बालकनी और अटारी पर घर पर सेब कैसे सूखें?

सेब के सूखने के कारणों में बहुत विविधता हो सकती है। सबसे पहले यह भरपूर फसलजब खाद या ताजे फलों के जाम के लिए पर्याप्त ताकत या डिब्बे न हों। कभी-कभी सेब के पूरे किलोग्राम को पाईज़, चार्लोट्स और अन्य व्यंजनों पर डाल दिया जाता था, लेकिन कुछ और बाल्टी स्टॉक में छोड़ दी जाती थीं।

फिर सवाल उठता है कि इस मामले में उनसे कैसे निपटें। कीमती फलों को न खोने के लिए, इसका उपयोग करना बेहतर है सर्दियों के लिए फल सुखाने की विधि.

मामले में हाथ की तरह कोई विशेष उपकरण नहीं हैं dehydrator या संवहन ओवन, सबसे अच्छा विकल्प बालकनी या अटारी में सूख जाएगा। हवा में घर पर सेब कैसे सूख रहा है? सुखाने के दौरान आप सेब को कहां स्टोर करते हैं, इसके आधार पर तकनीकें थोड़ी भिन्न होती हैं।

ट्रेनिंग

धागे पर घर पर सेब कैसे सूखें? सूखने के लिए सेब कैसे तैयार करें? पहले आपको जरूरत है ध्यान से सेब की जांच करें और सबसे अच्छा चुनें। किसी भी मामले में किसी भी तरह से रोटी, काला या कृमि खाया हुआ फल सूट नहीं करेगा।

अच्छी तरह से कुल्ला और फिर फल सूखने के लिए सुनिश्चित करें, उनके नुकसान से बचने के लिए। यदि त्वचा पर अभी भी पंचर या अन्य चोटें हैं, तो उन्हें ध्यान से चाकू से काटा जा सकता है।

यह वास्तव में कोई फर्क नहीं पड़ता कौन सी किस्में सूखने के लिए सबसे उपयुक्त हैं। गर्मियों या सेब की देर से किस्में, जब तक फल स्वाद के लिए सुखद था। कड़वे या खट्टे फल, खासकर यदि वे अपरिपक्व हैं, तो काम नहीं करेगा। मांस की जांच करें - यदि यह घने और रसदार है, तो सेब निश्चित रूप से सही सूखे फल बन जाएंगे।

आकार के संदर्भ में, बड़े और मध्यम लोगों को वरीयता देना बेहतर है - उन्हें काटने के लिए अधिक सुविधाजनक है।

सबसे पहले, प्रत्येक फल को आधा काट लें और दोनों पक्षों पर कोर के साथ-साथ पूंछ को हटा दें।

छील बेहतर काट नहींअगर फसल बगीचे से है, तो स्टोर अलमारियों से नहीं। छोटी प्रतियां अधिकतम 2-3 समान भागों को साझा करती हैं।

सेब को छोटे "चाँद" स्लाइस में काटना अधिक सुविधाजनक है, जिसकी मोटाई 1 सेमी से अधिक नहीं है। आप गोल स्लाइस भी छोड़ सकते हैं, जो तब सुखाने के लिए लटका देना सुविधाजनक होगा। इसके अलावा, यह फॉर्म निश्चित रूप से बच्चों को अपील करेगा। याद रखें: एक दूसरे के टुकड़ों की तरह सुखाने अधिक समान रूप से होगा और सभी सेब एक ही स्थिति के बारे में होंगे।

कुछ माली सूखने से पहले कटा हुआ सेब रखने की सलाह देते हैं। एक कमजोर नमक के घोल में। इसके कारण, फल में निहित लोहा इतना ऑक्सीकरण नहीं करेगा, और सूखे फल सफेद और हल्के पीले हो जाएंगे, न कि "जंग"।

इसके अलावा, वे थोड़े लंबे समय तक संग्रहीत किए जाएंगे जैसे कि प्रचंड कीटों के अतिक्रमण के बिना फल उड़ता है। एक लीटर पानी में एक चम्मच नमक की आवश्यकता होगी, जिसके बाद फल को परिणामस्वरूप समाधान में "स्नान" किया जाता है, और फिर थोड़ी देर के लिए नमी से सूखने के लिए छोड़ दिया जाता है। फिर आप सूखना शुरू कर सकते हैं।

एक कम प्रभावी तरीका, जिसके बाद कुछ पोषक तत्व खो जाते हैं, है कम उबलना सूखने से पहले सेब। बस कुछ सेकंड के लिए पानी में स्लाइस छोड़ें और उन्हें तुरंत धूप में सूखने दें।

कैसे सुखाएं?

