मंदारिन मध्यम आकार का एक सदाबहार वृक्ष है (ऊंचाई में चार मीटर तक) या एक झाड़ी। खतना में खट्टे फल छह सेंटीमीटर तक पहुंच जाते हैं। फल का आकार ऊपर और नीचे एक तिरछी गेंद की तरह होता है। फलों की त्वचा पतली होती है, शिथिल लोबूल से जुड़ी होती है। फल में 8-13 स्लाइस, रसदार और स्वाद में मीठा या खट्टा-मीठा होता है। फल के शेयर एक दूसरे से अच्छी तरह से अलग होते हैं, मांस का रंग नारंगी होता है। अपवाद के बिना, खट्टे फल एक सुखद ताज़ा गंध है।
ताज़ेरीन के फलों का उपयोग ताज़े पकवानों में किया जाता है, इनका उपयोग कंपोस्ट और संरक्षण, जैम बनाने, कैंडीड फल, फलों के सलाद बनाने और मसाले के रूप में भी किया जाता है। पील का उपयोग सुगंधित तेलों, टिंचर्स, सिरप, दवाओं के उत्पादन के लिए दवा में व्यापक रूप से किया जाता है। इसके लाभकारी गुणों के बावजूद, मंदारिन में मतभेद हैं।
क्या आप जानते हैं? यह माना जाता है कि मातृभूमि मंदारिनिका - सौर आकाशीय।
मंदारिन की संरचना: विटामिन, माइक्रो और मैक्रोन्यूट्रिएंट्स
मंदारिन की रासायनिक संरचना उन्हें सुपरफ्रूट के साथ समान करने की अनुमति देती है। इस वजह से, यह एक महान आहार उत्पाद और पोषक तत्वों की एक उत्कृष्ट बैटरी माना जाता है।
लुगदी की 100 ग्राम संरचना निम्नलिखित है:
- 88% तक नमी;
- 2% तक आहार फाइबर;
- 0.8% प्रोटीन;
- 0.3% वसा;
- 12% कार्बोहाइड्रेट तक।
यह महत्वपूर्ण है! मंदारिन के लाभकारी गुण असीम से दूर हैं और उनके उपयोग के लिए मतभेद हैं। मॉडरेशन में सब कुछ अच्छा है।
मैंडरिन के फायदे
ऐसा माना जाता है कि कीनू पाचन पर अच्छा प्रभाव डालता है और भूख बढ़ाने में मदद करता है। सर्दियों में, विटामिन का सबसे अच्छा स्रोत जो आप नहीं पा सकते हैं। मानव शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं पर भी स्पर्शरेखा का प्रभाव पड़ता है। न केवल फल, बल्कि ताजा रस का नियमित सेवन प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करता है।
फलों में मौजूद फाइटोनाइड्स में एक जीवाणुरोधी प्रभाव होता है। फाइटोनसाइड्स के लिए धन्यवाद, मैंडरिन का रस रोगजनक कवक के प्रसार को रोकता है जो शरीर में त्वचा रोगों का कारण बनता है। मंदारिन का रस और फल पेचिश का इलाज करते हैं। रजोनिवृत्ति के दौरान या भारी रक्तस्राव के साथ, मंदारिन का उपयोग एक स्टाइलिक के रूप में किया जाता है।। सूखे मंदारिन के छिलके में भी उपयोगी गुण होते हैं। जब चाय में पीया जाता है, तो इसका प्रभाव शांत होता है। इसका उपयोग फुफ्फुसीय और श्वसन रोगों के लिए साँस लेना काढ़े की तैयारी के लिए भी किया जाता है।
हाल ही में, वैज्ञानिकों ने साबित किया है कि मंदारिन खाने से हृदय रोगों का खतरा कम हो जाता है, मधुमेह के रोगियों में इंसुलिन के स्तर को स्थिर करता है, रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करता है, और एक फ्लू के दौरान शरीर के तापमान पर प्यास कम करता है।
क्या आप जानते हैं? तीस साल की उम्र में एक परिपक्व मंदारिन के पेड़ से आप सात हजार तक फल एकत्र कर सकते हैं।
चिकित्सा में मंदारिन का उपयोग
फलों में निहित उपयोगी पदार्थों की कार्रवाई के व्यापक स्पेक्ट्रम के कारण, पारंपरिक चिकित्सा में मंदारिन का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। कई रोगों के उपचार और रोकथाम के लिए, फल और मैंडरिन दोनों पत्तों का उपयोग किया जाता है, जिनके अपने लाभकारी गुण और मतभेद भी होते हैं। खाँसी को नरम करने के लिए और एक्सफोलिएशन एक्सपेक्टोरेशन का उपयोग ताजे कुचले हुए ताजे छिलके के काढ़े के रूप में किया जाता है। ज़ेस्ट के दो बड़े चम्मच 300 मिलीलीटर उबलते पानी डालते हैं और कम गर्मी पर बीस मिनट के लिए उबालते हैं। परिणामस्वरूप शोरबा पेय पूरे दिन ठंडा हो गया।
एक एंटीलमिंटिक उपचार के रूप में भोजन से तीस मिनट पहले दिन में तीन बार एक गिलास कीनू के रस का उपयोग करें। उपचार तीन दिनों के लिए किया जाता है। सोने से पहले शरीर से कीड़े हटाने के लिए जुलाब का उपयोग करता है। सूखे कुचले उत्साह के साथ इलाज किया पेट फूलना। 0.5 चम्मच भोजन (पनीर, दलिया) में जोड़ा गया और खाया।
यह महत्वपूर्ण है! सुबह में टेंगेरिन खाने की सलाह दी जाती है।
नाखून के फंगस के इलाज के लिए कीनू के छिलके के लाभदायक गुणों का उपयोग किया जाता है। ताज़े छिलके को दिन में तीन बार नाखूनों पर रगड़ें। चेहरे को एक सुंदर रंग देने और झुर्रियों को खत्म करने के लिए, खट्टा क्रीम का एक मुखौटा, सूखे कीनू के छिलके और जर्दी का उपयोग किया जाता है (सब कुछ 1: 1: 1 के अनुपात में मिलाया जाता है)। चेहरे और गर्दन पर मास्क लगाएं और बीस मिनट तक पकड़ें। 20 दिनों में उपचार का कोर्स आपको एक बेहतरीन कायाकल्प प्रभाव प्रदान करेगा। चीनी को कम करने के लिए तीन मध्यम आकार के कीनू के छिलके का काढ़ा लें, एक लीटर पानी में दस मिनट तक उबाले। शोरबा को पानी के बजाय पूरे दिन पकाया जाता है, पकाया जाता है और लिया जाता है।जुकाम और फ्लू टिंचर की रोकथाम के रूप में प्रयोग किया जाता है: ताजा कटा हुआ मैंडरिन छील (2 बड़े चम्मच) एक गिलास वोदका के साथ डाला जाता है और दो सप्ताह तक खींचा जाता है। फिर टिंचर को छान लें, ज़ेस्ट को निचोड़ लें और भोजन से बीस मिनट पहले 20 बूंदें दिन में दो बार लें।
मैंडरिन जेस्ट का उपयोग करके मूड सेट करने के लिए, कांच के जार में ढक्कन के साथ रखा जाता है। आप सभी की आवश्यकता है कि दिन में कई बार ढक्कन खोलें और उत्साह की सुखद सुगंध डालें। मंदारिन पत्तियों के लाभकारी गुणों को पूरी तरह से समझा नहीं गया है, इसलिए उनके बारे में बहुत कम जानकारी है। मंदारिन के पत्तों का उपयोग जठरांत्र संबंधी मार्ग के विकारों में किया जाता है। मैंडरिन के 4 पत्ते लें, पानी डालें और लगभग पंद्रह मिनट तक उबालें। शोरबा को ठंडा किया जाता है और दिन में तीन बार 100 मिलीलीटर में लिया जाता है।
तंत्रिका संबंधी विकारों और माइग्रेन के लिए, वे कई सूखे पत्तों और दो चम्मच सूखे छिलके से तैयार काढ़े का उपयोग करते हैं, जिसे एक लीटर पानी में उबाला जाता है। मतभेद: उत्पाद और जठरांत्र संबंधी रोगों के आइडियोसिंक्रैसी, जो मंदारिन लेते समय बढ़ सकते हैं।
क्या आप जानते हैं? मंदारिन एक ऐसा फल है जिसमें खट्टे फलों में निहित साइट्रिक एसिड के साथ उनकी अनिवार्यता के कारण नाइट्रेट नहीं होते हैं।
कीनू से नुकसान
कीनू के लाभ और हानि उत्पाद की गुणवत्ता और इसके उपयोग की मात्रा पर निर्भर करते हैं, भोजन में मंदारिन के उपयोग में बाधाएं, बीमारियों से पीड़ित लोग हैं:
- जठरांत्र संबंधी मार्ग के श्लेष्म झिल्ली की अम्लता और जलन पर मंदारिन के प्रभाव के कारण गैस्ट्रिटिस, अल्सर, कोलाइटिस, एंटरटिसिस;
- कोलेसिस्टिटिस, अग्नाशयशोथ, क्योंकि एसिड पित्त के उत्पादन को सक्रिय करता है। जिगर के इन रोगों में, पित्त का प्रवाह परेशान है;
- तीव्र वायरल हेपेटाइटिस, तीव्र नेफ्रैटिस।
यह महत्वपूर्ण है! खट्टे फल खाने के एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों को सख्त वर्जित है।
