तोरी के साथ फूलगोभी: स्वादिष्ट व्यंजन पकाने के लिए व्यंजन, एक सॉस पैन में सब्जी स्टू, ओवन बेक्ड पीज़ और उन उत्पादों की सूची जिन्हें आप जोड़ सकते हैं।

फूलगोभी एक मूल्यवान खाद्य उत्पाद है जिसमें फोलिक एसिड और विटामिन और ट्रेस तत्वों की एक विस्तृत श्रृंखला होती है। तोरी - दोनों आहार और हार्दिक व्यंजनों की तैयारी में एक महान सहयोगी।

ये सब्जियां पूरी तरह से एक दूसरे के साथ संयुक्त हैं, वे स्वतंत्र व्यंजन के रूप में मौजूद हो सकते हैं, और अपनी कंपनी में मांस, अंडे, आलू, घंटी मिर्च, फलियां भी स्वेच्छा से स्वीकार कर सकते हैं।

फूलगोभी और तोरी आसानी से पचने वाले तैयार किए जाते हैं, उन्हें अपने बगीचे में उगाया जा सकता है और डिब्बाबंद या जमे हुए रूप में उपयोग के लिए तैयार किया जाता है, और हमारे व्यंजनों के अनुसार स्वादिष्ट व्यंजन पकाने के लिए सुपरमार्केट या बाजार में भी खरीदा जाता है।

लाभ और हानि

फूलगोभी और तोरी व्यंजनों का पोषण मूल्य प्रति 100 ग्राम है:

कैलोरी: 53 किलो कैलोरी।
प्रोटीन: 4.1 जीआर।
वसा: 0.8 जीआर।
कार्बोहाइड्रेट: 9.4 ग्राम।

फूलगोभी और तोरी शामिल हैं:

विटामिन: सी, बी 1, बी 2, बी 6, पीपी, ए;
सोडियम;
पोटेशियम;
कैल्शियम;
मैग्नीशियम;
फास्फोरस;
लोहा;
पेक्टिन;
साइट्रिक, निकोटिनिक, मैलिक और फोलिक एसिड।

गुर्दे की विफलता के मामले में, उनके अत्यधिक उपयोग उनके उच्च पोटेशियम सामग्री के कारण नुकसान पहुंचा सकते हैं।

कदम से कदम खाना पकाने के निर्देश

पान में

फूलगोभी और तोरी की एक डिश तैयार करने के लिए, निम्नलिखित अवयवों की आवश्यकता है:

फूलगोभी 1 सिर।
2-3 तोरी सामान।
गाजर 1 पीसी।
प्याज 1 पीसी।
नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए।
वनस्पति तेल 2 एस। एल।

कदम से कदम तैयारी:

गोभी को बहते पानी के नीचे धोएं और फूलों में विभाजित करें, यदि बड़े पाए जाते हैं, तो आधे में काट लें।
बीज और छील के तोरी स्पष्ट, बड़े क्यूब्स में काट लें।
गाजर और प्याज को छीलें, गाजर को एक बड़े grater पर पीसें, diced प्याज जोड़ें।
एक सॉस पैन या सॉस पैन में सभी सामग्री डालें, थोड़ा पानी, नमक और काली मिर्च डालें, एक छोटी सी बे पत्ती डालें और मध्यम गर्मी पर 30 मिनट के लिए पकाएं।
यदि वांछित है, तो सेवा करते समय लहसुन और जड़ी बूटी जोड़ें।

ओवन में

फूलगोभी और तोरी की एक और महान डिश ओवन में पकाई गई सब्जियां हैं।

निम्नलिखित अवयवों की आवश्यकता है:

तोरी 2 पीसी।
फूलगोभी 1 सिर।
प्याज 2 पीसी।
लहसुन 3 लौंग।
वनस्पति तेल 1-2 बड़े चम्मच।
स्वाद के लिए मसाला।
नमक।

चरणबद्ध खाना पकाने:

तोरी छील, आधा छल्ले में कटौती।
फूल गोभी में विभाजित और, यदि वांछित है, तो छोटे टुकड़ों में काट लें।
प्याज को छीलकर काट लें।
वनस्पति तेल को 5 सेंटीमीटर ऊंचे में डालें, सब्जियां, नमक, मसाले और नमक के साथ मौसम डालें, ओवन में डालें और 180-200 डिग्री के तापमान पर 45 मिनट के लिए पकाएं।
ओवन फॉर्म से बाहर निकलें, और लहसुन को निचोड़ें, धीरे से सब कुछ मिलाएं और एक और 5 मिनट के लिए ओवन में रखें।
सेवा करते समय, आप पनीर को रगड़ सकते हैं या खट्टा क्रीम और कटा हुआ साग का सॉस बना सकते हैं।

क्या सामग्री अभी भी फिट है?