अटारी में

सेब को अटारी में कैसे सुखाया जाए? सुनिश्चित करें कि अटारी अच्छी तरह हवादार है, धूल, सिलबट्टे या सांचों से मुक्त। कम आर्द्रता के साथ हवा गर्म होनी चाहिए। इसके बाद, सेब के स्लाइस मजबूत होते हैं, लेकिन जिप्सी सुई के साथ बहुत मोटी धागा नहीं होता है।

यदि सेब माउंट पर पकड़ नहीं रखते हैं, तो खुले और नीचे गिरें, एक और टुकड़ा मोटाई चुनें।

परिणाम बहुत सारे लौंग के साथ एक प्रकार की माला होना चाहिए।

वे अटारी में स्वतंत्र रूप से लटकाते हैं, धुंध के साथ कवर करने के लिए सुनिश्चित करें.

एक साफ कपड़ा भविष्य के सूखे फल को धूल और कीड़ों से बसने से बचाएगा। यह सुनिश्चित करने के लिए कि प्रत्येक भाग अच्छी तरह से सूख जाता है और स्ट्रिंग या धुंध से चिपक नहीं जाता है, दिन में एक बार सेब ले जाएं.

इस तरह आप खर्च करते हैं सिर्फ एक हफ्ते में, अधिकतम दोलेकिन समान रूप से सूखे फल के पूरे गुच्छा प्राप्त करें।

सेब को सुखाने का सिद्धांत यह है कि लगभग 80% पानी फल से वाष्पित हो जाता है, जिससे वे सिकुड़ जाते हैं और वजन कम होता है। इस प्रकार, 10 किलो से ताजे ताजे ताजे फल बनाए जा सकते हैं 1 किलो सूखा.

बालकनी पर

बालकनी पर एक धागे पर सेब कैसे सूखें? बालकनी और अटारी में फल सुखाने की मूल बातें काफी समान हैं। फर्क सिर्फ इतना है कि बालकनी पर सेब की अधिक पहुंच है सूरज की रोशनी के लिए, ताजी हवा और एक और सतह।

यदि सेब के स्लाइस को लटकाना संभव है सूत्र, इसका लाभ उठाएं। हालांकि, हर कुछ दिनों में, "माला" को सूरज की किरणों में बदल दें समान रूप से प्रत्येक पक्ष को गर्म करना। अन्यथा, कुछ ले लो विशाल पाक चादरेंजिस पर सभी कटा हुआ सेब को एक परत में विघटित करना आवश्यक है।

जैसा कि एक अटारी की तरह घर के अंदर सूखने के मामले में, फल की आवश्यकता होती है धुंध से ठोस पदार्थ के साथ कवर। यदि बालकनी खुली है, तो आप पक्षियों और कीड़ों से अपने रिक्त स्थान की रक्षा करेंगे।

दिन में एक से कई बार स्लाइस से गुजरना न भूलें उन्हें साइड से मोड़ना। इसलिए वे एक दूसरे से चिपकते नहीं हैं, और प्रत्येक पक्ष आशावादी रूप से सूख जाएगा।

सुखाने की पिछली विधि की तुलना में, बालकनी पर सेब की आवश्यकता होगी 4 से 6 दिनों के लिए लेट जाओ, जो खाना पकाने के समय को कम करता है।

यह परिणाम गर्म और बादल रहित मौसम में प्राप्त किया जा सकता है।

बारिश के दिनों से बचें - सेब को नम हवा के साथ भिगोने का खतरा होता है, जो या तो सूखने की अवधि को बढ़ा देता है, या अंत में सूखे फलों को खराब कर देता है।

ऊपर जा रहा है

अपनी स्वयं की वरीयताओं के आधार पर, कमरे का प्रकार और अवसर, एक चुनें सबसे आरामदायक तरीका है सिर्फ तुम्हारे लिए। उनमें से प्रत्येक के अपने फायदे और नुकसान हैं, हालांकि, फलों को तैयार करने और सुखाने की प्रक्रिया के सरल नियमों का पालन करना, आपको किसी भी मामले में स्वादिष्ट सूखे सेब का एक सेट मिलेगा।

तब आप निश्चित हो सकते हैं सूखे मेवों को अच्छी तरह पकाया जाता है.

सेब को घर पर कैसे सुखाया जाए, यह जानने के लिए आप वीडियो से सीख सकते हैं: