अनार को वांछनीय रूप से शाही उत्पाद कहा जाता है - इसका उत्कृष्ट रंग और उत्तम स्वाद दोनों रोज़ और उत्सव के व्यंजनों को सजा सकते हैं। अनार के लाभ, इसके पोषण मूल्य और उपयोग के लिए संकेत लेख में अधिक विस्तार से वर्णित किए जाएंगे।
अनार - फल या बेरी: वनस्पति विवरण
अनार झाड़ी (इसे एक छोटा पेड़ भी कहा जाता है) मुख्य रूप से उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय अक्षांशों में रहता है। वनस्पति विज्ञान में, एक पौधे के फल को ग्रेनेड कहा जाता है - इसका अधिकतम आकार 18 सेमी व्यास तक हो सकता है। संयंत्र खुद 5-6 मीटर से अधिक नहीं होता है, इसलिए यह झाड़ियों के अंतर्गत आता है (केवल कभी-कभी एक छोटा पेड़ कहा जाता है)। हालांकि, अनार को अक्सर बेर की तुलना में फल कहा जाता है - फल के बड़े आकार के कारण, यह जामुन की श्रेणी के तहत 100% फिट नहीं होता है।
अनार का फल खाद्य भाग का केवल 60-65% है। - यह रस और निकट-लुगदी है। बाकी मोटी चमड़े की खोल, बीज और नसें हैं।
यह उल्लेखनीय है कि यह पौधा प्रकाश और गर्मी का बहुत शौकीन है - पर्याप्त मात्रा में सूर्य के प्रकाश की अनुपस्थिति में, यह बस खिल नहीं पाएगा।
रासायनिक संरचना
अनार फल - यह एक उत्पाद है जो आहार मेनू या चिकित्सीय पोषण के आहार में शामिल है, क्योंकि यह कम कैलोरी है, लेकिन बड़ी संख्या में उपयोगी घटकों के साथ संतृप्त है। तो, इस फल की एक इकाई में 15 से अधिक एसिड होते हैं। अनार फल की संरचना में भी शामिल हैं:
- cystine;
- लाइसिन;
- threonine;
- एस्पार्टिक एसिड;
- सेरीन;
- समूह ए, बी सी, ई के विटामिन;
- विटामिन पीपी;
- बीटा कैरोटीन;
- मैग्नीशियम;
- फास्फोरस;
- कैल्शियम;
- पोटेशियम;
- लोहा;
- डिसैक्राइड, आदि।
कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों में शामिल हैं: टमाटर, फल, डिल, ब्रोकोली, स्क्वैश, तोरी, अनानास, अजवाइन
कैलोरी की मात्रा
उत्पाद के 100 ग्राम में BZHU का अनुपात 1.7: 1.2: 19 है। कैलोरी - 72 किलो कैलोरी। एक अनार फल का वजन औसतन 130 ग्राम या उससे अधिक होता है, क्रमशः एक फल इकाई का कैलोरी मान लगभग 95 कैलोरी होता है। 100 ग्राम शुद्ध अनार के रस में केवल 50 किलो कैलोरी होता है।
पोषण मूल्य
प्रत्येक उत्पाद में उपयोगी घटकों का एक इष्टतम संतुलन नहीं होता है। हालांकि, अनार एक अनूठा उत्पाद है: इसमें बहुत सारे उपयोगी पदार्थ शामिल हैं, जो, इसके अलावा, एक दूसरे के साथ अच्छी तरह से संयुक्त हैं। अनार में अधिकांश मात्रात्मक अनुपात में विटामिन बी 6 होता है - यह तंत्रिका तंत्र के काम को सामान्य करता है, रक्त के थक्कों की घटना को रोकता है, रक्त के कार्य को अद्यतन करता है। कल्पना में इस फल के क्रिमसन रस की तुलना अक्सर मानव रक्त के साथ की जाती है - और वास्तव में, अनार का अधिकांश भाग उसके लिए उपयोगी है।