कीमा बनाया हुआ मांस (1: 1 अनुपात में बीफ़ + पोर्क, पोर्क + चिकन) 500 ग्रा। स्टफिंग को जोड़ते समय, आपको परतों में सब कुछ बाहर रखना चाहिए, नीचे की परत फूलगोभी है, शीर्ष पर आपको स्टफिंग को बाहर करना और इसे काली मिर्च डालना होगा, शीर्ष परत में तोरी डाल देना चाहिए। मांस के साथ खाना पकाने का समय 1 घंटे तक बढ़ जाएगा (कीमा बनाया हुआ मांस के साथ गोभी पकाने के बारे में अधिक जानकारी के लिए, यहां देखें)।
अंडे 1-2 पीसी मोल्ड के नीचे ब्रेडक्रंब छिड़कें। सब्जियों को तब तक ओवन में पकाया जाता है जब तक आधा पकाया नहीं जाता है और अंडे, जड़ी बूटियों और 100 ग्राम दूध का मिश्रण डालते हैं, और पूरी तरह से पकाए जाने तक ओवन में लौटते हैं (अंडे व्यंजनों के साथ गोभी के बारे में अधिक जानकारी के लिए यहां पाया जा सकता है)।
आलू 5-6 टुकड़े सब्जियों में छिलके वाले आलू, कटा हुआ। आप परतों में सभी सामग्रियों को बिछा सकते हैं, प्रत्येक परत को खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ के साथ चिकना कर सकते हैं और कसा हुआ पनीर के साथ छिड़का सकते हैं। लगभग 45 मिनट के लिए पकवान पकाना। खट्टा क्रीम के साथ परोसें।
दूध 150 जीआर। फूलगोभी, तोरी, प्याज, लहसुन, कटा हुआ और एक रूप में, ब्यूटेड। दूध डालो और पनीर को शीर्ष पर रगड़ें। 40-50 मिनट के लिए ओवन में सेंकना। दूध को क्रीम से बदला जा सकता है। एक पुलाव या क्रीम सूप के रूप में परोसें, एक ब्लेंडर में चिकनी होने तक पीसें, और croutons जोड़ें।
जैतून का तेल 2 बड़े चम्मच। मुख्य अवयवों में दो घंटी मिर्च के आधे छल्ले जोड़ें। एक रूप में मुड़ी हुई सब्जियां, तुलसी, अजमोद, नमक जोड़ें और जैतून का तेल डालें, मिश्रण करें और आधे घंटे के लिए सेंकना करें।

फूलगोभी और तोरी की एक डिश दोनों स्वतंत्र हो सकती है और मांस और मछली के लिए एक गार्निश के रूप में काम कर सकती है। खट्टा क्रीम, लहसुन और साग से सॉस सब्जियों के लिए एकदम सही है।

हमारी साइट पर आप गोभी पकाने के लिए अन्य दिलचस्प व्यंजनों को भी पा सकते हैं: कोरियाई में, चिकन के साथ, मशरूम में, बल्लेबाज में, दुबला व्यंजन, आमलेट, मीटबॉल, सूप, सलाद।

जब कैनिंग और फ्रीजिंग, फूलगोभी और तोरी अपने गुणों को नहीं खोते हैं, इसलिए वे भंडारण के मामले में सुविधाजनक हैं, और हमेशा हर परिचारिका के साथ हाथ में हो सकते हैं। फूलगोभी और तोरी खाना पकाने के विकल्प कई हैंये सब्जियां क्रीम सूप, मसले हुए आलू, स्टॉज, कैसरोल के रूप में बेबी फूड के लिए बहुत अच्छी हैं।

वयस्कों के लिए, वनस्पति घटक कम महत्वपूर्ण नहीं है। आहार में फूलगोभी और तोरी की उपस्थिति पाचन अंगों को प्रतिकूल प्रभाव से बचाती है, गैस्ट्रेटिस और पेप्टिक अल्सर के विकास को रोकती है, आंतों के माइक्रोलोरा को कम विटामिन के साथ पोषण करती है, और कुछ हद तक वृद्धि को रोकती है।