पाक कला गोभी पेनकेक्स: सरल और स्वादिष्ट!

सब्जियां हमारे आहार का आधार वर्ष के अधिकांश भाग बनाती हैं, इसलिए आज मैं आपको सब्जी बनाने वालों के लिए एक और असामान्य नुस्खा प्रदान करूंगा। ऐसे फ्रिटर्स के लिए आटा, हम फूलगोभी को लहसुन, पनीर और साग के साथ तैयार करेंगे।

फूलगोभी फ्रिटर्स रसदार, सुगंधित और बहुत निविदा हैं। पाक कला गोभी विभिन्न प्रकार के हो सकते हैं, और उनमें से एक - हल्का पेनकेक्स बनाने के लिए। इस उपचार को पकाने से रसोई में शुरुआती लोगों के लिए भी संभव हो जाएगा, और नुस्खा के विभिन्न रूपों से सबसे अचार वाले पेटू के लिए कुछ ढूंढना संभव होगा।

लाभ और हानि

इस सब्जी में निहित विटामिन सी मुख्य प्रतिरक्षा प्रणाली बढ़ाने के रूप में जाना जाता है, और बी विटामिन शरीर की समग्र स्थिति में सुधार करने में मदद करते हैं।

फूलगोभी की जैव रासायनिक संरचना में पाए जाने वाले ट्रेस तत्वों की सूची को लंबे समय तक जारी रखा जा सकता है:

• कैल्शियम मांसपेशियों, हड्डियों और दांतों को मजबूत बनाने में शामिल।
• पोटैशियम शरीर में पानी के संतुलन को नियंत्रित करता है और दिल के काम को सामान्य करता है, और तंत्रिका तंत्र की गतिविधि में भी भाग लेता है।
• सोडियम मानव शरीर में जल-नमक संतुलन बनाए रखता है और गुर्दे के सामान्य कामकाज को सुनिश्चित करता है।
• लोहा मुख्य रूप से संचार प्रणाली को प्रभावित करता है: इसकी कमी से एनीमिया हो सकता है, और इसके बाद तेजी से थकान और ताकत का सामान्य नुकसान।
• फास्फोरस सक्रिय मानसिक गतिविधि और सामान्य मांसपेशी समारोह के लिए आवश्यक है।

इस प्रकार, फूलगोभी पेनकेक्स शरीर के सभी भागों के सुचारू कामकाज के लिए आवश्यक विभिन्न पोषक तत्वों की आपूर्ति को फिर से भरने के लिए एक त्वरित और स्वादिष्ट तरीका है। इसके अलावा, इस डिश में प्रति 100 ग्राम में केवल 125 किलो कैलोरी के लिए 10 ग्राम से कम प्रोटीन और 20 ग्राम से कम कार्बोहाइड्रेट होते हैं, जो उन लोगों को अनुमति देता है, जो चिकित्सा कारणों से कम कैलोरी वाले आहार का सेवन करना चाहते हैं या उन्हें कम कैलोरी वाले आहार का पालन करना चाहिए।

हालांकि, इस व्यंजन में कई गुण हैं, जिसके कारण इसका उपयोग कुछ बीमारियों वाले लोगों के लिए contraindicated हो सकता है।

फूलगोभी उपयोग के लिए अनुशंसित नहीं है।:

• हाइपरसिटी या पेप्टिक अल्सर फूलगोभी पेनकेक्स के पीड़ित दर्द का कारण बन सकते हैं।
• गाउट के रोगियों को इस व्यंजन और गोभी के उपयोग को एक पूरे के रूप में छोड़ देना चाहिए, क्योंकि यह सब्जी यूरिक एसिड के गठन में योगदान करती है, जो बदले में बीमारी की पुनरावृत्ति को ट्रिगर कर सकती है।
• एलर्जी से पीड़ित मरीजों को भी सावधानी के साथ फूलगोभी पेनकेक्स का इलाज करना चाहिए।

हम फूलगोभी के उपयोग और इसके उपयोग के समय सावधानियों के बारे में एक वीडियो देखने की पेशकश करते हैं:

तस्वीरों के साथ व्यंजनों

नीचे तस्वीरों के साथ सरल और स्वादिष्ट व्यंजनों हैं।

सामग्री:

• फूलगोभी: एक मध्यम सिर।
• अंडे: तीन टुकड़े।
• आटा: तीन कला। चम्मच।
• वनस्पति तेल
• नमक।

तैयारी:

1. फ्लोरेट्स में जाएं, कुल्ला करें। नमकीन पानी में डालें, लगभग पांच मिनट के लिए उबाल लें (खाना पकाने वाली सब्जियों के बारे में अधिक यहां पाया जा सकता है)। पूरी तरह से पानी की निकासी करें, नरम कलियों को एक ब्लेंडर का उपयोग करके या खाद्य प्रोसेसर का उपयोग करके काट लें।
2. मिश्रण में, अंडे तोड़ो, हराओ।
3. आटा और नमक जोड़ें, फिर से हराएं।
4. पैन में वनस्पति तेल को पहले से गरम करें, परिणामी द्रव्यमान को बेहतर भूनने के लिए बहुत बड़े बवासीर के बड़े चम्मच में न फैलाएं (अधिक जानकारी के लिए कि कैसे पैन में सब्जी भुनी हुई है, आप यहां पा सकते हैं)।
5. सुनहरा भूरा होने तक दोनों पक्षों पर भूनें।
6. गरमागरम परोसें।

हम आपको फूलगोभी पेनकेक्स तैयार करने के तरीके पर एक वीडियो देखने की पेशकश करते हैं:

विभिन्न विकल्प

आटा नहीं

यह डिश का अधिक आहार संस्करण है।

आप नुस्खा से आटे को बाहर कर सकते हैं और मूल विधि से अन्य सभी चरणों का पालन कर सकते हैं।

एक और विकल्प: कुछ मिनटों के लिए माइक्रोवेव में कैबेज गर्म करें ताकि यह सूख जाए। इस प्रकार, आटा मोटा होगा और तवे पर नहीं फैलेगा।

पनीर के साथ

पकवान के इस प्रकार के लिए, पनीर को एक अच्छा grater पर रखा जाना चाहिए और आटा के साथ गोभी द्रव्यमान में जोड़ा जाना चाहिए, फिर सावधानी से सब कुछ मिश्रण करें। एक पैन में परिणामस्वरूप आटा तलना नुस्खा के मुख्य संस्करण के रूप में.

हम आपको पनीर के साथ फूलगोभी पेनकेक्स पकाने का एक वीडियो देखने की पेशकश करते हैं:

केफिर पर

इस नुस्खा के लिए उपयुक्त केफिर किसी भी वसा। यह कटा हुआ गोभी में अंडे और आटे के साथ जोड़ा जाना चाहिए, फिर सभी सामग्री को एक द्रव्यमान में अच्छी तरह से मिलाएं और मानक नुस्खा से निर्देश के अनुसार भूनें।

हम केफिर के साथ फूलगोभी पेनकेक्स पकाने के लिए पर एक वीडियो देखने की पेशकश करते हैं:

ब्रोकोली के साथ

फूलगोभी के साथ समानांतर में, पुष्पक्रमों में जुदा होते हैं और ब्रोकोली को उबालते हैं, एक ब्लेंडर या खाद्य प्रोसेसर में दोनों प्रकार की गोभी काटते हैं, एक द्रव्यमान में जोड़ते हैं। फिर साधारण गोभी के पैनकेक्स की तरह पकाएं।

खट्टा क्रीम के साथ

पैनकेक तैयार होने पर खट्टा क्रीम जोड़ा जाता है।। यह सब्जी पकवान को नया स्वाद और अतिरिक्त कोमलता देगा। गर्म पैनकेक में शांत खट्टा क्रीम जोड़ने के लिए यह विशेष रूप से स्वादिष्ट है, बस गर्मी से लिया जाता है - इसके अलावा, उपचार पूरी तरह से ताजा खाने और अपने आप को जलाने के लिए संभव है।

गाजर के साथ

जबकि गोभी उबला हुआ है, गाजर को पीस लें। इसे अंडे और आटे के साथ एक साथ सब्जी द्रव्यमान में जोड़ें, एक सजातीय द्रव्यमान में अच्छी तरह से सब कुछ मिलाएं। एक पैनकेक में आटा फार्म और एक मानक नुस्खा के अनुसार भूनें।

दाखिल विकल्प

फ्रिटर को सबसे अच्छी तरह से "गर्मी से गर्म" परोसा जाता है - गर्म और ताजा पकाया जाता है। कागज़ के तौलिये का उपयोग करके, आप तलने के बाद अतिरिक्त तेल को निकलने दे सकते हैं, इसे एक चौड़े डिश पर रख सकते हैं।

खट्टा क्रीम उपचार के लिए एक अच्छा अतिरिक्त होगा, और आप पैनकेक के ऊपर ताजा जड़ी बूटियों के साथ छिड़क सकते हैं।

फूलगोभी फ्रिटर्स - एक त्वरित हाथ के लिए एक आसान पकवान, जबकि रचना में सब्जियों के सभी लाभकारी गुणों को संरक्षित करना और इसके सुखद हल्के स्वाद के साथ मनभावन। यह स्वाद आपको व्यंजनों को जोड़ने, हटाने या सामग्री के साथ प्रयोग करने की अनुमति देगा ताकि हर कोई अपना विशेष पैनकेक बना सके।