उपयोगी वन स्ट्रॉबेरी क्या है: जंगली जामुन का वर्णन, संरचना और उपयोग

जंगलों में उगने वाले जंगली जामुनों में अपने बगीचे के समकक्षों की तुलना में बहुत उज्ज्वल स्वाद और सुगंध है। आज हम वन स्ट्रॉबेरी के बारे में बात करेंगे, जो उपयोगी पदार्थों का एक भंडार है और खाना पकाने के अलावा, पारंपरिक चिकित्सा और यहां तक ​​कि कॉस्मेटोलॉजी में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।

विवरण

वन स्ट्रॉबेरी एक बारहमासी जड़ी बूटी है, जीनस Rosaceae के अंतर्गत आता है। बहुत सुगंधित फल मुश्किल। इसकी ऊंचाई, अविकसित जड़ों और छोटे रेंगने वाले अंकुरों में 20 सेंटीमीटर तक का पतला तना होता है। इसका रंग सफेद है, कभी-कभी गुलाबी होता है, फूलों की अवधि मई के अंत में होती है - जून की शुरुआत। फल आकार में छोटे, गोलाकार, पीले रंग के, हल्के गुलाबी रंग के, लाल नोक वाले होते हैं। फसल की कटाई जुलाई से अगस्त तक की जाती है। पौधे अंधेरे, शुष्क स्थानों से प्यार करता है, किनारों पर जुनिपर के घने में बढ़ता है। स्ट्रॉबेरी अक्सर वन स्ट्रॉबेरी के साथ भ्रमित होते हैं। हालांकि, वे उन फूलों में भिन्न होते हैं जो स्ट्रॉबेरी में समान-लिंग होते हैं, और स्ट्रॉबेरी में - उभयलिंगी। इसके अलावा, स्ट्रॉबेरी सेपल्स को भ्रूण को दबाया जाता है।

क्या आप जानते हैं? स्ट्राबेरी बेरीज़ में रासायनिक संरचना से लेकर सैलिसिलिक एसिड (एस्पिरिन) जैसे पदार्थ होते हैं। इसलिए, सिरदर्द के लिए स्ट्रॉबेरी का सेवन, जोड़ों में दर्द या शरीर के तापमान में मामूली वृद्धि से अप्रिय लक्षणों से राहत मिलेगी।

जामुन की रासायनिक संरचना

वन स्ट्रॉबेरी पोषक तत्वों में बहुत समृद्ध हैं। इसमें मैलिक और साइट्रिक एसिड, पेक्टिन, टैनिन होते हैं। रचना में लोहा, पोटेशियम, कैल्शियम, विटामिन सी, ई, के, पीपी, बी भी हैं। इसमें लौह तत्व सेब और अंगूर की तुलना में अधिक है।

उपयोगी गुण

जंगली स्ट्रॉबेरी में कई उपयोगी गुण हैं:

• भूख बढ़ाता है और प्यास बुझाता है;
• सूखे जामुन एक उत्कृष्ट डायफोरेटिक एजेंट हैं;
• पाचन में सुधार;
• एनीमिया के साथ मदद करता है;
• रक्त वाहिकाओं और हृदय के रोगों में उपयोग किए जाने वाले फूलों का काढ़ा, साथ ही जठरांत्र संबंधी मार्ग की सूजन प्रक्रियाओं में;
• कैंसर का खतरा कम करता है;
• रक्त शर्करा के स्तर को कम करता है;
• यह जुकाम के लिए एंटीपीयरेटिक और रोगनिरोधी क्रिया है।

• वन स्ट्रॉबेरी का उपयोग कैसे करें

  इसने विभिन्न क्षेत्रों में व्यापक आवेदन पाया है। खाना पकाने के अलावा, इसका उपयोग पारंपरिक चिकित्सा और कॉस्मेटोलॉजी में किया जाता है।

  लोक चिकित्सा में

  पारंपरिक दवा में जंगली स्ट्रॉबेरी के उपयोगी गुणों को व्यापक रूप से जाना जाता है। औषधीय प्रयोजनों के लिए, वे न केवल जामुन का उपयोग करते हैं, बल्कि पत्तियों और जड़ों का भी उपयोग करते हैं। जामुन आंतों की समस्याओं के लिए उपयोग किया जाता है, उच्च रक्तचाप के साथ, एक्जिमा को चलाने का इलाज किया जाता है। वन स्ट्रॉबेरी चयापचय को सामान्य करने में मदद करते हैं, यह हृदय रोगों में इसका उपयोग करने के लिए उपयोगी है। यह गोइटर के उपचार में खुद को साबित कर चुका है, क्योंकि इसकी उच्च आयोडीन सामग्री के कारण थायरॉयड ग्रंथि पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

  यह महत्वपूर्ण है! स्ट्रॉबेरी फल पर आधारित औषधीय उत्पादों को अधिक प्रभावी बनाने के लिए, उन्हें डंठल के साथ इकट्ठा करें।