बैंगनी सीरम और प्रमुख, नागफनी, प्रिमरोज़, हेल्बोर, तिपतिया घास, देवदार, डॉगवुड के तंत्रिका तंत्र के काम को भी सामान्य करें
अनार का पोषण मूल्य भी ऐसे घटकों की उपस्थिति में है:
- वसा - लगभग 2 ग्राम;
- कोलेस्ट्रॉल - 0 जी।
- पोटेशियम - 240 मिलीग्राम;
- कार्बोहाइड्रेट -20.5 ग्राम;
- प्रोटीन - 1 ग्राम;
- कैल्शियम 110 मिलीग्राम;
- मैग्नीशियम - 112 मिलीग्राम;
- चीनी - 14 ग्राम
क्या आप जानते हैं? एक संस्करण के अनुसार, यह अनार का आकार था जिसने ज्वैलर्स को फ्रेंच ताज का आकार बनाने के लिए प्रेरित किया था - इसलिए इसे शाही फल कहा जाता है।
वितरण और निवास स्थान
आज समशीतोष्ण जलवायु में अनार उगाना संभव है - एक अच्छी तरह से जलाए गए ग्रीनहाउस की उपस्थिति में, यह कोई समस्या नहीं है। अनार के लिए एशिया, दक्षिणी यूरोप, इटली और स्पेन के कुछ क्षेत्र प्राकृतिक आवास हैं। यह पौधा काकेशस, ईरान, फ्रांस, यूगोस्लाविया और दक्षिणी रूस में भी उगाया जाता है।
अनार के जूस के फायदे
यदि अनार को शाही फल कहा जाता है, तब इसका रस विटामिन का राजा है: यह सभी ताजा निचोड़ा या डिब्बाबंद फलों के रस में सबसे उपयोगी माना जाता है। हिप्पोक्रेट्स ने इस पौधे से रस के लाभों का वर्णन किया, और इसे सक्रिय रूप से औषधीय प्रयोजनों के लिए उपयोग किया।
बेशक, अनार के ऐसे लाभ इसकी संरचना में अद्वितीय रासायनिक घटकों पर निर्भर करते हैं:
- समृद्ध विटामिन लाइन प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करती है, साथ ही क्षतिग्रस्त बालों के रोम को बहाल करती है, नाखूनों को मजबूत करती है और त्वचा को फिर से जीवंत करती है;
- कार्बनिक अम्लों का संचार प्रणाली की संरचना पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, सेलुलर स्तर पर रक्त पदार्थ की गुणवत्ता में सुधार होता है;
- अनार के रस की संरचना में साइट्रिक एसिड यूरोलिथियासिस को समाप्त करता है, और मैलिक एसिड ग्रंथि को बेहतर अवशोषित करने में मदद करता है;
- अमीनो एसिड शरीर में प्रोटीन के निर्माण में शामिल हैं। इनमें से, लगभग 6 अपरिहार्य हैं - अर्थात्, यह ऐसा है कि वे अपने दम पर मानव शरीर में नहीं बनते हैं, उन्हें केवल बाहरी मार्ग से भोजन के साथ निगला जा सकता है;
- टैनिन (कमाना पदार्थ) अनार के रस को तीखा मसालेदार स्वाद देता है - यह आंतों की प्रणाली को सामान्य करता है, जुकाम को ठीक करता है। इसके अलावा, एक अनार के निप्पल के साथ रिंसिंग स्टामाटाइटिस और अन्य प्रकार की मसूड़ों की सूजन की एक उत्कृष्ट रोकथाम है;
- हीमोग्लोबिन के साथ रक्त की संतृप्ति - इसलिए, अनार के रस का उपयोग लगभग सभी एनीमिया पीड़ितों के लिए निर्धारित है;
- पॉलीफेनोल (एंटीऑक्सिडेंट घटक) - शरीर से भारी धातुओं और विषाक्त पदार्थों को हटा दें, उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर दें (शरीर को फिर से जीवंत करने के एक कार्य के रूप में, अनार का रस ग्रीन टी और यहां तक कि ब्लूबेरी के रस जैसे प्रसिद्ध एंटीऑक्सिडेंट से आगे है);
