदी, जंग, परजीवी लार्वा या फूल पर कॉब्वेब खुद नागफनी की शाखाओं और पत्तियों पर मौजूद होते हैं, यह एक रोगग्रस्त पौधे का एक स्पष्ट संकेत है, जिनमें से काटा हुआ पदार्थ उपयोगी गुणों में भिन्न नहीं होगा।
कोरिंबोज और अलग-अलग सूजन के रूप में उपयुक्त बड़े पैमाने पर काटने के लिए, और सूजन के चरण में कलियों। अंडाशय से छोड़ दिया जाना चाहिए, क्योंकि यह बहुत धीरे-धीरे सूख जाता है, जिससे आधे से अधिक कच्चे माल की ड्रिलिंग होती है। नागफनी फूलों की यात्रा के लिए आदर्श मौसम और समय की स्थिति दोपहर के करीब एक उज्ज्वल गर्म दिन है। इस समय तक, लगभग सभी अनावश्यक सुबह नमी पूरी तरह से वाष्पित हो जाती है।
कटे हुए फूलों को सावधानीपूर्वक एक खुले कंटेनर में रखा जाना चाहिए, क्योंकि बंद होने की संभावना के उच्च स्तर के साथ वे तुरंत अस्पष्ट हो जाएंगे।
यह महत्वपूर्ण है! नागफनी अलग-अलग फूलों की अवधि में भिन्न होती है, 6 दिनों से अधिक नहीं होती है, इसलिए पौधे पर पहली पूर्ण विकसित कलियों की उपस्थिति के बाद कटाई को अगले दिन किया जाना चाहिए।
सुखाने की सुविधाएँ
एकत्रित नागफनी के फूलों को साफ कागज या कपड़े पर एक परत में रखा जाता है, जबकि ऊपर से कीड़ों के कच्चे माल में गिरने से बचने के लिए, पंखुड़ियों को भी ढंकना पड़ता है।
फूलों को सीधी धूप से दूर गर्म, हवादार जगह पर सुखाया जाना चाहिए। एक ही समय में, उन्हें अधिकतम प्रभाव प्राप्त करने के लिए दिन में कम से कम एक बार मुड़ना चाहिए।
प्रक्रिया पूरी हो सकती है जब कटी हुई पंखुड़ियों को काफी स्वतंत्र रूप से और अतिरिक्त प्रयासों के बिना पाउडर में उंगलियों के साथ मला जाता है। 
कैसे और कहां स्टोर करना है
कटी हुई कच्ची सामग्रियों के भंडारण के लिए, लकड़ी, कार्डबोर्ड, कपड़े या अन्य कंटेनरों का उपयोग करने के लिए प्रथागत है जिसमें पर्यावरण के साथ सूखे फूलों का प्राकृतिक भाप विनिमय होता है।
यह भी मत भूलो कि कटे हुए पदार्थ को एक सूखी और ठंडी जगह पर संग्रहित किया जाना चाहिए। सूखे फूलों का शेल्फ जीवन 12 महीने से अधिक नहीं है, क्योंकि संरक्षण की लंबी अवधि में कच्चे माल के रासायनिक घटकों की मात्रा और स्थिरता पर बहुत नकारात्मक प्रभाव पड़ता है।
क्या आप जानते हैं? झाड़ी के फूलों के लिए एक तेज अप्रिय गंध की विशेषता है, जो खराब मछली की गंध के समान है। यह डायमिथाइलमाइन के कारण होता है - एक पदार्थ जो सक्रिय जीवन की अवधि के दौरान एक फूल द्वारा जारी किया जाता है।
जामुन को कैसे सुखाएं
झाड़ी के फलों को सुखाने के लिए, विशेष ज्ञान की आवश्यकता होती है। यह प्रक्रिया अन्य फलों और जामुनों से अलग नहीं है। लेकिन फिर भी सभी प्रकार के प्रश्नों और अशुद्धियों को हल करने के लिए सुखाने के सभी चरणों पर विस्तार से विचार करें।
कब और कैसे इकट्ठा करना है
जामुन सुखाने के लिए, पूरी तरह से परिपक्व होने के बाद फसल लेना आवश्यक है, क्योंकि केवल इस मामले में, हम उम्मीद कर सकते हैं कि वे पोषक तत्वों और विटामिन की अधिकतम मात्रा पर ध्यान केंद्रित करेंगे।
सितंबर का अंत इसके लिए एकदम सही है, लेकिन नवंबर की शुरुआत तक इंतजार करना सबसे अच्छा है। पके हुए बेर को निर्धारित करने के लिए, विशेष कौशल की आवश्यकता नहीं होती है।
उन सभी को चमकीले लाल, नारंगी और कुछ मामलों में हरे रंग के पत्ते की पृष्ठभूमि के खिलाफ पीले रंग से अलग किया जाता है। फल को फाड़ देना जितना संभव हो उतना सावधानी से होना चाहिए ताकि झाड़ी की शाखाओं और पर्ण को नुकसान न पहुंचे।
