तहखाने में सर्दियों में आलू के भंडारण का रहस्य: तापमान क्या होना चाहिए, कमरे को कैसे लैस किया जाए?

अधिकांश अक्सर अनुभवी उत्पादकों ने सर्दियों में तहखाने में आलू स्टोर किए। परिसर के उचित उपकरण और कुछ नियमों के अनुपालन के साथ, कंद उत्कृष्ट स्थिति में वसंत तक समस्याओं के बिना जीवित रहेगा।

हालांकि, आपको यह जानना होगा कि अत्यधिक नमी या शुष्क हवा आलू को प्रतिकूल रूप से प्रभावित करती है। सबसे अधिक बार, हम अपने तहखाने में आलू स्टोर करते हैं। इस प्रकार, वसंत में नए मौसम के लिए आलू लगाना संभव होगा, और सभी सर्दियों में आप अच्छे कंद खा सकते हैं। तो, आपको यह जानना होगा कि आलू के भंडारण के लिए तहखाने में जगह की व्यवस्था कैसे करें। कमरे में कितने डिग्री और उचित भंडारण की अन्य महत्वपूर्ण बारीकियों पर विचार करना चाहिए।

सर्दियों में आलू कैसे स्टोर करें?

सबसे महत्वपूर्ण कारकों में से एक जगह है जहां आलू को संग्रहीत किया जाएगा। स्थान अंधेरा और ठंडा होना चाहिए।

वसंत तक सब्जी को संरक्षित करने के लिए, कमरे को हवा देने और सुखाने के बारे में मत भूलना। विशेषज्ञ तहखाने की दीवारों को सफेद करने की सलाह देते हैं - यह मोल्ड की उपस्थिति को रोकता है। इसके अलावा आलू के साथ कमरे में दरारें और छेद नहीं होना चाहिए।

हवा का तापमान कितना होना चाहिए?

रूट के लिए इष्टतम तापमान - + 2 ... +4 डिग्री सेल्सियस की सीमा में। यदि यह अधिक है, तो सब्जी तेजी से बढ़ने लगेगी, नमी खो देगी और फीका हो जाएगी। और अगर तापमान शून्य या उससे नीचे चला जाता है, तो समय के साथ कंद तैयार होने के दौरान स्वाद में मीठा और पतला हो जाएगा।

भंडारण के तरीके

आप तहखाने में आलू को विभिन्न तरीकों से स्टोर कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, थोक में, बक्से या बैग में। हर कोई अपने लिए सबसे अच्छा विकल्प चुनता है। लेकिन इन सभी तरीकों के लिए तहखाने को तैयार करने के सामान्य नियम हैं।

इससे पहले कि आप आलू को अंदर लाएं, कमरे को कीटाणुरहित करना आवश्यक है। कॉपर सल्फेट और चूने का एक समाधान करेगा। आप पोटेशियम परमैंगनेट के एक केंद्रित समाधान का भी उपयोग कर सकते हैं। फिर तहखाने को सुखाया जाता है। अच्छे वेंटिलेशन का ख्याल रखें। इसके बाद, संग्रहण विधि चुनें।

जब थोक में भंडारण करते हैं, तो आपको कुछ बारीकियों पर विचार करना चाहिए:

• यह विधि अच्छी है अगर फसल छोटी है;
• बस कुछ सड़े हुए फल मारने से अधिकांश आलू दूर हो सकते हैं।

अगले प्रकार का भंडारण बक्से में है। शायद सबसे सुविधाजनक और सुरक्षित। यदि आवश्यक हो तो वे ले जाने में आसान हैं, वे कॉम्पैक्ट हैं और कम जगह लेते हैं, वे हवा को पूरी तरह से गुजरने की अनुमति देते हैं।

कभी-कभी बैग का उपयोग किया जाता है, लेकिन केवल प्राकृतिक सामग्री से बनाया जाता है।। ऐसे बैग अच्छी तरह हवादार होते हैं। यदि एक सड़ा हुआ कंद दिखाई दिया है, तो यह बिल्कुल डरावना नहीं है, क्योंकि सड़ांध बैग की सीमा से बाहर नहीं फैलती है। उचित भंडारण केवल तभी संभव है जब आपने सभी नियमों का अनुपालन किया हो।

कमरे की तैयारी कैसे करें?