- पेक्टिन - सूजन, कब्ज, पाचन समस्याओं को समाप्त करता है;
- अनार का रस भी रक्तचाप को कम करता है।
रक्तचाप के सामान्यीकरण में भी योगदान होता है: केंटालूप तरबूज, शैम्पेन, प्लम, आंवला, चेरिल, तुलसी, शहद, चुकंदर के पत्ते, चेरी, पुदीना, केलडाइन।
छिलके के गुणकारी गुण
अनार के सभी खनिजों की अधिकतम सांद्रता इसके छिलके पर गिरती है: इसमें 60% से अधिक तांबा, लोहा, कैल्शियम, मैग्नीशियम, क्रोमियम और फलों के मैंगनीज शामिल हैं। इसके अलावा, त्वचा एंटीऑक्सिडेंट में समृद्ध है, इसलिए बस छील को फेंकना, इसका उपयोग नहीं करना, इसके लायक नहीं है। आप छील का काढ़ा या टिंचर बना सकते हैं, चाय में जोड़ सकते हैं, सूख सकते हैं और मिठाई सिरप के साथ उपयोग कर सकते हैं, या मीठे कैंडीड फल बना सकते हैं - छील खाने से पाचन तंत्र के काम पर लाभकारी प्रभाव पड़ेगा।
इस उत्पाद के छिलके के लाभकारी गुण मुख्य रूप से हैं कसैले प्रभाव के साथ जुड़ा हुआ है - यह पूरी तरह से त्वचा की क्षति को ठीक करता है। वैसे, यह कटौती, चकत्ते और त्वचा की अन्य समस्याओं के उपचार के लिए है, पारंपरिक चिकित्सा में वे अनार के छिलके का उपयोग करते हैं। वे हल्के जलने के लिए भी प्रभावी हैं।
यह महत्वपूर्ण है! अनार के छिलके में पौधे की उत्पत्ति के लगभग 4% एल्कलॉइड होते हैं, इसलिए इसके अत्यधिक उपयोग से जीव का नशा हो सकता है। इससे बचने के लिए, प्रति दिन फल की पूरी त्वचा का एक तिहाई से अधिक का उपभोग न करें (यह भी काढ़े और टिंचर पर लागू होता है)।
अनार के फल का अच्छा छिलका पेट के काम को प्रभावित करता है - कब्ज और दस्त को प्रभावी रूप से समाप्त करता है। इस पौधे का अर्क कुछ दवाओं की संरचना में मौजूद है जो गैस्ट्रिक प्रणाली के विकारों का इलाज करते हैं, दोनों वयस्क और बच्चे। ग्रुडनीकोव ने दस्त और शूल के इलाज के लिए अनार के छिलके का काढ़ा बनाया।
छीलने और मसूड़ों के विभिन्न रोगों में मदद करता है - रक्तस्राव से लेकर पीरियडोंटल बीमारी तक। अनार का रस कई चिकित्सा टूथपेस्ट का एक हिस्सा है - अनार उत्पाद में टैनिन की उपस्थिति के कारण विरोधी भड़काऊ प्रभाव पैदा होता है।
छिलके का काढ़ा केवल मौखिक रूप से उपयोग नहीं किया जाता है - यदि आप उनके बाल कुल्ला करते हैं, तो रूसी गायब हो जाएगी, और बाल चमक और लोच प्राप्त करेंगे।
अनार के बीज के उपयोगी गुण
अनार के बीजों में जटिल कार्बोहाइड्रेट होते हैं, वे फाइबर का एक स्रोत हैं। हड्डियां, जैसे कि छिलका और मांस, विषाक्त पदार्थों को खत्म करने और पेट को साफ करने में शामिल हैं, हालांकि वे कम सुपाच्य हैं। फिर भी, यह साबित हो गया कि अनार के बीज का उपयोग करने वाले लोगों पर सामान्य दबाव था और सिरदर्द गायब हो गया था। हड्डियों को हटाने और मासिक धर्म के दर्द को दूर करने में सक्षम हैं, साथ ही पेट में ऐंठन, हार्मोनल सिस्टम को सामान्य करते हैं।