बेरी की तैयारी
जामुन की कटाई के बाद, उन्हें छाँटने और ढाल निकालने के लिए आपको काफी समय बिताने की जरूरत है। नागफनी फल बिना किसी विकृति के समान रूप से पके होने चाहिए। केवल इस मामले में, सूखे जामुन में आवश्यक गुणों की मात्रा होगी।
इसके अलावा, सावधानीपूर्वक छंटाई से कृमि फल को खारिज करने में मदद मिलेगी, जिसका काढ़ा बहुत खुशी नहीं लाएगा। सुखाने से पहले, जामुन को धोया जाना चाहिए और खुली हवा में सूखना चाहिए, इसके लिए ठंडे पानी का उपयोग करना सबसे अच्छा है।
यह महत्वपूर्ण है! किसी भी मामले में नागफनी फल धोने के लिए गर्म पानी का उपयोग न करें, क्योंकि यह जामुन की संरचना को नुकसान पहुंचाएगा, जिसके परिणामस्वरूप सुखाने की प्रक्रिया मुश्किल हो सकती है।
सुखाने के तरीके और विशेषताएं
पहले से तैयार बेरीज को कई तरीकों से सुखाया जा सकता है: स्वाभाविक रूप से या तकनीकी इकाइयों (घरेलू इलेक्ट्रिक ड्रायर) की मदद से। मामले में जब आपके पास विशेष उपकरण नहीं होते हैं, तो आप सर्दियों के लिए फलों को एक साधारण घरेलू ओवन में सुखाकर तैयार कर सकते हैं। 
खुली हवा में
ताजी हवा में सुखाना काफी सरल प्रक्रिया है। साफ तैयार फल समान रूप से एक कपड़े या कागज पर रखे जाते हैं, शीर्ष पर एक ही सामग्री के साथ कवर किया जाता है और जामुन पूरी तरह से सूखने तक गर्म, सूखे और अच्छी तरह हवादार जगह पर छोड़ दिया जाता है। इसकी सादगी के बावजूद, इस पद्धति ने बहुत लोकप्रियता हासिल नहीं की है क्योंकि ऐसी स्थितियों में जामुन बहुत लंबे समय तक सूखते हैं। इसके अलावा, हर कोई खुली हवा में सूखने के लिए आवश्यक शर्तों को लगातार बनाए नहीं रख सकता है, इसलिए, जामुन अक्सर पूरी तरह से सूख नहीं जाते हैं और खराब हो जाते हैं, जिसके परिणामस्वरूप आधी फसल को खारिज कर दिया जाता है।
ओवन में
झाड़ी के जामुन को सुखाने का सबसे लोकप्रिय तरीका एक साधारण गैस ओवन में सूखना है। ऐसा करने के लिए, फलों को समान रूप से एक परत में साफ और सूखी बेकिंग ट्रे पर रखा जाता है। तापमान + 60 डिग्री सेल्सियस से अधिक नहीं होना चाहिए, क्योंकि अन्यथा आपको तला हुआ जामुन मिलेगा, और उनमें पोषक तत्वों की मात्रा दस गुना कम होगी।
यह महत्वपूर्ण है! ओवन में जामुन को सुखाने से थोड़ा खुले दरवाजे के साथ जगह लेनी चाहिए - यह आवश्यक है ताकि फल से वाष्पीकरण होने वाली नमी धीरे-धीरे ओवन चैम्बर को छोड़ दे।
इलेक्ट्रिक ड्रायर में
आज घरेलू इलेक्ट्रिक ड्रायर का उपयोग सर्दियों के लिए नागफनी जामुन की कटाई के सबसे सुविधाजनक और तकनीकी रूप से सही तरीकों में से एक है। इस उपकरण में उन्हें सुखाने के लिए, फलों को समान रूप से ड्रायर कक्ष में डाला जाता है, जिसके बाद इस प्रक्रिया को +40 से + 60 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर किया जाता है।
होम फर्स्ट एड किट के लिए औषधीय कच्चे माल की तैयारी करते समय, यह जानना जरूरी है कि करंट की पत्तियों, रसभरी, ब्लूबेरी, लिंगनबेरी, समुद्री बकथोर्न, सनबरी, फिजिलिस, गुलाब, ब्लूबेरी, चोकोबेरी, नट, लैवेंडर, पुदीना की कटाई के नियम क्या हैं।
तत्परता कैसे निर्धारित करें
जामुन की सूखापन की तत्परता या डिग्री निर्धारित करने के लिए, कुल द्रव्यमान से कुछ टुकड़े निकालना, उन्हें ठंडा करना और थोड़ा निचोड़ना आवश्यक है। एक कच्ची बेरी का संकेत इसकी कोमलता और नमी होगी, जबकि सूखा घना और दृढ़ होगा। इसके अलावा, एक अलग संकेत है कि एक सूखा फल आपके सामने है, इसका आकार होगा, क्योंकि बेरी के आदर्श आकार को सुखाने की प्रक्रिया में एक मुड़ और झुर्री हुई होती है।
