संयुक्त राष्ट्र के अनुसार, 1 ट्रिलियन डॉलर मूल्य के लगभग 1.3 बिलियन टन सेब हर साल लैंडफिल करने जा रहे हैं। इजरायली वैज्ञानिकों ने प्रसंस्करण की एक विधि का आविष्कार किया है जिसमें इन नुकसानों को बाहर रखा जाएगा।
किसानों द्वारा उगाए गए सभी सेबों से दूर काउंटर पर गिर जाते हैं। आकार में बहुत छोटे या असामान्य रूप से बड़े फल, साथ ही साथ काले धब्बे वाले, खरीदार तक नहीं पहुंचते हैं। फलों की तरह जो पेड़ से गिर गए हैं या परिवहन के दौरान, उन्हें फेंक दिया गया है। इस प्रकार, लगभग 10% सेब खारिज कर दिए जाते हैं। विश्व स्तर पर, यह दुर्जेय संख्या में बदल रहा है - 1.3 बिलियन टन।
यह भी देखें:मिगेल रिसर्च इंस्टीट्यूट रफी स्टर्न के एक कर्मचारी सदस्य के साथ इजरायल के वैज्ञानिक ओफीर बेंजामिन ने खारिज किए गए फल को दूसरा मौका दिया। अपनी प्रयोगशाला में, वे सेब को महीन पाउडर में पीसते हैं। इसकी संरचना पर शोध करने के बाद, वैज्ञानिकों ने पाया कि इसका कच्चे सेब जैसा ही पोषण मूल्य है। पाउडर विटामिन, एंटीऑक्सिडेंट, आहार फाइबर और अन्य लाभकारी पदार्थों को पूरी तरह से संरक्षित करता है।मलेशियाई फल उत्पादक ऐसे स्टिकर के साथ आते हैं जो उत्पादों के शेल्फ जीवन का विस्तार करते हैं चीन ने क्षारीय मिट्टी पर स्ट्रॉबेरी और अन्य फल उगाना शुरू किया वसंत तक सेब को ताजा कैसे रखें
इजरायल के वैज्ञानिकों की खोज से खारिज किए गए सेबों की एक बड़ी संख्या को बचाने की अनुमति मिलेगी। परिणामस्वरूप पाउडर का एक लंबा शेल्फ जीवन है। श्री बेंजामिन कहते हैं, वैक्यूम पैकेजिंग में, इसे एक वर्ष से अधिक समय तक संग्रहीत किया जा सकता है।
हम पढ़ने की सलाह देते हैं:यह योजना है कि पाउडर का व्यापक रूप से खाद्य उद्योग में उपयोग किया जाएगा। यह खोज अंतरिक्ष यात्रियों, यात्रियों और गृहिणियों का भी लाभ उठा सकती है। आविष्कार पहले से ही जापान, पोलैंड और रूस में बड़े खाद्य निर्माताओं में रुचि रखता है।सेंट पीटर्सबर्ग में यूक्रेन से लगभग 2 टन सेब नष्ट हो गए "स्लाव नाजुकता": यूक्रेनी सेब अफ्रीका और एशिया में सुपरमार्केट जीतते हैं यूक्रेन में, घरेलू फलों और सब्जियों की कमी है