फाइबर रास्पबेरी, तरबूज, फूलगोभी, रुतबागा, नाशपाती, एक्टिडिडिया में भी पाया जाता है।
हड्डियों को सावधानीपूर्वक खाना महत्वपूर्ण है। - उनके छोटे कण घुट सकते हैं। हड्डियों को सावधानी से चबाएं, लेकिन ध्यान से (दाँत तामचीनी को नुकसान न करने की कोशिश करें) - एक पूरे के रूप में, वे सहायक नहीं होंगे, लेकिन केवल पेट को रोकेंगे और पाचन प्रक्रिया को बाधित करेंगे। एक राय यह भी है कि अनार के बीज के अत्यधिक उपयोग से एपेंडिसाइटिस की सूजन हो सकती है, लेकिन आधिकारिक चिकित्सा द्वारा अभी तक इसकी पुष्टि नहीं की गई है।
गर्भावस्था के दौरान अनार के फायदे
अनार फल का गूदा (इसकी हड्डियाँ नहीं) भविष्य की मां के शरीर की कई प्रणालियों पर लाभकारी प्रभाव, आंतरिक और बाहरी दोनों। अनार एक गर्भवती महिला की प्रतिरक्षा प्रणाली को अच्छी तरह से मजबूत करता है, इस प्रकार कई सर्दी के जोखिम को कम करता है। साथ ही, यह फल रक्तचाप को कम करता है, जो उच्च रक्तचाप के रोगियों के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। मूत्रवर्धक प्रभाव के कारण, यह फल पफपन को दूर करता है, और इसकी संरचना में एंटीऑक्सिडेंट घटकों के कारण यह शरीर से हानिकारक विषाक्त पदार्थों को निकालता है। इसके अलावा, गार्नेट फल स्वर और मांसपेशियों की प्रणाली को मजबूत करता है, और सबसे महत्वपूर्ण बात - रक्त के थक्के को बढ़ाता है, जो श्रम पर विशेष रूप से महत्वपूर्ण है।
यह महत्वपूर्ण है! इस तथ्य के कारण कि अनार के बीज धमनियों के दबाव को कम करते हैं, गर्भवती महिलाओं को हड्डियों के साथ मिलकर इस फल का उपयोग करने के लिए बिल्कुल अनुशंसित नहीं है - बच्चे के शरीर में एक सहज अस्वीकृति को भड़काने की संभावना है।
गर्भावस्था के दौरान अनार फल या इसके रस के उपयोग की सही खुराक की गणना करने के लिए, आपको अपने डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए - इस फल का गलत या अत्यधिक सेवन हानिकारक हो सकता है।
पुरुषों के लिए ग्रेनेड के फायदे
अनार के फल के सेवन से पुरुषों का स्वास्थ्य भी सामान्य रहता है। सबसे पहले, अनार का रस एक खतरनाक बीमारी - प्रोस्टेट कैंसर को रोक सकता है। यह साबित होता है कि खाली पेट पर 1 कप रस का उपयोग प्रोस्टेट ग्रंथि के ट्यूमर को कम कर सकता है। यह नपुंसकता के साथ अनार (एक विशेष आहार और व्यायाम के साथ संयोजन) में भी मदद करता है, यौन इच्छा पर सकारात्मक प्रभाव डालता है। इसके अलावा, अनार तनाव से राहत देता है और मांसपेशियों को ताकत देता है - यह किसी भी खेल में शामिल पुरुषों के लिए विशेष रूप से सच है।
क्या आप जानते हैं? चीन में, एक शादी में अनार की तस्वीर देने की परंपरा है। यह भलाई का प्रतीक माना जाता है।
महिलाओं के लिए अनार के फायदे