  हर्बल चाय एक निवारक और विटामिन उपाय के रूप में प्रयोग की जाती है। जड़ों के काढ़े का उपयोग मूत्रवर्धक के साथ-साथ गठिया, गर्भाशय के रक्तस्राव के रूप में किया जाता है। पत्तियों और जड़ों का काढ़ा ब्रोंकाइटिस, त्वचा पर चकत्ते, यूरोलिथियासिस के लिए उपयोग किया जाता है।

  कॉस्मेटोलॉजी में

  कॉस्मेटोलॉजी में जामुन का उपयोग किया जाता है। वे एक porosuzhivayuschim है, सुखाने, whitening प्रभाव, मुँहासे के साथ मदद करते हैं। स्ट्रॉबेरी को मैश किया जाता है, धुंध में लपेटा जाता है और चेहरे पर मास्क के रूप में रखा जाता है, 15 मिनट के लिए छोड़ दिया जाता है, फिर गर्म दूध या पानी से धोया जाता है।

  कॉस्मेटोलॉजी में भी मांग ब्लूबेरी, क्रैनबेरी और ब्लूबेरी का उपयोग करें।

  खाना पकाने में

  पहला स्ट्रॉबेरी ताजा खाया जाता है, अपने आप में यह बहुत मीठा और सुगंधित होता है। क्लासिक क्रीम के साथ स्ट्रॉबेरी है, सरल है, लेकिन एक ही समय में सबसे उत्तम व्यंजनों में से एक है।

  यदि फसल बहुत बड़ी है और आप इसे ताजा नहीं कर सकते हैं, तो वन स्ट्रॉबेरी के साथ क्या किया जा सकता है, इसके लिए कई विकल्प हैं। सबसे पहले, ये सर्दियों की तैयारी है - जाम, जाम, कंफर्ट्स, कॉम्पोट्स। फल के हिस्से को सुखाकर चाय में डाला जा सकता है। इस बेरी का उपयोग अक्सर मांस सहित विभिन्न सॉस की तैयारी के लिए, बेकिंग में किया जाता है। यहाँ कल्पना की उड़ान लगभग असीम है। अंत में, आप बस इसे फ्रीज कर सकते हैं और सर्दियों में इसे पीज़ और स्ट्यूड फलों के लिए उपयोग कर सकते हैं।

  एल्डरबेरी, ब्लूबेरी, ब्लैकबेरी, करंट स्वाद में भी समृद्ध हैं।

  उपयोग के लिए मतभेद

  इसके लाभकारी गुणों के बावजूद, वन स्ट्रॉबेरी एक मजबूत एलर्जीन है, इसलिए इसका उपयोग लोगों को सावधानीपूर्वक डायथेसिस की प्रवृत्ति के साथ-साथ गर्भवती महिलाओं और बच्चों को भी करना चाहिए। एलर्जी की अभिव्यक्तियों को कम करने के लिए, डेयरी उत्पादों के साथ जामुन का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है।

  जामुन से और हाथों के लिए मास्क बनाते हैं, उन्हें नींबू, शहद, अदरक, पनीर के साथ मिलाते हैं। आप वन स्ट्रॉबेरी से फेस टॉनिक भी बना सकते हैं। ऐसा करने के लिए, 300 मिलीलीटर वोदका के साथ ताजे फल का एक गिलास डालें, एक महीने और तनाव के लिए आग्रह करें। इससे पहले कि आप अपना चेहरा पोंछ लें, पानी 1: 1 से पतला करें।

  क्या आप जानते हैं? वास्तव में, स्ट्रॉबेरी फल छोटे भूरे रंग के बीज होते हैं। और जिसे हम फल मानते हैं वह एक ग्रहण है।

  मेडिकल कच्चे माल की खरीद और भंडारण कैसे करें

  आइए सीजन के दौरान औषधीय प्रयोजनों के लिए कच्चे माल को कैसे तैयार किया जाए, इस पर करीब से नज़र डालते हैं। पत्तियों की कटाई वसंत में, फूलों की अवधि से पहले, और जड़ों में की जानी चाहिए - बाकी की अवधि (शुरुआती वसंत या देर से शरद ऋतु) में। जामुन को काटा जाता है क्योंकि वे पकते हैं। कच्चे माल को सुखाने के लिए एक चंदवा के नीचे होना चाहिए, सीधे धूप से बचना, एक पतली परत फैलाना।

  यह महत्वपूर्ण है! ब्लैंक्स को धुंध के साथ कवर करने की सिफारिश की जाती है ताकि कीड़े उन पर अपना लार्वा न डालें।

  आप न्यूनतम तापमान पर ओवन में भी सूख सकते हैं। सूखे जामुन और rhizomes 2 साल, पत्तियों - 1 वर्ष के लिए संग्रहीत किए जाते हैं।

  जैसा कि आप देख सकते हैं, वन स्ट्रॉबेरी में उपयोगी गुणों की एक बड़ी मात्रा है और केवल कुछ contraindications हैं, इसलिए मौसम के दौरान आपको हमेशा बास्केट से लैस होना चाहिए और एक हीलिंग बेरी के लिए जंगल में जाना चाहिए।