इसके अलावा, फल की सूखापन निम्न विधि द्वारा निर्धारित की जा सकती है: 10 बेरीज के बारे में निकालें और थोड़ा ठंडा करें, फिर उन्हें मुट्ठी में निचोड़ लें। मामले में जब वे आपस में चिपकते हैं, तो इसका मतलब है कि सुखाने को जारी रखना चाहिए - यदि जामुन बिखरे हुए हैं, तो प्रक्रिया को समाप्त किया जा सकता है। 
कैसे और कितना संग्रहित किया जा सकता है
सूखे जामुन, फूल और अन्य नागफनी डेरिवेटिव को विशेष कपड़े या पेपर बैग, लकड़ी, कांच या धातु के बक्से आदि में संग्रहित किया जाना चाहिए, यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि सूखे बिलेट को एयरटाइट परिस्थितियों में नहीं रखा जाना चाहिए; पर्यावरण के साथ सामग्री का आदान-प्रदान सुनिश्चित करें।
इसके अलावा, नागफनी के सूखे भागों को लगभग 20 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर एक सूखी ठंडी जगह में संग्रहित किया जाना चाहिए: ऐसी स्थितियों में, झाड़ी के फल के पोषक तत्व 2 साल तक, अच्छी तरह से, और फूल - 1 वर्ष तक हो सकते हैं।
क्या आप जानते हैं? प्राचीन काल में, नागफनी फलों को भोजन के रूप में इस्तेमाल किया जाता था। सूखे और कटा हुआ जामुन से, प्राचीन यूनानियों ने रोटी को पकाया।
क्या किया जा सकता है, कैसे पीसा जाए
सूखे नागफनी को पीसा या जोर देने के लिए, विशेष परिस्थितियों की आवश्यकता नहीं होती है, क्योंकि प्रक्रिया जलसेक तैयार करने के सामान्य सिद्धांतों के समान है। इसके अलावा, प्रक्रिया इतनी सरल है कि एक बच्चा भी इसे संभाल सकता है। 
सबसे लोकप्रिय व्यंजनों में से कुछ पर विचार करें:
- उच्च रक्तचाप को खत्म करने के लिए फल का काढ़ा तैयार करें: इसे 250 मिलीलीटर पानी में 5 मिनट के लिए उबालने के लिए 20-25 ग्राम जामुन की आवश्यकता होती है। परिणामस्वरूप शोरबा को चीज़क्लोथ के माध्यम से फ़िल्टर किया जाता है और 1 tbsp के ठंडा रूप में उपयोग किया जाता है। चम्मच दिन में 3 बार;
- एनजाइना, एथेरोस्क्लेरोसिस और ऊंचा कोलेस्ट्रॉल के साथ निम्नलिखित काढ़े तैयार करें: 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच सूखे मेवे को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटकर 250 मिली पानी में डाला जाता है, जिसके बाद इस मिश्रण को कम गर्मी पर आधा मूल मात्रा में उबाला जाता है। इस शोरबा को भोजन से पहले दिन में 2 बार और 1 चम्मच लेना आवश्यक है;
- अतालता, हृदय दोष और संचार प्रणाली के विकृति के साथ झाड़ी के फूलों का एक जलसेक तैयार करें: 1 टेबल स्पून पंखुड़ियों को 250 मिलीलीटर उबलते पानी से भर दिया जाता है, फिर मिश्रण को 30 मिनट के लिए फ़िल्टर और ठंडा किया जाना चाहिए। उपकरण दिन में 200 मिलीलीटर 3 बार लेता है;
- दिल के रोगों में, संचार प्रणाली, सामान्य अस्वस्थता, और शरीर से खतरनाक विषाक्त पदार्थों को हटाने और मनो-तंत्रिका संबंधी स्थिति में सुधार करने के लिए शराबी infusions तैयार करें। इसके लिए, 1 बड़ा चम्मच। चम्मच कटा हुआ फल या फूल, चुनने के लिए, 250 मिलीलीटर वोदका डालना। मिश्रण को लगभग 48 घंटों के लिए संक्रमित किया जाता है, जिसके बाद इसे चीज़क्लोथ के माध्यम से अच्छी तरह से फ़िल्टर किया जाता है। इस उपकरण को दिन में 3 बार 20-30 बूंदों के लिए एक महीने से अधिक नहीं लिया जाना चाहिए।