अनार स्तन कैंसर की रोकथाम के रूप में कार्य कर सकता है। अनार का रस और उन महिलाओं को पीने की सलाह देते हैं जिन्होंने डिम्बग्रंथि समारोह को बिगड़ा है, बांझपन से पीड़ित हैं और पीएमएस के दर्दनाक लक्षण हैं, साथ ही साथ चक्र का गंभीर कोर्स भी। अनार का फल अच्छी तरह से मासिक धर्म, सिरदर्द, पेट में ऐंठन से राहत देता है, मूड और रक्त के थक्के में सुधार करता है - यह सब तब होता है जब मासिक धर्म की शुरुआत होती है।
चिकित्सा अनुप्रयोगों
पारंपरिक और पारंपरिक चिकित्सा में इस फल के उपयोग की सीमा बहुत व्यापक है। अनार अमृत से गैस्ट्रिक पथ के काम में सुधार, वायरल सर्दी, साथ ही साथ विभिन्न विटामिनों को रोकने के लिए दबाव, वयस्क और बच्चों की दवाओं के सामान्यीकरण के लिए दवाओं का उत्पादन करते हैं। अनार का रस विरोधी भड़काऊ टूथपेस्ट और मलहम में जोड़ा जाता है।
मसूड़ों की सूजन को दूर करने और कैंसर को रोकने के लिए, पेट की कई समस्याओं, त्वचा की बीमारियों के इलाज के लिए, अनार के छिलकों के काढ़े का उपयोग करके पारंपरिक चिकित्सा सक्रिय रूप से की जाती है। इसके अलावा, एंटी-एजिंग क्रीम और एलिक्सिर का उत्पादन किया जाता है, साथ ही साथ विटामिन अनार स्लिमिंग टी भी।
कॉस्मेटोलॉजी में आवेदन
चूंकि इस फल का कायाकल्प प्रभाव होता है, इसे कई एंटी-एजिंग क्रीम में जोड़ा जाता है - यह सक्रिय रूप से सेल पुनर्जनन में शामिल होता है, यह झुर्रियों को सुचारू कर सकता है (शरीर द्वारा कोलेजन के उत्पादन को उत्तेजित करके) और त्वचा के रंग में सुधार करता है, साथ ही इसे हानिकारक पराबैंगनी विकिरण और खतरनाक कणों से बचाता है। फोलिक एसिड, जो इस फल के घटकों में से एक है, पर्यावरण और हानिकारक पारिस्थितिकी के हानिकारक प्रभावों से त्वचा की रक्षा करता है। इसके अलावा, अनार फल का तेल पूरी तरह से छोटे घावों को ठीक करता है, त्वचा की रंजकता को दूर करने और इसे प्राकृतिक चमक देने में सक्षम है।
लड़कियों के लिए यह सीखना उपयोगी होगा कि कैसे मेंहदी, लिंडेन, मरजोरम, कोल्टसफूट, डंडेलियन, मैरीगोल्ड्स, कैमोमाइल, पेनी, कैलेंडुला, बिछुआ, लॉरेज, एनोथेरा, पेरीविंकल, दिलकश, बर्ड-चेरी, पार्सनिप, लेट्यूसी, ज़ुचनी का उपयोग करना सीखें। अखरोट, मोम।
कुकिंग एप्लीकेशन
खाना पकाने में अनार के प्रभावी उपयोग के लिए बुनियादी नियम - हीट ट्रीटमेंट न लगाएं। रस को ताजा निचोड़ा हुआ उपयोग करने के लिए सबसे अच्छा है, और इसे संरक्षण के अधीन नहीं करना है। अनार के दानों को ताजे सलाद, मांस के व्यंजनों में सॉस के साथ जोड़ा जाता है, वे बेकिंग के लिए मीठा संसेचन बनाते हैं, पनीर के साथ परोसा जाता है, फल पेय, शीतल पेय और अन्य पेय बनाते हैं। फाइबर की उच्च सामग्री के कारण, इस फल की सामग्री के साथ व्यंजन शरीर द्वारा अच्छी तरह से अवशोषित होते हैं, और इसके अति सुंदर मीठे-खट्टे स्वाद व्यंजनों को एक नया दिलकश स्वाद देते हैं।
अनार का व्यापक रूप से आहार पोषण में उपयोग किया जाता है। - कई आधुनिक आहार इसे अपने आहार में शामिल करते हैं। यह उल्लेखनीय है कि केवल अनार के फल के उपयोग पर आधारित पूर्ण-मोनो मोनो आहार नहीं हैं - बड़ी मात्रा में अनार का रस पेट के वातावरण को ऑक्सीकरण कर सकता है और पतली आंत की दीवारों को नुकसान पहुंचा सकता है। हालांकि, उपवास के दिनों के लिए विकल्प हैं - एक नियम के रूप में, वे आहार के पालन की पूरी अवधि के लिए 2-3 दिनों से अधिक नहीं होते हैं।
क्या आप जानते हैं? अनार के फल प्राचीन मिस्र के कब्रों की खुदाई के दौरान खोजे गए थे - उन्हें इस विश्वास के साथ फिरौन की व्यंग्यात्मकता में रखा गया था कि यह फल मृतकों को जीवन में वापस कर देगा। मिस्र में, प्राचीन काल से अनार का पेड़ पवित्र माना जाता था, "जीवन देने वाला"।
उपयोग के लिए संकेत
अनार के उपयोग के लिए संकेत हो सकते हैं:
- मजबूत एविटामिनोसिस;
- एनीमिया, एनीमिया, खराब रक्त के थक्के और अन्य रक्त रोग;
- जठरांत्र संबंधी मार्ग का खराब प्रदर्शन: कब्ज, दस्त, पेट दर्द, आदि।
- घातक ट्यूमर की अभिव्यक्तियों की रोकथाम और उपचार;
- उपचार और कुछ त्वचा रोगों की रोकथाम;
- लगातार सिरदर्द और तनाव;
- महिला और पुरुष बांझपन;
- मासिक धर्म ऐंठन, पीएमएस ऐंठन;
- शरीर का सामान्य कायाकल्प;
- हानिकारक विषाक्त पदार्थों या भारी धातुओं के साथ शरीर का नशा।
संभावित नुकसान
पेट की उच्च अम्लता वाले लोगों के लिए अनार फल का उपयोग नहीं किया जा सकता है - यह इसे और बढ़ाता है, और गैस्ट्रेटिस की उपस्थिति को ट्रिगर कर सकता है। एक वर्ष तक के बच्चों और हड्डियों को शुद्ध रस देना आवश्यक नहीं है - बिल्कुल गर्भवती महिलाओं और अल्सर वाले लोगों द्वारा उपयोग नहीं किया जाना चाहिए।
यह महत्वपूर्ण है! ऐसे फलों के रस का उपयोग करते समय दांतों की अत्यधिक संवेदनशीलता से सावधान रहना चाहिए - यह तामचीनी को नष्ट कर सकता है।
जीर्ण बवासीर या कब्ज का इलाज भी अनार के साथ नहीं किया जाना चाहिए - यह इन रोगों के विकास को भड़काने सकता है। इससे पहले कि आप उपचार और रोगनिरोधी उद्देश्यों के लिए अनार और उसके डेरिवेटिव (रस, झुंड, पाउडर) का उपयोग करना शुरू करें, आपको अपने डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए।
दैनिक राशन
एक इष्टतम दैनिक राशन में पूरे अनार फल शामिल होना चाहिए, या इसका आधा - यह शरीर को सभी आवश्यक ट्रेस तत्वों और खनिजों के साथ प्रदान करेगा। हालांकि, यदि आप बहुत अधिक खट्टे फलों का सेवन करते हैं, तो अनार की खुराक को 2 गुना कम किया जाना चाहिए - अन्यथा, पेट की अम्लता के स्तर से अधिक होने का खतरा है। बेशक, शायद ही कभी जो हर दिन शाही फल खाने का प्रबंधन करता है। हालांकि, यदि आप इसे सप्ताह में कम से कम 2-3 बार इस अद्भुत फल को खाने के लिए एक नियम के रूप में लेते हैं, तो आप महसूस करेंगे कि शरीर और समग्र स्वास्थ्य पर प्रभाव कितना अनुकूल है।