प्रारंभ प्रशिक्षण गर्मियों के लायक है। सबसे पहले, सेलर को खोलें और इसे अच्छी तरह से सूखा लें। चूंकि तहखाने सर्दियों के माध्यम से जम जाता है, इसलिए इसे आलू के भंडारण के लिए अनुमेय तापमान प्राप्त करने के लिए अछूता होना चाहिए।

फोम के शीट्स को म्यान की दीवार होना चाहिए, जो मिट्टी के ठंड के स्तर से ऊपर है। ये चादरें गोंद या फोम के साथ तय की जाती हैं। छत को लकड़ी से बनाया जाना चाहिए, किनारों को गर्म करने की आवश्यकता है।

इस मामले में, तहखाने तहखाने की दीवारों के माध्यम से अपना रास्ता नहीं बनाएगा।

अपने हाथों से थोक भंडारण कैसे करें?

बल्क सेलर - एक उत्कृष्ट समाधान यदि आप बड़ी मात्रा में सब्जियां या फल उगाते हैं। यह एक विशेष तकनीक का उपयोग करके बनाया गया है, इसलिए वहां एक अनुकूल तापमान बनाए रखा जाएगा।

आरंभ करने के लिए, सही जगह चुनें। तहखाना सूखा और ऊंचा होना चाहिए।। प्रवेश द्वार उत्तर की ओर स्थित है। बुद्धिमानी से सामग्री दृष्टिकोण की पसंद से।

सबसे उपयुक्त:

• एक पेड़;
• ईंट;
• स्लेट।

सामग्री का चयन करने के बाद निर्माण के लिए आगे बढ़ें। सबसे पहले, क्षेत्र को साफ करें और टॉपसॉल को हटा दें। फिर हम किसी तरह की मिट्टी की नींव बनाते हैं। अगला, मलबे डालना और शीर्ष पर सभी बिटुमेन डालना। जब सब कुछ सूख जाता है, तो दीवारों के निर्माण के लिए आगे बढ़ें। यह फ्रेम के साथ शुरू करने लायक है।

इसके निर्माण के बाद हम एक पेड़ के साथ बॉक्स को हिलाते हैं और इसे एक ईंट के साथ मजबूत करते हैं। इससे पहले कि आप छत बनाते हैं, आपको थर्मल इन्सुलेशन का संचालन करना होगा। इस उपयुक्त खनिज इन्सुलेशन के लिए। उसके बाद, पुआल और मिट्टी के मिश्रण के साथ शीर्ष पर पूरी संरचना को कवर करें।

छत को लकड़ी के बीम, धातु की प्लेट या कंक्रीट स्लैब से बनाया जाना चाहिए। सभी काम पूरा करने के बाद, हम तहखाने की जमीन पर सो जाते हैं। ढलान पर ध्यान दें, यह 45 डिग्री होना चाहिए। फिर निर्माण फिर से छत के कवर के साथ महसूस किया जाता है और 8-10 सेमी तक पृथ्वी के साथ कवर किया जाता है। यह सभी काम का अंत है, यह केवल अंदर ऑर्डर बहाल करने के लिए रहता है।

सामान्य गलतियाँ

1. तापमान की स्थिति नहीं देखी जाती है।
2. तहखाने में अत्यधिक नमी।
3. वेंटिलेशन की कमी।
4. सर्दियों में कंदों को हिलाएं नहीं।
5. कमरे को समय पर हवादार नहीं किया जाता है।

निष्कर्ष

तहखाने में आलू को कैसे स्टोर करना है, यह समझना सरल है। मुख्य बात यह है कि समय-समय पर कमरे में तापमान और आर्द्रता की जांच करें। कीट, मोल्ड और कवक के खिलाफ लड़ाई को अंजाम देने के लिए आवश्यक है। सभी सावधानियों के साथ उचित स्टैकिंग, भंडारण और अनुपालन - आलू को पूरी तरह से संरक्षित करने की कुंजी, सुंदर और अनारक्षित!