फलों के लाभकारी गुणों के बारे में और जानें: अंजीर, कुमकुम, फिजोआ, लोंगान, मेडल, कीवानो, अमरूद, अनानास, अम्बुश, योषता, गोजी, शहतूत, स्ट्रॉबेरी, रास्पबेरी (काला), किसमैन (लाल, सफेद, काला), बेर, नेक्टेराइन। , आड़ू, खुबानी, नाशपाती, सेब, मैंडरिन।
फलों को कैसे काटें
अनार के फल को साफ करने के लिए, आपको बहुत प्रयास नहीं करना चाहिए। संपूर्ण सफाई प्रक्रिया में केवल चार चरण होंगे:
- ध्यान से फल के शीर्ष को एक परिपत्र गति में काटें। गुठली को न छूने की कोशिश करें।
- उत्तल भाग द्वारा ग्रेनेड को पकड़ना (यह, वैसे, जिसे "क्राउन" कहा जाता है), झूलते हुए आंदोलनों के साथ उकसाए हुए मुकुट को ऊपर खींचता है।
- फलों की नसों को उन जगहों पर काटें जहां यह त्वचा से जुड़ता है।
- अनार के गूदे के बीच में चाकू डालें और उसकी धुरी के चारों ओर फल घुमाएँ।
एक और सफाई विधि है: फलों के शीर्ष को काट लें, इसे खुले छेद के साथ नीचे की ओर मोड़ दें, और चम्मच से त्वचा पर टैप करें - कुछ मिनटों में सभी अनाज अलग हो जाएंगे।
ग्रेनेड कैसे चुनें
एक रसदार और पके फल का चयन करने के लिए, निम्नलिखित पर ध्यान देने की आवश्यकता है
- रंग अमीर होना चाहिए, उज्ज्वल लाल से मैरून तक। पके अनार फल में दरारें और बाहरी दोषों के बिना एक छिलका होता है। यदि त्वचा में धब्बे हैं, तो फल अधिक है;
- बड़े फल भारी होने चाहिए। यदि एक बड़े अनार का वजन 130 ग्राम से कम है, तो इसका मतलब है कि अंदर के बीज पहले ही सूख चुके हैं, कम रसदार हो जाते हैं;
- एक ग्रेनेड पर दस्तक - ध्वनि थोड़ा धात्विक (अंदर बड़ी मात्रा में रस के कारण) होना चाहिए। यदि ध्वनि बहरी है, तो इसका मतलब है कि अंदर थोड़ा रस है, और दाने सूख गए हैं;
- छिलका लोचदार होना चाहिए, जिसमें थोड़ा सा दबाव पड़ सकता है। यदि फल बहुत कठिन है, या, इसके विपरीत, नरम है, तो इसे खरीदना बेहतर नहीं है, यह निश्चित रूप से खराब हो जाएगा।
भंडारण की स्थिति
इस फल को विशेष भंडारण की स्थिति की आवश्यकता नहीं होती है। हालाँकि, इसकी सुरक्षा को अधिकतम करने के लिए, आपको इसे +1 ° С से +7 ° С तक के तापमान पर ठंडे स्थान पर रखने की आवश्यकता है। ऐसी स्थितियों में (उदाहरण के लिए, रेफ्रिजरेटर में, ताजी सब्जियों और फलों के लिए एक विशेष डिब्बे में), अनार को 8-9 महीनों तक संग्रहीत किया जा सकता है। कमरे के तापमान पर, फल 3-4 सप्ताह से अधिक ताजा रहता है (बशर्ते कि त्वचा पूरी बनी रहे)।
अनार के लाभों और शरीर के कुछ आंतरिक और बाहरी प्रणालियों पर इसके प्रभाव को ध्यान में रखते हुए, साथ ही साथ स्वास्थ्य की स्थिति पर सामान्य रूप से, हम यह निष्कर्ष निकाल सकते हैं कि यह शाही फल वास्तव में पोषक तत्वों की उपस्थिति में एक नेता है - इसलिए यह सभी के आहार में मौजूद होना चाहिए। इसके सक्रिय तत्व न केवल कुछ बीमारियों का इलाज कर सकते हैं, बल्कि तनाव को भी दूर कर सकते हैं, मूड और भलाई को बढ़ा सकते हैं और शरीर को फिर से जीवंत कर सकते हैं।
